Traditional snack the crossing bridge rice noodle in Mengzi, Yunnan云南蒙自过桥米线,128元一碗,菊花鲜汤,阿星逛碧色寨滇越铁路

  Рет қаралды 420,411

阿星探店Chinese Food Tour

阿星探店Chinese Food Tour

Күн бұрын

The crossing bridge rice noodle is a card of Yunnan cuisine. Its birthplace is South Lake in Mengzi, Honghe Prefecture. There is also a good story in ancient times. Locals will eat a bowl of rice noodle with the first pot of soup in the morning. The delicious and rich soup, rich side dishes, golden chrysanthemum petals, snow-white and chewy rice noodle, pour all into the boiling soup bowl. There is also a high-end version of 128 yuan a bowl, with a variety of ingredients to choose from. After eating the rice noodle, you can also visit the Bisezhai Yunnan-Vietnam Railway in Mengzi. The mottled station is still the same as before.过桥米线是云南美食的一张名片,它的发源地就在红河州蒙自的南湖,古时流传的故事也是一段佳话。本地人会在清晨甩一碗头汤米线,鲜美浓郁的汤头,丰富的配菜,金黄的菊花瓣点缀,雪白筋道的米线,全倒进滚烫的汤碗里。还有128元一碗的高配版本,五花八门的食材任由选择。吃完米线还可以逛一逛蒙自的碧色寨滇越铁路,斑驳的车站还是旧时模样。

Пікірлер: 359
@user_hema2022
@user_hema2022 Жыл бұрын
最喜欢听阿星一本正经地讲小故事了。
@idream0521
@idream0521 Жыл бұрын
我这儿过桥米线店里也是这么写的 哈哈
@ninatakkakalee88
@ninatakkakalee88 Жыл бұрын
服務員在看阿星表演😂,阿星還是那麼專業解講,不尷尬😂厲害
@susanyan136
@susanyan136 Жыл бұрын
为摄影师点赞 👍
@tyoko5703
@tyoko5703 Жыл бұрын
旅游真的是件看心情的事。其实车站本身看上去很普通,周边的风景挺美。但是那群游客换了衣服拍照,很开心的样子。有时候让你愉悦的不是景点,而是你和朋友一起度过的时光。
@Sfran_
@Sfran_ Жыл бұрын
可能是因为我比较喜欢看建筑吧,特别是有历史的建筑,这个车站还是挺特别的。你说的最后一句话很赞!
@陈国志-p3f
@陈国志-p3f Жыл бұрын
想起在云南生活的三年,想回去了,想念过桥米线,凉米线,小锅米线,臭豆腐米线,豆花米线,大救驾,还有各种烧烤,折耳根,和她
@fishdrinking
@fishdrinking 4 ай бұрын
雲南特產,女文青!
@kyleonthego2023
@kyleonthego2023 Жыл бұрын
外公是雲南人,媽媽有一次帶骨灰回去雲南,吃到過橋米線,一直念念不忘~後來我自己來到大陸,吃過幾次,米線吃的到米心的口感,也相對比較不容易爛。還蠻好吃的!
