TORTA DELLA NONNA Ricetta Originale come in Pasticceria!

[@torteitaliane]

Ti aspettiamo Venerdì alle 16.00 per guardare insieme un classico della pasticceria italiana: la Torta della Nonna. Questa fantastica crostata tradizionale viene preparata con crema pasticcera al limone, pasta frolla e pinoli. Il profumo del limone e la sofficità della frolla rende questo dolce classico veramente irresistibile. 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Crostata alla ricotta kzbin.info/www/bejne/gIDRe4aCjqiKprc Crostata Frangipane kzbin.info/www/bejne/ol6WY2ysl555m5o Crostata alle fragole kzbin.info/www/bejne/h2bQe5KeodGioq8

[@marisababudro460]

Lavori molto bene....con delicatezza e correttezza....mi piaci...... Questo dolce lo faro'.....

[@torteitaliane]

Grazie mille Marisa. Fammi sapere cosa ne pensi dopo averlo assaggiato.

[@patriziafalco1739]

Buongiorno complimenti nel spiegare , la farò senz'altro buona giornata

[@luciaperria2870]

Bravissimo complimenti. Ricetta favolosa😍👏👏👏👏💪❤❤❤❤

[@torteitaliane]

Grazie Lucia per il sostegno.

[@mariapiarucci6956]

E un piacere vederti lavorare con tanta passione complimenti, i tuoi dolci sono squisiti alla prossima

[@torteitaliane]

Grazie Maria Pia, molto gentile.

[@emanuelapiali3501]

Complimenti, squisita!! Fatta ieri eccezionale, ingredienti ben dosati, ne ho provate diverse questa è la migliore. Buon pomeriggio

[@torteitaliane]

Grazie mille Emanuela, ci fa tanto piacere che sia stata di tuo gradimento. Se non sei ancora iscritta al canale fallo ora. Alla prossima!

[@francadenardo7243]

Buonaaa😋

[@saziyeturk7320]

çok güzel ve lezzetli görünüyor teşekkürler. 👏👍💓🌱💓🌹

[@torteitaliane]

Thanks 😘

[@fabiopecchiari9613]

Altra torta buonissima..la farò il prima possibile tempo permettendo grazie delle ricette a presto

[@torteitaliane]

Ciao carissimo, allora aspetto di avere la tua opinione.

[@b.s.714]

Grande professionalità 😋😉

[@torteitaliane]

Grazie mille !!!

[@elenanappiferraro9918]

Eccezionale, questa torta della nonna davvero incredibilmente fantastica e bellissima squisita, deliziosa e golosa allo stesso tempo fa venire l'acquolina in bocca: Lo stampo posso usare quello a cerniera che ne dici.

[@torteitaliane]

Ciao Elena, sarebbe meglio quello per crostate.

[@michelamaglione9549]

La proverò anch'io!!! Bravo!

[@torteitaliane]

Ciao Michela, fammi sapere se ti è piaciuta. Se non sei ancora iscritta al canale fallo ora. Alla prossima!

[@carmenalvarez8740]

Exelente!! I love your channel.!!!!

[@torteitaliane]

Thank you very much Carmen

[@miricortez1253]

Buenisima receta, gracias!!!!

[@torteitaliane]

Hola Miricortez! Gracias!

[@user-kp6qx1qr3t]

Complimenti. Torta. Super 😊

[@torteitaliane]

Grazie mille.

[@paolapala6774]

Complimenti

[@luciamastronardi700]

Si dice che la classe non è acqua, in questo caso io dico che l,arte non è acqua, le tue spiegazioni sono davvero soddisfacenti, complimenti di cuore ❤

[@torteitaliane]

Ciao Lucia, grazie mille, cerchiamo sempre di essere chiari e precisi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@fatihaelouirani50]

Mi piace torta della nonna grazie

[@torteitaliane]

Ciao, grazie per il commento.

[@pasqualedipietro1856]

Bravissimo 😊

[@torteitaliane]

Grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@mioaratanase4241]

Grazie per la ricetta

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@morotoro8023]

La Nonna, buena torta pastelera hermoso.

