Трайфл КРАСНЫЙ БАРХАТ с клубничным конфитюром - рецепт порционного десерта | Мильфей

[@alek_sundra]

Спасибо за подробные видео. Столько тонкостей рассказываете. Я как кондитер со стажем более 6 лет восхищаюсь насколько доступна сейчас информация, раньше все самой приходилось на ошибках изучать

[@millfey.konditer]

И Вам большое спасибо за комментарий❤️

[@Полина-к7ф2е]

Офигеть.... Такой классный монтаж❤

[@millfey.konditer]

Чуть-чууууть свежих деталей🥰 Большое спасибо!))

[@кот-к8з6б]

Человек у которого руки растут из правильного места, спасибо вам, ждем больше рецептов❤

[@millfey.konditer]

Благодарю!❤️

[@Kirill_Sochinskiy]

Ариша ! Не пропадайте ! Вы прекрасный кондитер ! Вы нам нужны )))

[@millfey.konditer]

Кирилл, спасибо за заботу и чуткость!🥰🫶🏻 Пока что нет возможностям снимать целые рецепты, но я всегда есть в Shorts✨

[@SERGEY_TOSHIMITSU]

Получается очень красиво и, даже не на секунду не сомневаюсь, что очень вкусно. 😉

[@millfey.konditer]

Главное собирать аккуратно!🫶🏻 Большое спасибо!❤️

[@SERGEY_TOSHIMITSU]

@@millfey.konditer, аккуратность в кондитерском и пекарском деле вообще занимает не последнее место. Сначала ведь привлекает внешний вид, а потом уже вкус. 😊

[@millfey.konditer]

Это точно, точно!🥰❤️

[@Lika_Rus]

Аришенька,милая, какое замечательное видео у вас в новом формате получилось!) 😊👏🏼👏🏼👏🏼 Всё так выверено, профессионально и эстетически красиво) Спасибо большое за вашу версию "красного бархата", нужно будет обязательно попробовать приготовить по вашей рецептуре) Качество, мастерство и четкая, без излишеств речь растет от видео к видео))) Очень рады вновь видеть ваши рецепты и получать о них уведомления!) Удачи в дальнейших вкусных экспериментах на кухне и всех благ!) 😉😊

[@millfey.konditer]

Большое-большое спасибо!❤️ Захотелось добавить немного новых «фишек», но думаю, что в скоре вся картинка сильно изменится (в хорошем смысле)🥰 Это будет что-то совсем новое!))

[@РостиславБурдейный]

Арина, попробовал сделать всё по Вашему рецепту. Могу сказать одно - идеально. Бисквит очень хорош, в меру сладок. Конфитюр идеально дополняет вкус и даёт кислинку. Всё очень классно. Благодарю за подробнейшее описание и рецепт. Вы явно занимаетесь своим делом и это один из лучших кондитерских каналов ютуба. Что ж, как расправлюсь со всем наготовленным, то буду пробовать сделать следующую вкусность)

[@Ярослава21]

Вы такая крутая, спасибо вам огромное за все ваши рецепты. Столько тонкостей рассказываете БЕСПЛАТНО❤ Очень хочется вас поддержать и обнять, начитавших комментариев с какими то требования и претензиями к вам.

[@millfey.konditer]

Большое спасибо за эти слова и поддержку🥰❤️ Очень ценю!✨

[@milyaraa]

очередной десерт, который не терпится повторить! Спасибо вам за ваши рецепты, ваш канал для меня самый любимый среди фудблогеров❤

[@millfey.konditer]

Очень приятно знать, большое спасибо🥰❤️

[@TT-uh6fl]

Вы умница! Предельно понятно!Спасибо Вам огромное!

[@millfey.konditer]

Большое спасибо и Вам!❤️

[@Kirill_Sochinskiy]

Ариша ! Вы молодец ! Спасибо Вам за интересные и полезные видео ! Продолжайте !

