Торт Килиманджаро с Яблоками ⛰️ Польская Версия

На форму 26 см:
Для бисквита:
150 г муки (у меня 120 г муки и 30 г крахмала)
50 г какао-порошка
10 г разрыхлителя для теста
6 крупных яиц (2 желтка пойдут в крем)
200 г сахара
50 мл растительного масла
50 мл воды
щепотка соли
Для прослойки:
1300 г очищенных яблок
3 пакетика готовой смеси для желе лимонного или апельсинового (у меня 1 пакетик желе рассчитан на 200 мл жидкости)
20 г сливочного масла
Для крема:
отложенные 2 желтка
500 мл молока
50 г муки или кукурузного крахмала
100 г сахара
200 г сливочного масла
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Для глазури:
90 г темного или молочного шоколада
50 г сливочного масла
2 ст. ложки молока (30 мл)
вес торта - 2,7 кг
Если у вас форма 24 см, то смело можно все ингредиенты уменьшить в 2 раза. Торт получится не такой высокий. У меня в видео торт высотой 9 см. Или можно уменьшить в 1,5 раза.
Так же можно бисквит выпекать на противне размером 40х30 см, разрезать на 2 коржа и собрать прямоугольный торт. В этом случае количественный состав ингредиентов не меняем.
♥ Телеграм - t.me/irinakhle...
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d8...
♥ Рутуб - rutube.ru/chan...
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
#торт #иринахлебникова #торты

[@Irina_Khlebnikova]

Если у вас форма 24 см, то смело можно все ингредиенты уменьшить в 2 раза. Торт получится не такой высокий. У меня в видео торт высотой 9 см. Или можно уменьшить всё 1,5 раза для формы 24 см, торт будет повыше. Так же можно бисквит выпекать на противне размером 40х30 см, разрезать на 2 коржа и собрать прямоугольный торт. В этом случае количественный состав ингредиентов не меняем.

[@ЕленаСевастьянова-к5ж]

Ирина,спасибо за рекомендации.

[@Irina-18299]

Бисквит как на торт Милка на вашем канале?

[@aliceknyazeva5669]

Вы часто предлагаете рецепты из детства. Приятный формат вещания. Сладкое вообще не готовлю, но жду Ваши видео, как в детстве пятницу, чтобы посмотреть любимую передачу "В гостях у сказки". Так же тепло и очень спокойно на душе от Вас.❤

[@velichko693]

А я смотрю ваши видео,как киносериал😊❤

[@olgaamelina6572]

Интересный очень рецепт, огромное спасибо, что указываете размеры форм и их замены при необходимости и какие количество при этом ингредиентов пойдёт, для нас это бесценно!

[@НадеждаПолянко-п9в]

Спасибо,Ирина,классно!Килиманджаро по предыдущему рецепту получился великолепно,с первого раза,как всегда,когда скрупулезно следуешь Вашим рекомендациям.Будем пробовать этот вариант.Спасибо огромное за Вашу работу и, отдельно,за прекрасную,грамотную речь!

[@ЛюбовьВитальевна-р6х]

И я готовила по старому рецепту! Шедевр! Вкусный, красивый и совершенно не сложный! 😊

[@oydinoyrasulova7683]

И я тоже готовила супер💯💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Ирочка как всегда замечательно👍☀️❤️

[@ДомаХозяйка-с4ю]

Много рецептов тортов пересмотрела для новогогоднего стола... Решила остановиться на вашем, Ирина! Спасибо вам большое за рецепт!!!! С наступающим Новым годом вас и вашу семью! Желаю вам здоровья, благополучия, творческих успехов!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@Ninon487]

Как всегда, очень красиво.

[@kate_852]

Очень интересный тортик, внешне похож на торт 3 шоколада.

