Tons of "Sour Mandarin" harvesting & preserving in Sweet n Spicy way

Рет қаралды 9,007

Күн бұрын

Tons of "Sour Mandarin" harvesting & preserving in Sweet n Spicy way
Used Ingredients :-
👉 For Sour sweet juice
Mandarin juice
Sugar
Salt
Water
👉 For Mandarin Candy
Mandarin
Sugar
Water
👉 For Mandarin Cordial
Mandarin juice
Sugar
Cinnamon
Cloves
👉 For Mandarin salted pickel
Mandarin
Dry red chili
Green chili
Cinnamon
Cloves
Chili flacks
Crystal Salt
බක් මාසෙ උදාවෙද්දිම මැදින් මහේ පැහිල ඉදිලා බිමට නැමිලා තියෙන ඇඹුල්ම ඇබුල් කොල දොඩම් එක දෙක ගස් පල්ලේ ඉදී වැටෙන්නේ ඒවගේ තියෙන ඇඹුල් වැඩිකම නිසාම කෙනෙක් ඒවා ප්‍රයෝජනයට ගන්න ටිකක් මැලි වෙන නිසාමයි.
අපෝ කටේ තියන්න බැරි තරම් ඒවා ඇබුල්.. වැඩක් නෑ එහෙම කියන අය නම් එමටයි. ඒත් හැබෑටම ලග එන සූර්ය මංගල්ලෙට සූදානම් වෙන ගැමි ලියන්ට නම් මේ ගහෙන් ප්‍රයෝජන එමටයි.
ඇඹුලෙන් වැඩි නාරං වලින් ලුනු නාරං දාන්න ඉස්සර උදවියට නම් අමතක වෙන්නෙ නෑ. උදේම ඉර පායද්දි පිණිබිදු වේලෙන්න ඔන්නමෙන්න... නාරං කොල සෝස් සෝස් හඩට එකට වදිද්දි කටු හෙමි හෙමිහිට මගෑරලා පරිස්සමෙන් නාරං වලින් කූඩය පුරවගද්දි මතක් වෙනවා පොඩි කාලේ නාරං පොත්ත ඇස් වලට මිරිකලා අම්ම එක්ක අපි විහිලු කරන හැටි.
ඇස් වලට ලා කදුලක් එන නිසාත් ඒවා ඇස් හොදින් පිරිසිදු කරනවයි කියලා අම්ම කියලා තියෙනවා. හොදට ඉර කිරණ ගස් අතරින් පෙරිලා එද්දි නාරං පොත්තක් මිරිකලාම බලන්නකෝ ඒ දැනෙන සුවදත් එක්ක එන පැගිරි බිංදු මූනෙ වදිද්දි දැනෙන නැවුම් බව...
ටකස් ටකස් ටකස් සද්දෙ ඉවර වෙද්දිම සෝ හඩින් එන වතුර සද්දෙ... මාරුවෙන් මාරුවට වතුරත් එක්ක පොරේට එහෙ මෙහෙ දුවන්නයි වෙන්නෙ නොපිරෙන හිල් කූඩෙත් එක්කම.. කොහොම වුනත් මේ අත්දැකීමත් ලංකාවෙ බොහොමයක් තැන් වල ටිකක් මෑත කාලෙක ඉදං දකින්න පුලුවන් ජන ජීවිතයත් එක්කම බැදුනු දෙයක්..
ඉතිං.. බක්මහට සැරසෙන්න සොබාදහමෙන් රස ගොඩක් ගබඩා කරලා තියාගන්නයි මේ සූදානම..

