통밀빵 만들기 이렇게 쉽다구요? 무반죽 저온발효 100%통밀빵으로 건강하게 빵 먹어요

안녕하세요 하랑키친입니다
오늘은 아주 쉽게 만드는 빵 무반죽 통밀100%빵입니다
누구나 쉽게 만들수 있습니다
24시간 저온 숙성 발효해서 소화도 잘되고 풍미와 산미도 좋답니다
고소하고 담백하고 적당한 산미가 입맛을 당깁니다
부드러운 질감으로 완성해 샌드위치용이나 식사빵으로 아주 좋습니다
이 통밀빵을 이용해서 만드는 건강한 샌드위치와 샐러드에 곁들이는 법등도 영상을 올릴 예정입니다
기본 식사빵으로 아주 좋으니 꼭 만들어보세요
무반죽통밀빵 재료
유기농 통밀가루 380g 허트랜드유기농통밀사용
미지근한 물 320g
세미드라이이스트 레드 5g
소금 7g
꿀 1큰술
올리브유 20g
본격 실용베이킹 하랑베이킹을 검색하세요 다양한 생쌀빵 레시피
/ @user-harangcooking
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하랑쿠킹으로 초대합니다
/ @하랑쿠킹
시청해주셔서 감사합니다 구독과 좋아요와 따뜻한 댓글은 영상을 제작하는데 제게 큰 힘이 됩니다
Hello, I'm Harang Kitchen
Today's bread is 100% whole wheat bread
It's easy for anyone to make it
It is fermented at a low temperature for 24 hours, so it digests well and has good flavor and acidity
It's savory and light and has a moderate acidity
It has a soft texture, so it's great for sandwiches or meal bread
We're going to post a video of healthy sandwiches made using whole wheat bread and how to add them to salads
It's very good as a basic meal bread, so make sure to make it
unburnt whole wheat bread ingredients
Organic whole wheat flour 380 g Hurtland organic whole wheat flour used
320g of lukewarm water
Semi-dryist red 5g
7g of salt
1 tablespoon of honey
20g olive oil
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I'd like to invite you to Harang Cooking
/ @하랑쿠킹
Thank you for watching. Subscribe, like, and warm comments give me a lot of strength in producing the video

[@HarangKitchen]

안녕하세요 하랑키친입니다 영상에 통밀가루와 이스트 양이 빠졌네요 통밀가루 380g 이스트 5g 입니다 자세한 재료양은 더보기 설명을 보시면 됩니다 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@patriciaflorian4367]

Thanks. I will do

[@HarangKitchen]

@@patriciaflorian4367 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚💙

[@yangmyung974]

❤❤❤❤

[@이진영-h9h]

혈당때문에 빵과 과자류는 먹지 않게 되고 오트밀빵을 위해 무반죽,무설탕, 무버터 견과류, 바나나를 넣어 일주일에 한두번의 별식을 위해 시작한지 3개월 됐어요. 친절하게도 통밀빵을 자세히 설명해주셔서 도전해볼 용기가 생기내요. 감사합니다.

[@HarangKitchen]

따뜻하신댓글에 저도 용기가 생깁니다 더 맛있고 건강한 레시피 소개해드릴수 있도록 할게요 감사합니다 ❤️🧡💛💚💙💜

[@ajoomin5696]

저도 통밀빵이 좋다는것 최근에야 알았습니다

[@sinduosa3706]

수준높은 건강빵영상 잘봤습니다

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@현순최-e7o]

감사해요 도전하여볼께요

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚💙

[@김윤빵]

설탕 안넣어도 고소하고 맛있네요. 혈당도 오르지 않아 맘편하게 많들어 먹네요. 감사합니다

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@고분란]

감사합니다 ~~^^ 자세한설명 해주셔서 아주좋아요❤❤

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚💙💜 건강하고 맛있는 레시피로 만나요 😀

[@혜진-j5y]

잘 보다가 쿠프에 당황했는데 안. 해도 된다고. 하셔서 맘이 편해졌어요 ㅋㅋㅋ 쿠프는 빼고 이 방법으로 도전해 볼게요 감사해요

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@mirine00]

너무 맛있어요. 진짜 건강하고 구수한 맛이예요. 전 살짝 구워서 치즈 올려먹는데 빵만 먹어도 맛나요. 두번 해먹었는데 계속 이 레시피로 정착하려고요. 통밀, 호밀 같은 100% 건강빵 앞으로도 많이 소개해주세요😊

[@HarangKitchen]

정성스럽고 귀한 후기 감사드립니다♡ 건강빵도 자주 올리겠습니다 좋은 하루되세요 ^^

[@surej1057]

우와 통밀빵 좋아하는뎅~~

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@Freedom_of_flower]

통밀빵이 최고죠😊 레시피 공유 감사합니다.

