Torta de chocolate y dulce de leche

Secretos de la mejor torta de chocolate y dulce de leche
230grs Harina 0000 sin leudante
70grs Cacao amargo
4grs(1 cdta) Bicarbonato
3grs (1cdta) Polvo de hornear
140grs Azúcar blanca
80grs Azúcar rubia
1 cdta Sal entrefina
250cc Buttermilk o leche ácida
1 cdta Esencia de vainilla
1 unidad Huevo
120grs Manteca/ Mantequilla sin sal
100grs Chocolate cobertura semiamarga derretido
Colocar los secos en un bowl tamizados: harina, cacao, bicarbonato, polvo de hornear, azúcar blanca, azúcar rubia. Sin tamizar incorporar la sal entrefina. Agregar la manteca. Integrarla bien a los secos. Reservar
En otro bowl integrar los líquidos: buttermilk o leche ácida, esencia de vainilla y huevo.
Incorporar los líquidos a los secos y por último agregar el chocolate derretido
Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear en un horno precalentado a 170ºC por 22 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Buttermilk o leche ácida
230cc Leche
20cc Jugo de limón
Integrar ambos ingredientes.
Leche chocolatada
100cc Leche
10grs Cacao amargo
Armado
500grs Dulce de leche repostero para relleno + 200grs para realizar el cordón perimetral
200grs Dulce de leche original
Rellenar utilizando 200grs de dulce de leche postero en un manga con pico realizando un cordón en el perímetro de los bizcochos. Rellenar con la mezcla de dulce de leches.
Enfriar en heladera por 3 horas o en freezer media hora.
Cubrir con la mezcla de dulce de leches. Llevar a freezer por 30 minutos antes de bañar
Baña de chocolate y dulce de leche
200grs Crema
100grs Chocolate cobertura semiamarga
250grs Dulce de leche repostero
6grs Gelatina
30cc Agua
Colocar la crema en un cacerola y llevarla a hervor. Volcar sobre el chocolate picado. Integrar con batidor de alambre. Agregarle el dulce de leche repostero. Reservar
Hidratar y activar la gelatina con el agua. Agregar a la preparación anterior. Utilizar para bañar la torta inmediatamente.
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[@solanaguadalupeluna4974]

Creo que no conozco persona que te explique tan bien y te haga amar la pasteleria como vos! gracias por tantoooo

[@yilmagonzalez9976]

Pienso igual! Amo tu trabajo Isabel...

[@Recetas_de_SALASJC]

❤❤❤❤

[@hanyo28]

Totalmente. Primera vez que visito su canal, quede encantada. Su manera de explicar. Todo ordenado. La verdad excelente.

[@florinti4491]

Si tal cual una geniaaa

[@lilianaelizabethacosta9419]

Genia total!!! Una explicación magitral amo con esa paciencia que das cada detalles de todo. Te adoro!!!

[@danielataborda1201]

Realmente nos contas todos los secretos ..GRACIAS GENIA !!!

[@vilmabregante2775]

Maravillosa, exquisita esta torta!!! .. Que rico todo ese chocolate.. Y esa mezcla de los dos dulces de leche... Y la cobertura exquisita!!!..Gracias por todos los secretos...👌👌👌... Y gracias por tan maravillosa receta querida Isa.. Siempre un agrado ver tus recetas 🤗😘

[@ilsecumana7385]

EXCELENTE...!! Que ricura ....millones de gracias por tan didáctica explicación...👏👏👍💯🇻🇪

[@adrimar241]

Genia!! Gracias por compartir con tanta claridad todos los secretos🎉❤

[@MrS3RG10]

Querida Isabel: ¡sos una maestra! Hice esta torta y salió ES-PEC-TA-CU-LAR. Tuvo un éxito increíble. ¡Gracias!

[@angelavaroni8040]

Eres maravillosa, muchas gracias por su dedicación. Es un delirio está torta!!❤️🇻🇪

[@fabiolarodriguez1869]

Isabel gracias por tu generosidad! Esta torta es exquisita! La hago siempre!!!!

[@pilitamrios]

Muchas gracias por compartir, todas tus red verdad son buenísimas y no fallan. Las que he hecho me han salido. Hoy hay está!!!