[@inbox341]

Как всегда понятно, вкусно) Ирина, с наступающим Новым годом. Желаю здоровья, удачи и счастья! Спасибо за Ваш труд❤

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ТамараМустафина-п2е]

Спасибо за рецепт.Как всегда все понятно, вкусно,чётко.❤

[@НадеждаХицко-в6я]

Ирина с наступающим Новым годом!Я из Казахстана, но всегда с интересом смотрю, ваши интересные рецепты, и вашу подачу , данного материала!Будте здоровы и счастливы!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЕленаПотемкина-п3ц]

Обожаю Ваши рецепты! Всегда всё получается. С наступающим новым годом!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЛидияТуманова-м7м]

Благодарю за великолепный Торт. рецепт замечательный. С Наступающим Новым Годом. Желаем Мира... Здоровья... Благополучия.❤🙏🌲

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@АлинаШевцова-ц6и]

Ирина, с Новым годом Вас! Неиссякаемого Вам творческого вдохновения! Спасибо за рецепт! Тортик приготовила, получился! Действительно лёгкий, свежий! Самая тугая и тяжёлая часть-глазурь🙂

[@citilinkservice3610]

Спасибо,вам,Ирина,пользуюсь вашими профессиональными рецептами,с Наступающим Новым годом!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@tajaskachkova9000]

Торт получился замечательный, легкий и очень вкусный. Спасибо за рецепт! Легки

[@Лиза-б2щ]

Ирина, с наступающим Новым годом! Здоровья Вам и Вашим близким, а также мирного неба над головой.

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@НатальяПестрая]

Ирина, спасибо за Ваши рецепты. Много раз по ним выпекала торты. Каждый раз приступала с некоторым волнением, получится ли? И всегда получалось! Теперь доверяю рецептам безоговорочно!!!!

[@АлександрочкаВайт]

Благодарю за рецепт

[@Вера-р3ж1с]

Ирочка, СПАСИБО! С Наступающим Новым годом Вас и Вашу семью!!! Всём вам ЗДОРОВЬЯ!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЛидияТуманова-м7м]

С Наступающим Новым Годом!!!! Благодарю за великолепный Торт❤🌲

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@alenaal3818]

Спасибо, очень интересный рецепт

[@Нина-ы4в1й]

Спасибо Ирина, за Ваш труд. Многое готовила по Вашим рецептам, очень нравятся всем моим близким. С наступающим Новым годом, желаю всех благ. 💞🍾🥂💐

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@arturgolovin2818]

Очень вкусно смотрится красивый торт!

[@ВалентинаКоролёва-э9ш]

Спасибо за новый для меня рецепт торта. Вроде все понятно и доступно. С Наступающими праздниками!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@АннаХабарова-э7ф]

Спасибо Ирина🎉

[@ЭмилияТишкова-г5п]

Спасибо, Ирина, за рецепт нового для меня торта, нужно использовать яблоки и ваш рецепт мне в помощь!💯🥰👍❤️💋

[@ТатьянаБолотникова-х2х]

Конечно попробуем. Спасибо. С вами легко!

[@tatianavarvas8611]

Ирина с новым годом. Спасибо за кулинарию. Желаю вам в новом году успехов и всего наилучшего.

[@НАТАЛЬЯФедорченко-ц6д]

Уважаемая Ирина, с Наступающим вас новым годом, спасибо Вам за ваш труд, процветания и удачи Вам👏🎄🎉

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЗинаидаБлинова-б4с]

Ирина Здравствуйте. Какой чудесный рецепт торта. Надо будет обязательно попробовать приготовить.❤❤❤❤СПАСИБО БОЛЬШОЕ.

[@ЛарисаЧудиновских-ь5б]

Ирина,спасибо за очередную вкусняшку. Поздравляю Вас и всю Вашу семью с наступающим праздниками. Здоровья Вам,счастья,радости,добра,мира и всего самого,самого.❤❤😊

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@СветланаФот-с2р]

Спасибо за рецепт!

[@максимшифт]

Очень аппетитный и красивый торт 😋

[@ОльгаМетелицына]

Ира спасибо вам, очень Супер классный рецепт. Обязательно испеку этот торт. С новым годом вас.!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@РаисаМишеникова]

С наступающим Новым годом! Удачи, здоровья и новых видео.

