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「トマト缶で作る無水カレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トマト缶を使って、水を加えずに作るカレーです。トマトや鶏肉の旨味がギュッと詰まったカレーに仕上がります。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
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■調理時間:40分
■材料(2人分)
・鶏もも肉:1枚(300g)
・じゃがいも:2個(300g)
・玉ねぎ:1個
・カットトマト缶:1缶(400g)
・カレールー:1/2箱(100g)
・にんにく(みじん):2片分
・塩:少々
・こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1杯
・ごはん:400g
■下ごしらえ
・鶏肉は3cm角に切ります。
・玉ねぎはざく切りにします。
・じゃがいもは皮をむき、3cm角に切ります。
■作り方
1. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたつまで炒めます。
2. 鶏肉を加えて、色が変わるまで炒めます。玉ねぎ、じゃがいもを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
3. カットトマト缶を加え、 フタをして弱火30分ほど煮込みます。
4. カレールーを加えて溶けるまで混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。器にごはん、カレーを盛り付けて完成です。
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