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@hyunpark7693]

건강빵 몸에 좋을것 같아요 😅

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@kmy-gb2kh]

여러개 동영상을 봤는데 제일 간단하면서 완성도가 높네요. 조만간 해봐야겠어요.😊 저는 에프겸용 오븐인데 온도는 조절안해도 될까요?

[@HarangKitchen]

에어프라이어는 오븐보다 10도정도 낮춰서 굽는시간을 조금 더 길게 하면 될것 같습니다 오븐마다 온도가 다르니 구우며 구움색을 보시며 온도 조절해주세요! 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@김정진-v2u]

당뇨환자에게 도움이 되겠네요.

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@김윤빵]

설탕 안넣고 찜기로 쪄서 먹는데 혈당 별로 안올라요. 먹고 나서 혈당 체크 여러번했어요 빵 먹는량 이랑 밥량만 조절 하시면 빵 맛있게 먹을수 있어요

[@seoyeon-ju4mo]

덕분에 맛있게 잘 만들었습니다! 빵은 처음 만들어보는 거라 걱정했는데 좋은 레시피 공유해주셔서 정말 감사해요ㅎㅎ 다음에 여유가 되신다면 이렇게 건강한 레시피로 단호박타르트도 알려주실 수 있을까요?😊 또 따라 만들어보고 싶어요!

[@HarangKitchen]

귀한 후기 감사드립니다 ❤️🧡💛💚💙💜단호박타르트도 다음에 꼭 올려보겠습니다 !좋은하루되세요

[@HarangKitchen]

@@seoyeon-ju4mo 단호박타르트 영상 업로드 되었습니다 레시피가 마음에 드시면 좋겠네요 ^^ 좋은하루되세요

[@신단미-s4l]

감사히 잘 봤습니다!!! 좋아요 누르고 공유도 눌렀는데 언제 도전해볼지는.....

[@HarangKitchen]

시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@vegetable_tomato]

통밀빵

[@똘이맘-c1i]

너무 해보고 싶긴한데 너무 힘들것같아 보고만 가요~~❤❤

[@HarangKitchen]

무반죽이라 해보시면 너무 쉬울거에요 ! 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@쿠밍이-m3o]

통밀빵 맨날 사먹었는데 한번 만들어보려구요^^ 올리브유는 넣는 이유가 있을까요?!

[@HarangKitchen]

오일을 넣으면 더 부드러운 빵이됩니다 그중에 올리브유가 건강한오일이라 넣었는데 좋아하는 오일을 사용하셔도 됩니다 감사합니다 ❤️🧡💛

[@user-5785]

저도 주에 한번식빵만들어야는대 이영상보고 통밀빵 도전하려는대요 발효과정 한번 하면 안돼나요? 일반빵만들기랑과정이 다른가요 ? 영상에 하루 냉장고에넣어야한다고해서요~~^^

[@HarangKitchen]

안녕하세요 일반빵만들기와 거의 동일합니다 보통 발효과정을 두번합니다 일차발효를 해야 부피와 식감이 안정적입니다 냉장저온숙성을 하면 반죽이 차가워 만지기쉽고 천천히발효되면서 몸에 좋은 효소들이 생겨나 소화가 잘됩니다 저온발효를 하지않고 반죽을 10분정도 치대어 글루텐을 잡고 발효하고 바로 구우셔도 됩니다 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@user-5785]

친절한답변 감사해요 오늘반죽해서 1차발효 2차 냉장고에넣엇다가 낼 반죽해서 구움하려고합니다 식감이 기대돼어요~~^^

[@김선옥-b4c]

올리브유를 넣지않아도 될까요?