@hsy5712
@hsy5712 Жыл бұрын
欢迎您常来
@bluebluesky12321
@bluebluesky12321 Жыл бұрын
再去云南玩可以吃辣的话可以尝尝小锅米线,我的最爱:)
@iceomistar4302
@iceomistar4302 Жыл бұрын
我也是雲南人,好久沒回去了
@hsy5712
@hsy5712 Жыл бұрын
@@iceomistar4302 欢迎您常来😃
@Mr3x3x3
@Mr3x3x3 Жыл бұрын
@@bluebluesky12321小锅米线哪里吃比较正宗呀。之前去云南旅游,昆明的过桥米线明显比丽江的好吃多了😂
@bjfuzqronnie
@bjfuzqronnie Жыл бұрын
我的小学是在蒙自念的,走遍大江南北吃过各种版本的米线,如今身在海外得我最想念的美食就是蒙自的过桥米线,我想这个就是童年的味道吧,谢谢阿星带我重游故乡。
@hongweiwang781
@hongweiwang781 Жыл бұрын
吃,阿星是专业的;摄影,不出镜的摄影师也是专业的。
@yuminglu1161
@yuminglu1161 Жыл бұрын
过桥米线看上去太过瘾了,货真价实。
@JustinWu88
@JustinWu88 Жыл бұрын
当年在昆明出差的时候也最喜欢吃桥香园的菊花过桥米线。
@Evawong701
@Evawong701 Жыл бұрын
在香港很難吃到正宗的過橋米線😮‍💨。看阿星的視頻可以解饞!😋😋
@yifengxu3934
@yifengxu3934 Жыл бұрын
谭仔
@speedboat2023
@speedboat2023 Жыл бұрын
​@@yifengxu3934淡记算把啦街市任何一间都好过佢啦
@Evawong701
@Evawong701 Жыл бұрын
@@yifengxu3934 譚仔真係麻麻哋好食。😅
@linlin-qo9gj
@linlin-qo9gj Жыл бұрын
正宗的肯定都是本地的,其他省份城市也很难吃到别的省份城市的本地特色食品
@邱文怡-r5c
@邱文怡-r5c Жыл бұрын
真有趣的講解小故事,很讚,過橋米線,正宗的,那台灣的是改良的,真棒😊❤❤
@Lee-s3v
@Lee-s3v Жыл бұрын
旁边站着服务员看着阿星。阿星居然一点不尴尬,真不愧是专业的。哈哈哈
@yumichonggg
@yumichonggg Жыл бұрын
我还真不喜欢人家站着看我吃 😂
@曹隶书
@曹隶书 Жыл бұрын
只要你不尴尬,那尴尬的就是别人😂
@kwchan3950
@kwchan3950 Жыл бұрын
喜歡阿星對地方的介紹及故事! 令我增長對當地知識!🙏🙏🙏🌹🌹🌹
@meychoonho3217
@meychoonho3217 Жыл бұрын
阿星的视频最棒。。。有小故事,有大小好吃的,又有美丽动人风景名胜古迹!赞👍
@chinyunyin6575
@chinyunyin6575 Жыл бұрын
他的摄影师技术非常棒极了。
@dannaxie5031
@dannaxie5031 Жыл бұрын
😊阿星説話非常有趣故事也分析非常棒。
@小金宝-v4i
@小金宝-v4i Жыл бұрын
十几年没回去了 很想念记忆中的哈尔滨改良版云南米线的味道
@sophiafeng9283
@sophiafeng9283 Жыл бұрын
阿星和摄像的节目越做越好, 不仅有美食, 还能看美景。
@yuant4238
@yuant4238 Жыл бұрын
羡慕阿星。阿星的过桥米线之行算是圆满了,去全国过桥米线的正宗发源地云南省红河州吃了个遍。
@alicekhyu
@alicekhyu Жыл бұрын
阿星的視頻绝对可作為教材,有民间习俗,有文化歷史,有人民生活,還有美食背后的故事,内容充实又風趣幽默
@邱旭承
@邱旭承 Жыл бұрын
阿星128元过桥米线菜色真多.........再看著我自個的樸素便當(1主菜3配菜).....ㄟ...........就算看著阿星視屏吃著也香....😋😋😋.
