Torta Rogel

Super crocante torta Rogel
500grs Harina 0000/ pastelera no leudante
100grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
130grs Agua
1 pizca Sal
5 uni Yemas
Realizar una corona con la harina sobre la mesada. Colocar en el centro la manteca, agua y yemas. La sal volcarla sobre la harina.
Integrar los ingredientes y amasar por 10 minutos hasta obtener una masa lisa/ homogénea.
Enfilmar. Dejar descansar por 2 horas.
Dividir la masa en 10. Estirar cada una de las masas entre films bien finitas.
Enfriar en heladera por dos horas
Cortar utilizando un aro de 20cm de diámetro. Colocar en una placa. Pinchar.
Hornear en un horno precalentado a 200ºC por 8/10 minutos o hasta que estén dorados.
Armado
500grs Dulce de leche repostero
Rellenar los discos con dulce de leche y apilar
Decorar con merengue italiano
• Merengue Italiano
Merengue italiano
180grs Azúcar blanca común
90grs Claras (3 unidades)
Colocar las claras en el bowl de la batidora. Reservar
Colocar el azúcar en la cacerola. Cubrir con agua. Cocinar hasta obtener un almíbar de 118ºC.
Prender la batidora cuando el almíbar esté a unos 116ºC y volcar sobre éstas el almíbar a 118ºC
Batir hasta enfriar. Utilizar inmediatamente.
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[@noraflorentin7948]

Muchas gracias por contar todos los tips y secretos!!! Genia!!!

[@dianamonicabudjinski5608]

Sos la mejor!!! Me encantan tus videos!!! Estoy aprendiendo, ni te cuento ; esos postres maravillosos!!!

[@faty3092fm]

Genia total tus recetas son lo mas.

[@marinadeiloff5157]

Hola Isabel !. Hermosa la torta de hoy !🙂. Gracias !!🙂

[@mabeltoledo4867]

Clasico de la pasteleria Argentina, genia Isabel!!👏👏👏😘🤗

[@yaninamediza6267]

mmmmm!!! Que ricoooo!!! La voy a hacer!! Gracias Isabel por la receta!

[@lauraelizabethscaffidi5413]

Que buena receta!!!!!! muchas gracias por ser tan clara , explícita , y tan sencilla , adore....

[@veronicalopez-fo2yy]

Gracias porque tus recetas son exactas, quedan perfectas 😉 cada tips es esencial 💕

[@anabernatene813]

Gracias hermosa sos divina y me encanta como explicas todo paso x paso gracias x tus exquisitas recetas besotes de acá de Uruguay 😚😚😚😚😘😘😘😘😘

[@anamariamolina5929]

Hoy hice esta receta y la amé!!! Deliciosa! 🤩

[@pedromirandamartinez4812]

Que bueno isa me encantó cómo siempre me encantan tus recetas 😘🌹😜

[@silviaalbero1947]

Gracias Isa,espectacular. Sos tan clara,precisa y divertida. 😁😁😁

[@mariaparada5976]

Q rico gracias x tus recetas lo voy hacer geña mil gracias

[@vanesalattino4864]

Hice esta torta para festejar con mis amigas. Una genialidad! Salió súper rico! Muchas gracias por la receta. 💛

[@vanesaalarcon9867]

Isabel sos una genia en la cocina .

[@cieloytierra3925]

No soy pastelera , pero gracias a tus recetas cada día me animo a más. Te admiro ISA. , Gracias por enseñarnos.😘😘😘

[@florenciarobledo197]

Que ricoo, tiene dulce de leche asi que no hay manera de que no sea delicioso, amo el dulce de leche asi que esta receta es genial!! Genia isabel, saludos desde Rosario

[@beatriznieto3893]

ya lo voy a hacer y te cuento. Me gusto mucho el video porque es corto y muy practico!!

[@leyland651]

Una verdadera explosion de sabores, comi una vez y me encanto. Saludos desde Uruguay!

