Bel video, bravo, non vedo l'ora di fare questi canederli! :))
@armando55528 жыл бұрын
W-o-w! Colori, ingredienti genuini, presentazione impeccabile, non aggiungo qualità, perché quando si sta in cucina la qualità è scontata. Sempre più vicino al meraviglioso mondo altoatesino, spettacolo! :)
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Armando Muccio L'alto adige piano piano sta invadendo casa tua XD
@cartofipai40322 жыл бұрын
Molto creativo!
@dg43508 жыл бұрын
Wowwwww quanti ricordi ! Adoro i canederli!! Buoni buoni!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+donato guarnieri ^_^
@betzabethiriarte92182 жыл бұрын
Stupendo amo tanto il canederli
@polpetta_partigiana2 жыл бұрын
Superbuoni, soprattutto quelli agli spinaci. Grazie per la ricetta, perché è perfetta. In quelli agli spinaci ho sostituito la farina di farro con farina di grano saraceno, il formaggio grigio con il parmigiano reggiano, il latte vaccino con latte di avena, il pane raffermo kamut con pane di grano duro raffermo e sono venuti strabuoni.
@IndacoeVaniglia8 жыл бұрын
Mi hai resa una donna felice! proverò queste ricette con molta curiosità! Grazie!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Indaco e Vaniglia Sono contento di averti resa una donna felice! :)
@Paula-bg1cv8 жыл бұрын
Che buoniii, amo i canederli! Soprattutto quelli agli spinaci!
@emanuelagiozzet32985 жыл бұрын
Grazie Stefano! Ho cucinato i canederli agli spinaci e sono venuti buonissimi, anche se, qui nel bellunese non ho trovato il formaggio grigio. Ho usato un formaggio di caglio vegetale che li ha resi saporiti al punto giusto. Ordinerò in Internet il Grigio per assaggiarlo nei prossimi canederli. A presto!
@miky91uchiha8 жыл бұрын
Ma che buoni i canederli! ♡ molto bellino poi l'impiattamento :)
@stefanocavada8 жыл бұрын
+MomoMiky Con così pochi ingredienti si possono stupire gli ospiti con un tris da grande ristorante! :)
@lescreationsdecry8 жыл бұрын
Sì sì domani li preparo e ti faccio sapere. grazieeeeee.
@CosediMontagna7 жыл бұрын
👍 Noi li facciamo spesso e sono buonissimi e leggerissimi 😀😀😀😀
@stefanocavada7 жыл бұрын
💪🏼🔝👏🏼
@dorotheamarinari40558 жыл бұрын
Ok so come far impazzire mia madre per qiesta prossima ricetta, è così invitante!
@pasticciandosiimpara69468 жыл бұрын
Domani li faccio. Mi ispirano molto quelli con la barbabietola.
@83pekipeki8 жыл бұрын
dal profondo sud della mia Sicilia ieri a pranzo ho servito canederli agli spinaci....mio marito si è spazzolato il piatto: grazie per aver condiviso la ricetta :)
@stefanocavada8 жыл бұрын
+83pekipeki Wow! Ma come sono contento!!! Mio papà è uguale! XD Grazie a te per aver rifatto la ricetta! Un bacione
@LeRicetteDiMami8 жыл бұрын
bellissimiiii!!! Bravo Ste!!! Complimenti ^_^
@stefanocavada8 жыл бұрын
+camartamc Grazie Marta!!! ;)
@LightblueSugarchannel8 жыл бұрын
Adoro i canederli!
@BenedettaIlCibodelleCoccole8 жыл бұрын
Bravissimo Stefano!!! Quest'anno, sempre durante il viaggio in Trentino, abbiamo avuto la fortuna di preparare ben 4 tipi di cantarelli (di cui uno dolce!!!) insieme allo chef Walter Miori, presso la camera di commercio di Trento: un'esperienza unica!!! I canederli sono davvero squisiti!!! Un saluto! :)
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Il Cibo delle Coccole Wow! Deve essere stata una bellissima esperienza! Un bacione ^_^
@paolafr.4058 жыл бұрын
Meravigliosi!!!!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Paola Fr. Grazie Paola! ^_^
@Lericettedellamorevero8 жыл бұрын
amo i canederli e i tuoi sembrano davvero appetitosi! bravo, tesoro! :*
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Le Ricette dell'Amore Vero Ciao carissima!!! Grazie mille!!! :)
@soopsilvia23948 жыл бұрын
ti seguivo su Instagram da mesi, poi casualmente mentre cercavo la ricetta per i canederli ti ho trovato anche qui. Grandissimo, mi piacciono i tuoi video e le tue foto su Instagram.
