Torta de vainilla y dulce de leche

Torta de Dulce de leche y vainilla super coqueta. Ideal para el cumpleaños de un fanático del dulce de leche
Leche ácida
220cc Leche entera
30cc Jugo de limón
Unir ambos ingredientes. Reservar
Bizcocho de vainilla
180grs Manteca/ Mantequilla sin sal
270grs Azúcar blanca común
3 unidades Huevos
2 cdtas Esencia de vainilla
325grs Harina 0000
1 cdta Polvo de hornear (5grs)
1/2 cdta Bicarbonato (3grs)
1/2 cdta Sal fina (2grs)
250cc Leche ácida
Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar los huevos de a uno batiendo después de cada adición. Agregar la esencia de vainilla. Batir. Reservar.
En otro bowl tamizar los secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Integrar los secos en partes al batido anterior intercalando con la leche ácida
Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Llevar a un horno precalentado en 170ºC por aproximadamente 20 a 22min o cuando al pincharlos los mismos salgan secos.
Crema de manteca de dulce de leche
10 unidades Yemas
40grs Azúcar para las yemas
160grs Azúcar para el almíbar
160cc Agua
450grs Manteca o mantequilla sin sal
300grs Dulce de leche repostero
Realizar un almíbar de 118º colocando en una cacerola los 160grs de azúcar y el agua. Llevar a hervor hasta los 118º
Colocar las yemas en la cuba de la batidora junto con los 40grs de azúcar. Batir mientras se nos va formando el almíbar.
Volcar el almíbar sobre las yemas mientras se baten a toda velocidad formando un canal en el lateral de la cuba. Continuar batiendo hasta que se hubiera enfriado completamente.
Agregar la manteca pomada pero no muy blanca batiendo continuamente. Por último agregar el dulce de leche repostero.
Almíbar para los bizcochos
50grs Azúcar
50cc Agua
Realizar un almíbar colocando en una cacerola el azúcar y el agua. Llevar a hervor por un minuto hasta que se hubiera disuelto el azúcar.
Pincelar los bizcochos con el almíbar todavía caliente.
Rellenar los discos con la crema de manteca. Cubrir por fuera. Llevar al freezer por 1 hora antes de bañar
Baño de dulce de leche
200cc Crema
300grs Dulce de leche repostero
6grs Gelatina
30cc Agua
Colocar le crema en una cacerola. Llevarla a hervor. Volcarla sobre el dulce de leche repostero. Integrar con batidor de alambre.
Hidratar y activar la gelatina junto con el agua. Agregar a la preparación anterior.
Bañar la torta. Llevar a heladera por 10 minutos antes de decorar con crema de manteca de dulce de leche
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[@luciairastorza5785]

Torta de dulce de leche y vainilla es mi favorito

[@briceidaalexander3707]

Se ve buenísimo ese pastel

[@rosanadeliarosati5112]

Hmmm que rica! Excelente!

[@rosinavigiano8916]

SIN PALABRA,UNICA GRACIAS

[@fiorellaesquivel9010]

Espectacular!!!

[@lilianaalvarez4845]

Muy hermoso todo gracias

[@lorenainsfran5421]

Muchas gracias mi profesora preferida

[@narcisadlc]

Super hmmm Gracias 🥰🌹💯

[@maricelacanizales6311]

Me encanta esa torta se ve divina

[@gabrieladeniserocafernande7146]

Me encantó! Gracias por la receta! Se ve 😋 deli!!!

[@IsabelVermal]

Es tremenda !!

[@leslyfalero4811]

hola Isabel te felicito en serio,por lo que haces, muhas gracias por responder,que Dios te bendiga te deseo mucha suerte.

[@virginiafalcon5840]

Me encantó la receta lo voy a elaborar

[@maricelachavez76]

Muchísimas gracias dios las bendiga

[@pequitascontreras5049]

Me encanta la vainilla y ese pastel se mira delicioso, muchas Gracias por su receta

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@Bellargentina1979]

Hermosa Torta

[@elainerronquillo4434]

excelente me encanto bendiciones gracias Isabelita

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@viviandelsocorroalvarezjim5188]

Rico.. Hermoso... que pulcritud.. te felicito.. Gracias por amar lo que haces y darnos ejemplo!!

[@IsabelVermal]

Qué amor Vivi !! ❤

[@mlaurasejas4271]

Genia totallll!!! Y siempre explicando Todooooo!!! 👏👏👏👏👏 Gracias Isa!! 😘😘

[@IsabelVermal]

Gracias Lau !!