@許瓊州-q8g
@許瓊州-q8g Жыл бұрын
同感
@千山雪-f3y
@千山雪-f3y Жыл бұрын
我觉得这个价钱就是给游客的...阿星这种食肉兽那么两片肉怎么可能吃的过瘾🤣🤣而且看起来也只能加小菜了,想像吃牛肉拉面或者新疆面那时候一样一盘肉加进去似乎不可能了 得亏那碗汤够多,混个水饱(也没啥好点评的, 算是吃了暗亏)
@kahingwong
@kahingwong Жыл бұрын
看到阿星吃這麼大碗過橋米線,我下班後,毫無疑問也要來一碗牛腩河粉。😂😂
@佳兴-c2f
@佳兴-c2f Жыл бұрын
😀
@bakingnlife
@bakingnlife Жыл бұрын
看来你也是老广😀我也喜欢河粉,猪脚河粉👍
@kahingwong
@kahingwong Жыл бұрын
@@bakingnlife  是啊,广东潮汕地区!😃😃
@linlin-qo9gj
@linlin-qo9gj Жыл бұрын
我超级喜欢路边炒河粉
@WendiWG
@WendiWG Жыл бұрын
滿滿豐富的儀式感!👍
@wanzhangtao6509
@wanzhangtao6509 Жыл бұрын
哇🎊 阿星更新了 必须其他事先放下 先看👀阿星视频 看看他今天又吃些啥
@PP-im6lu
@PP-im6lu Жыл бұрын
哇呀,第一次看到过桥米线真的有桥的😃
@elikwok4389
@elikwok4389 5 ай бұрын
當商品有了名聲及名氣當然要好好利用,就是製造儀式感把便宜的東西賣出高價錢。
@zhenyuanhuang3843
@zhenyuanhuang3843 Жыл бұрын
阿星,作为一个地道红河州人 建议你下次加米线或者卷粉 要一次性加 因为你吃完一次再加 后面的味道就没有之前的那么够味
@wjkwjk3484
@wjkwjk3484 Жыл бұрын
亞星的録影及配樂都是一流
@MRBROWN223
@MRBROWN223 Жыл бұрын
以前在大连外国语学院后门有一家过桥米线,和女友去吃过几次,是真的好吃。。。
@postahundredcommentsbutonl4408
@postahundredcommentsbutonl4408 Жыл бұрын
大连人路过
@stone4289
@stone4289 Жыл бұрын
风景优美米线好吃阿星可敬。👍故事好听
@zyxivy
@zyxivy Жыл бұрын
一边拉粑粑一边看阿星吃好吃的
@cma5016
@cma5016 Жыл бұрын
哈哈😀,能拉是好事,有进有出,顺畅又健康🎉🎉🎉
@graciepeapea
@graciepeapea Жыл бұрын
有被人窺探了的感覺😅
@cma5016
@cma5016 Жыл бұрын
@@graciepeapea 😱😂
@ZFD-ef7kp
@ZFD-ef7kp Жыл бұрын
能量守恒定律,有出就要有进
@leoc9154
@leoc9154 Жыл бұрын
曾经去过的地方 好怀念
@Yu-ob9vx
@Yu-ob9vx Жыл бұрын
就服阿星的胃口
@sisiyu6921
@sisiyu6921 Жыл бұрын
前排就坐,最喜欢吃蒙自过桥米线了!
@樹-q4e
@樹-q4e Жыл бұрын
那麼大碗 ㄚ星吃起來 架勢十足 👍
@bowendong9465
@bowendong9465 Жыл бұрын
一期一期的下来太好看了。吃了美食还带有一些文化体感。轻松地看完,也被美食诱惑着看完。
@靜張-l9g
@靜張-l9g Жыл бұрын
放完這些菜進大缸 米線也回到原本的溫度了😆
@BiliBili-sz8pz
@BiliBili-sz8pz Жыл бұрын
那碗汤非常烫,煮完菜依旧很烫,夏天吃完要中暑的那种
@ograffitti
@ograffitti Жыл бұрын
阿星頻道做的真好,除了美食還有豐富的歷史+地理文化,謝謝你這麼用心地分享~
@stoneedward6446
@stoneedward6446 Жыл бұрын
看阿星的节目,总是时不时不由自主的想站起来,走几步猫步!