@klagprojekt8 жыл бұрын
Che meravigliosa scoperta! Sono mezza Trentina e non vedo l'ora di provarli tutti :-)
@stefanocavada8 жыл бұрын
+ksenja laginja Sono contentissimo! Se li provi poi fammi sapere se ti sono piaciuti! ^_^ A presto!
@francyafru736 жыл бұрын
Che meraviglia...e tu sei carinissimo 🤗
@lilianabattisti40133 жыл бұрын
Buone ricette
@imormalia28 жыл бұрын
devono essere buonissimi e l'idea di proporre un tris è un piacere anche per gli occhi....invito gli amici a cena e ci provo! bravo!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Imor Malia 🔝 I tuoi amici non si schioderanno più da casa tua se prepari loro questo tris! 😂😆 Un abbraccio!
@AlboTheMinstrel8 жыл бұрын
Bellissime proposte! :D Quelli alla rapa rossa sono quelli più curiosi!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+AlboTheMinstrel Sono delicatissimi e fantastici! Io ne vado matto ^_^
@mammavventura8 жыл бұрын
Fantastici Stefano! come sempre complimenti, davvero delle idee sfiziose😊!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Sara Canzian Grazie Sara! ^_^
@velenkiss8 жыл бұрын
meravigliosi
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Bonjour .Tristesse Grazie! ^_^
@nadiagavioli20725 жыл бұрын
Oh , ma quanto sei bello il mio bimbo !!!!! 😱😱😱😱
@LaBice.8 жыл бұрын
Comunque bravissimo come al solito! 👍
@antoniotesla16075 жыл бұрын
Mamma I canederli sono buonissimi li mangerei sempre a cena se potessi
@sarasottosopra20678 жыл бұрын
che belli!!!!in attesa dell'estate e quindi di tornare in montagna e riassaporarli, li provo a fare,almeno uno di questi!! :)
@stefanocavada8 жыл бұрын
+SaraSottoSopra In montagna sono ancora più buoni, vero? 😁 Hai già una meta per quest'estate?
@sarasottosopra20678 жыл бұрын
È l'aria che si respira che fa sembrare tutto più buono!voglio mangiare mele,marmellate,funghi e canederli come se non ci fosse un futuro!!!la scorsa estate sono stata in zona Borgo Valsugana,trento e Levico Terme...l'estate prima sono stata nelle terre dei thun e ancora prima sono stata a Merano...questa estate spero di tornare e fare le zone dell'alta Pusteria Dobbiaco e Brunico!
@stefanocavada8 жыл бұрын
SaraSottoSopra Io adoro Brunico! E anche Bressanone merita molto. Allora hai già visto parecchi angoli di questa bellissima terra. Se ti abbuffi di tutte quelle buone cose fammi uno squillo :P
@nocemoscata22435 жыл бұрын
Sei bravissimo Smack ♡♡♡
@LaCucinadiLena8 жыл бұрын
ma che meraviglia!!! sempre stata molto curiosa di provarli...e quelli con la rapa mi intrigano tanto ^_^ spero di essere in grado di farli
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Lena FortuNella (FortuLena) Sono sicuro che non avrai problemi Lena! ;)
@LaCucinadiLena8 жыл бұрын
+Beyond South Tyrol ahahah molto positivo XD ci proverò comunque ;)
@fristola768 жыл бұрын
Grande
@stefanocavada8 жыл бұрын
+To ny Grazie!!!
@alicedignatici61598 жыл бұрын
Li voglio assolutamente preparare!!! Con cosa posso sostituire il formaggio grigio? Non l'ho mai visto qui in Emilia... Grazie!!!!
