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Aquí te comparto mi receta de albóndigas al disco.
Ingredientes: 1,5kg carne picada. 200g panceta ahumada. 1 diente de ajo. 1cuch. de sal. perejil a gusto. 2c pan rayado.
1.5kg cebolla. 1 morrón rojo y 1 verde. 1.5kg tomate. pimentón, ají molido, orégano y laurel a gusto.
Se puede acompañar con arroz, puré, pastas o polenta.
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