Truffle Cake

[@klaraundluna9916]

Это действительно потрясающий рецепт, Ирина, Вы замечательно его воплотили! Я пеку "Трюфель" с того момента, когда Мишель впервые его опубликовала и за эти многие годы испробовала разные варианты - возможно, кому-то пригодятся, если захочется новых оттенков вкуса. Можно брать шесть яиц - лишний белок изменений в консистенцию не вносит, крахмал можно заменить мукой, пропитка чистым алкоголем (ром, бренди, ликер) дает более изысканный аромат (если едят дети - алкоголь нужно прокипятить). В горячие сливки можно добавить на кончике ножа кардамон, имбирь, чили, ложку какао и ваниль, а затем растопить в этой смеси шоколад. Также хорошо один или два коржа намазать очень тонким слоем желе/вареньем без косточек из малины/красной смородины/айвы, а уже на него нанести крем. Торт получается очень нежным, мне тоже показались немного грубоватыми для него самодельные конфеты, поэтому просто выравниваю и "полирую" поверхность и полностью обсыпаю какао, а в середине делаю украшение из стручков и ягод (в зависимости от того, что в креме:))

[@ОлесяБондаренко-ф6ш]

Ирина, я готовила торт на день рождения мамы, коржи не пропитывала, а за 2 часа до подачи на стол достала из холодильника. Это не торт, это супер нежность!!! Очень нежный, вкусный, как кофейное мороженое, но в 100 раз вкуснее! Спасибо вам огромное за ваши рецепты, пеку теперь по ним. 😍😍😍😍

[@TSMOWRU]

Ирина, благодарю за рецепт! Сделала торт впервые - всё получилось так, как вы рассказываете и показываете: жидкое тесто на пергаменте НЕ растекается, хорошо держит форму, при выпечке сохраняет размер. Только я оставила коржи на ночь - этого делать НЕ надо, они потеряли форму. Надо было выдержать, как Вы говорите в видео, 2-3 ч максимум. Но я и с этой ситуацией справилась - смазывала коржи сиропом, складывала, немного прижимая рукой. Коржи, конечно, трескались, но общую круглую форму торт НЕ потерял, а после охлаждения в холодильнике никто и не догадался, что изначально мои коржи были неровными. Все ОК! Крем из шоколада и сливок хорошо взбился, он лёгкий, и торт получился волшебный! Кстати, он намного МЕНЕЕ трудоёмкий, чем Наполеон, если кто-то выбирает торт к Новому году. Трюфельный торт от Мишель в исполнении Ирины Хлебниковой - это будет отличный выбор!

[@נליסוקול]

Спасибо за рецепт. Золотые ручки.Как всегда,высший пилотаж.Я любуюсь вами,наслаждаюсь Вашим нежным голосом и золотыми ручками,которые колдуют на кухне,создавая каждый раз новую сказку. Удачи Вам во всем!

[@МашаБуткоМочалова]

Большое спасибо Вам за то,что радуете нас новинками.Многое готовила по вашим рецептам и всегда все удавалось. Обязательно порадую своих домочадцев этой новинкой. СПАСИБО ВАМ!

[@ОльгаГолубец-ы3ф]

Торт обалденный на вкус, супер шоколадный. Очень полюбился в нашей семье. Спасибо Ирина вам за ваш труд!

[@Ірина-х4ы]

Торт очень вкусный!Всем рекомендую!А вам,Ирочка,большое спасибо за ваш труд!

[@krugerrita6519]

Ирочка,какая же вы молодец! Все объясняете без лишних слов доступно и понятно..все получается ,радует и вдохновляет.Спасибо вам огромное!

[@qaniramamedova2865]

Огромное вам спасибо за необыкновенные рецепты. Вы очень приятная женщина. Я и мои подруги благодарны вам.

[@ТоняПак-з2е]

Спасибо огромное, Ирина, за Ваши чудные рецепты! Всё понятно, подробно, доступно! Смотреть и слушать Вас--- сплошное УДОВОЛЬСТВИЕ!!!!!!!!!

[@ОльгаБусарова-ъ6ф]

Приготовила торт на день рождения мужа. Изумительный торт, нежный, в меру сладкий. Действительно, не сложный в приготовлении (необходимо четко следовать технологии и рекомендациям Ирины). Потраченное время стоит того. Крем готовила из 2/3 продуктов. Хватило в меру. Смело беритесь за этот торт. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.

