TORTA DI MELE - Senza Glutine, Senza Burro, Latte e Lattosio - Super Soffice - GlutenFreeWonderland

[@NunziaValenti]

Deliziosa! Adoro la torta di mele! 😋 Bellissima pure di aspetto! 👏🏻👏🏻

[@DarlynMendola]

Grazie mille!!! 😍💛

[@diegobelotti9977]

Ciao. Una domanda: al posto del lievito posso usare un cucchiaino bicarbonato e limone o aceto? Viene uguale il risultato? Grazie

[@DarlynMendola]

Certo! Il risultato sarà lo stesso. :)

[@foodmania-786]

Buona ricetta

[@DarlynMendola]

Grazie mille! ☺️✨

[@biancagreco2237]

Ho provato questa ricetta, vediamo come esce😊

[@valentinapicerno9752]

Oltre al glutine mia figlia è allergica alle UOVA come le sostituisco?

[@DarlynMendola]

Ciao! Per sostituire le tre uova e creare un legante potresti utilizzare 180g di yogurt + 20ml di latte (vegetale se non può mangiare quello normale, e diminuisci 20ml di olio), oppure utilizzi 180g di burro di frutta secca a piacere o 90g di semi tritati (come un burro) insieme a 130g (non ml) di acqua. Con queste tre opzioni (qualsiasi sceglierai) dovrebbe uscirti (amalgama bene il tutto insieme allo zucchero). ☺️ Cercherò di creare più ricette senza uova (che può risultare difficile ogni tanto, soprattutto per l'altezza del dolce, ma arriveranno anche queste). 💛

[@lorenzadesimoni6198]

Buon giorno☕ come mai ha lasciato riposare l'impasto con già il lievito? Grazie 🙋

[@DarlynMendola]

Ciao! 👋🏻 Io non lascio riposare il composto della torta, non essendo un lievitato, semplicemente ogni volta che dovevo tagliare o grattugiare le mele lo spostavo di lato, ma era una questione di pochi minuti. Lasciarlo troppo fuori dal forno una volta montato (e quindi pronto) significa "smontarlo", ecco perché non può riposare fuori. :] Spero ti sia stato utile!

[@lorenzadesimoni6198]

@@DarlynMendola ecco, appunto mi pareva 😁 quindi converrebbe preparare prima le mele così il lievito mon si attiva 🙋 e l'impasto non si smonta 🌼☕🥧

[@DarlynMendola]

@@lorenzadesimoni6198 In pratica si possono seguire due scelte, ovvero, si possono tagliare le mele tutte prima di iniziare a montare il composto, oppure si possono tagliare le mele velocemente quando il composto è già pronto! :] Io essendo veloce a tagliarle e avendo paura che tagliandole prima diventino nere, le taglio nel mentre per le grattugiarle e dopo quelle a fettine per la decorazione, ma ovviamente facendo tutto in pochi minuti non mi si smonta l'impasto e la torta esce fuori dal forno morbida come se fosse infornata proprio una volta finita di preparare, e perciò faccio così perché non ha effetti negativi tagliarle nel mentre, ma chi vuole può assolutamente grattugiare e tagliare le fettine di mela prima di preparare tutto! Per non farle diventare nere (che c'è il rischio) si possono coprire con limone e zucchero ma vanno un po' a cambiare il gusto della ricetta se il limone è troppo, quindi bisogna stare attenti alle dosi! Questo è tutto! Spero ti sia utile! ☺️💛

[@alesandrablondi7410]

Che farina usate?

[@DarlynMendola]

Ciao! Io utilizzo farina di riso e fecola di patate.

[@biancatrifan3667]

Come posso sostituire la fecola di patate? Grazie 😊

[@DarlynMendola]

Ciao! ✨Puoi sostituirla rimpiazzando la fecola di patate con l'amido di mais e cambiando i grammi della farina di riso in questo modo: utilizza 135g di farina di riso e 90g di amido di mais. Io ho utilizzato la fecola perché regala morbidezza e sofficità. ☺️

[@miriamcarrino8242]

ciao, perché il lievito non deve essere vanigliato?

[@DarlynMendola]

Ciao! È perché io aggiungo la vanillina a parte, ma puoi utilizzare direttamente il lievito vanigliato in polvere se non utilizzi le due cose separate. Io lo faccio in modo che i grammi di lievito siano solo di lievito senza nessun altro componente all'interno della bustina.

[@MartinaMarinelli-w3w]

Quanta farina occorre?

[@DarlynMendola]

Ciao! Servono 100g di farina di riso e 125g di fecola di patate. :]

[@nadiaoliva507]

Posso mettere 2 uova XL invece di 3 ?

[@DarlynMendola]

Sì sì, assolutamente! ☺️

[@nadiaoliva507]

@@DarlynMendola grazie per avermi risposto 🤗

[@DarlynMendola]

@@nadiaoliva507 ☺️💛

[@maryderos3534]

Ottima, ma sopra ci va una mela in più

[@DarlynMendola]

Ciao! Puoi metterci la quantità che più preferisci. ☺️ Io ho deciso di non aggiungerne ancora per evitare che con il troppo peso le mele poi sarebbero sprofondate tutte sotto senza rimanere in superficie, essendo un composto molto soffice quello di questa torta, rispetto ad altri più densi invece.