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1 kilo de tripas
2 latas de feijão branco
1/2 Chouriço
150 gramas de toucinho
Sal , pimenta ,louro
Cominhos
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de tomate concentrado
1 Cebola
2 cenouras
3/4 de copo de vinho branco