[@SpotySolan]

Eres la mejor repostera que vi jamás y también la mejor reportera que fácil y sincero explicas todo Como ya te dije en otro comentario ya he echo la tarta y de verdad increíble Me has ayudado un montón a mejorar los postres

[@gladisuscanga7665]

Eres un amor, si ya me gustaba hornear contigo como maestra me super encanta, lo haces tan feliz y ameno, que me anima, Dios te bendiga por toda tu generosidad y bondad preciosa mujer

[@AmandaGarcia-ls3en]

Excelente explicación, no deja nada por fuera. Gracias maestra!!!

[@patriciamendoza514]

Quedó lindísimo y se ve muy rico, mil gracias por compartir tan rica receta y gracias por todos los consejos 🌹👍 saludos

[@somyaveayala8928]

Gracias señora Isabel por compartirnos estás deliciosas recetas, ya he horneado varias tortas y todas me quedan super ricas que Dios la bendiga un abracito desde Colombia

[@SofiaMartinez-wn3ry]

Que ESPECTACULO..... las recetas que hice tuyas me salieron increibles...

[@felachuquihuaccha9647]

Muchas gracias Isabel tus recetas son imperdibles como lo dices 🤭 y sobre todo bien entendibles y salen muy bien tus recetas bendiciones

[@anamariatr9161]

Gracias querida Isabel, eres una maestra , excelentes tips....se ve deliciosa y bellísima... bendiciones 🤗🙏🏾

[@garrygau]

Que Genia Sos Isabel, hace pocos meses te descubri y ya hice algunas recetas tuyas.

[@patriciaraquellynchubilla8515]

Ella es seca!!! Me a ido bien con mis productos porque hago todo lo que dice, gracias por enseñarnos 🤗🤗🤗🤗🙏🙏🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱 Eres genial

[@ezequielabuin2430]

Estoy fascinado con tus recetas!!👏👏👏

[@julissavelasquez1383]

Excelente!!!!... la humedad de los biscochos de muerte !!!súper divinos

[@patoperedo8471]

Hermosa la torta de chocolate mi favorita 👏👏🤗Esta buenisima esa técnica del cordón de dulce de leche. La voy a tener en cuenta. Eres una genia 👏👏👏👏🇦🇷🙋

[@rancyytejodes]

Termino de hacer tu cubierta sobre una torta de bizcochuelo de vainilla dulce de leche con nueces y duraznos con crema chantilly,quedo divino el baño!!! Hago tus recetas y quedan perfectas,gracias x todos los tips,exelente docente de la cocina!

[@silviasabina6703]

Hola no cabe duda sos una genia .la mejor repostera de aca a la china gracias por tanto cariño.cariñoso saludo.

[@jhoneduardayalavalverde5214]

Gracias Isabel la hice para mi hija y quedó enamorada para toda la vida espectacular todos tus vídeos como dicen los argentinos. Sos grande mujer gracias desde colombia

[@stefaniahenriquez5926]

Ame tu forma de explicar absolutamente todo!!!!!

[@saravazquezb3714]

Muchas Gracias por tan exquisita torta de chocolate. El bizcocho queda riquísimo y ademas, todos los pequeños consejitos que desconocía y que hacen el bizcocho espectacularmente húmedo, esponjoso y sabroso. Saludos desde Puerto Rico.

[@beatrizelizaga4584]

Sos lo más Isabel!!! Me encantan tus recetas. Y cómo las explicas🎂

[@gloriaangelicafarfanpenalo1607]

Es la segunda tarta que hago sigiendo tus recetas y estan buenisimas, muchísimas gracias desde Barcelona.

[@jennymerlosdecardenascarde8855]

me encantan tus recetas super bien bien explicadas, GRACIAS por compartir tus secreticos😘 bendiciones desde El Salvador

[@vidalinabustofernandez9054]

Hola,Isabel. Este finde hice el Chifon de chocolate y salió riquísimo, un éxito . Muy buena tú receta!!!!

[@patriciamagdalena4153]

Genia total Isaaa. Todos los secretos. Te felicito, sos excelente

[@margaritabenitez5633]

Hola Isabel hice tu torta me salió riquísima muchas gracias en por compartir tu receta

[@margotcarrasco1394]

Excelente! Te felicito tu explicación y tic son buenísimos!