Пікірлер: 79

@UdarataManike-Ceylon 5 ай бұрын

~ Today's Note ~ අද සටහන ~ These oranges are very sour, so many people do not use them and waste them. In this video, I will show you how to use sweet and salty methods to preserve them due to their sourness. At the same time, my traditional methods and the old rural beauty of our country have been connected to the video to some extent බක් මාසෙ උදාවෙද්දිම මැදින් මහේ පැහිල ඉදිලා බිමට නැමිලා තියෙන ඇඹුල්ම ඇබුල් කොල දොඩම් එක දෙක ගස් පල්ලේ ඉදී වැටෙන්නේ ඒවගේ තියෙන ඇඹුල් වැඩිකම නිසාම කෙනෙක් ඒවා ප්‍රයෝජනයට ගන්න ටිකක් මැලි වෙන නිසාමයි. අපෝ කටේ තියන්න බැරි තරම් ඒවා ඇබුල්.. වැඩක් නෑ එහෙම කියන අය නම් එමටයි. ඒත් හැබෑටම ලග එන සූර්ය මංගල්ලෙට සූදානම් වෙන ගැමි ලියන්ට නම් මේ ගහෙන් ප්‍රයෝජන එමටයි. ඇඹුලෙන් වැඩි නාරං වලින් ලුනු නාරං දාන්න ඉස්සර උදවියට නම් අමතක වෙන්නෙ නෑ. උදේම ඉර පායද්දි පිණිබිදු වේලෙන්න ඔන්නමෙන්න... නාරං කොල සෝස් සෝස් හඩට එකට වදිද්දි කටු හෙමි හෙමිහිට මගෑරලා පරිස්සමෙන් නාරං වලින් කූඩය පුරවගද්දි මතක් වෙනවා පොඩි කාලේ නාරං පොත්ත ඇස් වලට මිරිකලා අම්ම එක්ක අපි විහිලු කරන හැටි. ඇස් වලට ලා කදුලක් එන නිසාත් ඒවා ඇස් හොදින් පිරිසිදු කරනවයි කියලා අම්ම කියලා තියෙනවා. හොදට ඉර කිරණ ගස් අතරින් පෙරිලා එද්දි නාරං පොත්තක් මිරිකලාම බලන්නකෝ ඒ දැනෙන සුවදත් එක්ක එන පැගිරි බිංදු මූනෙ වදිද්දි දැනෙන නැවුම් බව... ටකස් ටකස් ටකස් සද්දෙ ඉවර වෙද්දිම සෝ හඩින් එන වතුර සද්දෙ... මාරුවෙන් මාරුවට වතුරත් එක්ක පොරේට එහෙ මෙහෙ දුවන්නයි වෙන්නෙ නොපිරෙන හිල් කූඩෙත් එක්කම.. කොහොම වුනත් මේ අත්දැකීමත් ලංකාවෙ බොහොමයක් තැන් වල ටිකක් මෑත කාලෙක ඉදං දකින්න පුලුවන් ජන ජීවිතයත් එක්කම බැදුනු දෙයක්.. ඉතිං.. බක්මහට සැරසෙන්න සොබාදහමෙන් රස ගොඩක් ගබඩා කරලා තියාගන්නයි මේ සූදානම.. 👉 For Mandarin Cordial Mandarin juice Sugar Cinnamon Cloves 👉 For Mandarin salted pickel Mandarin Dry red chili Green chili Cinnamon Cloves Chili flacks Crystal Salt

@samankapugamage6573 5 ай бұрын

😊තාරා

@samankapugamage6573 4 ай бұрын

ඔයා හරිම රහට ලියනවා ඉදිරියෙදි වෙිලාවක් හොයා ගන්න ලස්සන වැඩක් ාවයි එකත්

@gamisuwada2389 5 ай бұрын

මැනිකගෙ වැඩ ටික දැක්කම හිත සතුටින් පිරෙන අය කෝ...🤭හරිම අගෙයි.බුදුසරණයි 🙏❤💐

@SamilaThiwankara 4 ай бұрын

ඇත්තෙන්ම උඩරට මැණිකේ ..සොබාදහම අපට කොතරම් දේවල් ලාභා දෙනවද කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්..මේ දේවල්..සොබාදහමත් එක්ක මේ යන ගමන ගොඩාක් ලස්සනයි ..🙏💛

@sunathavijitha5094 5 ай бұрын

හරිම ෂෝක් නංගියා........😊😊 ආසාවෙන් තමයි ඔයාගෙ හැම කරන කියන දේවල් බලාගෙන ඉන්නෙ....... සුභ දවසක් නංගියා.......🤝💐💐💐💐☺️😍🙋

@samankapugamage6573 5 ай бұрын

ඇය කැමතිම සැරට කන්න මිරිස් රසට අකමැති හිත පුරැදු වෙනව අමා⁣රැවෙන් හිත ඇයගේ සනසවන්න 🔥😛

@KrishnaRaoYerra 5 ай бұрын

Traditional Srilankan style Sour Mandarin harvesting and preservation is really awesome 👌. Beautiful video ❤❤❤❤ 🎉🎉🎉🎉🎉

@dremarley4388 5 ай бұрын

love how she is always smiling in the video..

