Этот пирог собрал 3 млн просмотров в инстаграм ✊🏻 Автор:

Кефир - 500 мл
Масло сливочное растопленное - 100 гр
Мука - 800 гр ( +/-)
Соль - половина ст. ложки
Разрыхлитель- 1 ст. ложка
Смешать все ингредиенты. Муку добавляйте постепенно в два приема. Возможно у вас уйдет больше или меньше муки. Замесить мягкое тесто ( тесто не должно сильно липнуть к рукам)
Для начинки.
Куриное филе 1 шт
Фарш говяжий или свиной средней жирности - 500 гр
Лук репчатый -4 шт
Картофель- 3 шт
Соль по вкусу
Черный перец 1 ч.ложка
Масло растительное - 4 ст.ложки
Куриное филе нарезать не большими кусочками, соединить с фаршем.
Лук нарезать кубиком
Картофель мелко соломкой или кубиком
Соединить все ингредиенты.
Добавить соль, черный перец, масло растительное, перемешать.
Тесто разделить на две не равные части.
Раскатать большую, уложить в противень.
Выложить начинку - равномерно распределить по тесту- оставляя не затронутыми края теста.
Укрыть второй половиной теста. Слепить края.
Смазать яичным желтком. В центре сделать небольшое отверстие и узор вилкой.
Выпекать 185 С 45-50 минут ( до красивой корочки)

[@user-wf9eh7un1r]

Отличный рецепт- всё кратко и понятно, не нужно смотреть как резать лук, картофель и тд. Огромное спасибо.

[@Nadina-yt5hm]

Спасибо хозяюшка. За одну минуту преподнесла нам замечательный пирог.❤ Чётко, кратко...без лишних фраз. Всего вам доброго.

[@user-dg3yh6dj6x]

Всю сознательную жизнь делаю этот пирог,только мы его курник называем ❤ Ням-ням 😜

[@user-dv5uc6jh3z]

Умница! Коротко и ясно для тех ,кого это интересует , без нарезки овощей. Спасибо!

[@veranozhenko9642]

Как приятно и понятно ничего лишнего просто рецепт и ничего лишнего . Огромное спасибо! Удачи вам!🎉

[@vkusnoest_]

На здоровье 😊

[@user-xu9hv1wm2i]

Очень , хороший рецепт. Кто постарше его конечно знают, а для молодых

[@user-rl9vr6kv3h]

Какой голос приятный быстро понятно и никаких понтов и заморочек молодец так держать .🙏❤️😊

[@user-rn1xk3lz9v]

Краткость-сестра таланта! Спасибо Вам!

[@user-ds1mc6gk2l]

Аналог нашего татарского балиша😄👍😋😋😋

[@user-ys1xx8vv8w]

Одна из самых вкусных начинок. Соседка чувашка, в 80 х годах научила треугольники делать, с такой начинкой.После приготовления,в середин ку кладется кусочек сливочного масла. Ну, очень вкусно. Спасибо, что напомнили.

[@user-to6qw1zp1g]

В Чувашии пирог с такой начинкой называется хуплу

[@user-nb1vl9rm5x]

Супер подача рецепта,быстро и всё понятно ❤благодарю

[@rina-rina246]

Классный рецепт! Всё просто и понятно. И продукты использованы, те, что всегда есть!

[@user-bs3ci4cm2r]

Единственный пирог который мне очень понравился.. очень понравился рецепт..благодарю ! Большое спасибо!! Здоровья вам ! Живите долго! Радуйте нас своими рецептами!!❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-kv4cz4ds3z]

77 тысяч просмотров, 4 тысячи лайков, девочки, мальчики, а где подписки? Ну так нельзя, поддержите девушку. Рецепты шикарные, всё чётко, быстро и правильно,понятно(описание рецепта дано, сколько труда вложено! Не жадничайте, проявите уважение и оно вам стократно вернётся. 👍🌹☘️😘❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-oi4ys7sp4y]

Молодец какой приятный голос и все так четка. Умница.

[@user-pn4cc7qv4i]

Голос противный ,пирогов таких полный интернет. Что особенного??? Фигня полная.