[@clarainesvelasquez4357]

Isabelita gracias eres genial, das unas explicaciones perfectas gracias.

[@IsabelVermal]

Gracias Clara !!

[@natalianavarro468]

ella siempre impecable!!!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@luzestrellacastroforero7861]

Es una bomba esta torta , me encantó

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@lorenacampos5428]

Hermosa y compleja receta pero no imposible gracias

[@mabeltoledo4867]

Espléndida esa torta Isabel, es de super gala...!!!👏👏👏😍😍

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@maricelachavez76]

Soy nueva en su canal ,he buscado un chef pastelera ,pero usted es la mejor ,inicio en este mundo solo que tendría que venderlos más caros ,son gurmet sin duda alguna

[@rosanacolman2895]

Genial 👍 la voy a hacer

[@gladisfernandez8074]

Me gusto mucho de Venezuela

[@migdarodriguez5161]

Hola chef me encantan tus videos xq explicas muy bien.. gracias 🙏

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@carmencastillo7386]

La felicito Isabel , ud tiene unas manos maravillosas 🙏😘

[@IsabelVermal]

Gracias Carmen !!

[@silviafiumarelli9361]

Te miro siempre además de simpática eres practica y super facil para esplicar genia. 💜💋😘

[@IsabelVermal]

Mil gracias!!

[@isabellicham8724]

Desde Perú, me encantó, buenísimo, la pienso hacer! Gracias , como siempre por tus explicaciones tan sencillas !! Te seguimos siempre!!

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@juanpe9491]

La mejor torta que vi hasta ahora! La amé!!!!!

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@vidayluzm4478]

Una BOMMMMBA ARGENTINA 🇦🇷 esta tortaaaaaa👏👏👏

[@IsabelVermal]

Por supuesto ! 😊

[@vilmabregante2775]

Que lindaaaa esta torta de dulce de leche.. Y porsupuesto exquisita 😋😋😋... Gracias por el tip del precalentado del horno.. Super útil 👍👍... Que ternuraaaa la decoración me encantó. Muchas gracias querida Isa y un abrazo grande 🤗🤗🤗💜

[@IsabelVermal]

Buenisimo Vilma !!

[@janethpenaranda9535]

Hola ida deliciosa y preciosa la torta 🤗🙌 felicidades bendiciones

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@danielataborda1201]

Que hermosa torta ISA ...esa crema de manteca debe ser exquisita 👏👏👏👏👏GRACIASSSSS GENIAAAAA!!!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@fannypenalozaramirez2246]

Esta buenísima.... sos una genia. FELICIDADES....!!!

[@IsabelVermal]

Gracias Fanny ! besooo

[@luciairastorza5785]

Yo si soy fans de dulce de leche y de vainilla

[@yisselavalencia4248]

Se ve deliciosa 🤤😋 intentaré hacerla tus recetas son geniales

[@IsabelVermal]

😋

[@maytem.s.6010]

Que rica torta, sí, perfecta para cumpleaños!!! Y, como decís vosotros, “rebuena” y coqueta. Besos desde Madrid. 😋😋😋😘🥰🌹🌺

[@IsabelVermal]

Besotes para Madrid !!!

[@gustavoromero3320]

Isabel te admiro un montón, para mi sos la mejor repostera que conozco. Gracias por enseñar todas tus recetas y por tus tips que son lo más.👌 Quisiera convertirme en una repostera igual que tu, sos mi ejemplo a seguir amo la repostería y la pastelería.❤ A alguien mas le dio hambre?✋

[@IsabelVermal]

Hola Gustavo !! Qué lindo mensaje !! te deseo lo mejor para este dulce camino, de que crear texturas, aromas y sabores !

[@mairasanchez9417]

La torta ideal para mi. Amo el dulce de leche

[@IsabelVermal]

Bienvenida al club !!!

[@rosanagaleano3849]

Es una bomba atómica!

[@gracielacardozoortiz2266]

Me encanta como lo haces ver super simple Isabel, he hecho varias de tus recetas todas super ricas aunque ni que hablar que no llego a tu nivel de decoración !!!!! Gracias por compartir !!!!