@jessicazhu2733
@jessicazhu2733 Жыл бұрын
终于去蒙自啦,大爱蒙自,碧色寨,屏边,白云乡。什么时候阿星去尝尝羊肉米线,昭通天麻鸡❤
@皆空-v7k
@皆空-v7k Жыл бұрын
云南过桥米线🤤
@Sfran_
@Sfran_ Жыл бұрын
发现评论里有很多人没看仔细,这里 02:22 价目表,成人份量的米线最低有12元的,想吃基础版或菜色更多的任君选择,丰俭由人。另外,02:13 菜单上面的图片,98元和128元的是有“桥”的哈哈哈,想要有“桥”和仪式感的就点这两种。09:02阿星吃完了一碗米线后又加了一碗红米粉。是自助式的,除了米线、米粉还有面条,都可以加进汤里去。
@flaminglotus11
@flaminglotus11 Жыл бұрын
小时候吃到过一次正宗的过桥米线,那美好的惊艳感,现在都没有忘😂
@蘇桂蘭-d1n
@蘇桂蘭-d1n Жыл бұрын
一大碗過橋米線128元人民幣,說貴不貴,但說便宜也不便宜,台灣的米線比較鹹,且不耐久放,因為如果沒有及時吃,一下子湯汁就被吸得精光,變成米線糊,感謝阿星視頻吃播分享👍
@陳麗芬-z2q
@陳麗芬-z2q Жыл бұрын
台灣哪有米線,那是麵線,麵粉做的
@mikenekofans
@mikenekofans Жыл бұрын
台灣地區只有美國爹爹的萊豬萊牛肉而已
@你看看你猜猜
@你看看你猜猜 Жыл бұрын
​@@mikenekofans沒事,中國還有習包子咧~😅😅😅
@淼淼-z5e
@淼淼-z5e Жыл бұрын
不知所谓 。。
@atu1314
@atu1314 Жыл бұрын
@@mikenekofans 你是不是忘记切简体了反串了~
@nviewroyroyce
@nviewroyroyce Жыл бұрын
车站那两个建筑确实跟法国有些小火车站长的非常像
@aprilguan8823
@aprilguan8823 Жыл бұрын
好美的车站
@bowendong9465
@bowendong9465 Жыл бұрын
❤最喜欢的美食博主❤
@johnniehsu4380
@johnniehsu4380 Жыл бұрын
謝謝阿星分享!
@murrymu4632
@murrymu4632 Жыл бұрын
0:16 1:37 美 0:38 1:08 1:13 最喜欢阿星一本正经的讲故事😄 1:51 感谢每一位环卫工人❤❤❤ 2:13 丰简由人 2:25 店铺整洁明亮 2:36 配菜太丰富了 3:39 选128元就对了,不然要犯选择困难症了 3:43 8:03 11:07 13:54 哈哈哈 4:30 确实是 4:43 太美了 6:18 鲜、咸 10:18 这位大姐在参观阿星的大食量 10:46 沿路的风景真美 12:02 涨知识了13:00 这班大哥大姐真懂得玩13:36 有道理 14:26 好惬意啊! 15:12 好想去走走,这感觉真好 770K订阅了,加油!
@ZFD-n2t
@ZFD-n2t Жыл бұрын
对云南蒙自很有好感,因为以前上班的时候经常跟个女的一起吃云南蒙自米线,很好的回忆,一起玩,有一天也是一起出去,然后她遇上了她的朋友我就先回来了,晚上她打来电话,说,你说好笑不,我那个朋友说你是我男朋友耶,然后我那时候很直愣愣地回答了她,别管她,自己玩得开心就行,
@dudu5409
@dudu5409 Жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈 年少不懂人家的话外之音啊
@tyoko5703
@tyoko5703 Жыл бұрын
哈哈哈哈 注孤生
@JJr-ce3vv
@JJr-ce3vv Жыл бұрын
当年当背包客去过这里,那时好像因为种什么药材把许多山都弄光秃了,不过蒙自民风淳朴,我在一家小店铺看中一件设计得颇有特色的白色夹克衫,粗旷厚实,但是没有我的号码,全都偏小,就留给店家我的地址和邮费衣费,等回到大学衣服已经寄到了。
@free-xj8tt
@free-xj8tt 6 ай бұрын
太能吃了吧!
@stanosherman3350
@stanosherman3350 Жыл бұрын
几个风吹树动的空镜太美了
@ingridsmile8304
@ingridsmile8304 Жыл бұрын
看完这个,老夫赶快去煮了1碗米线
@Bill-eq3ek
@Bill-eq3ek Жыл бұрын
超棒超地道,阿星視頻超好看🎉
@connieleung7858
@connieleung7858 Жыл бұрын
亞星好可愛
@gco7bog966
@gco7bog966 Жыл бұрын
阿星是真能吃,那么多东西竟然还加了两次米线和面,是我估计连一份都吃不完
@粉鳥隨便看之宥勝鴿舍
@粉鳥隨便看之宥勝鴿舍 Жыл бұрын
阿星好!
@高小亮-e7r
@高小亮-e7r Жыл бұрын
太丰盛了
@xutingzhao3471
@xutingzhao3471 Жыл бұрын
配乐很好。
@louisj187
@louisj187 Жыл бұрын
阿星~❤
@竺雲妞-p8y
@竺雲妞-p8y Жыл бұрын
阿星好帥哦!