[@lyudmilarazgulyaeva8061]

Часто пеку такой пирог. Очень вкусный. Тесто замечательное. Нужно именно сливочное масло добавлять в тесто, как и Светлана советует. Хороший рецепт! Испеките, хозяюшки! Ваша семья оценит.

[@lyudmilarazgulyaeva8061]

@@user-sj3iw4im4i выпекаю минут 30-40.За это время всё пропекается.

[@YuliyaYa477]

​@@user-sj3iw4im4i,конечно! Татарские треугольники,вак- балиши тоже с сырой начинкой- и мясо и картошка вкуснее в пироге именно сырые. Так они все соки пирогу отдают, а не в воде при отваривании остаются.

[@user-gj5ev6bo7m]

А яйца нет?

[@lyudmilarazgulyaeva8061]

@@user-gj5ev6bo7m в тесто яйца не кладутся.

[@user-sv2wt7wm9h]

Обожаю эти татарские пироги 👍

[@user-rz5lf6ls7u]

Моя мама так готовила, а теперь и я уже лет тридцать готовлю этот пирог. Вариант беспроигрышный , всегда вкусно. Это крымско-татарское блюдо кобитэ.

[@user-pt6ed1vk6o]

По татарски--- это балыш

[@Alfiuysha]

​@@user-pt6ed1vk6o может бэлиш

[@mademoiselle23]

Балиш из рубленной телятины -говядины,а тут фарш

[@user-rw6gm2zb8b]

Джамиля, это не только татарское блюдо... На Руси издревле его готовили. Называется - Курник

[@user-yd2vc3kz4g]

Благодарююю за хороший рецепт БЕЗ ТЯГОМОТИНЫ👍👍👍 Удачи и всех благ❤

[@vkusnoest_]

Спасибо большое ☺️

[@user-id3gr3ev8w]

Спасибо большое ВАМ за отличный рецепт!

[@user-gg4ov8um8b]

Так быстро без всякой бла бла, спасибо. Такой пирог с мясом готовила моя мама и пальчики оближешь!! А вам спасибо приятно смотреть такие вкусные и полезные видео!

[@tatianak.257]

Светлана, спасибо большое за Ваш прекрасный рецепт и Труд! Больше поклонников Вашему каналу, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ Вам и Вашим Близким!❤

[@Mama-nr3sv]

Курник,всегда вкусный получается!

[@user-jr6bn7vo7c]

Кратко, четко. Поэтому и просмотров много. Молодец. Краткость сестра таланта

[@user-qd6nq6qq8m]

Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю.

[@user-nb8if4ts1v]

Зачем девушку оскорблять, нормальный рецепт выложила. Что ж вы такие злые?

[@user-kz2gz8vc5s]

Прекрасный рецепт! Очень вкусный пирог! Спасибо большое!🎉

[@user-fl6zp8tv7i]

Я этот пирог всю жизнь пеку. Ещё пирог с сырой рыбой ещё вкуснее. Пироги издревле пекли и начинка любая, мясная, рыбная, грибная, овощная, и сладкие пироги. 👍✌😉😋🍰☕

[@user-qz2iv7mx5h]

Здравствуйте! Очень вкусный пирог 👍спасибо

[@user-mt6ot8je8r]

Свет, такой аппетитный, умница❤❤❤👍🤓

[@user-lr3sq1wr1c]

Спасибо большое вам автор классно. Мама моя тоже со свои кислый молоко гатык делала с рыбой, с курицей, мясной да это очень вкусно сытно. ❤

[@user-bo5ek1qo3p]

Благодарю Вас за рецепт пирога вкусного, обязательно приготовлю завтра . Всех Вам Благ Мира Любви Счастья Здоровья Достатка Радости и ДОБРА ❤ Храни Вас Господи ❤❤❤

[@Elena-ql1uj]

Благодарю вас.После поста начну печь.Кратко и емко.Молодец!