@prakashchekkera6635 5 ай бұрын

I am drooling. 🤤🤤. Pickle.

@prakashchekkera6635 5 ай бұрын

Your patience and love to present it is enchanting. Keep smiling. 😇

@Yehan_Dinuka 3 ай бұрын

මැණිකේ.. 😍❤

@lovelygirl4087 5 ай бұрын

Sudumanike❤

@amalppff 5 ай бұрын

Wish you all success🎉🎉🎉🎉 Asoka from Kerala, South India

@diwyanjaleeramanayaka5925 5 ай бұрын

තෙරුවන් සරණයි!!! මැණිකෙ අක්කේ.🤍

@samankapugamage6573 5 ай бұрын

ඇය ඉන්නේ දිය පාර ඉම මැටි පැලේ රැවටෙන්න එපා සුදු නෙළුමක් කියා ඒ උඩරට මැණිකේ ඈ ⁣දෙස නොබලාම රැඳි හිටපන් ඉඩම කෙලවර වන රොදේ මගෙ සුභ සිහිනේ ඇයට කියාපන් කොවුල් මියුරැ හඩිනේ කියනු මගෙ හිත පිරි ඇත්තේ ඇය ගැන සිතුවිල්ලේ හිරැ උදු උනේ පිනි කැට බිද සැතපෙන්නයි මුකුලිත මල් මකරන්දේ ඇගේ නයණග තෙමිි ඇත්නමි ගයා සනසණු රිදුණ සිත කොහෝ කෙහෝ මියුරැ රිද්මෙන් බුදු සරණයි තාරා

@UdarataManike-Ceylon 5 ай бұрын

ඔබතුමාගෙ කවි සුන්දරයි බොහොම ස්තුතියි.

@samankapugamage6573 5 ай бұрын

තාරා මන් දැනුයි දැක්කේ ඔබතුමා කවිද අනේ ඒ මගෝඩිස්තුමා කියනවානමි කැමතියි මම කැමති මගේ නමින් කතාකරනවාට නැතිනමි හිරැ අදහසට වර්ණාවට ස්තුතියි

@lalpriyan1981 5 ай бұрын

I remember my village after watching this video I am an expatriate good video ❤

@UdarataManike-Ceylon 5 ай бұрын

Thank you 💝

@RAJESHKUMAR-es2hy 5 ай бұрын

Amezing......

@sabut9587 Ай бұрын

Super video

@user-kt1ox8kw3q 5 ай бұрын

Kohomada manike ❤❤

@mypetsmygarden 5 ай бұрын

Your video showcasing the abundant harvest of Sour Mandarin and its preservation in a sweet and spicy way is truly captivating! 🍊🎥 The skillful videography and your charming presence add an extra layer of enjoyment to the viewing experience. Thank you for sharing your knowledge and bringing us along on this delightful culinary journey

@gayaprasadthakur1234 5 ай бұрын

Amazing 👍👍

@moniskki3915 5 ай бұрын

Amazing😍!! Best wishes.. ❤

@mohanishgamit1985 5 ай бұрын

Beautiful video..............❤❤❤

@user-tm6ie9ig8x 5 ай бұрын

නංගි අද නියම

@user-tm6ie9ig8x 5 ай бұрын

නංගි අලුත් අවුරුද්ද ට මොනවද හදන කැම වර්ග එවායෙ වීඩියෝ දන්න බුදු සරනයි

@savitarajnath1428 5 ай бұрын

Hi Udarata Manike so much fresh fruits to fo your cooking amazing the dishes you prepared look very refreshing and your beautiful country you take care

