Торт Шоколадный Вальс 🎂 Очень вкусный шоколадный торт с кремом Пломбир!

[@Irina_Khlebnikova]

Для бисквита на форму 24 см: 150 г муки 50 г какао-порошка 200 г сахара 5 средних яиц 50 мл растительного масла 50 мл воды 8 г разрыхлителя для теста щепотка соли Для крема: 750 мл молока 6 желтков или 3 яйца 75 г сливочного масла 150 г сахара 75 г кукурузного крахмала 15 г ванильного сахара 375 мл сливок 33-35% 50 г сахарной пудры 50 г белого шоколада 30 г молочного шоколада 50 г темного шоколада 15 г быстрорастворимого желатина 100 мл жидкости для замачивания желатина Вес торта - 2,4 кг

[@СкарлетОхара-п3ж]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как можно приготовить этот крем без использования яиц?

[@Irina_Khlebnikova]

@@СкарлетОхара-п3ж здравствуйте. Можно конечно исключить яйца, но лучше взять другой крем. Например сливочный сыр + сливки

[@СкарлетОхара-п3ж]

@@Irina_Khlebnikova Спасибо за ответ. Я часто вижу в рецептах сливочный сыр, что это значит? Я просто хочу понять какой аналог есть ему у нас в Израиле. И если уж Вы ответили у меня есть еще один вопрос по поводу куриных пирожных. Очень вкусные, но муж не очень любит соленное, поэтому мой вопрос чем можно в этом рецепте заменить мягкий плавленый сыр.

[@Irina_Khlebnikova]

@@СкарлетОхара-п3ж сыр филадельфия, например. Что касается плавленного сыра, то он же не соленый. У нас во всяком случае.

[@СкарлетОхара-п3ж]

@@Irina_Khlebnikova Спасибо. У нас солоноватый. Так можно чем то заменить?

[@ОльгаБашкирова-г9з]

От всей души поздравляю Вас, Ирина с двумя миллионами подписчиков,как же это круто! Канал Ваш замечательный, всё просто,доступно, благодарю за Ваш труд!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@samanthajones8300]

Ирина, поздравляю Вас с 2 миллионами подписчиков, Вы их как никто заслуживаете! Я за Вами слежу еще с Кухарки, с 2008 года, и торты я с Вами научилась печь, да и вообще много чего. Вы одна из тех, кто развили во мне желание готовить. Спасибо Вам огромное и долгих долгих лет творчества!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ТатьянаЛысихина-у6р]

Какой необычный торт, разрез бесподобный, непременно стоит приготовить! Спасибо большое!

[@МосківецьМарія]

Тортище! Разрез - произведение шоколадного искусства. Мне даже показалось, что почувствовала запах шоколада 😄 Ирина - волшебница ✨

[@pciholog]

Всем, кто сомневается пишу этот отзыв. Торт очень нежный и очень вкусный! Коржи мягкие, пропитанные. Готовила на день рождения мужа. Собрались гости с разными вкусами все были в восторге! Муж давно просил торт три шоколада, но мне он казался слишком замороченным. А этот торт - хорошая альтернатива! Рецепт понятный и простой. Я разводила желатин в кофе, а вместо обсыпки шоколадной крошкой оставила как есть и сверху залила вкусной шоколадной глазурью. Форма у меня на 29см. Всё равно получилось 3 коржа. Благодарю Ирину за рецепт от души!!!

[@АллаНиколаевна-з6ш]

А вы пропитывали коржи?

[@ЕленаЮнецкая]

Пекла этот торт на днях , коржи нежные , крем как мороженое , в сочетании получился торт уровня хорошей кофейни . Сегодня опять буду готовить этот торт , он не оч. сложный.Спасибо Ира!

[@ирэнамон-ю1п]

Мои дети обожают шоколад, буду печь этот торт на Новый год, спасибо за рецепт!!!

[@ulapak6110]

Торт " Шоколадный вальс " идеален во всем.Вкусный бисквит, нежнейший крем( готовил его на дом. молоке), эффектный разрез. Были приятно удивлены, хотя и не сомневались, что торт будет очень вкусным. Ирина, большое спасибо за рецепт. Поздравляем Вас с 2 млн. подписчиков Мира и добра Вам!

[@natalisafonova7333]

Я Вами с самого начала,много лет!уже пожила в Европе и приехала назад в Москву и опять возвращаюсь на Ваш канал!!Потому,что мне все понятно и получается практически все без Проблем!Спасибо и дальнейшей хорошей работы вам и каналу!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@evgeniyaasatryan4135]

Вы знаете,с вами так легко,мне кажется в вашей семье так уютно,так ,как вы так спокойно все обьясняете,что прям хочется так и все готовить сразу.

