Торт "Моккачино"

Ингредиенты:
Сливки жирные 450 г
Мука 175 г
Сахар 200 г
Мягкий творожный сыр (кремчиз) 200 г
Белый шоколад 100 г
Сливочное масло 75 г
Молоко 100 мл
Какао порошок 2 ст.л.
Кофе растворимый 1 ст.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванильный экстракт 2 ч.л.
Желатин 12 г
Вода 60 мл
Соль