[@fatimadzansolova9675]

Спасибо за рецепт 👍❤

[@user-my4qi1il5d]

Спасибо за рецепт,будем готовить❤😊

[@user-ms4uu8lx2l]

БЛАГОДАРЮ ВАС МИЛАЯ ❤💐❤💐

[@user-hu5mr6uu3e]

Спасибо большое.

[@user-cg3pr8fq4q]

Надо попробовать. Спасибо вам❤

[@user-fs7jh1xz4y]

Умничка , очень вкусно. Подписка однозначно.

[@user-qn2go9kf8n]

Спасибо за рецепт!

[@user-pb2me5td7u]

Благодарю.

[@user-we9yw4dq7p]

Готовлю такой пирог с юности.. Самый любимый..👍

[@user-xt4mj2ny6g]

Всю жизнь пеку такой пирог с мясом и картошкой и такое же тесто делаю. Не знала что он такой популярный.❤

[@user-ex6ek1qb8d]

Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт пирога👌👏😊! Сегодня приготовила, всем очень и очень понравился, получается много и сытно и вкусно 👍☺! Только я не разрыхлитель добавила, а соду, мне она нравиться и запах и вкус, а мои мужчины вообще об этом не заморачиваются😆. Ещё раз благодарю💐💐💐. Всем здоровья и мира!!

[@user-ky3zv7xf8t]

Попробую сделать,очень аппетитно😊

[@user-xs8rg6hz9k]

Чётко и коротко!!! Обязательно приготовлю....

[@user-kf9ds4be7o]

Испекла рецепт по вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо вам большое ❤

[@user-od2ep5rl1f]

Спасибо, всё коротко и ясно

[@user-nr8tg5fq6x]

Спасибо, Вам!!!!

[@vkusnoest_]

На здоровье ☺️

[@nataliiatrofimova8568]

Умница!

[@volga-volga_7175]

Это у нас называется Курник. Меня бабушка научила. Спасибо за Ваш вариант, попробую👍❤💐

[@helenaburaga6314]

Спасибо большое ❤. Нашла❤

[@user-rt4ir8ne1l]

А я люблю, чтобы теста было больше...так вкуснее...Делаю такой пирог.🎉🎉

[@user-kh1xr7zs1i]

Здорово!

[@user-rg6rd1ue8s]

Спасибо!Подписалась!❤

[@user-ct6qd6lw1m]

Спасибо😘💕

[@GameTv-hp9dk]

Рецепт огонь!!!! Муз сопровождение на 5 +))))

[@user-vo8eh7uh9b]

Вкусненько❤❤❤

[@user-wy1jp5rr6h]

Супер? Коротко и ясно ❤

[@user-mq9bn6pu3z]

Благодарю! ❤СУПЕР. ❤

[@user-co4xo6em8f]

Рецепт супер, делаю такое тесто.

[@user-dn7om5gn4r]

Сегодня впервые приготовили. Очень вкуснющий 😋

[@verashults1351]

Фарш приготовился?

[@user-dn7om5gn4r]

@@verashults1351 картошку порезали тонко, а на фарш жеоебятину использовали. Около 40 минут внутри на духовке 200° приготовился

[@user-zy1bo8zl7p]

❤❤❤❤

[@user-pj6xg8lc3h]

Рецепт отличный, как называет себя человек, - как ощущает! Светланка, кто что имеет на душе, тот тем и делится! Рецепт доступный, изделие вкусное, а у кого синдром нетоптанной курочки, то им не в рецепты выпечки, им в др чаты надо обращаться.... Здесь этого нету,что вам так необходимо.... 😂

[@user-yd2vc3kz4g]

Синдром нетоптанной курочки😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Шедеврально👍👍👍

[@user-zr1kz6uf3y]

Синдром" ,нетоптонной курочки"...это что? 😂😂😂😂

[@durdonausmanova7093]

Очень надёжный классический рецепт из СССР ❤❤ я часто готовлю для любимой семьи😊

[@user-eu2ni2ob4r]

Я тоже

[@durdonausmanova7093]

А если в тесто положить сахар а для начинки выбрать яблоки получиться классный яблочный пирог

[@user-eu2ni2ob4r]

@@durdonausmanova7093 точно

[@user-rh4br8hp2g]

Представляю как это вкусно 😋

[@user-bf5qv5hq5w]

Курник.Отличный пирог.