[@ИринаНауменко-х9г]

Огромное спасибо за рецепт! Испекла маме на юбилей все были в восхищении! Вкусы у всех разные, а он понравился всем и сама получила удовольствие. Супер рецепт!

[@elenaabramova6679]

Добрый день. Я выпечку делаю по вашим рецептам. У вас все понятно и сразу получается! Но вот торт Шоколадный вальс теперь самый наш любимый!!!! Я только его теперь пеку!!! Раньше я пекла Эскимо. Спасибо за рецепты!!!!!!

[@ЕленаНечаева-ч4ц]

Дорогая Ирина! От всей души поздравляю Вас с двумя милионами! Очень хотелось увидеть это число до Нового года. Счастья, здоровья Вам и процветания каналу!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ОльгаЛо-м5м]

Какое чудо! И так рассказываете доступно,что становится ощущение,что и у меня все получится)) обязательно попробую,у мужа скоро день рождение,так что будет повод поколдовать .

[@ИринаГринина-н6ж]

Спасибо за рецепт! У меня не было возможности работать с коржами, поэтому смешала все виды шоколада, бисквит разрезала и сделала что-то типа торта Панчо, кусочки бисквита в кремовой заливке. Крем застыл, бисквит был пропитанным и вкусным. Торт всем понравился)

[@НатальяМММ-ы2ж]

Ждала Ваш рецепт торта к Новому году. Спасибо Ирина! С наступающими праздниками, всех благ.

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЛидияТуманова-м7м]

Поздравляем Вас с двумя миллионами подписчиков. Благодарим за великолепный рецепт. тортик бесподобный. С наступающими вас праздниками..

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@metlebeliyev1222]

Спасибо вам за рецепт торта. Интересно. 👍

[@Natalia29.]

Ирина спасибо за видео и рецепт приготовления всего вам самого наилучшего с наступающим праздником исполнения желаний благополучия вам и вашим близким с уважением Наташа 🌾

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@nailyamikhaylova7741]

Совершенно не умею готовить торты, но решилась попробовать. Приготовила ваш торт и он получился божественный!!! Нежнейший крем и вкусные коржи! Спасибо огромное за рецепт!

[@ОльгаКонарева-ч1я]

Здравствуйте Ирина Спасибо за рецепт тортика, за Ваш труд С Наступающим новым годом Здоровья Вам и Вашим близким

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ОльгаМоскалева-л2х]

Какой чудесный тортик! Так и хочется кусочек) Спасибо за рецепт, Ирина!!!

[@annabbb8045]

Привет из Москвы. Уважаемая ирина, очень красивый торт, мне понравился. Объязательно сделаю.. Благодарю за прекрасные рецепты. Успехов во всём. 👍👍👍❤❤❤💕

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЮЛЕЧКАЮЛЯ-с9м]

Вы очень милая! Спасибо за рецепты 🌹🌹🌹🌹🌹

[@ТатьянаРустамова-ю3ы]

Спасибо за рецепт, очень оригинальный тортик🌹🌹🌹

[@asacura55]

Ваау, торт на Новый Год найден! Спасибо большое, Ирина, потом напишу результат!

[@allamishina2424]

Красивый, интересный, достойный новогоднего стола тортик! С наступающим Новым годом, Ирина! Здоровья, благополучия, исполнения желаний!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Ирина, очень интересный крем. Обязательно попробую приготовить такой тортик на новогодние праздники

[@vladimiruhov7411]

Испекла этот чудесный торт Спасибо Вам огромное Вы большая умничка и у Вас точные рецепты . Я очень много рецептов брала у Вас и всё получается. Видела и удивилась , что уже другие блогеры выкладывают этот рецепт . .... Привет с Украины

[@ниназайцева-ч7ч]

Спасибо за рецепт, получился очень вкусный и красивый торт

[@ОльгаОльга-т1я8д]

Здравствуйте Ирина! Спасибо большое за ещё один вкусный рецепт торта! Недавно делала Торт ,,Красная шапочка! Классный и вкусный рецепт торта! Всем очень понравилось. Думаю что и этот будет любимчиком- вкусняшкой.😋👍❤️🌹🌹🌹🌹🌹🎄🎄🎄

[@gotovimvmeste232]

Спасибо за замечательный рецепт торта. Приготовлю на праздник.

