Tradycyjne kluski śląskie. Jak zrobić idealne ciasto? Jak je lepić, ile i jak gotować? MENU Dorotki

[@dokwoj]

Pani Dorotko ., wiele rzeczy już ugotowałem i upiekłem po Pani instrukcjach . Dziękuję . Pozdrawiam.

[@dorotakaftanowicz2666]

Dorotko miałaś niezłą szkołę zycia .Szanuje tym bardziej śledzę Twoje przepisy .Dla mnie osóbki początkująca to świetnie gdyDorotka podaje krok po kroku.

[@andrzejnowak455]

Dzień dobry, co prawda minęło sporo czasu od premiery filmu ale na kanał trafiłem niedawno więc dla mnie wszystko aktualne :). Kuski, kluski robię od lat, różnie się udawały. Po obejrzeniu Pani filmu zastanowiłem się nad dystrybucją ciepła i czasem gotowania. Do tej pory "kulałem" spore kluski bo i dłonie mam spore, a dziurka była raczej symboliczna więc i gotować trzeba było co najmniej 5 minut co nie zawsze wychodziło kluskom na dobre. Dziś przy niedzieli, zrobiłem z takiego ciasta jakie zawsze robię ale takie jak Pani zrobiła, malutkie ( w stosunku do moich poprzednich) z wydatną dziurką, trzy minutki we wrzątku i wyszły cudowne "gumiklejzy", żona zachwycona, ja też. Potwierdza się powiedzenie, że człowiek uczy się całe życie. Dziękuję i pozdrawiam.

[@elzbietasikorska4508]

Dzięki ciągłemu powtarzaniu przez Panią zasad kulinarnych , wchodzą mi one w nawyk. Dziękuję, utrwaliłam już sobie różne dobre rady np ziemniaki gotuję we wrzątku i solę póżniej

[@mariajasek3249]

Pani Dorota jest wspaniałą kucharką! Dziękuję i pozdrawiam.

[@agnieszka1903]

Super to Pani przekazuje spokojnie ciepłym głosem jest Pani wspaniała kocham Pani kanał wiele sie nauczyłam pozdrawiam

[@annajedrych8592]

Ja jestem zachwycona wszystkimi Pani przepisami. Przyszedł czas na zrobienie pierwszy raz klusek śląskich . 😉 Zawsze się bałam że mi nie wyjdą. Teraz z pani przepisem mogę śmiało robić. BARDZO dziekuje. Pozdrawiam .😉

[@renata9461]

I ja tak samo! Bardzo dzięnkuje!!!

[@kamilabanach5665]

Ja też spróbuję😃

[@grazynablueshark5059]

​@@kamilabanach5665 grazyna ze slaska cieszynskiego bardzo lubie pania ogladac 🤩a ja jeszcze dodaje do klusek maslo dlatego sa bardziej gladsze super kanal dziekuje🥰😃❤️

[@ELWIRA199]

Kocham Kluski Slaskie::)))) Pychota:) Bardzo dziekuje Pani Dorotko:)

[@kufjapierdziele]

Pierwsze kluski w moim życiu. Sztos!

[@alboj1010]

Jestem slazaczką z dziada pradziada ,kluski robię od kiedy pamiętam😁👍,a mąki ziemniaczanej dodajemy na,Śląsku 1/4ilosci ziemniaków,tzn dzielimy w misce kartofle na 4jedna ćwiartki udajemy obok ,a w to miejsce sypiemy mąkę potem sól,jajko nie jest konieczne😜pozdrawiam

[@paulamersa2916]

To przecież dokładnie tak Pani Dorotka zrobiła, a nawet więcej podając ile dodać mąki do różnych gatunkowo ziemniaków. A o jajku też mówi, że było dodawane jak było dostępne, z czego wynika, że można nie dodawać.