[@HarangKitchen]

부드러움은 조금 덜할수 있습니다 생략하셔도 됩니다 오일 분량의 반만큼 물을 더 추가해주세요 감사합니다 ❤️

[@윤복인-y3c]

통밀빵을 밥솥에하는건 안되는지요. 저는 오븐이 없어서

[@HarangKitchen]

@@윤복인-y3c 됩니다 하랑쿠킹 채널에 다양한 밥솥빵 레시피가 있으니 참고해주세요 통밀빵 밥솥버전 영상 링크입니다 감사합니다 kzbin.info/www/bejne/qqjOg36Di7ubaZIsi=1Vnzw2NyvftboToW

[@빠나나킥-y5g]

저 궁금한게 있는데요. 오븐에 반죽을 넣을때 박스도 같이 넣었나요?

[@HarangKitchen]

박스로 옮기기만 했습니다 넣지 않습니다 ^^; 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@김솔하-j2e]

우리밀 통밀빵은 물량이 다를까요?

[@HarangKitchen]

안녕하세요 물양을 10g정도 줄여서 반죽해주세요 감사합니다 ❤️

[@practice2698]

혹시 굽는것만 찜기에 쪄서 먹어도 될까요?

[@HarangKitchen]

통밀빵을 쪄 본적이 없어서 솔직히 잘 모르겠습니다 큰덩어리로는 익는데 오래걸릴거 같고 모닝빵모양으로 굽는다면 찐빵처럼 나올것 같기도 한데 확답은 못드리겠습니다 ^^; 시청해주셔서 감사합니다 ❤️

[@백옥미]

요즘 통밀에 빠져있는 1인 입니다 오븐이 없어 에프로 꼼냥꼼냥 소꿉놀이 하듯이 만들어서 먹는데 당췌 부드럽지 않고 아주 옹골찬 빵이 됩니다(겁나 고소하긴 한데,,,흐음,,,,,) 꼭 반죽을 접으면서 해야 하는 건가요?? 전 그냥 손으로 꾹꾹 눌러서 열쒸미 반죽해서 발효 시키고 또 손으로 꾹꾹 눌러서 반죽을 하긴 햇는데,,,당췌 맛을 좋은데 밀도감이 빡빡합니다.,,,, 좋은 조언 부탁드려요,,,그리고 에프로 얼마큼의 온도로 몇 분 돌려야 하는지도,,,,, 알려 주세요,,,감사합니다.

[@HarangKitchen]

손으로 눌러서 반죽해도 됩니다 편하신대로 반죽하면 됩니다 ^^ 에프는 오븐보다 좀 더 딱딱하게 나오긴합니다 ㅜ 온도는 보통 오븐온도보다 10도에서 20도 아래의 온도로 굽습니다 집에 전기밥솥이 있다면 전기밥솥으로 구워보세요! 아주 부드럽고 폭신하고 맛있게 잘 나옵니다 감사합니다 ❤️

[@백옥미]

@@HarangKitchen 우와~~ 진심으로 감사해요,,, 진짜 전기밥솥을 이용해 봐야겠어요,,, 바로 다음 동영상을 보겠습니다. 아,, 그치만 오븐 없고 에프만 있는 저는,,, 진짜,,, 부드러운 빵을 먹기는 글렇을까요?!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@HarangKitchen]

@@백옥미 하랑쿠킹에 전기밥솥을 이용해서 굽는 통밀빵 레시피가 있습니다 참고해주세요 밥솥으로 구우면 아주 부드럽고 맛있습니다 ^^

[@sunnykim7860]

통밀가루와 이스트 양이 안나와서 당황했는데 댓글에 있네요.

[@HarangKitchen]

@@sunnykim7860 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛

[@nica5973]

무반죽은 아닌 듯~~

[@최윤정-j5m]

안녕하세요~~ 빵 겉면이 딱딱해져버렸습니다. 이유를 모르겠습니다.😢

[@HarangKitchen]

안녕하세요 사용하시는 오븐이 혹시 에어프라이어오븐이신가요?보통 에어프라이어로 구우면 딱딱해진다고 하시더라구요 아니면 발효부족이거나 과발효일수 있습니다 하랑쿠킹유튜브에 밥솥으로 굽는 통밀빵영상도 있으니 밥솥이 있으시면 밥솥으로 도전해보세요 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚

[@ilchul-c7m]

올리브유대신 버터 사용해도 되나요? 그리고 냉장고에는 몇시간 넣어두어야 하나요? ^^

[@HarangKitchen]

버터사용해도 됩니다 냉장고에 8시간이상 ~하루까지 넣어두시면 됩니다 감사합니다 ❤️