[@ВалентинаХоменко-ы2ч]

Здравствуйте! Благодарю Вас за правильные и вкусные рецепты! Чтобы я не приготовила по Вашему рецепту, всегда Супер!

[@ЕленаСазанова-ь1я]

Ирина огромное вам спасибо за этот торт,это просто чудо!В моей семье он стал один из любимых тортов.И готовится совсем не сложно!

[@СветланаТомилова-о2о]

Ирина, спасибо Вам за все что вы делаете для нас! Вы просто чудо мастер! Приятный голос., грамотная речь-очень и очень хорошие рецепты.. смотрю ваши видео и учусь....!!!

[@НаталияНеизвестная]

Испекла)) чуть накосячила)) но получилось как "на картинке".Спасибо Ирина ,пеку по вашим рецептам все тютелька в тютельку получается(если не косячить) я теперь ваша на веки)))Спасибо !!

[@натальясоловьева-е1ш]

Наталья,а что пошло не так?Что не получилось?Хочу испечь этот торт сыну на день рожденье,теперь боюсь рискнуть.

[@juliaroberts4943]

Ирина спасибо за рецепт ТОРТ ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!!!!!!!!!!!

[@ЕленаШевченко-х7л]

Спасибо за прекрасные рецепты и красивые торты.

[@missiskuznetsova32]

уоля!!! Самый вкусный торт и он у меня получился!!! Не бойтесь пробовать- это Вам говорит чайник кулинарии. теперь я спец по этому торту. Благодарю, Ирина

[@ИринаСоколова-п1э]

Один раз и испекла и все! Попала! Все теперь только его просят печь..Да он не самый легкий! Но стоит потрудиться, он того стоит.. За Ваше мастерство и подробное объяснение большое Спасибо!

[@Альбина-е6б8з]

Делала этот торт на Новый Год, очень понравился и мне и моим близким. Тесто немного отличалось по консистенции, но всё получилось. Да, пришлось повозиться, не жалею. Спасибо!

[@иринасоколова-ф1с]

Испекла такой торт на Рождество, все были в восторге! Получается прекрасно, украсила и конфетами "Трюфеля" и безе сделала из оставшегося белка. Спасибо за рецепт!

[@СашаЛевина-ы3у]

Большое cпасибо, Ирина, вам и автору рецепта! Торт необыкновенно вкусный! Коржи мягкие, ничего не ломалось и не крошилось, выпекала по 6 минут. Пропитки ушло в два раза больше. Шоколад использовала только темный. С горьким был бы совсем как трюфель, но для маленьких детей лучше просто темный или смесь, как у вас, горького с молочным.

[@mknizhnik]

Ирочка, спасибо за труды! Высший пилотаж Ваших рук!

[@NatalyVerec]

Очень очень вкусный и простой рецепт и по составу и по приготовлению. И так печь коржи намного удобнее чем резать бисквит. Люблю такие рецепты. Ирина большое спасибо.

[@svetlanakokshina8627]

Вы мастерица - волшебница, спасибо Вам большое за труд, рецепты, творчество! Спасибо, что учите нас таким вкусностям! Низкий поклон вашему таланту и щедрости)) С большой благодарностью, спасибо :)

[@igorsadkof]

"Добрый день, мои дорогие" - обожаю вас, Ирина! Готовлю по вашим рецептам давно, закваску по вашему видео выводил, дарницкий пек, батоны, спасибо!

[@СветланаЕрмолова-ь9ц]

Ирина всегда ищу ваши рецепты спасибо все доступно и очень понятно

[@tetianahoncharyk1592]

Торт очень интересный. Думала, что будет много мороки, но в действительности он готовится очень просто и не так много времени занимает, как казалось. Большое спасибо за рецепт. Вдохновения вам на новые вкусняшки =)))

[@ЮлияВладимировна-д2б]

Ещё один шедевр от Ирины! 🍰Вы такая мастерица, все у Вас такое вкусное и красивое!👍👍👍 Спасибо Вам!!!

[@МайяКадырова-ы8ы]

Так приятно посмотреть ваши ролики, Приятная девушка, хорошая музыка, всё ясно, и очень понятно👍 Спасибо Дорогая 🙏

[@НатальяА-н5х]

Внесла в список любимых😉рецептов и канал, тоже очень люблю! Огромное спасибо за труд😘

[@ИраШира]

Я готовила этот торт 3 раза. Правда диаметр был у меня 25-26 см (большая семья). Все ингридиенты брала в 1,5 раза больше. Торт умопомрачительно вкусный. Спасибо вам огрооомное 😋😋😘😘

[@ВикторияКравченко-у4п]

А расход крема тоже увеличивали?