[@magdalenapopowska9307]

Bez jaj i jest GIT! ...na cieście z ziemniaków robimy krzyż jedną część wyjmujemy i w to miejsce dajemy mąkę ziemniaczaną. Wyśmienite wszystkim smakują

[@MenuDorotki]

Dzień Dobry, takie kluski śląskie z dodatkiem mąki pszennej też już robiłam. Zapraszam na film kzbin.info/www/bejne/gJewp6l7lKaae80

[@alboj1010]

@@paulamersa2916 pisałam komentarz na początku filmu i zmylila mnie waga mąki😂

[@sylel223]

@@v.t.6918 Te osoby pisza te komentarze, bo w opisie filmu jest podany przepis,ktory nijak sie ma do tego,w jaki sposob Pani Dorota przygotowuje kluski w filmie. Przepis podaje WAGOWO 1 kg ziemniakow i 250 g maki ,czyli maki powinno byc 1/4 ilosci ziemniakow. Pani Dorota wprawdzie dodaje 1/4 maki w filmiku,ale pod wzgledem OBJETOSCI, a to zupelnie inne proporcje ( kto wie ile ta 1/4 objetosci maki wazy? ,na pewno nie dokladnie 250g). 250 g maki to niekoniecznie bedzie objetosciowo 1/4 objetosci 1 kg ziemniakow. Zamiast krytykowac komentujacych,za to,ze sa spostrzegawczy,moze lepiej poprosic prowadzacych kanal o poprawe bledu w opisie.

[@halinaagier9965]

Dziękuję za dobre rady.Pozdrawiam serdecznie ❤

[@andriu031077]

Pani Dorotka rządzi🌹🌹🌹😉

[@krystianbasinski227]

Pani Dorotko! Właśnie zrobiłem pierwszy raz i pyszne wyszły

[@magosiak7483]

Pysznie wygladaja,ma pani super przepisy,często sie inspiruje.A kluski robie od dziecka bo jestem ślązaczką😘

[@agnieszkag.6135]

Super są Pani przepisy. Dzięki pani polubiłam gotowanie i wszystko co nie zrobię wychodzi perfekcyjnie bez szukania po internecie dodatkowych wskazowek. Proszę trzymac tak dalej :D

[@ElzbietaWilk-o4t]

Dorotka jest super

[@witoldhanas8755]

DZIĘKUJĘ BARDZO ZA CENNE PORADY KULINARNE PRZYDA MI SIĘ PANI 🌹DOROTKO DZISIAJ ZROBIĘ POZDRAWIAM......🗼

[@shamrock9511]

Jestem bardzo zadowolona z przepisu na ciasto pierogowe Sprawdza się znakomicie, poprosilabym o przepis na knedle ze śliwkami. Pozdrawiam

[@olam9347]

Super przepis.👍👍👍Dziękuję za dobre rady. Pozdrawiam serdecznie.❤

[@wiesawawisniewska9104]

Smak. Mojego. Dzieciństwa. Mama. Robiła. Pycha 💝🌟🇵🇱

[@aleksandramajchrowicz6460]

Jest Pani rewelacyjnie dokładna🙂

[@jolantapogoda3849]

Jak zawsze bardzo smaczne yummy 😋 um

[@warszawskieait]

KLUSKI ŚLĄSKIE KOMPOT MODRA KAPUSTA!

[@elzbietakowalczyk3943]

Super dzięki bardzo fajnie przekazane

[@krystynaczajkowska1946]

Dobry przepis

[@danutajastrzebska723]

Ja zawsze gotuje ziemniaki w zimnej wodzie. A tu widzę gotujesz we wrzącej. Pozdrawiam

[@andymark3664]

Ważne są kartofle. Nie zawsze kupicie naprawdę smaczne. Tendencja mąki ziemniaczanej powinna być dodatnia. To znaczy lepiej nieco za dużo jak za mało, bo kluski wyjdą papkowate. Ważne jest właśnie przeciśnięcie w stanie ciepłym bo wyjdą grudkowate. Jajko jest opcją, u nas w Tarnowskich Górach się dodawało. Ale to nie był aksjomat, babcia dla dywersyfikacji dodawała czasami surowe, starte kartofle. Ja osobiście lubię najbardziej tak zwane śląskie kopytka właśnie z tartymi kartoflami. Są nieco szare.

[@leowiercipienta5446]

dzięki idę.do.kuchni mam.nadzieje. że. się.uda.😊🙋😊

[@jola8980]

Jeszcze nie obejrzalam, a juz wiem ze zrobie :)

[@bozenamaciag3666]

Czy solilas ciasto czy tylko wodę.

[@jola8980]

Jeszcze nie robilam, to pytanie chyba do Dorotki :)

[@Quest54]

Ja ugotowane i sprasowanie ziemniaki dziele na cztery części.Jedną czwartą daję na pozostałe i do tej jednej czwartej daję mąki ziemniaczanej i to jest moja miarka.

