Traditional Erbazzone from Reggio Emilia | Il Cibo delle Coccole

[@celioarcuri9216]

In assoluto la migliore ricetta per erbazzone su KZbin, complimenti

[@massimoguerra8154]

L era ora finalmeint l originel erbazzoun arsan!! 👍 👍 👍 in giro in rete c'è gente che spaccia l erbazzone dell Emilia Romagna e poi fan di pocc!! Ma sono fuori di testa zio canta!! L erbazzone è di Reggio Emilia e provincia.. bhooooun!! ☺ la migliore ricetta in rete.. Complimenti x la ricetta.. Ottima x tutto.. 👏 👏 👏

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

+Massimo Guerra Grazie mille!! mi inorgoglisco! :D anche perché è la ricetta della mia nonna Mari, ormai scomparsa, una vera rezdora reggiana! :)

[@massimoguerra8154]

Grazie a te perché ci voleva proprio una ragazza arsana che facesse una ricetta reggiana fatta bein a tutti gli effetti! L erbassoun le boun da BOUN! ! Io preferisco questo,alla Nutella!!

[@IncucinaconmegUfficiale]

omg che bontà!!! quello è un classico ripieno che mangerei a cucchiaiate così...!!! buonissima ricetta e sei stata bravissima!!! bacini

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Grazie mille stella!! :D Un bacione

[@Chiccuccia79]

o mamma!!!! 3 anni a Carpi e avrei vissuto solo di erbazzone !!!!! grazieeeee!!!!!

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Grazie a te!!! :)

[@supershirishiri]

Mi piacciono un sacco le torte salate ma questa ha davvero un aspetto appetitoso! E in più sapere che è la ricetta della tua nonna le dà decisamente un sacco di marce in più! ^^

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Grazie mille!! Un cibo semplice, ma ricco di sapore e ricordi! :D

[@annapetrucci5670]

Sarà buonissimo lo faro al piu presto grazie

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Prometto scintille con la ricetta di mia nonna ;)

[@francofantuzzi9830]

bravissima da un arsan che da 2 anni vive a Donetsh lo farò al più presto grazie

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Grazie a te!!! fammi sapere come viene! ;)

[@febcattani2182]

madó che bono! me lo faccio tutti i giorni!

[@beatricelodi5061]

Sono in America e vorrei provare a fare questa ricetta ma lo strutto è introvabile! Con cosa e in che quantità lo posso sostituire? Grazie!

[@mikasaestukasa3292]

Io sono romagnolo, del ravennate per essere precisi, e anche a casa mia si fa parecchio, io uso la ricetta della mia bisnonna, che forse è anche più vecchia di lei e risale addirittura a sua mamma, e la ricetta non è molto diversa da quella che hai fatto tu, solo che la mia è un po più pesante, al posto del burro c'è lo strutto, e al posto della pancetta il lardo, la pancetta è stata un'aggiunta successiva alla ricetta da parte di mia nonna, e poi oltre alle uova di gallina aggiungiamo anche qualche uova di quaglia, inoltre la proporzione biete/spinaci è del 50/50. Io ho imparato a farlo già da piccolo e ogni volta che lo preparo finisce subito, è troppo buono.

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Cristian cheli ciao Cristian! Ma che meraviglia! Deve essere una bimba di sapori! Bellissimo avere una ricetta così amica, che rimane viva nel tempo! 😋😍

[@lebanomania957]

Lo strutto si trova nei supermercati?

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Lebano Mania ciao! Spesso nei supermercati emiliani o delle zone in cui lo strutto è parte della cucina locale si trova facilmente :) se abitassi in altre zone prova a chiedere al tuo macellaio!

[@ardarico]

Io credevo che scarpasoun fosse un giocatore di calcio dal tocco di palla non troppo felice..

[@thatgirlinitaly]

Oddio. 3 anni a Reggio Emilia e sogno ancora dell'erbazzone. Hahahha.

[@sergiomhgny]

La ricotta?

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Sergio Vecchi non nella ricetta di mia nonna e in molti erbazzoni reggiani...! Ma puoi usarla se ne hai voglia :)

[@sergiomhgny]

Grazie Benedetta!

[@wanderingtallguy6849]

Valà che l'erbazzon l'è bon!

[@jcw84]

Lo scarpazzone vero si fa col riso 😉

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Luca Friggieri versione montanara yes! 😉😋

[@paprikaconlisa6101]

Lo scarpazzone è col riso ed è originario dell’Appennino reggiano, non di Reggio città 😊 in ogni caso ottima ricetta! Simile a quella della mia nonna!

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Ciao Lisa!!! Ho provato lo scarpazzone, quello con il riso appunto!😊 adoro questa caratteristica della cucina italiana, basta spostarsi di pochi km che è tutta un'altra cucina 😁 L'erbazzone viene chiamato in dialetto come lo scarpazzone, "Scarpasoun" per l'appunto, quindi per quanto in italiano abbiamo Erbazzone da una parte e Scarpazzone dall'altra, con la variante appunto del riso, in dialetto entrambi hanno lo stesso nome! 😉 Curioso non trovi? Sai che questa è la ricetta di mia nonna? 💕

[@paprikaconlisa6101]

Benedetta - Il Cibo delle Coccole sisi lo so! Abito in Appennino quindi so tutto! Anche perché il vero scarpazzone è nato nel paese in cui abito e sono cresciuta!

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Posso chiederti di dove sei di bello? :)

[@paprikaconlisa6101]

Benedetta - Il Cibo delle Coccole di Carpineti!

[@Skorpione74]

God save the erbazzone!!

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Amen! ;)

[@lasimo9133]

Brava...però dovresti partire subito a dare la ricetta, parli un po’ troppo e uno si stufa 😉 però è quella originale mi sa

[@silvioniola7788]

parli troppo troppo troppo troppo

[@BenedettaIlCibodelleCoccole]

Amo chiacchierare! Ops :)

[@lucadelcarro6855]

@@BenedettaIlCibodelleCoccole anche io e parlare è bellissimo, è una delle cose che ci rende davvero umani, continua così! 😊

[@sharonghisu604]

Ha semplicemente spiegato la ricetta ma comunque si puó anche mandare avanti all’inizio se ti dava cosi fastidio 😂