[@ЭмилияТишкова-г5п]

Спасибо, Ирина, за очередной рецепт вкуснейшего торта, хочу уже его приготовить!👍👍👍🥰🥰🥰❤️❤️❤️💋💋💋

[@ПтицаСчастья-т4ы]

Два лимона! Ого, а я и не заметила. 🍋🍋 Эта парочка на счастье. 😁👍💟 Что задумали - пусть всё удастся. Счастья и здоровья вам вдвойне. Заслужили своей честностью вполне.

[@ЕкатеринаИвушкина-х2ь]

Спасибо, Ирина! С наступающим вас и ваших родных.!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЖамилаСугурова]

Ириша большое спасибо за рецепт ! Рассказала всё так спокойно и подробно 👌👌👌

[@ТинасаА]

Просто шедевр👍👍👍👏 спасибо за рецепт.Будем пробовать повторить🎂

[@МарияДроздецкая-ш3ж]

Здравствуйте, Ирина! Поздравляю Вас и всех ваших подписчиков с Новым годом! Спасибо за торт! Очень, очень вкусный, волшебный, новогодний! У меня все получилось! Спасибо!!!

[@veneraabdullaeva729]

Ирина здравствуйте с наступающим вас спасибо вам что вы нас радуете своими тортами и мы сделаем на новый год ещё раз спасибо

[@ТамараТелешун]

Как красиво и необычно!! Спасибо большое 😊! С наступающим Новым годом!! Здоровья вам!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@house2038]

Спасибо за рецепт вкусного домашнего торта!👍👍👍

[@lubovrolski3852]

Что ни торт-шедевр!👏👏👏👏👌😋❤

[@olgadering5261]

Красота.Какая вы умница и рукодельница.Здоровья вам Ирочка.

[@ЛилияЦыбульская-и3к]

Обожаю ваш канал . Так все доступно и отлично . Спасибо за ваш талант и ваше умение и за то что делитесь . С наступающим новым годом 2022. Всех благ вам и вашей семье. Привет с Украины 🌲🍰

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ТатьянаПлюгачева-щ6с]

Доброго вечера Иринушка))только сейчас увидела )поздравляю вас сердечно с двумя миллионами подписчиков)процветание вашему каналу,оставайтесь такой искренней и радостной,много много вдохновения,здравия духовного и телесного,Божьей помощи на труды ваши дорогая наша🤗🌞😊🙏🏼

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ОльгаПоляничка-с7ц]

Спасибо за рецепт. Чем то он похож на торт "Три шоколада".Ваши видео всегда очень понятны и полезны. Спасибо Вам большое и поздравляю Вас с такой огромной благодарной аудиторией! Здоровья Вам и творческих успехов, а мы ждём новых видеорецептов🍰💐❤️🌟!

[@ИннаВасиленко-ч9л]

Спасибо за вкусный тортик 👍👍👍

[@ewagajdacz3621]

Przepięknie wygląda i pewnie tak smakuje😃👍,pozdrowienia z Polski🌹

[@МашаБуткоМочалова]

С двушкой Вас и дальнейшего развития желаю. Спасибо за Ваши труды! Лайк! Лайк! Лайк! Ирина очень многому у Вас научилась, продолжайте и дальше нас радовать своими шедеврами ❤❤❤

[@ulapak6110]

С новым годом и Рождеством Христовым!

[@ЕвгенияНамычкина]

Спасибо, за прекрасный рецепт, у меня получился!!! Муж восторге, безумно вкусно-шоколадно😍

[@ЛейлушаЛёлик]

Что ни торт, то шедевр!!!! 😍😍

[@ГалинаГалина-е3ж]

Здравствуйте Ирина поздравляю вас с наступающими праздниками успехов вам в наступающем году радуйте нас новыми видио хочу сказать спасибо за рецепт тортика приготовила его на Рождество 25 декабря это просто прелесть на вкус как 3 шоколада только еще вкуснее потомучто не один мусс а 3 коржа крема получается много мне хватило залить боковинки тортика получилось вкусно и красиво огромное вам спасибо

[@ЗульфияАшрафзянова-к3ч]

Здравствуйте Ирина. Спасибо Вам огромное за такие рецепты🌷🌹🌺🌸🌼

[@viktoriyamartin9750]

Отличный торт! Спасибо за рецепт🌺

[@arithk8382]

Поздравляю с 2 млн подписчиков! 😊

[@evgeniyafyodorova9019]