[@lubovagranov8596]

спасибо за пропорцию с новым диаметром

[@ЕленаВласко-ц7м]

Как всегда все просто и доступно!! ' вы большая умница!!!спасибо за ваши старания 🌹🌹🌹

[@ЛарисаДворниченко-е7е]

Ирина! Вы как всегда -ЛУЧШАЯ!!!

[@erevan123qaxaq8]

дорогая Ирина, я армянка и хочу сказать я ваша поклоница, спасибо вам, я много научилась от вас, большое. спасибо)))

[@larisaachoendova9103]

Ирина со всей ответственностью подходит к своим М.К....спокойно с толком с расстановкой. Соглассна, что не все простые рецепты...но интересные. Незнаю как кому ,но мне кажиться она для семьи готовит. Ничего негативного не могу сказать....Ирина украшает по домашнему не заморачиваться в брендовых-фасонах А если захочет, мне кажиться любому фору даст.Ирочка с удовольствием смотрю на ваши М.К👍

[@ИринаПопова-щ7м]

Ириночка, благодарю вас за рецепт, обязательно попробую этот шедевр. Выглядит очень аппетитно.

[@svetlanasch1103]

Ваши видео как произведение искусства

[@ninamoritz2609]

Спасибо большое за рецепт вы волшебница все торты выглядят очень аппетитно я ещё не пекла но и не сомневаюсь что они очень красивые и вкусные

[@camiletagiyeva4168]

Шикарный торт.Приготовили.спасибо за рецепт.

[@ТамиллаМамедова-в3ь]

спасибо за вкусные рецепты.Удачи и здоровья Вам!!!

[@ЯнаМуслимова-у6н]

Как всегда все на высоте!!!! Супер!!!!

[@чорнобелосія]

Ирина, большое спасибо за рецепт! Получился о-о-очень вкусный торт, теперь самый любимый в нашей семье. С праздниками Вас!

[@НастюшаБахтина-р6е]

Вы умница! Спасибо, за прекрасные рецепты.

[@ТатьянаКопьева-с7з]

Спасибо!!! Как всегда идеально приготовленная сказка!!!

[@taisageorgalli5257]

Спасибо, Вам, за этот торт,я тоже поклонница Мишель уже много лет,и этот рецепт давно распечатан, а сейчас буд- то с другом встретилась🤗

[@БахытРахимбаева-й5е]

Ирина,я люблю готовить и ваши рецепты всегда поднимают настроение ,особенно перед праздниками! Спасибо Вам большое! С Наступающим Новым годом!

[@Irina_Khlebnikova]

+Бахыт Рахимбаева Спасибо! Вас так же с НГ!

[@ismetsuliev4516]

Ирина спасибо большое за чудесные идеи и рецепты .Я всё готовлю по вашим рецептам.Очень вас прошу приготовьте заливной медовый торт 🤗🤗

[@nunedzhalalyan2019]

Чуть слюной не захлебнулась 😍

[@АннаКрючкова-щ9и]

Ваши видео как произведение искусства!!!!!!!!!!

[@lesiklove4477]

Спасибо, Ирина!!! и Вам всего самого доброго)))!!!!

[@alenyonok4386]

Спасибо огромное за ваши классные рецепты🙏👍

[@ГуляШарипова-х6я]

Ирина вы такая сторательная женщина!!!!!!!

[@НатальяА-н5х]

Огромное спасибо за рецепт!🥰очень нежный, в офисе спрашивали где купить)))

[@LavinaJelle]

КАК ЖЕ У ВАС ВСЁ ЛЕГКО И КРАСИВО!!!!

[@janek158]

Ну как всегда, все великолепно!

[@ВераКаширская-д1б]

Большое спасибо! Вы кудесница.

[@аллапетрова-г8е]

Торт получается очень нежный, и очень вкусный!

[@АлексейВикберг]

Ирина вы молодец!!! Так все доступно рассказываете. Спасибо

[@le_na_77]

Ирина, спасибо! Рецепт замечательный и Вы красавица!

[@Sniazhana1981]

+LenaSerЖa Ленок,привет!Я тоже тут!))))Восхищаюсь мастерством Ирины!

[@le_na_77]

+Sniazhana1981 я многому у Ирины учусь. 👍

[@ОксанаДумаева]

У вас самый правильный медовый торт, спасибо

[@АнгелинаБелоглазова-я1с]

Всё четко и ясно.Спасибо за рецепт.