@cwt2457
@cwt2457 Жыл бұрын
🎉🎉🎉😂😂😂台粉+1。
@SLH1956
@SLH1956 Жыл бұрын
感人的故事
@wonderlandzhao1514
@wonderlandzhao1514 Жыл бұрын
最后几个镜头不错,令人向往
@Itachi82466
@Itachi82466 Жыл бұрын
128的豪华米线是用盆装的吧😊太喜欢片尾星嫂的运镜了❤
@朱莉-f9s
@朱莉-f9s Жыл бұрын
喜欢❤吃完饭了就到处游荡,还有时空穿越的效果❤
@siwenyang3144
@siwenyang3144 Жыл бұрын
这家我吃过 你在云南待很久 羡慕
@trnp980
@trnp980 Жыл бұрын
终于看到能配得上阿星的家伙什了。可喜可贺!
@vilonatsai
@vilonatsai Жыл бұрын
美~
@zerozero9541
@zerozero9541 Жыл бұрын
我從來沒有外出過(出國).. 可以看見 阿星 你介紹眾多中国食物與文化 我個人 很高興.. ( 雖然無法想像味道如何? XD .. 支持你多做一些 新視頻 關於中国方面
@bean101442102
@bean101442102 Жыл бұрын
小巴黎真美🤩
@bhching3027
@bhching3027 Жыл бұрын
寸轨小火车除货运外,在七十年代初仍是主要的客运列车,现个旧火车站有样车陈列,客车座位全为木制,对面两行而坐。当时,从个旧到鸡街的火车客运票价是人民币0.20元。
@LauBuk
@LauBuk Жыл бұрын
过桥米线里最有代表性的配菜应该是香酥(炸五花肉),有了这个其他配什么好像都可以
@emilyys7425
@emilyys7425 Жыл бұрын
未央歌的小童,燕梅,寶笙....
@常凯申-y8v
@常凯申-y8v Жыл бұрын
后排支持阿星⭐
@竺雲妞-p8y
@竺雲妞-p8y Жыл бұрын
餓了甚麼都好吃 !
@wun8853
@wun8853 Жыл бұрын
我突然發現 阿星 唬爛 的功夫 已經到達 要了親命的地步 哈😁 ....既然沒辦法到雲南省蒙自吃過橋米線 只好到 桃園市忠貞市場吃雲南米干(忠貞誠 楊家將 阿美米干 七彩雲南 阿秀米干 都不錯吃) 以前阿美米干夏天還有糖水涼蝦(甜點)可以點 現在都吃不到了 楊家將還有下關乳扇&甩餅可以點(很好吃 喔) ...目前已知中正五路的忠貞米干店還有米涼蝦可以點(NT30元)有空來去這一家吃看看
@TheG3869388
@TheG3869388 Жыл бұрын
推一個阿星
@yianlintaipei
@yianlintaipei Жыл бұрын
關於過橋米線來源,阿星講的大致上是對的。 不過不是因為距離遠食材冷掉,而是因為秀才夫人裹小腳。 站都站不穩還要爬座橋送食物,秀才夫人實在太辛苦了。 很高興新社會打個錢就可以吃米線,錢打的夠多什麼米線都吃的到。
@arvinchen6880
@arvinchen6880 Жыл бұрын
过桥是“过浇”的意思,描述的是一种吃法,过浇、盖浇、底浇,意思是浇头给你的不同方式。过浇 就是浇头和米线、面分开,盖浇就是浇头盖在上面,底浇就是浇头在碗底。
@Sfran_
@Sfran_ Жыл бұрын
因为好奇查了下,摘抄如下,“浇头另盛也叫“过桥”,但那是苏式面条里对过桥的定义。过桥米线的“过桥”和苏式面条里浇头另盛的“过桥”,应当是没有关联的。还有一位蒙自当地人的观点:“首先过桥米线的名字由来肯定是因为那个故事--某秀才在南湖公园(就是蒙自城区公园)读书,现在那座桥在南湖公园的东门一进去,他们两的雕像在桥过去百米。雕像前有石碑刻了这个故事。”
@arvinchen6880
@arvinchen6880 Жыл бұрын
@@Sfran_ 再多查查资料看看。我看有人结合云南米线的起源、人口的迁徙,分析过桥米线里的过桥就是苏式面条里面的过桥。 有段时间,中国的大部分小吃都必须结合一个古代的故事,一般都是哪个仙女下凡、或者是皇帝微服私访等等;再对比过桥米线的吃法;我相信还是形式上的原因更靠谱一点。
@arvinchen6880
@arvinchen6880 Жыл бұрын