@chiaraz808 жыл бұрын
No vabbè!!!!! Ho appena pranzato e ho l'acquolina in bocca!!! Quelli allo speck in brodo stessa procedura dei primi che hai fatto ma ci aggiungo pezzettini di speck? (E ovviamente li cuocio in brodo.) appena mi fermo un attimo voglio provare tutte queste ricette... E attendo una mini ricettario con le tue ricette scritte e fotografate sponsorizzato dal purSidtirol!!! Mercoledi ci faccio un salto!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+chiaraz80 Ciao Chiara! Sì, potresti usare gli ingredienti della prima ricetta con lo speck al posto del formaggio. In realtà quelli allo Speck in brodo vanno fatti solo con pane, latte, uova e farina. Cercherò di fare una videoricetta anche di quelli :) Tienimi aggiornato sui tuoi acquisti altoatesini :)
@narcos55987 жыл бұрын
ormai devo scriverti anch'io e lo faccio per farti i complimenti Stefano. Per la freschezza che metti ai tuoi video. Ti ho conosciuto con quelli su come occuparsi della barba e sono finito a spadellare anch'io. ottimi consigli e ottimo lavoro! Un saluto e vieni a Como a farti un giro ok? Marco.
@stefanocavada7 жыл бұрын
Grazie mille Marco! Contentissimo di sapere che hai conosciuto anche il mio mondo culinario! ;) A presto!
@ilmondodiclody56947 жыл бұрын
interessante
@francescaliuzzo29397 жыл бұрын
Li ho fatti senza glutine. Versione con spinaci. Fantastici.
@stefanocavada7 жыл бұрын
Fantastico! Saranno stati buonissimi! ❤️
@francescaliuzzo29397 жыл бұрын
Diciamo che ho in mente di fare una serata canederli...
@stefanocavada7 жыл бұрын
Fantastico!!!
@flaminiaenea33948 жыл бұрын
belli belli! peccato che non sono un'amante dei canederli ^.^
@Red-dv5xj6 жыл бұрын
mi piace
@GianmarcoGiovanazziSanoCibarsi8 жыл бұрын
Li avevo preparati lo scorso anno dopo una vacanza sulle Dolomiti, ma di sicuro quest'anno ci riprovo, voglio provare quelli alla rapa rossa!! ^_^ Complimenti per i tuoi video!!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Gianmarco G. Grazie Gianmarco! Quelli alla rapa rossa sono eccezionali! Grazie mille ancora e fammi sapere come ti saranno venuti!
@GianmarcoGiovanazziSanoCibarsi8 жыл бұрын
+Beyond South Tyrol Certo, con molto piacere!
@th3sadbonnieita7052 жыл бұрын
Bellx
@lescreationsdecry8 жыл бұрын
grazie per la ricetta. domani procedo. ciao buona serata cry68
@stefanocavada8 жыл бұрын
+68cry veramente? Allora fammi sapere come sono venuti! ❤️
@brunaxxx85765 жыл бұрын
Ciao Stefano io per i knederli vado matta ma sapevo fargli solo con lo spek voglio provare quelli con gli spinaci grazie stefano
@LaBice.8 жыл бұрын
Buonissimi!! Mia mamma li fa con lo speck.. Gnam! Peccato che qui non si trovi il pane per canederli.. È una delle cose di cui fa scorta quando passa da quelle parti!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Beatrice Dalle Molle È vero, nel resto d'Italia è difficile usare il comune pane per fare i canederli. L'ideale sono le nostre "rosette" secche e poi tagliate a cubetti. La prossima volta per te scorta a vita di pane per canederli! :D
@AlessandroDus8 жыл бұрын
Ciao Ste, anche se adesso è mezzanotte ti confesso che li assaggerei!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+AleTheMr Anche io me li mangerei a mezzanotte! XD
@lunagenerosa5 жыл бұрын
Caro Stefano, sono una nuova iscritta; sono trentina trapiantata a Milano e non sai che piacere mi faccia vedere le ricette della mia tradizione che ottengono il giusto spazio e riconoscimento. Evviva! Grazie!
