Три шоколада

Где я покупаю формы(МОЛДЫ) ?ОЗОН КОНДИТЕР- www.ozon.ru/se... Торт три шоколада.
Бисквит рецепт на 1 корж 18см.
Яица-2 шт.
Сахар-75 гр.
Кукур.крахмал-10гр.
Горячее молоко-50мл.
Мука 50гр.
Какао-10гр.
Разрыхлитель 0,5ч.л.
Ванильный сахар-5гр.
Щеп-соли
Мусс из темного шоколада
САХАРНАЯ ПУДРА 30-40 ГР
Темн.шоколад-100гр.
Горячее молоко-80 гр.
Сливки 33%-170гр.
Желатин-5гр+30гр.воды
Сахарная пудра 40 гр
Мусс из молочного шоколада
Молочный шоколад-100гр.
Горячее молоко-80 гр.
Сливки 33%-170гр.
Желатин-7гр+35гр.воды
Мусс из белого шоколада.
Белый шоколад-100гр.
Горячее молоко-80 гр.
Сливки 33%-170гр.
Желатин-7гр+35гр.воды .
Курсы кондитера,мое наставничество-ссылка на вацап(звонить только по поводу курсов с 9-18ч) away.ph...

[@tort.resept]

Где я покупаю формы(МОЛДЫ) ?ОЗОН КОНДИТЕР- www.ozon.ru/seller/yaformodel-1424054/products/?miniapp=seller_1424054

[@artikminecraftgame]

Здравствуйте подскажите пожалуйста размер сердечек ?

[@ЛилияСеменова-ы7н]

Испекла по рецепту, получилось отлично: форму держит хорошо, при этом мусс не резиновый. Я упростила приготовление муссов: размокший и подогретый желатин вливала в теплое молоко с шоколадом, а потом уже смешивала со сливками. Так быстрее и всё отлично получилось.

[@Лариса11-ы9э]

Сейчас яйца по цене шасси от Боинга, спасибо огромное за рецепт без заваривания яиц. Воспользуюсь Вашим рецептом на новогодний тортик. С наступающим!

[@Маргоша-г5э]

ВСЕ ХОРОШО, ТОЛЬКО СЛИВКИ НЕ НАДО ДО СТОЯЧИХ ПИКОВ ВЗБИВАТЬ, И ЖЕЛАТИН ЛУЧШЕ В ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО ДОБАВИТЬ, А ТАК ВСЕ ПРЕКРАСНО!

[@marinamarina5250]

Прекрасный рецепт, автору огромное спасибо! Торт вышел очень вкусный и красивый, каждый слой, как мороженое по вкусу.

[@Butterflyana565]

Попробовала приготовить тортик по вашему рецепту, очень нежный и вкусный! Как шоколаладное мороженое 🤤💛🥛🤎

[@guldoxsi]

Бисквит это просто💥 наконец-то у меня получился впервые без бугорка, влажный и вкусный))

[@tort.resept]

Я очень рада)

[@safuraaleskerzade6470]

Спасибо за рецепт, всё чётко объяснили 🌹🌹🌹

[@juliajulia6461]

Красота, спасибо!!!!!А сердечки просто как вишенка на торте!!!!!!

[@Utopia_.]

Вы большая молодец ! Восхитительная , блестящая работа , рецепт гораздо лучше чем у профессионалов ! Восхищаюсь Вами и Вашей работой ! Спасибо за видео и за то что делитесь со всеми нами !) Попробую приготовить , но без сердечек к сожалению, у меня их нет .) С уважением, Софья . 🌹

[@Vercaable]

Искала упрощённый вариант такого торта и нашла у вас. Приготовила его по вашему рецепту, получился очень,очень вкусный торт. Даже мой старший сын(он торты не ест)этот торт ел...Спасибо вам огромное за рецепт!!!

[@КатеринаБабкевич-э6ж]

Подскажите, пожалуйста,какой вес тортика получился? Если помните конечно

[@tort.resept]

@@КатеринаБабкевич-э6ж Здравствуйте, не помню, можно посчитать по рецепту вес.