[@naykheliedelosangelescresp5798]

La realice y es la mejor receta de torta de chocolate que he probado 😋

[@alejandramansillamansilla5754]

Me está quedando deliciosa, gracias por las recetas.

[@silvanaaguilar2409]

No cabe duda mi querida Isabel, eres una máster de la pastelería, la mejor, la número uno... Que excelente receta!!!

[@vilmapalacios4557]

Hola Isabel me encantan tus recetas!! Podrias ayudarme con la cantidad de los ingredientes para poder hacer esa misma torta, pero la quiero de dos libras por favor!! Saludos desde Ecuador!! 🙏😘

[@soledadgomez3146]

Hola linda !! Soy nueva en tu canal y me encanta !! Una pregunta se podria usar aceite en lugar de mantequilla para el pastel ?! Gracias !!

[@adelinagarciavarela240]

Soy adicta a tu estilo de trabajo y por supuesto a tu forma amena,simpática y desenfadada de " hacer ". De hecho el número de suscriptores coincide con el de visualizaciones lo cual quiere decir que quienes te conocemos por primera vez,ya no te abandonamos.Muy buena profesional y mejor persona. Enhorabuena 👏

[@liliansachetti2670]

Gran persona, eres una genia Gracias por tanto ❤

[@daiseliramos410]

Buenas noches para cuántas porciones alcanza este pastel?

[@lourdesparrales7549]

Hola buenas noches hice la torta me quedó espectacular riquisima gracias por tus conocimientos Bendiciones saludos desde Durán Ecuador

[@cristinaperezsalinas6703]

Hola qué linda que es usted, emana mucha simpatía, y agrado al escucharla, se ve delicioso . Muchas gracias por compartir. Ya tiene tiempo que la sigo. Yo creo que es tiempo de suscribirme. 💞😘🌻🌻🌻Mil bendiciones para usted, y un saludo con cariño desde México.

[@jeniffer8908]

me he vuelto una fans de tus recetas gracias por compartir saludos desde Chile.

[@yanitzaktorresg4016]

ME ENCANTO ME GUSTO MUCHO ESA IDEA ESA FORMA DE RELLENAR LA TORTA Y DARLE ESA PRESENTACION QUE BELLA GRACIAS POR ENSEÑAR

[@claudiavanlanker3859]

Gracias me encantó tu receta Isabel

[@rositaperez4716]

Bella gracias!!! Excelente tu explicación

[@marisollezama5128]

Bendiciones 🙏 para tí, gracias por tus recetas me encanta ,todas siempre las veo y alguna las he echó me gusta su forma de explicarlas con dibujitos y todo, difícil no entenderlas. Saludos 👋 desde venezuela 🇻🇪.

[@daisytejerasuarez2813]

Mil gracias, me encanta como explicas paso por paso.las recetas con tanta alegría que contagias.saludos desde veracruz ,ver .México Tengo una cafetería y si los hago Un exito tuyo y mio😅

[@mariruiz386]

Enhorabuena por tus tartas!!! son fabulosas!! me encanta verte y te sigo viendo. Gracias desde España Granada!!! besos 😜😜

[@danielakriselduranvasquez5415]

Muy bien explicado. Además que se ve súper divino 😊

[@lilianaguilera6572]

Geniaaaaaaa!!!!!Adoro tus recetas!!!!Felicitaciones!!!!!❤❤

[@lilianaelizabethacosta9419]

GRACIAS por todos los consejos!!!!!💖💖💖💖💖💖😚😚😚

[@marinadeiloff5157]

Hola Isabel !. Hermosa torta y lindos consejos!. 👏👏

[@Petunia.996]

Hice la cobertura al pie de la letra y quedó excelente . Gracias.

[@monicamontovio5922]

Impecable!!!! Genia total!!!!!

[@fernandacatalinaramosvalle2658]

Hola siempre hago tus recetas … me quedan espectacular ☺️ Gracias

[@MrDerek1440]

Excelente receta 👌 Ahora estoy haciéndola. 🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@nidiagamboa1011]

Eres la genio de la repostería, me encanta!!