[@IsabelVermal]

Qué linda Gra !! Me alegro que las hagas 😊 y la decoración, paso a paso !! practicando siempre se avanza a los lugares menos pensados 😊

[@glendisgarcia9838]

Dios que hermosa

[@carlitac2]

Hice la receta de la torta de vainilla, le agregue frutos secos y me quedó genial, estuve buscando una receta de torta de vainilla y aquí la encontré, muchas gracias

[@abrilsegala9157]

Que geniiaa Isaa!!! Sin dudas voy hacer esta exelente recetaa😊,que Cómo siempre,riquísimas🤗👏...

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@yael.1179]

Hola Isabel!!me encantan tus recetas y videos explicativoss!! 👏👏 ,la ganache de ddl puedo hacerla sin gelatina o reemplazarla por algun otro ingrediente?

[@Vale-wp7ll]

Hermosa torta Isa. 👏😋 Me llego el calendario 😍😍😍 está hermoso Isa me emocione mucho cuando me llego, lo ame. 🤗

[@IsabelVermal]

Ay qué amor Vale !! Me alegro tanto 😊

[@janetvigueras4907]

Queda muy bonita con todas esas estrellitas de la buttercream encima.

[@IsabelVermal]

Tal cual ! un cielo de dulce de leche !

[@melissadelao6584]

Gracias por su tiempo , la recta es una delicia ... Mi pregunta es a qué temperatura se le pone el brilló al pastel o solo debe de estar templado .... Gracias

[@domenicarenataquintanacord7244]

Me encanta el manjar 🥺❤️❤️❤️

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@patricianieva5553]

Como siempre la mejor un beso Isabel

[@IsabelVermal]

🙈❤

[@mariadelrosariotorresravel4666]

Estoy al pendiente dulce maestra suerte en tu prox video 1 abrazote🥰

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@eddavanzetto6527]

puedo hacer la preparación para 3 tortas y hornearlas de a una? Gracias! Isabel tus recetas son excelentes!, muy claras tus explicaciones. Felicitaciones!

[@pdrito9766]

aaai Isabel, gracias por el consejo del precalentado de horno... ahora entiendo porque a veces las comidas me quedaban media secas, nunca se me ocurrió que era por eso que dijiste. MUCHAS GRACIAS POR EL DATO. :D Saludos desde CHILE

[@IsabelVermal]

Buenisimo Pedro !!

[@anameza110]

Rico pastel a hora vamps hacerlo 😘😘🥂🇨🇦🙏

[@IsabelVermal]

😋

[@carolinaormez2938]

Isabel en México se acerca el día del niño que es el 30 de abril, dame ideas para preparar con los peques🥰

[@ximenavillalobos6481]

Expectacular !!!!! La haré y te mando fotos!!! Se ve deliciosa 😋😋😋😋

[@estervinagerik7292]

👍🤗

[@IsabelVermal]

Si es para hacer con ellos, acá te dejo unos conitos, se van a divertir rellenandolos con la manga: kzbin.info/www/bejne/oH_Qhaapg7pqo7s también unos alfajorcitos de maicena, la van a pasar bien poniendoles dulce de leche y decorandolos !! kzbin.info/www/bejne/mYK7gJh6qc-SqNU Si lo vas a hacer vos, estas ideas están buenisimas: Funfetti: kzbin.info/www/bejne/rHvWn2ZvpblmY5I Torta arcoiris: kzbin.info/www/bejne/hamvpGmIhbySeLc

[@carolinaormez2938]

@@IsabelVermal gracias Isabel 🥰🥰🥰

[@mapasupo]

hermosa la torta y se ve DELICIOSA!!

[@IsabelVermal]

Gracias! 😊

[@marinavaca6128]

Hola Isa !!! Amo tus recetas sos una geniaaaa, presente de Córdoba capital 🥰❤👏🍰🎂🤤🤤

[@IsabelVermal]

Besotes cordobeses !!!

[@AndyCastro_Fttd]

Me encantó lo voy a intentar para el cumpleaños de mi mamá 💙

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@misselizabethlopez8288]

Pudieras hacer un video de tips para hornear? hay gente que (como yo) la perilla del horno tiene simbolos de àlgebra

[@IsabelVermal]

Me lo anoto !! Gracias Eli

[@fernandaheredia9383]

Es un lujo tener una chef d esa magnitud !!! 👏👏👏👏👏😘

[@rodrigogaleano3112]

Chef no maestra pastelera si

[@IsabelVermal]

Gracias a los dos !!

[@classase]

TE ganaste una suscriptora!!!! ya me conquistaste! soy re fana del dulce de leche!!! tus recetas son lo másssss!!! una duda: donde puedo conseguir la ollita de acero que usas para hacer el almibar?? TE FELICITO, seguí así con el canal que es de 10!!!!