[@irinairina5952]

Здравствуйте бисквит супер получился ровный то что надо Спасибо👍👍👍

[@anitakirscha8485]

Прелесть какая!! Красота!! Спасибо большое ❤️

[@Yulia_Cake]

Рецепт торта🤤 Шоколадный бисквит Яйца-4шт Сахар-300гр Молоко-300гр Мука-250гр Разрыхлитель-10гр Сода-4гр Какао-50гр Растительное масло-70гр Мусс шоколадный Желатин-7гр Вода-35гр Молоко горячее -80гр Шоколад-100р Сливки -170гр Сахар -40гр На белом и на молочном шоколаде все тоже самое Кроме сахара В эти два Мусса их не нужно добавлять)

[@КомментарийК]

Добрый день! Тортик получился! Мне сравнить не с чем, но мне кажется не хуже, чем с желтками. Рецепт адаптирую под себя. Возьму молоко 60,т..к смесь получается жидковатой в отличии от видео. Дети оценили! У меня скоро др, хотела три шоколада сдавать. Утащу себе в закладки рецепт!

[@НаташаГлушко-в6н]

Сегодня сделала,попробую,спасибо за объяснение и рецепт.❤

[@НаташаГлушко-в6н]

Делала,нежный в меру сладкий,не плотный сильно,мне понравился.

[@za4097]

Спасибо за рецепт. Приготовила, все получилось👍

[@flamingo3994]

Интересно, без желтков Я не делала. Надо попробовать и этот рецепт

[@begkasimov3686]

Спасибочки милая очень экономичный вариант не надо не каких желтков для крема проста ваауу🤩

[@ЗояКирсанова-й3т]

Как красиво.СПАСИБО👍👍👍👍👍

[@ЕленаНуждина-ь2г]

Спасибо за подробный рецепт. Буду пробовать, внуки очень просят 🤦‍♀️😁🌹

[@tort.resept]

На здоровье)

[@ЕленаНуждина-ь2г]

Спасибо большое. Постараюсь сделать сюрприз.

[@ИльинаИрина-л8ю]

Подскажите силу желатина?Спасибо!

[@galina2904]

Какая красота!!!!!

[@АнастасияНиконова-к4н]

Спасибо за рецепт очень вкусно.

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать

[@tort.resept]

На здоровье)

[@НатальяЧолпан]

🎉классно!

[@tort.resept]

Спасибо❤

[@millasinitcina7553]

Как залили последний слой нужно убрать в холодильник или морозилку? И хранить его где лучше?

[@МарияПетрунина-у2ж]

Умница!!!

[@tort.resept]

Спасибо❤

[@Ирина-б5б2е]

Спасибо Вам огромное за рецепт! Торт восхитительный! Дочка захотела на день рожденья и это мой первый массовый торт)) именно такой рецепт я искала: нежный, таящий во рту 😋 все остальные на заварной основе((( Спасибо!!!🌸

[@tort.resept]

СПАСИБО ЗА ОБРАТНУЮ СВЯЗЬ)

[@guldoxsi]

На заварной основе не так вкусно?

[@Ирина-б5б2е]

@@guldoxsi честно? Не пробовала🙈 но данный рецепт оооочень понравился)) мусс прям воздушный

[@tort.resept]

@@guldoxsi Тоже вкусно.

[@dilyaahmad1447]

​@@guldoxsiПробовала и так и так делать этот торт, никакой разницы не заметила, возни только больше с заварной основой.

[@Солнце-у7ц]

Суппер !!!!!! Просто прелесть )))

[@tort.resept]

Спасибо)))

[@ОльгаЛогинова-и1о]

Спасибочки 🙏💕🙏💕🙏💕Очень хорошо доходчиво всё объяснили. 🍎🍎🍎Попробую сделать, результат в ком. Напишу🍒🍒🍒🍒Удачи Вам ❤❤❤

[@tort.resept]

Спасибо)

[@nadyakim1892]

Почему массовые коржи получаются плотными ? Слегка резиновые ?

[@tort.resept]

Значит вы что то сделали не так.

[@karinarivases9153]

У вас скорей всего желатин большей силы. Т.к. в рецепте не указано какой желатин использовался. В следующий раз попробуйте положить меньше желатина. Обычно в муссовых тортах используют желатин 220 блюм. Если у вас больше или меньше надо делать перерасчёт.

[@Юлия-е2ц5ц]

Сколько у вас часов в общем ушло?)

[@АсияХасанова-з9ю]

А где можно посмотреть рецепт??

[@Alsu24]

Здравствуйте. А какой высоты получился торт?

[@ЕленаНуждина-ь2г]

Торт получился,вкусный,но очень жирный.хочу еще какой нибудь попробовать.Думаю больше делать не буду.