[@mirella4472]

No tak zrobila p.Dorota !!!!!

[@bigbusines]

Ach te dziurki :-),gdyby nie te dziurki:-), one są potrzebne .... w tych kluskach śląskich na sos .Taką kluseczkę z sosikiem pieczeniowym nabieram na widelec i wcinam ,do tego karczusiek pieczony i czerwona kapustka .I jestem szczęśliwy bo w tych dziurkach był sos :-) pyszny taki pieczeniowy. Pozdrawiam i proszę o przepis na najlepszą grochówkę na świecie 😋😋😋.

[@jarosawwojtowicz9273]

Ojejkuuuuu, jutro sobota, a to najlepszy dzień ma kluski śląskie!!! :-) Pani Doroto a grochówkę? :-)

[@bozenamaciag3666]

Mam pytanie dałaś sól do ciasta czy tylko do wody.?

[@annabaranska7526]

Co za pytanie, jasne że do woody, ponieważ ziemniaki były posolone!

[@bozenamaciag3666]

@@annabaranska7526 Dziękuję.Pozdrowienia.

[@Adaqua7]

Czy po zamrozeniu mam kluski ponownie ugotowac, czy odgrac w inny sposob? Dziekuje bardzo za pomoc

[@klaudiapasionek1602]

Przydałby się do tego przepis na pieczeń w sosie żeby dopełnić kluski :)

[@nataliahajdrych5136]

Dorotko , czy blender się nada do rozdrobnienia ziemniaków. Czy jednak nie ?

[@leszekmyszkowski3943]

Witam, zrobiłem krok po kroku jak Pani, ale w cieście pozostały drobne grutki mąki, czy to w czymś przeszkadza? Bo wyszły super, pozdrawiam

[@bozenamaciag3666]

Czy to ciasto solimy? czy wystarczy tylko wodę posolić.

[@ben-fg3fp]

Gotujemy kartofle w posolonej wodzie, a przy gotowaniu klusek lekko solimy wodę.

[@kikikeli1585]

Jak się mrozi kluseczki? Trzeba koniecznie blanszowac?

[@MenuDorotki]

Lepiej zblanszować.

[@kikikeli1585]

@@MenuDorotki dziękuję za odpowiedź a blanszuje Pani we wrzątku przez minutę czy krócej? I później gotuje zamrożone przez ile czasu? Niestety dzisiaj gotowałam zamrożone i się rozpadły :(

[@krysiaz.6713]

Czy z takiego przepisu mogą być kopytka proszę o odpowiedz

[@MenuDorotki]

Dobry Wieczór. Przygotowałam osobny film jak zrobić kopytka Proszę bardzo... kzbin.info/www/bejne/eYncXmmAeZlngpI

[@urwisyzporeby3236]

Pani Dorotko, mam pytanie. Mam mały problem, gdy robię kluseczki i nadmiar mrożę w postaci surowej, wrzucając je na gorącą wodę kluseczki rozpływają się, dlaczego? Jak zrobić, aby mrozić ciasto na surowo i potem gotować aby się nie rozpływały? Bardzo dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam ciepło

[@justka4444]

Nie mroz surowych.

[@urwisyzporeby3236]

@@justka4444 ależ odpowiedź

[@magosiak7483]

Witam, ja sole dopiero przecisniete na misce😊

[@aw7178]

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@sylwekja8114]

A jak mój kolega jest ziemniakiem to jest on typem sałatkowym?

[@elkami7879]

Ja ziemniaki gotuje w mundurkach do klusek

[@vincentvega9172]

Dziurka zawsze jest w jednym celu,żeby coś w nią wlozyć

[@muzasam9548]

Dorotko kiedy wydasz kalendarz ze swoimi wdziekami ?

[@ben-fg3fp]

Ja po zrobieniu klusek nadmiar zamrażam nie gotuję, gdy potrzebuje kluski wrzucam na blat by się odkleiły i tak zamrożone do wrzątku i czekam aż wypłyną i gotowe.

[@justka4444]

Odkleily?? Zamrożone ?? Nic z tego nie rozumiem.

[@jolantak.8482]

Im 4

[@muzasam9548]

Dorotko kiedy wydasz kalendarz ze swoimi wdziekami ?