[@narcisadlc]

Mestra; Isabel Vermal Yo he hecho algunas de sus recetas Y hasta hora me aan salido bien !! Muchas gracias por sus consejos. Saludos desde Holanda..🌹🌹🌹

[@IsabelVermal]

Qué bueno Narcisa ! Qué alegría me das desde tan lejos !

[@milacb3990]

Si no tengo más tarteras solo un molde redondo no creo que me saldrá igual de alto..que me sugieres y gracias me encanta tus recetas de dulces..saludos desde España,además que yo se hacer el dulce de leche y me sale delicioso;hice los alfajores tradicionales y me salieron muy ricos,es que me encanta la repostería y aprender recetas nuevas,me encanta cocinar es mi pasión

[@leydarodriguez5671]

Que delicias gracias señora Isabel usted es excelente

[@IsabelVermal]

Gracias Ley !!

[@solb311]

Sos una genia Isa!!♥️

[@IsabelVermal]

😊😊

[@inesvillalba577]

Me encantoooo un enorme beso mi Maestra

[@IsabelVermal]

😊😊

[@rodrigogaleano3112]

Mmm que rico soy fan del dulce de leche

[@IsabelVermal]

😊

[@ma.guadalupedeavilaheredia587]

Se ve deliciosa

[@IsabelVermal]

😋

[@marcelogoni1781]

Isabel, parece buenísima la voy ah hacer.

[@IsabelVermal]

Buenisimo Marce !!

[@marcelogodoy6627]

Isa!! Me encanto la receta, la probe y me salió super esponjosa la miga al salir del horno, pero después de haber decorado y dejado reposar quedo muy seca ☹️, que nos recomendarías?

[@virginiafuentevilla8808]

Hola! Isabel te saludo desde la hermosa Ciudad de Querétaro, México

[@IsabelVermal]

Hola Virgi !! Gracias por ver desde allá ! 😊

[@luzestrellacastroforero7861]

Hola soy fan numero uno , me encantas me podrías decir como conservo las yemas , gracias

[@virenacuspiese2837]

De dónde sacas tanta variedad de recetas? Una mejor que la otra!gracias.por compartir!

[@IsabelVermal]

🙈❤

[@mireyapinto2513]

Nooo...me mataste!!...me encantó esta propuesta...soy fanática del dulce de leche...eres una genia...super bueno el canal...veo todas tus recetas...un abrazo grandee😘

[@IsabelVermal]

Gracias Mire !!

[@gabrielaperez3703]

Y que dijiste?? No comento nada, nooo lo que me paso, fue que vi el video muy tarde en la madrugada, por eso la demora para felicitarte como siempre por tu excelente pastel y super explicación que solo da una experta en la materia que digo experta una chef con ⭐⭐⭐⭐⭐ Michelin que yo te doy y valen mas que las otras Saludos desde México 🇲🇽

[@pedromirandamartinez4812]

Demasiado rica Isa. Me la autoregalare el día lunes qué es mi cumpleaños. Eres una genia me encanta lo que haces. Siempre sorprendiéndonos.. 👏👏👏🙂🙂🙂🌹🌹🌹😚😚😚

[@IsabelVermal]

Que tengas un bello cumpleaños !!

[@janethpenaranda9535]

No ida , isa 🥰 saludito desde 🇨🇴 Colombia

[@IsabelVermal]

Besos Janeth !

[@gloriasantillan7510]

Nunca he probado el aparato bomba, tengo idea que sabrá mucho a huevo y no me convence , pero la receta de ve genial !! Gracias Isa !! 😘

[@IsabelVermal]

Para nada, queda increíble el sabor !

[@oscaraldavesanchez4800]

Un super like para este video

[@IsabelVermal]

😊😊

[@monikavargascarvajal262]

Hola Isa!! Excelente 👏 Le puedo colocar una cobertura de mazapán después de la primera cobertura de la crema de dulce de leche ? O que me aconsejas ?? Lo que quiero es a esta torta de vainilla cubrirla con mazapán del que tú haces !!! Me aconsejas por fa ?? Es para el te de canastilla de mi hija que va ha tener bebé dentro de pocos meses !! Muchas gracias !! Ojalá puedas responderme !!!