[@adrianadelcarmen2327]

Muy vacan bien esplicado me encantó muy rica las tortas.

[@susanavilla6203]

Gracias por tantos secretos compartidos!!! Mis ganas de hacerlo se multiplicaron por completo.

[@aurarodriguez309]

Excelente. La mejor torta que he visto!!!

[@repopochaable]

Nunca había visto una torta de chocolate semejante..... DELICIOSA... FELICIDADES!!!

[@nandig3236]

Increíble tarta 🤗😋 felicidades!!!

[@martharojas6465]

Esto es una locura hecha chocolate 😋.. Millones de bendiciones. Gracias, gracias por compartirlo

[@IsabelVermal]

❤️

[@lagomoreno5667]

Increible!! Más no se puede pedir!! Geniaaaaa!! Te adoramos!!

[@IsabelVermal]

❤️

[@hernandezhernandezlindseyi6177]

Wow cada dia me asombra mas con todos sus tips en cualquier receta ❤

[@zunildacanteros3889]

Hola 👋 miro siempre cada receta d usted me encanta y las hago estoy estudiando repostería y decoración d torta mil gracias p sus consejos me ayudan mucho 👋🤝💗

[@lesliesayago9620]

Gracias! Me encantó el paso a paso ♥ Yendo a hacer una torta de choco y ddl

[@noeliagvega]

Qué agradable es ver tus recetas👏👏👏

[@mariaceliadipaula89]

UNA BOMBA DIOS MIO🙏🍫🍫🍫🍫🍫👀👀👀👀👀🙌😍😍😍😍😍💖🍩🍮🍰 YO ADICTA AL CHOCOLATE.NO PUDE TERMINAR DE MIRARLO. TODO LO Q HACES ES PERFECTO 🙌👏👏👏👏👏👏🍀🌹BENDICIONES DESDE DAIREAUX PCIA DE BS.AS. UNA MEJOR Q LA OTRA XFAVOR 😍😍😍😍

[@gloriaolmos4829]

MARAVILLOSO 👏👏👏🙏😋🎂gracias

[@danieladulac53]

Se me hace agua la boca!! Ya quiero hacerlo!!!!

[@joseluisalvarez2299]

Un monumento a esta mujer! Mientras miraba el video, se me hacía agua la boca. Genia total! Un beso de dulce de leche desde Lanús!!! Gracias x todo lo que enseñás. José Luis de Lanús.

[@IsabelVermal]

❤❤❤ qué dulce José !

[@lupitanavarro5659]

Mil gracias eres divina 😘🙏🥰♥️

[@mariaisabelvelez5571]

Que maravillosa torta.Felicitaciones

[@eglyborges7819]

Isabel, la hice y me quedó riquísima, gracias por compartir tus recetas tu explicación muy clara, gracias mil

[@viniciodeltoro98]

Una preguntita para q tamaño de molde te salió la receta

[@dayanarareyz5487]

Esta torta es de infartoo, necesito probarla😍😍

[@DulceSC14]

Hola Isa!! Hice la torta con todas la indicaciones que has dado y me quedó espectacular, lo único que cambié fue la harina, yo utilicé harina de arroz porque soy celíaca. Muchas gracias por compartir tus recetas de postres ♥️, a mí siempre me quedaban mal todo tipo de postres que intenté hacer, pero con tus recetas me quedan fantásticos 🥰

[@jazmingarcia5825]

Disculpa una pregunta, cuando hiciste lo de el bañado de chocolate, cual crema utilizaste?. Soy de méxico. Muchas gracias

[@DulceSC14]

@@jazmingarcia5825 utilicé la crema para batir de la marca Anchor, yo soy de Guatemala, no sé si en México se consiga, también podrías utilizar la de la marca Presidente, esa también es muy buena

[@jazmingarcia5825]

@dulce María Sánchez Aaaokok muchas gracias hermosa, pensé que era otra crema (ocea crema normal como la LALA crema como para taquitos y así blanca, pero la que tu me dices es cremaa para batir jeje. Muchísimas gracias. Que bueno que me dijiste para no equivocarme. Saludos

[@Recetas_de_SALASJC]

❤❤❤❤

[@yanitzealvarez4652]

Buenas, donde pueso conseguir los ingredientes?;

[@delmycastellanos181]

Me encantan tus videos gracias bendiciones

[@CABAllitos2424]

Que ricaaaaa! Muchas gracias,maestra!