[@millfey.konditer]

Большое спасибо и Вам за приятные слова!🥰❤️

[@Cakebakeryofficial]

Классный трайфл. Спасибо за рецепт и удачи😊❤

[@millfey.konditer]

Большое спасибо!❤️✨

[@Cakebakeryofficial]

@@millfey.konditer 🥰

[@Cakebakeryofficial]

Я очень люблю красный бархат. Спасибо за рецепт ❤🥰

[@millfey.konditer]

Рада стараться!🥰

[@АллаК-ф3ч]

Попробовала впервые по Вашему рецепту испечь. Не трайфл, а тортик небольшой.Не смотря на то, что бисквит так не поднялся, как Ваш, вкус у торта был необыкновенным. 😊Спасибо

[@millfey.konditer]

Большое спасибо за обратную связь❤️ Здорово, что Вы смогли адаптировать рецепт под торт!))

[@nastyag1530]

Я дождалась! Спасибо, обязательно приготовлю, это мой любимый десерт❤️ Удачи Вам и вкусных десертов 🍀

[@millfey.konditer]

Большое спасибо за пожелания!❤️

[@zaremavelidova3742]

Ваууууууууууууууууууу🤩🤩🤩🤩🤩 Как красиво и вкусно выглядит🤤🥳🤤 Спасибки за рецепт!!!!!!!!!!❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤

[@millfey.konditer]

Рада стараться!❤️ Спасибо и Вам!)

[@АнастасияДухович-м7и]

Однозначно сделаю! Очень классно и доступно все рассказали😊 Спасибо, что делитесь своим опытом❤

[@Ангелина-77]

Это невозможно повторить без предварительной многолетней подготовки 😮😮😮 Супер 🎉🎉🎉

[@millfey.konditer]

На самом деле, все совсем не сложно😄 Большое спасибо!❤️

[@tatianagartner5672]

Спасибо! Очень симпатичный десерт и наверное очень вкусно !!??? 👍

[@Сериалыифильмы-ч8е]

Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение, получилось очень вкусно 💓

[@millfey.konditer]

Пожалуйста, рада стараться🥰

[@alinaabdulova5835]

Очень интересно и очень красиво и выглядит так что это не сложно приготовить😀👍, но для меня это сложно, я не особо умею печь 😅

[@millfey.konditer]

Большое спасибо!🥰

[@Марина-ф8м7г]

Приятно смотреть. Вдохновляет

[@millfey.konditer]

Благодарю!❤️

[@Елена-о2т8]

Здравствуйте,покажите пожалуйста,торт Птичье молоко,как правильно работать с агаром,как его вводить в белки правильно.Спасибо.

[@AngelaDenissuk]

А можете сделать рецепт франжипана (как-то так называется) и печенья мадлен? Очень нравятся ваши рецепты, хотелось бы это приготовить по вашим видео 🌸

[@millfey.konditer]

Спасибо большое за идеи, и как только вдохновлюсь на них, сразу сделаю🥰❤️

[@sanaecya]

спасибо большое за рецепт!! 💘

[@millfey.konditer]

Пожалуйста!❤️

[@veronikafeklistova4662]

Спасибо за рецепт❤ добавлю к себе и приготовлю в скором времени. А возможно ли сделать из таких же ингредиентов, но только собрать торт? Или там уже будет пропитка бисквита?

[@millfey.konditer]

Пожалуйста!❤️ Возможно, конечно, но крем необходимо сделать более плотным)) Для бисквита Красный Бархат пропитка не обязательна, он очень самодостаточный)

[@uy483]

Здравствуйте ❤ подскажите объем вашего стакана для трайфл?

[@millfey.konditer]

Здравствуйте!) Как указано в рецептуре - 200 мл.☺️

[@КаринаГучок]

скажите пожалуйста а если нет миксера можно все мешать блендером?

[@НатальяВырупаева-о1и]

Спасибо🎉🎉🎉🎉

[@millfey.konditer]

Пожалуйста!✨

[@Infa_100_]

подскажите пожалуйста, нужен творожный сыр 60% жирности, или творожно сливочный сыр ?

[@Натали-р5н9щ]

Здравствуйте. А если нет ванильного экстракта?

[@Наталья-в6е5й]

Сделайте пожалуйста трайфлы три шоколада.