@prakashchekkera6635 5 ай бұрын

Give this recipes to a star hotel, it will be a fortune for you. Make a patent and preserve it. Music is enchanting. Happy to see you. 😊🌹💚🎶🎶🥄🍲

@UdarataManike-Ceylon 5 ай бұрын

Thanks a lot 😊

@sachinikalpana3506 5 ай бұрын

Godak lassanai

@user-xd3zt3yu7i 4 ай бұрын

තෙරුවන් සරණයි ලස්සනයි

@rohitrohit-wd5qu 4 ай бұрын

I like it your attitude ❤❤

@user-kaarmugil 5 ай бұрын

I miss you more my dear cousin ❤️

@boorasridhar2533 2 ай бұрын

Beautiful ❤️

@ginsirpy823 5 ай бұрын

Sour becomes sweet and salty..good preparation how long one can use it after preservation? Well Utarata..

@dropattieramsammy1462 5 ай бұрын

Beautiful love those juicey fruits God bless you always 💖 🙏

@chandanaanildissanayake7603 5 ай бұрын

😁👍❤🎉 Thanks ❤🎉

@netturiravinder7762 5 ай бұрын

Iam an a indian..hii beautiful..i like you forever and your recipes❤ but very long your country 😢 i never see you udarata manika💗😟💘

@NaTure_is_mY_LV 5 ай бұрын

*****😍🥰🥰🥰** *-Wooow**

@rawanahistoryclassmohanaku1687 5 ай бұрын

❤ හරිම ලස්සන වැඩසටහනක් .

@Anilkumar-iy1sb 5 ай бұрын

Hi good morning very very nice video ⭐🥕🌶️🍐🎸💃🙏

@balubaluik8901 5 ай бұрын

😋😋

@dayanandshetty4478 5 ай бұрын

Which fruits is this nice

@GilbertoSilva-gx5rg 5 ай бұрын

Você tá fazendo suco é de limão?

@GilbertoSilva-gx5rg 5 ай бұрын

Que natureza bela e generosa.

@dixitparmar412 5 ай бұрын

❤

@sanurakularathnaunimaths 5 ай бұрын

😍😍😍

@rajcpp 5 ай бұрын

Pickle very super manike

@ArunKumarAE-wd5he 5 ай бұрын

ನಮಸ್ತೆ....🏡🌴🌱 ಸೂಪರ್ ವ್ಲೋಗ್ 👍

@SuneththaRuupasinha 5 ай бұрын

❤️

@dilinithusharika5975 4 ай бұрын

Shaaaaa❤

@chula3155 5 ай бұрын

Very nice video. ❤❤

@donliupenias8685 5 ай бұрын

Love it 👍❤

@ChandrashekarCN 5 ай бұрын

💖💖💖💖

@disnaweerawarna5692 4 ай бұрын

What is the name of your village Menike.. ❤

@deshithanayanajith5974 5 ай бұрын

👍

@user-tp1ue2iq7o 5 ай бұрын

Super❤❤❤❤❤

@CrystynaHurdicas-du7cb 3 ай бұрын

Fructe gustoase si bune

@user-fw3yx7yr1m 5 ай бұрын

So beautiful hare Krishna Bangal kolkata 🎉❤🎉❤

@priyanthiedirisingha3324 5 ай бұрын

❤️❤️💚💚💚💚

@ramusenbansiji5112 5 ай бұрын

Juice bahut achha hain ❤😂🎉😢

@lasithadhananjaya2050 5 ай бұрын

🎉

@nickynik5951 5 ай бұрын

❤❤❤❤👍👍👍

@circainidi7839 5 ай бұрын

දෝසි හැදිමට සමානද

@kanchanakulratna3783 5 ай бұрын

💚🍊

@Vivi-jf8bd 5 ай бұрын

Saya takut ada didekatnya..takut kena marah...dari jauh saja sambil mengatakan CINTAKU LESTARI ABADI SELALU BERSEMAYAM DALAM HATU..selamat memasak untuk yang terlezat.

@UdarataManike-Ceylon 5 ай бұрын

💝 thank you