👏🏼😊Что то Невероятное! Бесконечное, СПАСИБО 🌷🤗💖✨🖌️🕊️🌏💟👀

[@ПтицаСчастья-т4ы]

Какой бисквит мудрёный. Наверно очень вкусный. Проверим. 🍬

[@ЕленаТочилкина-е8ь]

Ирина, спасибо огромное🌺Я обожаю заварной крем, поэтому пошла готовить ваш тортик. Пропитывать бисквит не надо? С наступающими вас праздниками, здоровья вам и вашим близким💖

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо! На мой вкус пропитка тут не нужна, но Вы всегда можете это сделать

[@блогбог-я1д]

Спасибо за рецепт👍👍👍

[@ИнессаЗахарян]

Срасибо за торт,за идею,С Наступающим🌲🌲🌲

[@valentinanikolaeva3713]

Поздравляю с двумя миллионами подписчиков!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо ))

[@Инна1967]

Спасибо, прелесть тортик!

[@МаринаНалбандян-е6ж]

Спасибо большое Ириночка!Ты очень аппетитно готовишь🥰❤️

[@АннаСидорова-с1д]

Очень напоминает десерт "3 шоколада"😋

[@zebinisonarzulloeva3693]

Спасибо за классный рецепт

[@Tatyana_Arefieva]

Ну, наконец то! А то уж распереживалась, нет да нет 2-х мульёнов! Поздравляю!!!

[@Lubov_J.C._Diamond_777]

🎄 Как Всегда: Смакота 👍 С Наилучшими Пожеланиями к Вам ! 🎁💫

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЛюдмилаКныш-м4е]

Добрый день, Ирина! Спасибо за ваши видео, готовить с вами одно удовольствие. Все понятно и доступно! Не могли бы вы подсказать какой шоколад вы берете для крема и как растапливаете? Как-то делала для украшения , а шоколад превратился в крупинки. Что не так? Удачи и процветания вам и вашему каналу!

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Шоколад самый обычный из магазина. Белый пористый, молочный Аленка и темный Российский. Растапливала просто в горячем креме, в видео это показано. Если надо растопить, то делаю это в микроволновке, включаю на 2-3 секунды, достаю и перемешиваю. И так пока не растопится.

[@loilkhgfddsdghhjj]

Очень красив в разрезе!👍

[@ИннаЛайм]

Чудесный тортик!

[@Э.Ф.1А]

Бесподобный Торт🎉🎉👍😋💖🕊️✏️🌈✨💟👀

[@НатальяИльина-т5к]

Я.вас.обажаю.смотреть.вы.волшебниЦа....

[@irinayenke8088]

Очень интересный тортик,,,по вашим рецептам пекла,и все на ура!!!вы умничка,все подробно,понятно.. А скажите пожалуйста,если добавить бананы ,не испортит вкус?шоколад же дружит с бананчиком) заранее благодарю за ответ

[@Irina_Khlebnikova]

Можно, но такой красивый разрез не получится ))

[@irinayenke8088]

Благодарю за ответ, здоровья вам и вашим близким!!!!

[@ТатьянаБояркина-с5ч]

Замечательный тортик !

[@elenaabramova6679]

Ирина , добрый день! Спасибо за ваши рецепты, всё очень вкусно! Нам очень нравится торт Шоколадный вальс. Но у меня почему то не получаются высокие коржи. Бисквит не очень поднимается при выпечки. При соединении сухих ингридиентов и взбитых желтков масса оседает. А можно для бисквита для этого торта использовать бисквит Перфект?

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Шоколадная феерия. Пышность даст не только крем-пломбир, но и шифоновый бисквит. 😋

[@svetlanapak128]

Бисквиту не помешает пропитка. А тортик получился мега- шоколадный!

[@Irina_Khlebnikova]

На мой вкус пропитка тут не нужна, но Вы всегда можете это сделать

[@ГалинаПушникова-и5у]

Благодарю за рецепт 👍👍👍💞💞👏

[@haykuhitonoyan7296]

Супер, спасибо🥰

[@svetlanaantropova8456]

Спасибо большое ☺️

[@НатальяРожкова-о1ъ]

Чудесный торт!!!!!

[@СветланаПримак-щ8я]

Поздравляю с 2 🍋 !

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо ))

[@dilyayunussova4441]

Приветствую 🇰🇿 Ирина!Можно заменить кукурузный крахмал на картофельный в креме?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Можно

[@ЛюдмилаПеченная]

Ирина, приготовьте пожалуйста десерт "Опера". Спасибо

[@СветланаПерфильева-л7б]

Спасибо Ирина!!!

