Tortilla de patatas - klasyczna hiszpańska tortilla z ziemniaków i cebuli 🇪🇸

Tortilla de patatas czyli tortilla z ziemniakami to popularne w Hiszpanii danie jedzone głównie na śniadania, ale również jako dodatek do obiadów czy nawet jako tapas. Znana jest również w Ameryce Południowej, gdzie używa się nazwy tortilla española lub tortilla de papas.
Tortilla de patatas to danie szybkie, proste i uniwersalne, które z łatwością przygotujecie w domu przy użyciu składników dostępnych w polskich sklepach.
Jeśli zrobicie tortillę de patatas do czego szczerze zachęcam to koniecznie dajcie nam znać w komentarzu jak Wam smakowała!
- Film Ci się podoba? Zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍
Tortilla de patatas - przepis w formie pisanej: roadtripbus.pl/tortilla-de-pa...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Składniki na tortille de patatas:
- 500 gramów ziemniaków (ok. 5 średnich sztuk)
- 150 gramów cebuli (ok. 1 duża sztuka)
- 6 jajek w rozmiarze XL lub 7 w rozmiarze L
- pół łyżeczki soli (ok. 3 gramy)
- 100 mililitrów oliwy
Całość około 1400 kilokalorii - białko 60 gramów - tłuszcze 90 gramów - węglowodany 95 gramów
Rozdziały:
0:00 wstęp
0:37 lista składników
1:00 przygotowanie tortilli de patatas
5:50 podanie
6:32 bloopersy

[@osiolek00000]

Najbardziej mi się podoba to, że przy każdym kolejnym nowym ujęciu na tortillę tej ubywa xD

[@dawid6312]

Dzisiaj to zrobiłem. Bardzo sympatyczne jedzenie, bez jakiegoś szału smakowego ale na prawdę smaczne i łatwe do przyrządzenia. Taka ilość produktów jak w filmików wystarczy na obiad dla całej rodziny.

[@sebastianmazur454]

Uwielbiam zawsze jak jestem w hiszpanii to wjeżdza na śniadanko w przydrożnym barze,uwielbiam!!

[@toloagataka]

Idealne na piąteczek! :D

[@0Valg0]

Tortilla de patatas i empanadas to był nasz chleb powszedni w Hiszpanii. Proste, smaczne i mega sycące.

[@TopGar]

Ale dziś długi odcinek wyszedł, ale mam nadzieję że się Wam spodoba :D Ja zaraz idę robić właśnie tortillę de patatas na śniadanie!

[@Barton69]

Nie smaż na oliwie virgin (120 stopni próg dymienia )!! To niżej niż masło. To trujące. Włosi czy francuzi smażą na oliwie, ALE rafinowanej (225 stopni)

[@ZAKOMAR]

@@Barton69 Wedlug najnowszych doniesien, oliwy maja jednak wyzsza temperature dymienia. Wiekszym problemem jest smazenie na oliwach niefiltrowanych.

[@Barton69]

@@ZAKOMAR nie tyle co próg dymiania jest wyższy, co badania wykazują że pomimo niskiego progu dymienia, to samo dymienie zachodzi bardzo powoli. Niby spoko, ale po co virgin usilnie?

[@jestem2109]

Również dzięki!

[@Bazarack]

Jadłem w Hiszpanii, jak dla mnie ich najlepsze danie :D

[@TopGar]

W jakiej formie jadłeś w Hiszpanii? Śniadaniowo :)?

[@Bazarack]

@@TopGar Raz śniadaniowo, ale zazwyczaj jako tapas. Do tego sangria i czego chcieć więcej :D

[@TopGar]

@@Bazarack Muszę zrobić filmik o sangrii :)

[@Alteraktywnie]

@@TopGar koniecznie :) szanuje kanal!

[@lwkowalski]

Kolejny raz robię i kolejny raz pyszna. Dzięki!

[@TopGar]

bardzo proszę! pozdro!

[@tomrogo87]

Wygląda super! Poleci na śniadanie na próbę, a potem na parapetówę :D

[@TopGar]

I jak wyszło :D? Mam nadzieję, że smakowało :)!

[@tomrogo87]

@@TopGar dodałem ząbek czosnku, żeby ludzi odstraszać ,) wyszło super i bardzo się cieszę że trafiłem na Twój przepis. Śniadanie pełne smaku i energii na wymagający dzień. Pozdrawiam!

[@emilyb4308]

Super przepis. Jutro z mamą spróbujemy zrobić.

[@TopGar]

Trzymam kciuki aby wszystko się udało i aby Wam smakowało :)!

[@emilyb4308]

@@TopGar Dziękujemy. Pyszna jest ta tortilla :)

[@robertwalkowiak7644]

Wykonaliśmy i wyszła znakomicie, super.