[@user-hp6yo8cw1t]

У меня свекровь такой же пирог печет. Только картошка кубиками. Очень вкусный когда только испечён)

[@user-io2zd1ci2w]

Спасибо за рецепт ' подписка❤

[@user-hs8oh5bs3f]

🔥👍 Обыкновенный курник,мы всегда дома песни так

[@userrr.btv04111]

Моя свекровь татарка научила меня печь такой пирог, она называла его "курник", т. К. Готовится из куриного мяса, режем маленькими кусочками. Очень вкусно.

[@invinoveritas547]

Курник это многослойный пирог с курицей, а татарский пирог с мясом и луком называется Кубете!

[@userrr.btv04111]

@@invinoveritas547 Моя свекровь называла его "Курник".

[@invinoveritas547]

@@userrr.btv04111 , странно, что она научила вас печь русский пирог, но ни слова про исконно татарский!

[@user-yx5ee7nk7q]

Татары из курицы пироги не готовили. Всегда по праздникам БЭЛЕШ 😊👍👍👍​@@userrr.btv04111

[@user-td3ui1sh9f]

Любимый пирог в нашей семье, только поверх начинки я раскладываю небольшие кусочки сл.масла.

[@user-pr6xk1jq6p]

Попробуйте сделать такое тесто: 0,5 л. кифира, 250гр масла, 0,5 ч.л. соли, 1ч л сахара, 1ч л соды, 1пакетик сухих дрожжей. Тесто должно получиться мягкое и не липнут к рукам, попробуюте не пожелаете

[@user-ul1hx7xk1k]

Заливной пирог с мясом это очень вкусно

[@user-xl3gi1ff4n]

Это не заливной пирог

[@valentinavalentina6073]

При чем здесь заливной пирог?

[@lyudmilasmirnova3629]

картошку предварительно отвариваю - вода закипит и всё на этом , лук тоже слегка припустить можно на масле , тесто - сметана , растительное масло , яйца ( лучше яичный порошок добавлять) , соль ,1\2 ч.л. сахара , сода +лимонная кислота -заменяет разрыхлитель - в тесто в последнюю очередь , тесто делаю не сильно густое , распределяю по форме силиконовой лопаткой , выкладываю начинку - в начинку рекомендую добавить 3-5 ложек рассыпных отрубей , овсяных или пшеничных - они вберут излишнюю влагу , тесто будет нежно- песочным , хорошо пропечённым , закрываю оставшимся тестом , соотношение теста 1\3 , три части на низ пирога и одну на верх , никаких отверстий не делаю , лопаткой наношу узор - выпекать из условий вашей духовки , моя печёт при 150 гр. полчаса "верх-низ" , потом 10 минут "низ" и курник готов .

[@user-sz9kj8nj5r]

Всю жизнь готовим такой пирог

[@user-pn4mo3qz6y]

😂😂😂мляяя, надо сделать.😂😂😂🙏💪👍🤚

[@user-zu7fq8we5s]

Балиш всегда очень вкусный.

[@user-ve4ph4bv5r]

Это пирог пекут татары это национальное блюдо, только картошку нарезают кубиками, очень вкусно ни один праздник без него не проходит, да и как только гости то сразу бэлеш)

[@user-dz3ij2tz1l]

Постоянно такое тесто делаю, только вместо сливочного масла подсолнечное. Сливочное только для сладких пирогов.

[@olgaborisovna437]

Подсолнечное тоже 100 гр.?

[@user-fh8ig3lp6j]

Аппетитно

[@user-le6qc3ug2s]

Называется такой пирог "курник" , мои любят тесто хрустящее, то есть на 200 гр.маргарина, или слив.масла 1ст.л сметаны, соль, сода. Но это кому как нравится. Мне нравится, что быстро , сытно и без заморочек

[@olivkaslivka7507]

Это татарское национальный пирог называется Зур ( Большой)Балэш. Форма другая конечно. Если поменьше порционные называются Вак ( маленький)Балэш. Здесь из начинки вытекает сок, а если порционно то мое не вытечет. Сталик сейчас по Татарстану ездил рецепты снимал. На ютюбе есть рецепты.