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ИннаФиляш]

Прослойка яблочная понравилась. Сразу записала, сделаю отдельно и лимонное желе есть в наличии и муж чтобы яблоки подготовить😊, наверрое будет как вкусный домашний мармелад . Шоколад и яйца из-за аллергии не едим а начинку покушаем. С Новым Годом!

[@ТатьянаФимина-р1ю]

Спасибо ! 🖐👍👍👌💗💗💗💗

[@ТатьянаФедосик-ц4г]

Ну вот, буду готовить этот торт завтра 😊

[@TetianaK-ol6cj]

Интересный рецепт.Зделаю его на наш с дочкой день рождения на выходные 😊

[@МарияВарюха]

С Новым годом!

[@melahetabuzerova]

Спасибо вам родная❤

[@любовьсолощенко-у5ш]

И спасибо большое за рецепт, очень вкусненький, вот только верхний слой получился суховат❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@vl9107]

Можно его пропитать заранее сахарным сиропом, в кипятке развести сахар и получится сироп

[@NSCpt540]

Вот хороший рецепт. Попрошу жену приготовить на выходные для семьи ❤❤

[@N.V.N.L]

Добрый день,дорогая Ирина!Большое спасибо,что вы с нами эти годы,с Наступающим вас Новым годом,здоровья вам и благополучия!У меня вопрос.Так получилось,что в этом году у нас в саду не было ни вишни,ни абрикосов,ни сливы,ни яблок,уродились только почему то груши,много сделала компота,причем компот груша с лимоном.Можно вместо тушеных яблок сделать пюре из консервированных груш(предварительно сняв кожуру),а затем добвать желе?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Спасибо! Можно попробовать с такой грушей, но груши обычно крупчатые, будет ли вкусно.

[@N.V.N.L]

@@Irina_Khlebnikova спасибо за ответ!рисковать не буду,куплю яблоки

[@АленаМихайлова-ы9ж]

Спасибо за ответ. Можно еще минутку вашего внимание. С каким еще желе будут сочетаться яблоки. Например :маракуя-манго.

[@ЛенаСлесаренко-м9э]

Вы неутомимы...это должно быть невероятно вкусно...

[@KonstantinGorbunov]

Ирина, с Новым годом! Спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, можно ли желе заменить на желатин плюс лимонная кислота? Может быть ещё мог лимона добавить... Нет в пределах доступности готового желе. Заранее спасибо за ответ!

[@veneraabdullaeva729]

Здравствуйте! Ирина Спасибо вам за всё что вы делаете скажите пожалуйста а яблоки кислые и мы сладкий нужно использовать спасибо заранее за ответ

[@ЕленаЭкзархо-р9р]

Здравствуйте Ирина , скажите пожалуйста , прослойка из яблок по структуре , на что похожа ? Желе ? Или мармелад ? Спасибо , с наступающим новым годом вас и вашу семью.

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. На мармелад

[@СветланаЛаврентьева-г4х]

Спасибо, Ирина, за Ваши шедевральные рецепты и прекрасную подачу материала. Решила испечь этот торт на день рождения, но сначала попробовать. Корж осел и провалился, когда начал остывать. Что сделать, чтобы этого не было?

[@Irina_Khlebnikova]

Если у бисквита при остывании проваливается середина, то это 100% не допекли

[@alenaal3818]

С наступающими праздниками ❤

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ludmilaludmila1758]

❤🎉❤🎉СУПЕР СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

[@АленаМихайлова-ы9ж]

Ирина здравствуйте У меня ? Какаятемпература горячей воды?

[@СветланаЛлл]

Спасибо. Все здорово, но возни много

[@ТамараКитанина]

Благодарю за интересный рецепт, Ирочка, но вопрос не по теме кулинарии, а по музыкальной теме... 😊 Что это за музыка о далёком счастливом мире, где нет зла? По-моему, она из какого-то старого французского фильма 80х годов? Возможно, я ошибаюсь...

[@Irina_Khlebnikova]

Нет, это достаточно современная мелодия, права на неё куплены на специализированном сайте по продаже музыкального контента. По ряду причин название и исполнителя держим в секрете, извините.