[@The.letim_cosmetics]

Подскажите,какой фирмы шоколад вы используете в своих рецептах?

[@millfey.konditer]

Сейчас я использую обычный из магазина, бренд не подскажу, к сожалению, не брала уже пару месяцев, так как не готовила с шоколадом😬

[@The.letim_cosmetics]

@@millfey.konditer поняла, спасибо ♥️

[@ksusha__b]

Добрый день. Подскажите, такой бисквит можно выпекать в мультиварке?

[@ТаисияГавура]

Спасибо за видео, скажите, пожалуйста, какого диаметра нужно делать бисквит на 25 трайфлов по 200мл? ❤

[@user-nf5sr1ts5e]

А можно использовать маскарпоне для крема?

[@millfey.konditer]

Можно!🥰

[@ВероникаПальок]

А где можно заказать такую красивую доску ? Спасибо !❤

[@ЛуизаБерсанова-ф3ф]

Подскажите, пожалуйста,номер насадки.

[@oxsiksanachka3305]

Спасибо за рецепт. Крахмал всегда смешиваю с сахаром и ввожу в пюре, размешивая венчиком, так комочков не образуется.

[@Настя-к4к4п]

Скажите пожалуйста ( я не поняла) сколько надо откладывать крема для шапочек? И сколько оставить для следующего взбивания для пропитки?

[@millfey.konditer]

Как я и сказала в видео, для шапочек необходимо «от общего количества отложить около 200-250 гр.», остальная часть остается для следующего крема в прослойку☺️

[@Настя-к4к4п]

@@millfey.konditer спасибо большое 😉👌☺️

[@ТаисияГуцева-ш5ф]

А творожный сыр в баночках соленый?

[@Harrypotterfan20124]

Добрый день, а можно использовать глюкозный сироп вместо инвертного? Спасибо❤

[@millfey.konditer]

Добрый день!) Да, конечно☺️

[@oltr31195]

а можно сделать конфитюр из голубики , хочу сделать трайфл синего цвета

[@millfey.konditer]

Можно!)

[@annmin9242]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пюре нужно готовое покупать или можно самой сделать? Может вас есть рецепт как его делать правильно? Заранееспасибо

[@ЕленаЗеленкова-и2х]

Можно самой сделать. Просто перебить ягоды (если мороженые, то разморозить) блендером. Процедить через сито. Все готово.

[@surayohasanova2758]

Маладец

[@DimitrievaS]

А у вас есть рецепт банановых Моти, только с банановым тестом и просто творожной начинкой

[@Рахим-л9в]

Здравствуйте за это рецепт сколько трайфл стаканчика будет

[@НатальяКогинова]

Добрый день. Подскажите пожалуйста сколько этот бисквит можно хранить в холодильнике?

[@millfey.konditer]

Здравствуйте!✨ Я бы советовала хранить максимум 3 дня…

[@Левая-ъ6щ]

Добрый день! Подскажите, хватит ли данной порции бисквита на 6 трайфлов или всё-таки нужно больше?

[@millfey.konditer]

Здравствуйте!✨ Да, вполне хватит, это прям максимум на данный объем бисквита))

[@ЛейлаИманова-ч7в]

Здравствуйте,а можно ли данный рецепт использовать для кондитерской витрины в пекарне? Или это только домашний вариант.

[@millfey.konditer]

Здравствуйте!) Все ограничивается только умением продать кондитерской эту идею десерта и вкуса 😉

[@ЛейлаИманова-ч7в]

@@millfey.konditer ещё один вопрос.Сколько можно держать на витрине данный десерт.и можно ли например,вечером приготовить и утром выставить на продажу? У меня своя пекарня и вот первое видео ваше вышло,при поиске не сложных десертов 😊

[@ВикторияКриштапова]

Здравствуйте 🌸 Подскажите, пожалуйста, данное количество ингредиентов рассчитано только на 4 стаканчика по 200мл или хватит и на 6?)

[@millfey.konditer]

Здравствуйте!✨ Бисквита хватит на 6 шт., по остальным компонентам - только на 4 шт.)

[@ОксанаЖуравлева-д9т]

Здравствуйте. А не алкализованный какао можно?