[@ГалинаВдовенко-ц2е]

Вместо сливок магазинную отвешанную сметану

[@karinarivases9153]

Сливки меньше взбивайте. Не до пиков, а то там уже запустился процесс масла, а до состояния подтаевшего мороженного.

[@РиттаУльянова]

А желатин какой силы?

[@РАман-п4ъ]

Здравствуйте . А подскажите ,пожалуйста . Получится ли взбить сливки до пиков простым блендером с одним венчиком ?..

[@tort.resept]

Блендером не пробовала, а миксером одним венчиком можно.

[@РАман-п4ъ]

@@tort.resept спасибо

[@МединаБагаева-в4с]

Да. Я так взбиваю, блендер с венчником. Просто дольше процесс и от сливок зависит. Если взять петмол или пармалат, хорошо получится, соблюдая холодную температуру. Я на днях взяла сливки 30% во ВкусВилл для баноффи пай, это жесть была, 50 минут стояла взбивала и так не до конца взбила, блендер уже перегрелся, горячим был.

[@МединаБагаева-в4с]

Натуральные сливки без загустителя тяжело взбить вручную. В пармалат, петмол и прочих проф сливках - загуститель присутствует

[@Оля-к1ц4щ]

Здравствуйте! Кто готовил, подскажите пожалуйста вес торта?

[@tort.resept]

Здравствуйте, не помню уже

[@ЗулхияКухня]

класс 🌹🌹🌹👍👍👍

[@tort.resept]

Спасибо)

[@evelinchik_10]

А можно этот торт заморозить?

[@tort.resept]

Конечно

[@evelinchik_10]

@@tort.resept хорошо, спасибо

[@ЕленаЖурихина-ш8ц]

В каком режиме выпекать бисквит? Нужно ли смазывать дно формы маслом?

[@tort.resept]

Конвекция, 160 гр. до сухой зубочистки.

[@ГалинаЗахарычева]

А какой вы используете желатин?И количество блюм имеет значение?

[@tort.resept]

Да имеет.

[@ГалинаЗахарычева]

А какое количество блюм желатина вы используете в данном рецепте?

[@tort.resept]

@@ГалинаЗахарычева 900

[@GalaMosk]

@@tort.resept в желатине нет таких цифр! От 120-265 блум вроде, это вы путаете с агаром от 600-1200 блюм

[@ЕленаЖурихина-ш8ц]

1. В холодильник или в морозилку убирать муссы для застывания? 2. Плиточный шоколад подойдет? или развесной обязательно?

[@tort.resept]

В холодильник торт, а корж в морозилку перед сборкой.

[@ЕленаЖурихина-ш8ц]

@@tort.resept А на второй вопрос?

[@tort.resept]

Плиточный подойдет)

[@ЕленаЖурихина-ш8ц]

@@tort.resept Спасибо! Рискну приготовить.

[@КомментарийК]

Готовлю. Первый шоколад жидкий получился. В чем проблема? Жирность молока?

[@tort.resept]

Может желатин плохо сработал? Его очень легко перегреть, нужно греть не допуская закипания, молоко не причём.

[@svetapolovinkin2421]

Скажите,пожалуйста,а можно его хранить 3-4дня в морозилке,а потом разморозить в холодильнике? Просто у меня не будет времени делать в тот же день,что нужно

[@tort.resept]

Конечно)

[@svetapolovinkin2421]

Большое спасибо!

[@svetapolovinkin2421]

Большое спасибо!!!

[@khanimdjalili3518]

Da konecno ya daje biskvitnie torti xranyu v morozilke👍

[@МединаБагаева-в4с]

@@khanimdjalili3518 размораживаете и они так же держат форму??

[@ann-fd8rh8di6m]

Подскажите пожалуйста, какой высоты торт получается ?

[@tort.resept]

Здравствуйте, около 10 см

[@marinamarina2779]

Здравствуйте, шоколад надо брать какой процентностью, и зачем обрезать бисквит, я кисточкой заполняю формы

[@tort.resept]

Здравствуйте, как вам удобно, шоколад от 25%

[@ІринаСтрогуш-р1л]

Підкажіть будь лака яка вага тортика в цьому діаметрі?

[@ШевкетАблямитов]

Сколько молока исливок

[@tort.resept]

Указано в описании под видео.

[@siz2839]

У меня бисквиты после остывания всегда уменьшается в диаметре😿, пробовала остужать в кольце, все равно немного уменьшается. Т е если надо торт на /8, то выпекать надо в кольце на 20. У всех так?

