🧡 "Медовик" в стаканчике 🧡 Порционный десерт

[@OlgaS-yo3uf]

Спасибо! Шикарный рецепт! Обязательно попробую сделать)

[@tatasaf5729]

Медовик -любимый торт и теперь будет любимым десертом. Спасибо большое

[@bistroivkusno]

Интересный десерт! Лайк2!

[@ТкачАлла-г3ъ]

Сделала торт по вашему рецепту ,только крем другой, вареная сгущенка + творожный сыр + сливки ,грецкий орех и чернослив .Горт получился наивкуснейший.коржи поэтому рецепту получаются на нежнейшими .спасибо вам))

[@easy-cooking9746]

Это будет мой любимый десерт 👌🥰очень красиво и вкусно 😋

[@OlgaTutushkina]

Спасибо🤗

[@LoveM-be1sq]

Скольки граммовые эти стаканчики? В какую цену примерно кондитеры такое изделие продают

[@ТомирисАмантаева-м3к]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста а крем можно замораживать?

[@darixlife732]

Добрый день, а крем по вкусу сильно напоминает сметанный крем и творог?

[@ДиагпмМовна]

Добрый день ,можно ли вместо соды добавить разрыхлитель?

[@maiaabshilava7613]

Может у вас есть рецепт медовика безглютена

[@ОляКапустина-е2з]

Сколько стаканчиков получается из указанного количества ингридиентов?

[@OlgaTutushkina]

Из этого количества ингредиентов получается около 6-8 стаканчиков, все зависит от толщины слоев.

[@dian_cheg]

А какая себестоимость?

[@NikVas_msk]

Зачем? Зачем в горячий сироп, соду сыпите? Что за бред... Мед сожгли, масло перегрели... В помойку, а не есть, это безобразие.

[@OlgaTutushkina]

Мед и масло в рецепте нагревается до не высокой температуры, только для растворения сахара, посмотрите видео внимательнее.

[@NikVas_msk]

@@OlgaTutushkina Вы это, кому нибудь другому, говорите. Сироп нагрет выше 60 градусов цельсия(около 90). Это видно по реакции термического разложения соды. А это значит- мед мертв... Убиты все ферменты, белки, ароматика... Зачем вы соду насыпали??? Для чего??? Ну прошла реакция разложения соды и что? Разложилась сода на углекислый газ и воду, не в тесте!!!!... Газ ушел в небеса, а должен был при выпечке разрыхлить тесто.. У вас что разрыхляет тесто??? Вода?? Беда, когда нет базы, профильного образования... Смысл был греть мед, сахар, если все прекрасно растворилось бы в холодных яйцах и масле.. Бесполезные, танцы с бубном... Бред, одним словом. Столько времени и продуктов потеряли... Так зачем вы мед грели и соду в него сыпали??? Сразу предупреждаю- про кислотность меда, даже не говорите, у него всего 0,3Рн... Кислотность. Не гасит она соду... От слова совсем... Температурой погасили... Да масло сливочное, кстати тает при 32 градусах цельсия... Руками размяли, оно и растаяло.

[@NikVas_msk]

@@OlgaTutushkina И сахарный сироп, смесь сахара, глюкозы и фруктозы (основные составляющие меда),кипит при температуре от 107 до 110 градусов цельсия, а кристаллизация фруктозы начинается при 95, с выделением канцерогена и изменением цвета. Это к определению температуры вашего сиропа...

[@АлександраЕфремова-и7у]

@@NikVas_msk Николай, Вам давно не давали? Может стоит так в цацках мужиков разбираться, а не писать эту херь собачью? Противно когда мужик себя ведёт как базарная бабка. Если у Вас свой рецепт это не значит, что надо тыкать всем, что у других не правильно. Лично всем пох...ю на Ваше мнение. Всю жизнь так делали медовик, грели и сыпали соду и ничего! Дышим пока! А Вы остыньте, желчью так исходить может инсульт брякнуть

[@NikVas_msk]

@@АлександраЕфремова-и7у вы хотите, мне что-то предложить, зная о том что.. не дают .. давно... Вы были, хоть раз, в кондитерском цеху? Видимо нет... Мужские цацки... Попробуйте раскатать в ручную 100 кг слоёного теста. У меня диплом кондитера, с опытом работы в лучших кондитерских цехах ресторанов Москвы. Если вы что то, не поняли, я здесь причем? Этому "рецепту", место в помойке. Без вариантов. Про базарную бабку, это к "бедным"... По факту, по претензии, вопросы есть? Или, бла,бла, бла?

[@ГОТОВИМДОМА-р5т]

подскажите--можно ли замораживать десерт в стаканчике

[@OlgaTutushkina]

Нет, этот десерт не подлежит заморозке.