[@monicaferreiraferreira4639]

Una genia con tus recetas

[@lilianabarone9781]

Muy lindo como todo lo que haces

[@matildeabadia3517]

Mmmmmmmmm que cosa más rica, la comí en mi viaje a Chile hace unos días y está espectacular. Muchas gracias Isa por enseñarnos tanto!!!🤤🤤🤤😋🥰🥰❤️😘

[@karinadecoster4449]

Isabel sos una persona hermosa ,súper dulce, tnes toda la docencia como para que principiantes hablo por mi jajaja entiendan y le dennganas de hacer todas tus recetas, te cuento que ya elaboré varias y salieron buenísimas. Gracias por compartir todo lo que sabes

[@Jose-rp3db]

Ame esta receta 😍 El rogel más rico del mundo!! Siempre tus recetas me han quedado bien, confío siempre en ellas. Saludos desde Uruguay

[@natividadmolina2698]

Me encanto 💖 una genia

[@maribeltrasvinasesetaga947]

Saludos Isabel, me encantan tus recetas! 🎂🎂🎂🎂😃😃😃

[@elitorrico7860]

La primera vez que hice rogel gracias a tu receta salió buenísimo, pensaba que no me iba a gustar por tanto dulce. Pero es espectacular😍 enamorada 💕 mil gracias Isabel 😊

[@jacquelineleallanderos1551]

Gracias una torta genial me quedo super 🇨🇱💕💕💕

[@marceloimpellizzere5395]

hola Isabel, tu Rogel es éxito... a toda la familia y amigos les gusta muchiiisimo!!! es "LA TORRA DE CUMPLEAÑOS"

[@cepidelvalle]

Me encanta que haces porciones bien grandes!!

[@teresitaceppi3584]

Muy clara la explicación.!!!

[@mariaantoniadiaz4624]

Buenísima gracias por la receta 😉

[@jessicavaztorres1263]

Gracias!!!! Divina, se la voy a hacer a mi novio que le encanta!!!

[@andreamadrid1314]

Lo hice !!! Fue un éxito 😊 le agregué frutos rojos (la del cheesecake pero sin azúcar) para bajar el dulzor y con el soplete dore un poco el merengue, gracias Isabel, eres una gran maestra

[@dorasalas5311]

Delicia total!!! Gracias Isabel un manjar!!!

[@LauraRuiz-ce8gj]

Genia!! Sos mi repostera de cabecera❤️❤️👏👏

[@sebastianquinteros3350]

Gracias por la receta

[@zairaaguirre1162]

Espectacular!!!

[@tutorialesconandrea7107]

Amo tus recetas , te sigo desde uffff veo muchos de tus videos, haré está y te cuento..

[@Vero-2022]

Que cosa rica!!!! La torta Rogel es mi preferida. Te cuento que yo la hago con discos de empanada estirados (si, ya sé es muy trucho, pero es que me da un poco de fiaca hacer la masa)

[@ana741603]

Me encanta como trabajas ....

[@agostinavaldez9752]

Me encanto!!!!!

[@yolandapilla6981]

Te sigo siempre, me encanta tu todo lo que haces!!!😍

[@reymilanga7814]

Fuaa pero con esa torta me da un infarto de lo rico que es

[@alemaria333]

Me encanta el rogel, y me encantó el video, gracias!!!

[@IsabelVermal]

Muchísimas Gracias!! Beso grande!!!

[@monicaalbero5749]

Me encantó Isabel.

[@IsabelVermal]

❤️

[@adrianapalomeque5891]

Genia!!!!!

[@lujancarocorpas5163]

Gracias a tu receta al fin me salió bien la masa. Genia!!

[@IsabelVermal]

Genial!! Mil gracias!! Beso!!

[@marianelayalungo8488]

Isabel!! SOS una genia, me encantaría hacer todas tus recetas!!!! Te veo desde Necochea!!! Un beso!!

[@monicanorapavez6080]

Hice la torta rogel tal cual la receta y me quedó deliciosa, cosa más buena!! Y tus alfajores de maizena para celebrar mi cumple mañana. Eres la reina de la repostería. Gracias por tanto.❤🇨🇱

[@IsabelVermal]

Genial! Qué bueno que las recetas te funcionen! Beso grande!

[@nubia2481]

Me matas con esa receta.... es muy difícil hacer dieta ... 🥰🥰🥰

[@Petunia.996]

Estaba buscando una receta par hacer y vender así que like desde Uruguay.