[@sandrasoto5225]

Hola querida .esta receta me ha quedado bien en comparación a tu otra receta del biscocho matilda que se quebró mucho y muy bajito...así que me quedo con esta receta que es genial.. muchas gracias ❤

[@marierieni9527]

hermosa realización Isa ,la voy hacer para mi cumpleaños 🤗🥰

[@denisefloresmaidana5103]

Me encantó!!!! Muchas gracias por ser tan generosa. Ya hice varias tortas con sus recetas y salen buenísimas, sobre todo riquísimas 😋😋 Saludos desde Jujuy 😘😘😘😘😘😘😘

[@IsabelVermal]

❤️ besitos para allá !

[@pedromirandamartinez4812]

Deliciosa Isa.. Siempre nos sorprendes con tus creaciones y creatividad.. Genia... 🌹🌹🌹😚😚😚😁😁😁👏👏👏

[@lilianabeatrizvera6212]

Cómo siempre, una clase magistral!

[@adrianaferreiro8861]

Hola Isabel, espectacular esa torta de chocolate y dulce de leche. Riquisimo, gracias un beso

[@IsabelVermal]

❤️

[@lorenaledesma2949]

Sos una genia... Amo tus recetas y tú forma de explicar ... 🤗

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! 😊

[@johanalopez8698]

Hola. Soy de Perú, primera vez que la veo, probaré en hacer su torta, ya me suscribí, pero disculpe, dulce de leche será manjar aquí en Perú??

[@monicapardini9588]

Isabel,Fantástica la torta y la explicación,cómo siempre!Genia!!!éxitos!y gs!!!

[@IsabelVermal]

❤️

[@liliaescalante5751]

Sin palabras, excelente, se ve exquisita

[@maryurizhingre3890]

Hice esta torta de chocolate y estaba riquísima.. A mi familia le encantó

[@lilianmartuccipagola8132]

Mil gracias Isabel por todos los tips excelentes!! A mi esposo e hijos les encanta esa torta!! Uno de mis peques es muy alérgico, no le haría mal el bicarbonato no es así? Gracias x tu amabilidad siempre, un gusto aprender de ti!! Cariños desde Uruguay!!

[@gabrielamejia5368]

Gracias Isa por compartir sus recetas experiencias y enseñanzas ❤ 🎂👍👌💯‼️

[@IsabelVermal]

Gracias 😊

[@sandramaceda9840]

Genia !! Cada torta que hago me queda genial !! Tu sencillez para enseñar hace que uno tenga seguridad a la hora de hacer una torta gracias isa !! Desde Uruguay

[@sandramaceda9840]

Querida hice esta torta para mi cumple y recibí aplausos gracias gracias

[@libecabarrios3087]

Me encargaron una torta de.chicolate con.dulce de leche, bañada en.chocolate... y.... Apareciste tú..... Qué justo!!!a Divina Providencia!!!!! GRACIAS!!!!!!

[@dorisalas1201]

Im-pre-sio-nan-te!!!! Isa me muero, gracias!!!!!❤❤❤❤

[@IsabelVermal]

❤

[@mirzadedeleon3197]

Excelente, te felicito la voy a poner en práctica. Explicas muy bien.

[@IsabelVermal]

Gracias Mirza ❤️

[@lorenverondelgado8185]

Me encantó esta receta!!! Voy a probarla

[@imeldasantana1652]

Ese pastel de chocolate se ve riquisima 😋. Muchas gracias por la receta y los consejos 👏👏.

[@Recetas_de_SALASJC]

❤❤❤❤

[@palomasoler4009]

Aunk uses siempre el mismo molde y la misma forma siempre lo presentas como UNICOoooo👍👍👍

[@lilianasoto6619]

Hola Isa la bautice con el nombre maravilla de chocolate q riquísimaaass😋😋😋 oh q bella te quedo Bendiciones y abrazos