Torta della Nonna alla Ricotta

TORTA DELLA NONNA ALLA RICOTTA
STAMPO DA 22CM
INGREDIENTI FROLLA:
2 Uova
100g Zucchero
100g Olio di Semi (io di girasole)
300g Farina 00
2 cucchiaini di Lievito per Dolci
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
500g Ricotta
2 Tuorli d’Uovo
100g Zucchero
30g Pinoli
--
Pinoli per decorare la superficie q.b.
PROCEDIMENTO:
1- Per la Frolla: Versare le Uova, lo Zucchero e l’Olio all’interno di una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
2-Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere una pasta lavorabile, trasferirla sul piano di lavoro e continuare ad impastare con l’aiuto di una manciata di Farina fino ad ottenere una pasta liscia.
3- Avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per almeno mezz’ora.
4- Per il ripieno: Versare la Ricotta, lo Zucchero ed i Tuorli d’Uovo in una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia.
5- Aggiungere i Pinoli e mescolare nuovamente con una spatola o con un cucchiaio.
6- Riprendere la pasta, stenderla sul piano di lavoro utilizzando farina e mattarello.
7- Avvolgere la pasta nel mattarello, foderare lo stampo ed eliminare i bordi in eccesso utilizzando il dorso di un coltello.
8- Versare il ripieno e livellarlo utilizzando il dorso di un cucchiaio, decorare con i Pinoli.
9- Infornare a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata

[@francescataormina112]

Ciao grazie bellissima ricetta da fare subito complimenti

[@giancarlamichelin2672]

Bravo Pietro sei Fantastico😋❤️

[@maristellachiappara76]

Ottima come sempre! Complimenti ❤

[@LellaColuccia]

Bella ricetta, grazie Pietro

[@Adriana-dh8rm]

Super buonissima complimenti 😘👏💪

[@liviobabich952]

Una delle mie torte preferite ...😋😋😋 👍👏🙏.

[@nicolazanella9210]

Bellissima!

[@salvatricegangi9041]

Complimenti X questa Delizia..👏👏

[@laradidavide2939]

Perfetta 😊

[@beatricebevilacqua8480]

Me l'avevo persa 😂😋😋👏👏👏👍👍👍

[@yokomogalletas]

Otra joya, Pietro😅😊😊😊