Torta Estiva Pesche e Cioccolato

TORTA ESTIVA PESCHE E CIOCCOLATO
TORTIERA DAA 20CM
INGREDIENTI:
200g Biscotti secchi
125g Burro
25g Cacao amaro
----
6 Pesche grandi o 8 piccole
50g Zucchero
Il succo di un limone
8g di gelatina in fogli
Granella di nocciole q.b.
PRIOCEDIMENTO:
1- Tritare finemente i biscotti in un mixer, versarli in una ciotola capiente assieme al Cacao amaro ed allo Zucchero.
2- Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
3- Compattare il composto sulla base della tortiera utilizzando il dorso di un cucchiaio.
4- Mettere i fogli di Gelatina ad ammollare in una ciotola piena di acqua fredda.
5- Sbucciare le Pesche, tagliarle a pezzi e frullarle in una ciotola capiente, assieme allo Zucchero ed al Succo di limone utilizzando un frullatore a immersione.
6- Trasferire la purea di pesche in una casseruola e scaldarla senza arrivare ad ebollizione, strizzare la gelatina quindi unirla alla purea calda mescolando.
7- Versare la purea sopra la base di biscotti.
8- Riporre la torta in frigo a solidificare per almeno 3 ore.
9- Decorare con la Granella di Nocciole.

[@laradidavide2939]

Grazie Pietro farò questa torta sicuramente,buona domenica 😊

[@yokomoketo]

Grande maravilla, Pietro!!!!😊😊😊😊

[@liviobabich952]

😋👍👏Buonissima di sicuro ! Pensi che usare un olio neutro anziché il burro sia fattibile ? Forse la tenuta della base può risentirne ... che ne dici!

[@lauranardini4246]

Grazie dello spunto, io, che non posso mangiare burro, proverò con olio di cocco. Darà un gusto interessante.😊

[@liviobabich952]

@@lauranardini4246 👍

[@vincenzacarlone3538]

X quanto tempo devo tenere la gelatina in acqua grazie

[@DolciRicettediPietro]

Ciao, 10 minuti in acqua fredda sono sufficienti. 😊