통모짜 명랑핫도그 만들기/Mozzarella Cheese Hot Dogs recipe/チーズホットドッグの作り方

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명랑 핫도그에서 팔고있는 통모짜 치즈 핫도그를 만들어 보았어요!
반죽을 그냥 주걱으로 섞어 발효하는 레시피라 치댈 필요도 없어 엄청 편한 레시피예요! 명랑 핫도그처럼 반죽에 쌀가루도 첨가했더니 반죽이 좀 더 쫀쫀하고 빠삭한 느낌이네요!
치즈를 엄청 크게 잘랐더니 먹어도 먹어도 치즈가 끝없이 나와요 ㅋㅋ 정말 빠삭하고 고소하고 맛있으니 한번 만들어 보시길 바래요!!
+이 레시피는 10개 분량입니다!
재료
모짜렐라치즈 블럭 Mozzarella cheese block
소시지 sausage
강력분 strong flour 430g
쌀가루(건식) Dry rice flour 100g
설탕 Sugar 60g
물 water 470g
계란 2 egg
소금 Salt 8g
녹인버터 Melted butter 50g
인스턴트 드라이 이스트 Instant Dry Yeast 10g
빵가루 Dry bread crumbs
레시피
1.깨끗한 볼에 강력분 430g+쌀가루 100g+소금8g+설탕60g+이스트10g+계란2개+물470g을 넣고 잘 섞어주세요.
2.1에 녹인버터 50g을 넣고 다시한번 섞어주세요.
3.반죽이 2배로 부풀때까지 발효시켜 주세요.
4.발효가 될 동안 모짜렐라 블럭과 소시지를 적당한 크기로 잘라 나무꼬챙이에 꽂아 주세요.
5.꼬치를 발효된 반죽에 넣고 돌려 반죽이 잘 묻도록 굴려주세요.
6.반죽이 묻은상태로 빵가루에 굴려주세요.
7.데워진 기름에서 노릇한 갈색이 되도록 튀겨주세요(170~180도정도의 온도에서 4~5분정도)
8.설탕에 한번 굴린 뒤 취향에 따라 케첩과 머스터드 소스를 뿌려주세요.
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배경음악
27. Kinderszenen Op.15 - VII. Traumerei_ 어린이의 정경 중 꿈 작품번호 15_ballad
한국저작권위원회 - 저작물 26566 건

[@cheez_v7320]

미국에 있어서 가끔 바삭한 핫도그가 생각이 나요. 저번에 지인들과 맛있게 잘 해먹고, 또 먹고싶어서 정독중이예요! 너무 맛있어서 또 생각이 나다니... 최고👍🏻

[@arisatu4447]

Wow, i like the way you present this, soooo elegant, thank you.

[@winwinfam]

이런 영상 넘나 좋아요:) 핫도그 반죽이 잘 안붙어서 검색하다 발견했는데...유익한 영상 감사합니다:)

[@log353]

치즈가 엄청나네요 군침... 영상도 넘 예쁘네요ㅠㅠ

[@elsakkk2528]

소리 대박 ㅠㅠ

[@celestira90]

Hmmmmmm yummy~😋😋😋

[@rp9086]

와.. 먹고 싶어요♡

[@user-nn9dn2yd6s]

4:46 cheeeeeeeeeeeeeese🧀♡

[@user-im2vh3oj5k]

진짜 맛있어보여용👍🏻

[@Steve-xw5zt]

영상 잘 봤습니다~:) 혹시, 물은 미지근 한 물을 사용하신 건가요? 소시지는 보통 뜨거운 물에 한번 데치고 사용하나요?

[@sohuilee1936]

칼식 최고😘

[@user-lx8bu3bj3j]

영상 잘봤습니다. 쌀가루가 없어서 그런데 찹쌀가루로 해도 되나용..?

[@Calorierestaurant]

찹쌀가루로는 저도 해보지않아서 잘 모르겠어요 ㅠㅠ

[@AmeliaCaroline]

hi, are those beef sausages?

[@user-ml8il6jw8y]

맛있겟다

[@inang1968]

Omg thank you!

[@user-mk4mc6bj3s]

💗👍👍

[@jiheelee2527]

강력쌀가루 사용해도 될까요?

[@putritiara3365]

Warm water or normal?

[@yani8322ify]

i don't put rice flour, can I change it to strong flour?

[@Calorierestaurant]

Can be substituted with strong flour.^____^

[@awejung]

What is the function of rice flour? Do you mean glutinous rice flour or not?

[@Calorierestaurant]

The reason for using rice flour is that it can make more chewy texture. And what I used is nonglutinous rice flour.

[@awejung]

@@Calorierestaurant oh i see, i thought its for more crunchy textures. Is it okay if use glutinous flour?

[@Calorierestaurant]

Yes, you can use glutinous rice flour.

[@awejung]

@@Calorierestaurant thank you so much for explaining. 만나서 반갑습니다 😊

[@Calorierestaurant]

감사합니다*^^*

[@user-zc2hh9fs6m]

강력분 대신 중력분다목적용을 사용해도 될까요??

[@Calorierestaurant]

네 중력분 사용해도 됩니다^^

[@estermarlina7401]

Dry rice flour is glutinous/short grain rice flour right?

[@Calorierestaurant]

short grain rice flour^___^

[@iamyoonis]

Glutinous rice flour is different. Glutinous rice flour seems to be easier to find abroad, and it may work in this recipe; it's just not the same thing as the rice flour that's used in this video!

[@user-kp4gb4ok5s]

질감이 좀 길거리에서 보던 반죽같긴 한데 호떡같이 하드하네요 우유나 계란1개 더 추가해야 하드한 질감 사라질듯 ... 요리는 취향이니 딴지는 아니라 반죽이 너무 찰져서 하는 말이에요 !! 호떡 같아요 ㅋㅋㅋ

[@Calorierestaurant]

조언 감사합니다 다음에 핫도그를 다시만들게되면 참고할게용!!^___^

[@user-hy5gq9ev1o]

저거보다 찰지면 반죽 주르륵 떨어집니다.. 경험입니다

[@jenny-el9nm]

반죽이 저거보다 질면 만들다가 다 쭉 덜어지고 식감이 빵같아져요.해봤는데 명랑핫도그 맛 내려면 반죽이 찰져야되더라구요

[@LorenzoRM85]

@@Calorierestaurant please explain what you are saying in English. I am trying to make this at home and try to translate your comment, but i dont understand, it is about cold dough...

[@LorenzoRM85]

@@Calorierestaurant i want to make this corn dog and freeze before cooking, do you think it's possible? do you think it will work once i fry it? i really appreciate your help, thank you very much

[@user-gm3fu2zy4p]

꼭 강력분으로 해야하나요?

[@Calorierestaurant]

치대는 반죽이 아니라 중력분으로 해도 크게 차이나진 않을거예요!

[@user-dd1ck9vb7n]

핫케익가루로 하셔도되여

[@YesminsRecipes]

😍😍😍😍😍👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-bk6hs1qn6m]

라부♡