[@ВалентинаСтрельникова-ь8т]

ВКУСНЯШКА!!!

[@ЛарисаЧайка-п3к]

Спасибо за интересный рецепт. А шоколад применяли кондитерский или обычный

[@Irina_Khlebnikova]

обычный из магазина

[@ЛарисаЧайка-п3к]

@@Irina_Khlebnikova Спасибо

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

👩‍🍳👏👏👏🍋🍋👍🔥 Успехов поразительных В труде вашем желаю! Чтоб было удивительно - Как всюду успеваешь! Дела в руках чтоб спорились, И всё в ажуре было, И с лёгкостью исполнилось Что планы наводнило!

[@Людмила-л8о6с]

А пропитывать коржи не треба? Спасибо,очень красиво.

[@Irina_Khlebnikova]

На мой вкус пропитка тут не нужна, но Вы всегда можете это сделать

[@milap3229]

Шедевр!

[@natalyaanikeeva7533]

Здравствуйте, Ирина 😍 Обожаю печь по Вашим рецептам, всегда получается) У меня вопрос: доча просит бенто тортик, как мне пересчитать ингредиенты этого торта, возможно такое?))

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Все ингредиенты надо пропорционально уменьшить.

[@nataliacastro7848]

Здравствуйте! Спасибо за прекрасный рецепт. У меня есть вопрос- желатин обязательно добавлять? Я всегда делала крем Пломбир без желатина. Но в Вашем рецепте масла немного, возможно поэтому Вы добавляете желатин?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Желатин является стабилизатором, без него будет достаточно мягких крем. Масло тоже является стабилизатором.

[@nataliacastro7848]

@@Irina_Khlebnikova спасибо! Сделаю этот торт к субботе на день рождение.

[@МарияМаксимочкина]

Здравствуйте! Интересно рецепт. Хочу спросить не обязательно пропитка?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. На мой вкус пропитка тут не нужна. Но Вы всегда можете это сделать при желании

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Шоколад, как известно, прекрасный антидепрессант, что особенно важно для тех, кто только что сел на диету.💃

[@ВераЖелепа]

Здравствуйте Ирина !!! Подскажите пожалуйста ,этот торт можно украсить белково заварным кремом ,и чем его выровнять перед украшением для хорошей сцепки ? Может ганашем или можно самим же БЗК ?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. БЗК можно. Выровнять можно тем, чем Вы обычно это делаете. Я бы сливочным сыром выравнивала.

[@ВераЖелепа]

Спасибо огромное за помощь и подсказку !!!Я готовлю каждые выходные какой то тортик для семьи ,и каждый раз новый. По Вашим рецептам делала "Норку крота ",Персиковую зебру ", "Пень"и "Мелодию"И на этом не собираюсь останавливаться )) "Спасибо Вам огромное за такие чудесные и вкуснейшие шедевры !!!Все мои родные и друзья были в восторге ,даже затрудняются сказать какой самый вкусный из них (,так же и я затрудняюсь ).каждый по своему очень вкусный !!! Вы все так понятно объясняете ,(как самый лучший преподаватель)).И голос Ваш очаровательный ,приятно слушать !!!! У меня нет опыта по БЗК ,( украшала только один торт "Молочную девочку "насадками "тюльпан" очень понравилось и вкус и красота . Хочу начинать потихоньку учиться розочки ,хризантемы и .т д.Тюльраны у меня сверху получились очень хорошо ,а корзинка немного сплыла , по этому очень нуждаюсь в советах специалистов !! Спасибо огромное что ответили !!! У Вас очень интересный и драгоценный канал !!!! Желаю Вам процветания , здоровья и счастья ,и Вашему каналу самых лучших ,самых активных и положительных подписчиков .Огромного Вам роста , развития и популярности !!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@aigerim127]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, можно заменить желатин агар-агаром? И если делать в форме 28 см, пропорции на сколько увеличивать?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Желатин нельзя заменить агаром, у них совершенно разные технологии применения. Для формы 28 см надо всё увеличить на треть

[@aigerim127]

@@Irina_Khlebnikova спасибо большое! Приготовила торт, всем понравился, как всегда очень вкусно и просто в приготовлении! Очень люблю ваши рецепты! 🌷🌷🌷

[@sahasuper6682]

Добрий день торт клас торт осильний вальс гарно увас вийшов рицепт э увас осильнього вальса

[@ГалкаМузыка]

Красотища!!!