[@torteitaliane]

Gracias 🥰

[@annamaria5827]

Ottimaaaaaaaaaaaaa ❤

[@sarapecile8319]

Sempre complimenti 👍😉🍀

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille Sara

[@clivesmith9377]

Is the recipe written down somewhere so we can print it? Thanx! La ricetta è scritta da qualche parte in modo da poterla stampare? Grazie!

[@torteitaliane]

Ciao Clive, la scrivo in descrizione in serata.

[@fatihaelouirani50]

Buonissima

[@torteitaliane]

Ciao Fathia, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@cosimosoldano2870]

La farò senz'altro mi servirà per sostituire le merendine della prima colazione

[@torteitaliane]

Ciao Cosimo, allora aspetto di sapere se è piaciuta. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@angerola7842]

حنا نقولولها لامونا في الجزائر♥️🇩🇿

[@clementinaciavatta1070]

Buongiorno. Per cortesia vorrei sapere quale è lo zucchero vanigliato. Grazie. ❤

[@torteitaliane]

Ciao Clementina, è zucchero semolato vanigliato. Se non lo trovi puoi anche non usarlo.

[@claudiocallegari6977]

Mmmmh che buona 😋😋😋 È la 2°torta, (...dopo la crostata di fragole con crema ...) di cui ne vado ghiotto 😅😋 . A quanto deve essere lo spessore della frolla (...x non farla troppo spessa o troppo sottile...) sia sotto che sopra ? 😊😅✌🏻👋🏻😘❤

[@torteitaliane]

Grazie mille Claudio, siamo felici che ti sia piaciuta. Alla prossima!

[@torteitaliane]

Ciao, deve essere 3-4 millimetri.

[@claudiocallegari6977]

​@@torteitaliane ❤❤❤

[@user-wp2cv5zr4h]

Bitaofi9🥰👌👏😋😋

[@torteitaliane]

Thanks!!!

[@mariateresamacrina8921]

Siete bravissimi,i migliori

[@torteitaliane]

Ciao Maria, grazie mille. Siamo felici che il video ti sia piaciuto.

[@ericavalente5375]

Da provare assolutamente!!! Ma, vorrei farvi una domanda... Gli 8 gr di zucchero vanigliato che importanza hanno? Io ho comprato delle bustine di zucchero vanigliato di appunto pochissimi grammi come le bustine di vanillina... Grazie e Complimeti ancora

[@torteitaliane]

Ciao, lo zucchero vanigliato usato è uno zucchero semolato che, a nostro avviso, ha un resa più gradevole della vanillina. Non è indispensabile ed ha la funzione, come la bacca di vaniglia della crema, di esaltare il gusto di limone.

[@ericavalente5375]

@@torteitaliane quindi può sostituire la vanillina nella stessa quantità e, in qualsiasi ricetta? Dalle crema, impasti di frolle o impasti morbidi tipo pan di spagna, pasta biscotto, ecc...??

[@torteitaliane]

Si, puoi usarlo al posto della vanillina quando vuoi aggiungendolo allo zucchero semolato. Chiaramente ha un gusto leggero e quindi non è paragonabile ad una bacca di vaniglia.

[@ericavalente5375]

@@torteitaliane perfetto grazie mille!!!

[@paolapala6774]

La farò senz'altro

[@torteitaliane]

Ciao Paola, se ci provi fammi sapere cosa ne pensi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@paolapala6774]

@@torteitaliane già fatto grazie domani la faccio ti dirò

[@torteitaliane]

Allora aspetto di sapere. Grazie.

[@rosab_i.g]

😋

[@annaonida3582]

Come si potrebbe sostituire il burro?

[@torteitaliane]

Ciao, puoi usare stessa quantità di margarina. Se ti piacciono I nostri video iscriviti al canale.

[@cacaconsorte]

🤩🤩🤩🤩

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille!

[@claudiocallegari6977]

👋🏻❤ volevo sapere se lo ZUCCHERO VANIGLIATO sarebbe il classico...a velo...😅❤

[@torteitaliane]

Ciao, no è zucchero semolato vanigliato. Puoi sostituirlo con vanillina.