[@tort.resept]

После выпекания, выключаем духовку, открываем дверцу и оставляем бисквит в духовку на 20 мин. Затем в кольце оставляем на столе 30 мин. А потом вынимаем из кольца и до полного остывания, если вмюсе выполните, не будет такой проблемы. Это касается абсолютно всех бисквитов.

[@evelinchik_10]

А можно сливки 35%?

[@tort.resept]

Да

[@hripsimeavagyan645]

👍👍👍👍

[@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь]

А почему в описании не указали сахарную пудру?

[@tort.resept]

Во первых здравствуйте, во вторых в видео сказано количество сахарной пудры, ну а в третьих я была обязана написать? С чего вы взяли, что авторы что то вам должны. Мы за свои ролики не рубля не получаем, всё делаем на интузиазме. Вместо спасибо, вы предъявляете мне притензии. Если не устраивает что то, можете не посещать мой канал, всего хорошего.

[@malinkahristova6792]

​​@@tort.resept привет, думаю что да обязательно надо написать все ингредиенты, если не написали, но как и сказали вы уже написали,. Но, если хотите чтобы люди всегда смотрели ваши видео, не надо так грубо писать, женщина только спросила почему нет ингредиент, а может быть вы потом его добавили, 😉, просто его пропустили когда писали рецепт 👍😊. И вам всего доброго, торт супер 😊

[@tort.resept]

А должна была? В ролике сказано,она по вкусу.

[@tort.resept]

@@malinkahristova6792 Здравствуйте, может вы и правы, но меня раздражает, когда люди даже не поздороваются и в форме притензии задают вопрос. Я не стремлюсь к просмотрам, они ни чего не давали и тем более сейчас не дают. Рецепты снимаю для хороших людей, для помощи им, а не для тех, кто считает, что им кто то чем то обязан. Вам спасибо за коментарий и оценку торта)

[@ЗінаАлексєєва]

👌❤❤❤❤

[@АнастасияФилатова-с2ъ]

А где можно увидеть количество ингредиентов??

[@Svetlana-Vasilevna16]

Под видео есть описание !

[@ВалентинаКонова]

Подскажите где описание, где кол-во ингридиентов! Почему сразу не написать???

[@business_St]

Для полноты картины почему сверху сами на торт не сели?

[@Luda_ok31]

Можно было сделать шире и ниже. Очень толстые шоколадные слои.

[@tort.resept]

Делать лепешки-видать по вашей части, а я делаю современные торты, а не а-ля бабушкины.

[@Luda_ok31]

@@tort.resept может вы и делаете современные торт и мне понятна тенденция готовить высокие торты. А толстые слои и выглядят изящно. Были бы они на треть тоньше было бы лучше. А я продолжу печь деревенские лепешки которые все с удовольствием едят.

[@tort.resept]

@@Luda_ok31 Каждый сам решает для себя) кому то высокие нравятся, кому то низкие торты.

[@ЛюбовьБарашкова-г7м]

Полностью с Вами согласна. Половина бисквита не пригодилась, мусс весь не поместился. Вполне логично, что надо было делать тортик большего диаметра, тогда и подавать кусочки на десертных тарелочках было бы удобней, и есть удобней. А тортик маленького диаметра и очень высокий удобно разделить разве что на 4 куска, как вы и сделали. Если резать на небольшие кусочки, то они завалятся, и для подачи нужны будут не десертные тарелки, а большие. И сердца для тортика такого размера - просто огромные, украшения меньшего размера смотрелись бы изящнее. Но вкус у тортика, надо полагать, восхитительный. Обязательно приготовлю, учитывая всё вышесказанное.

[@Екатерина-у8л7в]

Как же вы с коллекторами разговаривали..

[@tort.resept]

Здравствуйте, отправила разговоры на канал "ПО УШИ В ДОЛГАХ" Пишите ему, что бы выкладывал, здесь не могу, канал не той тематики)

[@ninadst.937]

Вот не на. Я только искала рецепт торта 3 шоколада.

[@tort.resept]

Попробуйте) очень удачный рецепт)

[@ninadst.937]

@@tort.resept обязательно попробую, даже ещё сегодня.

[@НатальяМосиенко-л2й]

Бисквит ерунда резиновая получилась. Дальше и продолжать не хочу, можно продукты испортить

[@tort.resept]

Может вы что то не правильно сделали?У 99% получилось,напишите как вы делали,может поймем что не так?