[@wojtoosh]

dzisiaj Hiszpanki ode mnie z pracy przyniosły taką oryginalną, była pyszna :)

[@edismyk5848]

Spróbuję koniecznie. Dzięki za pomysł!!!!!!

[@TopGar]

Bardzo proszę! Daj znać jak smakowało :)!

[@edismyk5848]

@@TopGar Zapiekanki wyszły pierwsza klasa. Myślałem, że chociaż zdążą trochę ostygnąć, niestety zniknęły w zawrotnym tempie. Smaczne i sycące. Wielkie dzięki za pomysł na sobotnie deszczowe popołudnie.

[@jaywu9033]

Epilog zawsze najlepszy :D

[@Kodak666ful]

Pamiętam jak to robiłeś może i w Hiszpani w jednym z odcinków busem po europie ale jajek nie ubijałeś :D Robiłem wtedy ten przepis smakowało mi :D

[@TopGar]

Czasem jajka ubija się tylko tak lekko, ale ja wolę mocniej. Wtedy nie miałem czym ich ubić :D To było w Hiszpanii jakoś przed pomidorową bitwą jeszcze. Pamiętam, że wtedy strasznie wiało i nie mogłem usmażyć za bardzo ziemniaków przez wiatr, który cały czas minimalizował mi płomień :D

[@grossibp]

uwielbiam - dodajemy pół łyżeczki soli - nie ma ani jednego na świecie, który dodałby pół łyżeczki jak mówi haha, sam nigdy nie dodałem tyle, ile mówi przepis :D

[@grossibp]

oczywiście robiłem już wiele razy po filmikach z podróży po Europie :)

[@sebastianmazur454]

No masz suba też fajnie się ogląda,pozdrawiam!!

[@TopGar]

Dzięki i pozdrawiam również!

[@melaga8800]

prosty przepis super.... ja jadłam jeszcze z szynka i startym serem

[@TopGar]

W Hiszpanii popularna jest też wersja z chorizo :)

[@Radejson]

Zrobione, dobre troche podrasowałem o ser i szczypiorek na obiadek też spoko opcja. Pozdrawiam i oby tak dalej.

[@TopGar]

Fajna nawet jest też w wersji z mięsem w środku, jakimś chorizo np. Chociaż mój faworyt to klasyczna :D

[@Mati4297]

Bylem raz w Hiszpanii, hotel allinclizive i mieli te tortille. Hotel byl nastawiony głównie na Anglików bo to była brytyjska wycieczka i myślałem ze to jakis wymysł angielskiej kuchni i nawet nje próbowałem. Z drugiej strony jajka z ziemniakami wypadają dość słabo jak obok były steki wołowe i owoce morza 😁

[@Kamilkadze2000]

Bardzo fajne danie, z wieloma możliwościami dodatków. W Hiszpanii jadłem np. wersje z serem. :) Zdecydowanie najlepsza moim zdaniem wersja podania to kanapki - bułka, ta tortilla, salsa i szynka serrano. Gdyby nie pobliski Taco Bell to bym pewnie by to była moja kolacja przez całego erazmusa. ;)

[@TopGar]

Gdzie byłeś w Hiszpanii na Erasmusie?

[@Kamilkadze2000]

W Zaragozie.

[@johhd5862]

Lol...lol...dzięki :D

[@tomheads12]

A jak ugotuje ziemniaki ino zmięknie podsmażę ? Raz robiłem to danie i ziemniaki robiły się z godzinę...

[@artuspower]

Można przykryć przy pierwszym smażeniu, a jak się trochę dół podpiecze do podlać go wodą i przykryć. Wtedy góra się też zetnie dzięki parze i będzie dużo łatwiej obracać przez przyłożenie talerza od góry. Bez tego, góra nie jest zupełnie ścięta i się przyklei. Albo spróbować zsunąć, jak na filmie, ale to jest dość trudne i można rozwalić danie.

[@ZAKOMAR]

Z tortilla jest troche jak z naszym bigosem, kazda gospodyni ma odrobine inny przepis, ALE: 1. Sposobow na skarmelizowanie cebuli i ziemniakow jest pare. Albo duszenie w glebokiej oliwie z oliwek (zaczynamy od cebuli, a nie ziemniakow!), albo pieczenie (okolo 100 ml oliwy na 700-800g ziemniakow). Sa przepisy i z chipsow. 2. Jajek NIE podbijamy. Nawet nie rozklocamy. Do wbitych jajek dodajemy gorace ziemniaki i cebule, mieszamy, solimy i odstawiamy pod przykryciem na 20-30 minut. 3. Przy przewracaniu najwygodniej wziac talerz ciut wiekszy niz patelnia, polozyc go na gore, trzymajac patelnie sa raczke, a talerz od gory szybkim ruchem przewrocic, a nastepnie zsunac na patelnie.