[@claudiocallegari6977]

@@torteitaliane👍 in poche parole, prendo delle bacche di vaniglia e le metto nello zucchero semolato ? 🤷‍♂️ O forse no, me lo spiegheresti x piacere?🤩👏❤👋🏻

[@torteitaliane]

@claudiocallegari6977 puoi frullare finemente la bacca di vaniglia a cui hai già estratto la polpa per altri utilizzi e poi mescolarla bene con lo zucchero.

[@claudiocallegari6977]

​@@torteitaliane✌🏻 ottimo. Te l'ho chiesto xché non è l'unica ricetta che vedo che utilizzano lo zucchero vanigliato 😅 adesso so come farlo. Ma non è che si appallottola la bacca nel mixer, visto che è morbida? O no? 🤷‍♂️🤔🤗😅

[@biljanapetrovic4977]

Amazing😋💞

[@torteitaliane]

Thanks 😘

[@fatizouin507]

❤❤

[@blackout4988]

Ahia...partiamo bene: 300gr di burro!😬 🤏 posso mangiarne un pezzettino così... A me piacerebbe un gelato...😋

[@torteitaliane]

Ciao, dovrei caricare martedì alle 16.00 il video con il gelato fatto in 5 gusti.

[@blackout4988]

@@torteitaliane Grandeee!🙂🙃

[@blackout4988]

@@torteitaliane Gelato allo yogurt, che poi guarnisci con tanta frutta fresca...😋😋😋

[@blackout4988]

@@torteitaliane dico come idea...in futuro!

[@mouniraberrehouma3098]

Concernant les 3 jaunes d'œuf au total pèsent 60 g ou chaque jaune pèse 60g

[@torteitaliane]

Bonjour, clairement au total, puisqu'il n'y a pas 60g de jaunes d'œufs.

[@luciavinciguerra3685]

Questa è la frolla montata

[@andreinatassano2751]

Scusa se non seguo fino alla fine ma la frolla con lo sbattitore elettrico non riesco a guardarla !

[@torteitaliane]

Ti capisco, se questo video è troppo terra terra per te, puoi guardare come abbiamo realizzato la frolla con l'impastatrice planetaria e al coltello in questo video kzbin.info/www/bejne/epzbpYOCq65gf6c

[@MarMar-be3bi]

Ti manca informazione riguardo alla frolla, esiste la frolla montata che si fa con frullatore e si aggiunge lievito, si chiama sucrèe, poi la più diffusa per i biscotti, sablèe e anche la brisèe. Prova qualche ricetta e scoprirai una nuova tecnica con un risultato iper friabile e delicato. Sono pasticcera professionista, qualche dubbio scrivimi, saluti!

[@svetonio9368]

Gran peccato che non abbia utilizzato la polpa interna della vaniglia sulla crema, è la parte migliore

[@torteitaliane]

Ciao Svetonio, come indicato nel video in questi casi usiamo una bacca di vaniglia da cui è già stata prelevata la polpa. Questo perché la torta della Nonna deve avere una crema dallo spiccato aroma di limone e una moderata aromatizzazione alla vaniglia ha l'unico scopo di esaltare il gusto di limone.

[@paolapala6774]

Mai tenuta la pasta frolla 6 ire

[@normalujanpuglielli9612]

🥰🙏🇦🇷🇦🇷🙏🙏🥰

[@torteitaliane]

Gracias Norma 🥰

[@graziellafabbri5256]

Nella vera frolla non va assolutamente il lievito!!!

[@torteitaliane]

Ciao Graziella, tu parli della frolla classica per fondi (che puoi trovare qui kzbin.info/www/bejne/rXbUfHSLarGfZrM ), che non è la frolla VERA come molti appassionati pensano, ma solo una delle tante varianti di pasta frolla adottate nel settore. Il lievito nella frolla ha lo scopo di rendere l'impasto più soffice e più idoneo ad assorbire l'umidità della farcitura. La frolla così preparata ha proprio le caratteristiche che noi abbiamo voluto conferirgli. Altre ricette, come per esempio la pastiera, hanno bisogno, per i motivi già elencati, dello stesso tipo di impasto. Puoi anche imparare altro riguardo alla frolla, iscrivendo ai nostri video corsi di pasticceria, frutto di 25 anni di esperienza nel settore e di una formazione pluriennale kzbin.info/www/bejne/boTclqydh8ereZI