Torta de Limão (Com e sem glúten)

Venha conferir essa receita irresistível de torta de limão com a Chef Juliet Langaro! Seja na versão tradicional ou sem glúten, com massa feita de farinha de arroz, essa sobremesa vai encantar seu paladar. Perfeita para quem busca sabor e leveza em um só prato! 🍋✨ #TortaDeLimão #ReceitaSemGluten #ChefJulietLangaro"
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 fatias
Ingredientes:
RECHEIO
2 latas de leite condensado
1 creme de leite
3 a 4 limões
MASSA
1 1/2 xícaras de Farinha de arroz
½ xícara de açúcar
100 g Manteiga
1 ovo
½ xícara de Amido de milho
1 c chá Fermento químico
Água gelada
MERENGUE
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
½ xícara de claras
Modo de Preparo:
Primeiramente tirar as raspas dos limões, cuidando para não ralar a parte branca. Extrair o suco e reservar. Em um recipiente, misturar o leite condensado, creme de leite, suco dos limões e um pouco das raspas. Reservar.
Para o merengue, fazer uma calda com o açúcar e água, até quase fazer “´ponto fio”. Enquanto isso bater as claras em neve. Adicionar a calda aos poucos na clara em neve, com a batedeira ligada, até firmar.
Em um bowl despejar a farinha de arroz, fermento, amido e açúcar e misturar. Fazer um buraco no centro e despejar o ovo, incorporar ao aos. Despejar a manteiga em temperatura ambiente, e incorporar a massa até fica homogênea. Colocar agua aos pouquinhos para “dar a liga”. A massa deve ficar igual massa podre, formar um bolo só. Deixar descansar por 10 minutos e depois abrir na forma de sua preferência. Pré assar por aproximadamente 15 a 20 minutos a 180 C.
Rechear com o creme, colocar a cobertura e levar para dourar a 150 C.
Gostou?
Para conhecer mais sobre essa e outras acesse nosso site e siga-nos em nossas rederes social para ficar sempre atualizado
Site: www.alimentosd...
Instagram: / alimentosdovaleoficial
Facebook: / alimentosdovaleoficial