[@АленаМихайлова-ы9ж]

Ирина здравствуйте,очень хочу испечь,этот торт. Можно сливочное масло в креме заменить На сливки . Спасибо. С наступающим Вас и вашу семью Новым годом. годом . На на сливки

[@Наталия-т4к5й]

Не стала бы, это не вкусно, лучше весь крем замените на сливки с крем-чизом.

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Спасибо! Если со сливками, то придется вводить дополнительный стабилизатор, желатин.

[@TetianaK-ol6cj]

Напишите пожалуйста в описании какие продукты и сколько для торта нужны,так удобнее будет,чем искать на видео.

[@Irina_Khlebnikova]

Всё есть в описании под видео

[@TetianaK-ol6cj]

Спасибо, нашла!) Только торт там под другим названием.​@@Irina_Khlebnikova

[@Irina_Khlebnikova]

@@TetianaK-ol6cj в каком смысле "там торт под другим названием"? В описании к этому видео есть вся рецептура. Просто посмотрите внимательнее

[@TetianaK-ol6cj]

@@Irina_Khlebnikova стоит: "домашний погребок". И только если нажать на "ещё" рядом с этим названием, можно увидеть рецепт.Поэтому я сначала запуталась...

[@Irina_Khlebnikova]

@@TetianaK-ol6cjда, всегда надо разворачивать описание, чтобы увидеть его полностью

[@ИринаМоргунова-д4ч]

Добрый день, у меня вопрос не по теме выпечки. Помогите, пожалуйста, найти видео, как вытащить из утки остов, чтобы ее хорошо нафаршировать для запекания

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. kzbin.info/www/bejne/gGfbhZJ4h6ulfrMsi=AXjLWjWsS5ZkUxYq

[@zlukaluka]

Спасибо за рецепт, но на любителя, коржам лично мне не хватило пропитки, мармеладный слой с кремом теряется, крема не ощущается, не хватает чего-то, надо скорее всего крем из сливок.

[@ИринаРоднянская-ц3ц]

Ирина,спасибо большое за рецепт,очень интересный, захотелось попробовать. Но у меня такая проблема,духовка стала капризничать,на режиме верх-низ донышко плохо пропекается. Можно ли испечь бесквит на режиме с конвекцией? Нужно ли тогда изменить температуру и время выпечки? Спасибо.

[@Irina_Khlebnikova]

Можно попробовать, обычно с конвекцией на 10 градусов меньше выставляют температуру

[@ИринаРоднянская-ц3ц]

@@Irina_Khlebnikova Большое спасибо,Ирина. С наступающим,Вас,Новым годом,всех,Вам,благ!

[@НатальяЛ-р4з]

Здравствуйте, а яблоки можно заменить чем то другим?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Я даже затруднюсь что то предложить, извините

[@РадмилаСтеклянникова-ь4г]

Да,торт высокий и ещё слой молочного шоколада тоже давит на все слои при нарезании,т.к.шоколад застыл и стал шоколадкой а не мягким слоем как у вас видео

[@РадмилаСтеклянникова-ь4г]

Почему то у меня слой крема при нарезки торта поплыл,хотя простоял в холодильнике в кольце больше суток. Это может быть от того, что при приготовлении крема не использовала крахмал?

[@Irina_Khlebnikova]

Крахмал (или мука) и сливочное масло в этом креме стабилизаторы. Если использовать только сливочное масло, то этого недостаточно, крем не будет стабильный

[@ИринаПрохорова-г1т]

🌹🌹🌹🌲🌲🌲

[@eleniel8441]

👍👍👍🍎🍎🍎💯❗️

[@ОксанаБатова-ш2с]

👍👍👍

[@marinaword1319]

А ведь бисквиты не пропитаны? Или как?

[@Irina_Khlebnikova]

Нет необходимости, коржи достаточно влажные сами по себе. А нижний корж еще пропитался от яблок.

[@валериямиллер-г8т]

А можно ваши ленивые голубцы готовить без прокрученных помидоров???

[@Irina_Khlebnikova]

можно