@stefanocavada5 жыл бұрын
Grazie a te!
@veronicabiazzo24198 жыл бұрын
Ciao Stefano, questi video sui piatti della tua regione mi stanno piacendo ed interessando tantissimo. I canederli sono stati uno dei miei primi orrori in cucina. Ero ragazzina ed essendo siciliana, non avevo mai visto fare un canederlo. Puoi immaginare che pasticcio. Quindi mi seguo questo video con scrupolosa attenzione. Grazie!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Veronica Gentile Grazie Veronica! Vedrai che seguendo la ricetta verranno perfetti! ^_^ Un abbraccio
@nevd.4038 жыл бұрын
Mi hai fatto venire super fame! Voglio rifarli !!! secondo te che pane si potrebbe usare in alternativa a quello per canederli? Quì a roma decisamente non si trova!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Nevia D. Va benissimo del pane bianco secco di qualunque tipo ;)
@cinziaalbini3676 Жыл бұрын
Ottimo per consumare le rape rosse che ho in frigo
@martying948 жыл бұрын
Ciao Stefano! Innanzitutto complimenti per il canale :) Premesso che vivo in Alto Adige, a me il formaggio grigio proprio non piace. Sapresti indicarmi un altro tipo di formaggio (anche non appartenente alla tradizione sudtirolese) da potervi sostituire? O posso farne anche a meno? Ti ringrazio!
@stefanocavada8 жыл бұрын
+martying94 Ciao! Grazie mille! Guarda, potresti usare un formaggio di malga che più preferisci. Può essere saporito, ma se non ti piace il formaggio saporito usa un formaggio tipo Emmentaler o Gorgonzola ;) Grazie a te e a presto!
@Moniavapes8 жыл бұрын
Ciao Stefano sono una Nuova Iscritta...mi piacciono molto le tue ricette...sono stata on Alto Adige...è mi sono innamorata della loro cucina...in particolare dei Cantieri dolci con dentro cioccolato fondente fuso.. volevo chiedere se puoi fare questa ricetta...grazie un bacio
@stefanocavada8 жыл бұрын
Ciao! Benvenuta!!! Che buoni i canederli dolci :) Si fanno anche con l'albicocca. Sono un po' laboriosi ma non impossibili! Me la segno ;)
@ilariaditommaso95673 жыл бұрын
Ciao si può sostituire il formaggio grigio con altro formaggio?
@RobertoP-cb7lp Жыл бұрын
Non si devono cuocere in brodo anche quelli da servire asciutti, con burro o fonduta, e colarli dopo con una ramina?
@pierangelapasquali16006 жыл бұрын
Stefano grande ricetta, solo una curiosità, nel video nei canederli al grano saraceno non aggiungi il formaggio grigio ma nella ricetta sì. Come devo fare? grazie 100000000
@stefanocavada6 жыл бұрын
Ciao! Scusa se ti rispondo solo adesso. Metti pure il formaggio grigio nell'impasto. ;)
@katia-hy8ez8 жыл бұрын
Fatto! mi sono iscritta ma ho un paio di domande:Adoro i canederli anche se vivo in Toscana, li ho mangiati una volta a Vipiteno ma non conosco il formaggio grigio(?) con cosa sostituisco? e poi secondo te se dovessi farli per una cena tra amici, riesco con i tempi a fare un bell'impiattamento o si freddano troppo se siamo più di 4 persone? cosa consigli?
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Katia Grazie ancora per l'iscrizione. Lo puoi sostituire con un buon formaggio saporito, quello che più preferisci tu. Se è un formaggio di malga o di montagna meglio. Ma anche un'asiago può andare bene e accontentare tutti i palati. Guarda basta che li lasci sempre nell'acqua bollente, anche se spenta finché li impiatti tutti, senza scolarli tutti al volo. Altrimenti invece che servirli asciutti, in piatto fondo puoi mettere un po' di brodo caldo. Noi li mangiamo anche così!