[@millfey.konditer]

Здравствуйте,✨ Можно, конечно, только вкус будет менее насыщенный)) Рекомендую обычный какао сварить в молоке (тогда в рецепте лучше использовать молоко), согласно инструкции на упаковке. Тогда весь вкус и аромат будет раскрыт в полном объеме)

[@наталияпешкова-д1ю]

Здравствуйте а крем не окрашивается от бисквита если слелать и оставить на ночь в холодильнике?

[@oxsiksanachka3305]

Здравствуйте. Нет.

[@ЕленаЗеленкова-и2х]

Думаю зависит от красителя

[@Мариям-ф6э]

А столько крем чиха на сколько шапочек хватает ? 😍

[@sonitosik]

Посоветуйте, пожалуйста, хороший белорусский творожный сыр

[@dashadasha1564]

Можете подсказать , пожалуйста, как рассчитать продукты на 6 и 8 стаканчиков ?

[@NataliBystro]

Количество продуктов разделить на 4 и умножить на 6 или 8 соответственно.

[@ЮлияГордеева-ч9р]

Скажите пожалуйста 🙏🏼вы из Москвы? И можно ли как-то заказать у вас вкусняшки ?

[@millfey.konditer]

Вообще я из Санкт-Петербурга, но живу не в России🥺 Тем не менее, спасибо за доверие!❤️

[@Yelena-ho2lw]

Почему вместо сахара инвертный сироп?

[@millfey.konditer]

С ним текстура получается лучше и срок годности дольше, но не «вместо», а «или» сахарная пудра/сахар😄

[@ЛизаАлександрова-е8х]

Очень здорово но хотелось бы узнать грамовки

[@ПасмурныйЛебедь]

заходите в описание пожалуйста, вот он рецепт: Необходимые ингредиенты (4 шт. по 200 мл.): Бисквит Красный Бархат (форма h=7, d=14): (~60 гр.) 1 шт. яйцо СО 60 гр. белого сахара 130 гр. пшеничной муки в/с 5 гр. какао-порошка (алкализованный) 4 гр. разрыхлителя 1 ч.л. красного водорастворимого красителя (сухой или гелевый, насыщенность цвета зависит от самого красителя, поэтому также регулируйте самостоятельно, если указанной пропорции мало для красного цвета ) 50 гр. сливочного масла 82.5% 130 мл. сливок жирностью 20-30% (или молока 3.2%, или кефира) щепотка соли ванильный экстракт по вкусу ❗для рецепта нужно ~250 грамм крошки Клубничный конфитюр: 170 гр. клубничного пюре 30 гр. инвертного сиропа (или 40 гр. белого сахара) 10 гр. кукурузного крахмала 50 мл. холодной воды Сливочный крем (для прослойки + шапочки): Шапочки: 300 гр. творожного сыра 80 гр. холодных жирных сливок 33-35% 40 гр. инвертного сиропа (или 50 гр. сахарной пудры) ванильный экстракт по вкусу + Прослойка: 60 гр. холодных жирных сливок 33-35%

[@anasteysha_lifestyle_vlog1138]

Здравствуйте. Делаю всё по инструкции, но бисквит получается коричневым из-за какао. Хотя я уже и красителя водораств. много добавила. Какао всё окрашивает:(( Что делать?

[@modernanaglar]

Не добавлять какао

[@anasteysha_lifestyle_vlog1138]

@@modernanaglar всё, я нашла выход. Просто добавляю неадколиз. какао и всё

[@xomikin]

Ариночка, здравствуйте, а можно, пожалуйста, вернуть рецепт торта с тыквой...? Очень понравился, не учрела записать 😢

[@millfey.konditer]

Здравствуйте!) А рецепт на месте, ничего не убирали😄 Оставляю ссылку ниже: ТЫКВЕННЫЙ БИСКВИТ с клюквой и миндалём + вариант торта с ним | Мильфей kzbin.info/www/bejne/pZTRlmSPgLV7j6s

[@LottiHass]

😮странные дела, делала всё по рецепту, по граммовкам, но после добавления яица масса стала очень жидкой в сравнении с вашей консистенцией...