[@almaz_0302]

🔥🔥🔥

[@user-bd6zy6ud5f]

👏👏👏

[@elenab2997]

Раньше часто делала такой пирог но с другими , разными начинками , домашние ели с удовольствием , а сейчас зажрались , такое уже не едят им надо повкуснее и поинтереснее.

[@user-ib1wy2gs3x]

А Вы их неделю гречкой покормите!))

[@Swoja73]

Бабушка такой пирог пекла, только картошку пластиками резала, а не брусками, бабушки нет уже 29 лет😢

[@user-ty4gu4pe9j]

Пишите пожалуйста размер противня, спасибо

[@user-gj2ex5tb1o]

Курник с мясом.

[@user-vs4ex7vf7p]

Дагестанское чуду с картошкой мясом. Едим каждым день.

[@user-ui4fz1ot8g]

Курник совсем другой пирог.Его готовили как свадебный пирог.Основное тесто песочное,внутри четыре разных начинкис прослойками из тонких блинов .Мясо в пироге куриное, поэтому и называется курник.

[@user-ox3ed8ry6c]

Краткость-сестра таланта!

[@priceless2382]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-kb3hp8jt4l]

Подскажите, пожалуйста, сколько необходимо масла, кефира, муки и других ингредиентов!!

[@vkusnoest_]

Рецепт под видео. Разверните его ☺️

[@user-kb3hp8jt4l]

@@vkusnoest_ спасибо))

[@user-pp8eu5mo5i]

Сделаем❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@ninak.9920]

Я сомневаюсь что сырые мясо и картофель пропекуться под тестом, ведь время готовки теста и сырого мяса очень разное нужно.. тогда тесто высохнет…😢

[@user-ej1hg6rt9m]

При 180 градусах на 30 мин. Вся начинка пропечется. Сама пеку такой пирог.

[@user-vk8yd9pw1p]

Все великолепно пропекается.По центру пирога делают обязательно дырочку,что выходил пар,а ,когда подпечется дно(мин.15-20)можно оккуратно в дырочку долить немного водички,где-то грамм50и дальше пусть печется.

[@user-zv1vo5ex8o]

Отличный рецепт, вкусный пирог. Спасибо.

[@user-nb3qr8nl7g]

Даже не сомневайтесь,мясо очень мелко порезать ,как и лук ,и как картофель

[@valentinavalentina6073]

Вы треугольники никогда не ели что ли?

[@user-jy7zx3vg4l]

А я делаю с твёрдым маргарином. Кефир 500гр; маргарин перетертый с мукой стругаю крупно ножом ,вливаю кефир ,сода ,соль ,муки подсыпаю ,чтобы тесто не было тугим.Собираю все крошки теста в комок ,не месить много тесто ,чтобы не разошёлся маргарин и в холодильник,пока делаю начинку.Потом на противень один комок ,начинку и сверху вторую часть.Зачем нужны комет маргарина,когда печётся ,маргарин тает и делает тесто слоеным .

[@user-ym1tm9jt9i]

Ваш рецепт теста называется рубленое слоёное тесто со сметаной или кефиром , катыком , йогуртом .

[@user-jy7zx3vg4l]

@@user-ym1tm9jt9i да в курсе ,спасибо.

[@user-nh2zv4mv7q]

Видно что вкусный , но многие почему-то вместо кефира кладут сметану , попробую с кефиром как время будет

[@user-vk8yd9pw1p]

Такой пирог печем с 1986г.Отдыхая в Евпатории,хозяйка,у которой мы остановились с семьей,нам приготовила и угостила.Это татарский пирог,а она была караимка.С тех пор в нашей семье и печем его часто.

[@user-hi6ic1nn9b]

Почти как балеш

[@user-oz7ed1zc3j]

Спасибо! Пошла готовить.