@RobertoP-cb7lp Жыл бұрын
Scalda i piatti, magari quelli spessi o rustici di terracotta, aiutano, non assorbono ma cedono calore
@guglielminovincenza479210 ай бұрын
Come sostituire il latte
@Lost10847 жыл бұрын
Il formaggio grigio è un tocco di classe.... però si trova solo in alto adige
@mariangelacrupi98195 жыл бұрын
Dove comprare il formaggio griggiio a. Reggio Cal? Che cibi buoni e che posti belli altitudini.
@guglielminovincenza479210 ай бұрын
Come sostituire uovo
@osaperrunas15058 жыл бұрын
podrias poner los ingredientes en castellano. te lo agradecería mucho me gusta como haces las cosas. lo que me cuesta es el idioma yo soy española.
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Amparo Añote SIRVE trigo sarraceno 8 canederli: 30 g de queso gris puerros 80g 120 g de pan de Kamut (o cubos de pan rancio) Harina de trigo sarraceno 100g aceite 50g 1 huevo 100 ml de agua 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo c.s.p. sal El tiempo de cocción de 30 minutos PARA 8 canederli CON ESPINACA 60 g de cebolla picada 100 g de espinacas hervidas picado (200 g de espinacas frescas) Aceite de oliva virgen 2 cucharadas adicional 2 huevos leche 50ml 30 g de queso gris 1 cucharada de harina de espelta 150g deletreado bola de masa de pan (o cubos de pan rancio) 1 diente de ajo 1 pizca de nuez moscada sal, pimienta c.s.p. El tiempo de cocción 20 minutos 8 DE LA RAPA canederli ROJO 100 g de remolacha cocida 50g de cebolla 120 g de pan de Kamut (o cubos de pan rancio) Aceite de oliva 20g 2 huevos 50 g de queso gris 20 g harina de espelta 1 cucharada de perejil picado El tiempo de cocción 15 minutos
@osaperrunas15058 жыл бұрын
Muchas gracias as mas recetas Eres guay
@stefanocavada8 жыл бұрын
Amparo Añote De nada! ;)
@ritacenni14863 жыл бұрын
Ma le quantità? I tempi di cottura?
@robysland7 жыл бұрын
formaggio grigio?! che formaggio è? tipo il lievito alimentare che mi hai spiegato giorni fa?!
@stefanocavada7 жыл бұрын
Il formaggio grigio è un formaggio tipico altoatesino, molto ma molto saporito!
@SaraBreda7 жыл бұрын
Stefano, dove trovi quelle ciotole in acciaio!?
@stefanocavada7 жыл бұрын
Le avevo prese per queste videoricette. Sono della Falcon ;) Le trovi anche su amazon o prova a cercare "ciotole smaltate"
@SaraBreda7 жыл бұрын
Grazie per la risposta! Sei un tesoro!!!
@stefanocavada7 жыл бұрын
+Sara Breda figurati con piacere!!!
@guglielminovincenza479210 ай бұрын
X una vegana
@Moniavapes8 жыл бұрын
ups avevo scritto Canederli
@antonellamilli44312 жыл бұрын
Ciao, ho mangiato i canederli in Trentino e li ho comprati per farli assaggiare ai miei amici. Ma non ne ho per uno a testa. Posso tagliarli a fette e condirli con salvia e burro?
@violetgaribyan-jg9ll4 ай бұрын
👨🏼🍳🥘🙏🌻🍋🍷🥰
@Djmegaflor858 жыл бұрын
Acqua???? Come acqua... Mia mamma ci mette dentro il latte.. :O MiLa ovviamente :D
@stefanocavada8 жыл бұрын
Si fanno anche con l'acqua. Se pensi essendo nato come un piatto povero, non sempre si poteva avere il latte o veniva destinato ad altro. Comunque nel video anche io ne ho fatti sia con l'acqua che con il latte ;)
@Djmegaflor858 жыл бұрын
Beyond South Tyrol ah ecco.. :D mi pareva strano.. ;)
@LauraZaccaro8 жыл бұрын
Questo video mi ha fatta vergognare di aver assaggiato quelli surgelati! :P
@stefanocavada8 жыл бұрын
+Laura Zaccaro Ma no! Ti dovrebbe invogliare a farli fatti in casa ;)