[@luna-bw2pf]

Nadie cómo Isabel Bernal .la tiene clara como explica única. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻se ve 10 ese rogel 😋😋😋

[@elisadannunzio2129]

Me encanta como explicas

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@aliciagiuditta1164]

Todas sus preparaciones son deliciosas

[@IsabelVermal]

Muchísimas gracias! Beso grande!

[@VirgiFontana]

Genia Isabel!

[@IsabelVermal]

Mil gracias!! beso grande!

Primer video que veo cómo hacer rogel (mi postre favorito) y no sabía que era tan fácil! Muchísimas gracias por la receta!

[@beatrizelizaga4584]

Buenisima

[@patriciaandauraraya1543]

Isabel, me encanta tu canal!... Nos podrías enseñar a hacer unas milhojas bien ligeras y crujientes por favor 🙏 ... Desde chile, muchas gracias 🥰🥰🥰

[@mariarosagomezgarlatti7534]

Genia Isabel

[@rusorios8090]

Hola aaaa. Cría 😋🤣👏🏻👏🏻👏🏻

[@alejandraceciliarodrigueza5822]

Gracias Isa por tus recetas. Amo las recetas con Manjar como le decimos aquí, en Chile, al Dulce de leche que le dicen ustedes los Argentinos... Isa te cuento encontré tarteras desmontables estoy re feliz. Besos para ti..

[@IsabelVermal]

Qué bueno que encontraste las tarteras! A cocinar cosas ricas para sacarles el brillo! Mil gracias por seguirme! Beso grande!

[@dvoto46caro58]

Ya agrego está receta a mi lista para hacerla 👍🏻 Excelente explicación Isa 💯👌🏻

[@IsabelVermal]

Me alegro que la anotes para hacerla❤️

[@marus2279]

Genia totales

[@fernandahandula1775]

Hola esta receta no la prepare aun y me gustaria volver a prepararlo pero con tu receta sos muy creativa y rapida !!!!!

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! 😊

[@tatianaenriz2771]

Una genia ...me encanta este formato de video ,se me hace muy ameno .conciso,preciso pero sin dejar pasar ningun tip y muy practica

[@priscilaartaza2003]

Dufhfufrurhr

[@mijoxyherrera9551]

Me encantan tus recetas desde Venezuela

[@IsabelVermal]

Muchísimas Gracias!! Besoo

[@perfectamenteimperfecta3625]

Genia😁

[@priscilaleon2859]

Se ve deliciosa!!!!!✨💯...no tenía idea se llamaba así

[@gabrielasosa7564]

Sos Una Genia...Sigo todas tus recetas...Hise el Rogel..Me Salio Estupendo....

[@giselmonge9854]

Cuando no se puede ser mas genia, te llamas isabel vernal Sos lo mas

[@marianasilveira9082]

Sos muy especial. Explicas muy bien!! Me encantan tus videos. Pero por favor haz la torta rusa de miel! Hace montones la estoy esperando! Besos gigantes desde Uruguay

[@JOHAELI17]

Hola!!! Hice el rogel quedó espectacular! Gracias por la receta y la delicadeza de explicar cada detalle! Mi consulta es puedo hacer la masa, dejarla con forma de disco y frezzerla? Para luego hornear otro día? Gracias !

[@paolasarmiento329]

Bella 😍

[@evaarguello1661]

Gracias Isabel 🥰

[@bonnieklubb4229]

Que hermosa receta Isabel gracias por compartirla! Se puede frizzar la masa estirada y cortada en discos para usarla en otro momento?

[@betyvi]

gracias por la técnicaaaaa!!!!!

[@IsabelVermal]

Muchísimas Gracias!! Beso grande!