[@zullyfalcon2586]

Hola Isa! Por qué no se usa harina leudante? Así aprendo un poco más! 😃

[@silviamonicacabrera8929]

Esta muy buena tus tortas, te quería preguntar,puede ser margarina para la crema de dulce de leche

[@lucianavillegas466]

Hola Isa muy bueno. Si no tengo 3 tarteras, lo puedo hacer en uno solo? Y de qué tamaño tendría que ser?

[@sabrinachavez2805]

Para mí cumpleaños 😊💟AMO EL DULCE DE LECHE 🎂😍 GRACIAS POR LA RECETA LA VOY HACER👌 ESPERO QUE ME QUEDE DIVINA COMO LA TUYA ☺️😸😉😝 SALUDOS ISA

[@IsabelVermal]

😊😊😊 besos Sabri !!

[@sabrinachavez2805]

💗 gracias isa por responder 😘

[@gabrielaalamos5833]

Te amooooo

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@fernandaheredia9383]

Isa m viene d díez porque el sábado es mi cumple!!! Excelente como siempre l explicación , q talento reina!!! Bs

[@IsabelVermal]

Que tengas un bellisimo cumple mañana !!

[@fernandaheredia9383]

@@IsabelVermal gracias soy re fan tuya t súper admiro !!! Soy d Villa María Cba ,sigo toda tus recetas y m salen no sé si como lo haces vos pero m encanta !!! Espero algún día poder conocerte 🙂 un bs y gracias!!!

[@domenicarenataquintanacord7244]

Como lo supiste Isabel, se acerca mi cumpleaños es el 19 de abril, ahorita anoto todo intentaré hacerla 😊❤️

[@IsabelVermal]

🎉 felicidades ! que la pases hermoso Dome

[@gustavomorinigo5460]

Isabelllll,sos una geniaa,me encantan tus recetas,hoy hice el Marquise que subiste hace unos días,me salioooo muy muyyy bueno, saludos desde Córdoba Capital. P.D gracias amegaaa Laura por presentarme a Isabel Vermal😃😃

[@IsabelVermal]

Qué alegría Gustavo !! Y un beso para Laura también ! 😊

[@gustavomorinigo5460]

@@IsabelVermal Uuu que contentaaa se va poner Laura cuando vea tu saludooo,sos una Crack Isabel🙏👏👏

[@yesimarshall7184]

Isa! Gracias por compartir tus hermosas recetas! Que marca de manteca recomendas?

[@IsabelVermal]

Hola Yesi ! Algunas pueden ser Vacalin o Verónica

[@mireyaandreazamoranofernan5215]

Hola la voy a preparar para mi cumple que estoy el 27 de abril gracias🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@IsabelVermal]

🎉 qué lindo, qué tengas un hermoso cumple !!

[@karlaferrer2557]

Hola Isabel soy de Venezuela para hacer la crema de mantequilla puedo usar margarina sin sal?

[@rosariofernandez7745]

Falta 1min. Y ya estoy lista!!!!!!

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@manuelasaffores9650]

Es fantástica esta receta! La hice varias veces! Necesito daber Isa, cómo puedo hacer para frizar los bizcochos, por fiss 😊

[@IsabelVermal]

Hola Manu ! podés envolverlos en film y freezarlos hasta una semana. Los sacás un día antes de rellenar. Un beso !

[@misdulcescreaciones3131]

Hola Isabel! Me encantan tus recetas. Soy uruguaya y te sigo desde España. Me quedó la duda si en la crema de dulce de leche las yemas no llevan cocción? Quedan crudas en la crema?

[@eugeniazamora9636]

No soy Isabel, pero puedo responder a esa duda. Las yemas no quedan crudas porque se cocinan al ponerles el almíbar en forma de hilo.

[@valentinacontrera4399]

Me encanta 😊❤ la gastronomía,mi sueño sería tener esa super licuadora tuya 😔🥺

[@valentinacontrera4399]

Perdón era batidora🤫🤭🤭😉

[@fernandachavarria5964]

Hola, se puede hacer esta torta de un dia para otro

[@mapasupo]

Isa, cuando haces video para hacer el dulce de leche o Arequipe , acá en EEUU no es fácil de conseguir. Gracias :)

[@osirisantunez6200]

@isabelvermal pliss una receta de pastel de chocolate super húmedo por fa,♥️♥️♥️

[@IsabelVermal]

Acá te dejo Osiris ! : kzbin.info/www/bejne/iJTRiqKQe72sg5o

[@osirisantunez6200]

@@IsabelVermal linda gracias 😍😍😍