[@kubalone]

Zrobiłem dzisiaj po raz drugi ale tym razem zmiksowalem wszystkie składniki blenderem i uważam że wyszło dużo lepsze

[@s0ny9PL]

Czym to sie rozni od jajecznicy z cebulka i ziemniakami ktora robilem ze sto razy XD ?

[@MyKuntze]

Wygląda zachęcająco, tylko dla ilu osób ten przepis jest? bo ja ledwo jestem sam wstanie zjeść omlet z 3 jajek, a tu jeszcze ziemniaki które są dosyć sycące :)

[@Orzelek76]

Akurat szakszuka mi się przejadła, jutro będzie zmiana śniadania! A jakieś dodatki szczególnie do tego pasują?

[@TopGar]

Do środka możesz dać dowolnie według upodobań np. chorizo lub inne mięso. Ja jestem fanem chorizo, ale akurat tortilla de patatas lepiej podchodzi mi czysta :)

[@ghoulas]

Kefir!

[@pralkatv3485]

5:29 nie lepiej obrócić zwinnym kocim ruchem w powietrzu, tak jak robi się to z naleśnikami?

[@TopGar]

Z taką ciężką tortillą to nie taka prosta sprawa jak z lekkim naleśnikiem :D

[@InnegoNieMoglem]

robię od dawna podobne, ale zamiast ziemniaków dodaję szynkę i ser żółty, zamiast cebuli smażonej to daję surową i jak mam to wrzucam szczypiorek i troszkę natki pietruszki, ale chętnie zobaczę też twój przepis ;)

[@TopGar]

Daj znać jak smakowało :)! Tu też możesz dorzucić do środka dowolne składniki, w Hiszpanii czasem daje się np. chorizo, ale szynka też będzie okej :)

[@michaprzybyszewski5055]

Ziemniaki przy tak krótkiej obróbce termicznej nie będą surowe?

[@dhanter]

Tak cienkie nie.

[@TopGar]

Nie będą, smażenie a później duszenie w zupełności wystarczy jeśli je pokroimy. Właśnie ten test czy się rozpadają po naciśnięciu pozwala nam sprawdzić czy będą okej :)

[@Otaku858]

Wyszło dobre, ale chyba po prostu za dużo jak na moją patelnię i przez stromy rant na patelni rozwaliło mi się nieco przy zsuwaniu na talerz i obracaniu

[@wokwkw.28]

Totalnie mi nie wyszło, jajka nie zdołały skleić się z ziemniakami, może za mało moczyłem w wodzie? Zamiast omletu wyszła jajecznica, ale w smaku pyszne

[@wiktor133]

dziś zrobiłem to danie, wyszło bardzo dobre, zmniejszyłem trochę ilości składników i robiłlem na oleju żepakowym

[@petrobiker]

w odpowiedzi na pytanie w 6:23: nie jadłem.

[@Konqer]

chcę widzieć wszystko z tego kanału

[@TopGar]

[@golabczakgabriela2352]

Dobra, ale twoja wydaje mi sie troche za sucha. To nie krytyka, kazdy robi jak lubi. Plywajacych ziemniakow w jajku tez nie znosze. Sposob przewrocenia super. ;)

[@mikagarbarczyk1077]

ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI ...XD

[@TopGar]

cebula jeszcze ;d

LOL

[@MrAzagaar]

"Dla nas jedzenie ziemniaków z chlebem jest trochę dziwne". No to chyba nigdy nie jadłeś szczecińskiej bułki z frytkami :P

[@TopGar]

Masz rację, jeszcze nie jadłem ale zachęciłeś mnie więc jak będę w Szczecinie to koniecznie spróbuje :D!

[@bartomiejb7270]

Fajnie jakbyś dodawał do odcinka orientacyjne chociaż wartości odżywcze 😅

[@TopGar]

Dodałem w opisie kaloryczność i makro. Założyłem przyswojenie 50% użytej oliwy. Całość około 1400 kilokalorii - białko 60 gramów - tłuszcze 90 gramów - węglowodany 95 gramów

[@internalreality]

ZE SMAŻONYMI ZIEMNIAKAMI TYLKO JAJECZNICA ELO

[@TopGar]

I ty Pepushe przeciwko mnie?

[@internalreality]

@@TopGar zawsze będę przy Tobie :*

[@wojciechb2012]

oczywiście, że do takiego smażenia oliwa się nie nadaje...

[@TopGar]

Niestety nie masz racji

[@proximacentauri7428]

To danie robi się inaczej. Zobaczcie na jakimś oryginalnym hiszpańskim kanale. Proporcje kiepskie, za dużo jaj, niepotrzebne ubijanie. Nie dusi się, tylko gotuje w większej ilości oliwy. Ps. prowadzisz kanał kulinarny i nie masz talerza większego od patelni? Może jakaś zrzutka? :) Ps 2. Pro tip: jak nie masz talerza, to użyj pokrywki od patelni do odwrócenia placka.