[@lauraelizabethscaffidi5413]

Que pesada soy!! pero una vez tengo q comentar, sigo recomendando y haciendo esta receta FABULOSA!!! cuando me piden la receta, les paso este enlace y listo

[@saidaluna]

Dios... Lo que amo a esta mujer.... Gracias gracias gracias por ser mí profe preferida!!! Sos una crack Isa😘

[@adrianaaguirre4720]

Tus recetas y explicación excelente!! Mil gracias Isa!!❤❤❤❤❤

[@sindyvasquez8022]

Exelente

[@magnoliallorente]

una delicia, amo el rogel

[@cintiariera9108]

Isa que buena técnica la de estirar entre film esta masa👏👏🙋🏼‍♀️

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias!!!! Me alegro te sirva! Besooo

[@brendadiaz7746]

Con harina leudante nosé puede hacer???

[@mariaeugeniaperez6203]

Esta torta en Chile se llama "amor", yo la relleno con crema, mermelada de frambuesa y manjar (dulce de leche en Argentina, Uruguay y Paraguay)... deliciosa

[@kaosordonez4006]

Que rico con harto manjar y merengue

[@IsabelVermal]

🤤

[@mgk284]

Muy bueno,yo le puse glase arriba en vez de merengue.( porque en casa no les gusta).las tapitas salieron muy bien. Muchas gracias

[@IsabelVermal]

😍

[@patriciabarboza7978]

Espectacular! Besote

[@IsabelVermal]

Gracias! 😊

[@anamariasilva4434]

Seve rica bella

[@silvanacimino48]

Que genia sos !!!! Quería saber si tenésq entregar una Rogel y la armas un día antes no se humedece ? y si la debo guardar en la heladera hasta q la entregue

[@veranievas385]

Que buena explicación ! Me gustaría saber si lo haces de un día para el otro está bien guardarlo en heladera ? O se puede humedecer ? Cómo se guarda ??

[@yaninajugo8383]

Naaaaa te pasaste con esa receta queridaaaaa... te juro que llevo intentando y nunca me salio bien ahora lo entiendo. Diste el secreto de la heladera pero claaa como no me di cuenta jaja muchas gracias reina

[@IsabelVermal]

😉❤️

[@silviaaranda885]

Me encanto. se puede usar bodka en vez de agua? La masa?

[@claudiacampillay6028]

Hola Isabel!! Estas en mis tres favoritas,me encantas y mi hija te adora , hasta habla como tú ( soy de 🇨🇱) Una consulta, esta masa se peude hacer con máquina? ( tengo tendinitis en el hombro derecho ☹)

[@manuelac2269]

Bien rico 👏👏👏👏❤

[@aracelimicaela1991]

Hola Isabel, muchas gracias por la receta. Una pregunta puedo pasar la masa por una máquina para hacer pasta casera? Gracias

[@rosanazampatti2046]

Buen dia Isa!! Consulta, puedo freezar las tapas del rogel y armar cuando lo necesite? Gracias!!

[@missklau84]

Qué genia!! Please, hacé la torta rusa de miel! 😍

[@marianasilveira9082]

Siiiiii🙏

[@lorencabamariscal288]

Ya lo hice y me salió delicioso........segui la receta al pues de la letra 🤗🤗🤗

[@IsabelVermal]

Muy bien!!!! Felicitaciones!!!! Vamos por más recetas! Beso grande!

[@katherinevillarroel8082]

Una duda, la masa ya horneada queda agalletada o humeda?

[@elsaarevalos4281]

Con esa medida de disco cuanto peso más o menos la torta terminada

[@lilianagonzalezmorales1976]

Deliciosamente fantabuloso

[@marieladevechi6846]

Hola Isabel un gusto,hoy hice mi segundo rogel con tu receta ! Gracias 🫂 lo único que no me sale es el merengue,nunca queda sólido muy liviano,aguado me queda! Asiq le puse Chantilly

[@IsabelVermal]

Hola Mari ! te voy a pasar un video que te va a servir: kzbin.info/www/bejne/a6fMm6efmZmNqNE

[@itzelgamz6214]

Hola Isabel, podrías eplicarme cuando dejó de amasar, o como puedo saber que ya está mi masa, no entendí bien. Saludos desde Oaxaca México ❤️

[@martinagz3401]

Hola Isabel, podré cambiar la manteca por margarina? Gracias!!

[@normaruiz9071]

Hola Isabel buenísima tu rogel,pero se me hablandaron las capitas desp de 1dia en la heladera ,q pudo pasar?agradecería tu consejo mgcias