[@millfey.konditer]

Чтобы она была плотной, нужно продолжать взбивать, чтобы все массы интегрировались друг с другом😄

[@LottiHass]

@@millfey.konditer😀😀😀😀

[@АнастасияБородулина-п2л]

​@@millfey.konditer у меня тоже жидко получилось , взбиваю долго уже планетарным миксером ... не знаю поменяется ли что то

[@МарианнаФокина-т2ц]

Благодарю за рецепт ❤❤❤ Арина, подскажите, пожалуйста, если делать бисквит целиковый, т.к не люблю крошку в трайфлах, в противне какого размера можно испечь из данного количества ингредиентов? Заранее благодарю ❤

[@millfey.konditer]

Пожалуйста!❤️ К сожалению, не смогу подсказать, так как в таком виде не собирала, но для маленьких, цельных коржей лучше использовать другое тесто, более мягкое и пластичное, это будет крошиться!)

[@МарианнаФокина-т2ц]

@@millfey.konditer а можете поделиться рецептом такого теста?😊 благодарю за ответ ❤❤❤

[@alonaalona7937]

​@@millfey.konditerскажите а зачем столько ванили во всем и в креме и везде, ведь лучше натуральный вкус , чем ваниль ваниль ваниль ?!

[@millfey.konditer]

Если её добавлять в неизмеримых количествах, то, действительно, это будет бессмысленно, НО!😄 Ваниль - это специя, которая может быть самостоятельным ароматизатором, либо дополняющим, который раскроет ещё больше основной продукт, улучшит его, например, чернику) Они отличные компаньоны, которые дополняют друг друга, не перебивая✌🏻

[@ТуронТуркон]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@millfey.konditer]

🥰✌🏻

[@marishka_vishenka]

Хорошо бы яйцо тоже в граммах писать 😊😊

[@millfey.konditer]

Добавила в граммах информацию🥰

[@nurlanaagalarova6841]

Очень красиво а рецепт можна

[@ЗлатаКрайняй-ц5д]

На сколько порций хватает ?

[@millfey.konditer]

Как указано в описании - 4 шт. по 200 мл.)

[@ГузалияФархуллина-ъ7ч]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ВикторияПорубай]

У меня бисквит не получился. Тесто получилось как в видео, при выпечке накрыла фольгой, бисквит простоял 45 мин и не пропекся был сыроват, допекала без фольги и он пересушился, получился плотный совсем не бисквит (((

[@millfey.konditer]

Вероятно, Вам нужно поднять температуру выпечки🥺

[@SophittaGudiashvily]

Очень интересно и познавательно, подписалась. Единственное, просьба, говорить не так быстро и монотонно, голова разболелась, слышится бу-бу бу...

[@НиколайЕмельянов-о4м]

А какое количество ингредиентов????????

[@КристинаШагиева-ж4л]

Посмотрите в описании под видео

[@АнжикАбраамян]

Я не могу в вас найти рецепт круасанов

[@millfey.konditer]

Его ещё и нет😄

[@helgaaltun3300]

А видео с приготовлением круассанов как нет, так и не появилось за это время.

[@sher-lis63]

Бисквит невкусный совсем по этому рецепту😢

[@nataliyagribanova7760]

Всё супер! Но вы так быстро тарахтите что просто ужас 😢😢

[@millfey.konditer]

Я не умею тарахтеть, я ведь не трактор, а человек😄 Скорость видео можно уменьшить, если для Вас она в обычном режиме быстрая)

[@helgaaltun3300]

Так круассаны не сподобились выложить рецепт? Запросы от зрителей были, а Вы всё никак. Пол года прошло🤦🏻‍♀️ "Спасибо", уже можете не выкладывать. Нашли на другом канале, где мужчина шеф-повар кондитер из Франции готовит по изумительному рецепту, настоящие французские, нежные, хрустящие круассаны🥐 Занимайтесь своими делами. На запросы зрителей можете не обращать никакого внимания. Вам они ни к чему.

[@hellofilin]

Она вам должна что ли? Указывает еще, что ей выкладывать, а что нет.