@@Sfran_ 这来自吴江黎里的油墩,是乾隆帝御赐名的特色小吃! 据说当时,这是在乾隆皇帝路过吴江继续南下前往浙江巡视的时候发生的,当地寺庙的和尚就用糯米粉包进豆沙馅,将其揉成球,再放入到油... 一日,御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心,慈禧吃后,觉得味道适口,非常喜欢,就问这是什么食物。当时还没有名字,可是太后问,不能说不知道吧?于是,厨师想到了宫廷大门上的钉帽,于是就随口说:“这叫‘门钉肉饼’”。 胡辣汤的来历据说是明朝嘉靖年间,阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之,该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为御汤;明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至河南,将... 随手找的几个小吃的起源,我感觉都是一眼假。。
@Sfran_
@Sfran_ Жыл бұрын
@@arvinchen6880 哦各有看法很正常啦,不过我看到的那位蒙自人说他家祖辈就是蒙自土生土长的,他们那个时候就叫过桥米线了。
@feidong8515
@feidong8515 Жыл бұрын
真能吃啊哈哈哈哈哈,饭店阿姨盯着阿星,心想这个人怎么还在吃啊哈哈哈哈
@kevintakuya
@kevintakuya Жыл бұрын
看完這集居然結尾沒有"好,那就這樣".......我還重看好幾遍
@andywang4189
@andywang4189 Жыл бұрын
阿星这么能吃居然不胖
@catwhite4981
@catwhite4981 Жыл бұрын
直接煮进去就行了啊,一直搞不懂为啥要烫,最后汤都温了
@lilycalikis6801
@lilycalikis6801 Жыл бұрын
好久没来啦阿星的订阅越来越多啦
@hopperblue934
@hopperblue934 Жыл бұрын
之前去云南吃的米线哈哈
@jiangsong85
@jiangsong85 Жыл бұрын
阿星把小红书也搞起来吧
@julietsmusic1644
@julietsmusic1644 Жыл бұрын
这个文案不错😂😂😂
@ooisiang6842
@ooisiang6842 Жыл бұрын
👍👍👍
@竺雲妞-p8y
@竺雲妞-p8y Жыл бұрын
GOOD AFTERNOON !
@taililin8047
@taililin8047 Жыл бұрын
這過橋米線的盆真大,有如洗臉盆
@TheChencbin
@TheChencbin Жыл бұрын
128一碗的米线,太贵了。看这食材,最多也就值48。
@淡水大芳
@淡水大芳 Жыл бұрын
阿星離開雲南去貴州哪裡有你愛吃的,酸、辣沒有甜口,貴州菜跟重慶菜(東南區)很像👍
@leiwang554
@leiwang554 Жыл бұрын
这个碗比我们家锅都大。
@carmenpoon455
@carmenpoon455 Жыл бұрын
来了来了,终于轮到我第一点赞了ヾ(❀╹◡╹)ノ~ 阿星,大家早上好!周四愉快。
@neilqi9052
@neilqi9052 Жыл бұрын
大哥 真绝了 帽子 几年没换过 😂 😢😢
@marthayen3588
@marthayen3588 Жыл бұрын
好家伙,把過橋米線吃成了海底撈🤣
@wjkwjk3484
@wjkwjk3484 Жыл бұрын
我從未見过這麼大的碗,很利害😂😂😂😂😂
@franklee5040
@franklee5040 Жыл бұрын
看完想回家了🥹
@richardchan1537
@richardchan1537 Жыл бұрын
You are so funny ❤
Which One Is The Best - From Small To Giant #katebrush #shorts
00:17
How do Cats Eat Watermelon? 🍉
00:21
One More
Рет қаралды 12 МЛН
Incredible: Teacher builds airplane to teach kids behavior! #shorts
00:32
Fabiosa Stories
Рет қаралды 11 МЛН
Which One Is The Best - From Small To Giant #katebrush #shorts
00:17