[@julianakind7696]

Спасибо! Оказывается,совсем не сложно приготовить.Все понятно и доступно.

[@Айдарс-я7у]

Спасибо за новый рецепт обязательно испеку тортик на новый год такой выбор большой и все торты такие шикарные

[@elanaqashkai4179]

Готовлю такой торт очень давно!!рецепт просто суперрр.

[@ВикторияШевченко-м4ь]

Ну какая же вы умница Ирина!!!👍👏👏💖💝💟💗💏💑😘ручки умелые!!! Спасибо ,что вы делилась с нами!!!😘😘😘

[@МиралиАлиев-л1э]

Спасибо вам за рецепт как раз на Новый год обязательно приготовлю

[@ЮлияГомзякова-п5в]

Спасибо за рецепт!!! очень вкусный торт!!!:-)

[@ЛюдмилаИвлева-п5ш]

У Вас все видео очень интересные и понятные.Спасибо.

[@Vacio713]

Много ваших тортиков сделала.... и все получились и ну очень вкусные

[@СветланаСоколова-в6х]

А дизлайки,наверное,ставят супер кондитеры

[@АлексВоронов-ж4е]

Хейтеры ставят. Они пстоянно ставят на все видео, не смотря ни на что.

[@bunnybunny7571]

Не супер кондитеры, а тупые кондитеры😅😅

[@andreyustinov7793]

Хочу сказать тем, кто считает рецепты Ирины сложными. Учите простые вещи. Если вы научитесь взбивать яйца (на более простых рецептах), пользоваться инструментами и другие простейшие вещи, то чтобы испечь какой-нибудь сложный торт, достаточно будет расчитать время и последовательность. Остальное получится само собой. Ремендую цикл видео Блюменталя - он уделяет много внимания именно простейшим принципам кулинарии. Ира, как всегда, молодец, спасибо.

[@спаркитв-ъ4о]

ВЫ ТАКАЯ АККУРАТИСТКА!!!

[@СветланаЗгаржельская]

Приятно слушать и смотреть!

[@salahiddinakmalov9240]

спасибо вам, моя мама сделала такой же торт и у нее получился вкусный торт СПАСИБО

[@irinamyzherytska3351]

Спасибо, золотые ручки!!!!!!!!!

[@Acer-vs3bf]

Спасибо , Ирина !!

[@МадинаБоранбекова-р9к]

Ирина спасибо за хороший рецепт

[@margaritamaster4359]

При сборке нижний корж прилип на всегда к плёнке, отодрать не удалось. Предлагаю нижний слой-основу выпекать из тонкого песочного теста. Торт получился очень красивый. Спасибо за вкусный рецепт :-)

[@ritafenner3303]

Добрый день, дорогая волшебница! Очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении грузинский "народный" торт "Идеал". Он медово - ореховый (грецкие орехи); крем масляный (варёное сгущенное молоко с маслом) Заранее благодарю. Новых творческих успехов!

[@hristiana777]

СПАСИБО!!! Слюнки, мои слюнки!

[@ЛюдмилаКлимова-п7ш]

Приготовьте пожалуйста израильский торт с орехами!

[@ЛюдмилаМатвиенко-р5щ]

Отличный рецепт,спасибо.

[@Людмила-р2в5у]

Спасибо за ответ. Иду пробовать печь, а то "вкусненько" смотрится.

[@МарияМихалева-ю4ф]

Классный торт

[@ЗарраЗарипова]

Спасибо Вам, объязательно испеку

[@Людмила-р2в5у]

Ирочка.испекла коржи, проблема только в том не знаешь как определить готовность коржа и по каким признакам? Бисквитное и песочное есть определенные признаки готовности, а эти коржи не понятно ориентируешся на 8 мин.и 200 температуру,а а в то же час боишся, чтобы не згорели и наоборот Если честно пекла наугад , сразу разогрела на 200 градусов пекла 8 мин. а потом боялась, что сгорят уменьшала на 190, но 8 мин., он похож и на бисквитное тесто и как бизе, потому, что мало муки. Хорошо поднимались в духовке, после опадали. Вверх липнет к рукам. Так теперь и не поняла как печь? Какую температуру выбрать 190 или 200, и 8 или 5 мин. печь. Торт поняла, что вкусный, Посмотрю, свой, что вышло.

[@АннаСидорова-с1д]

В оригинальном рецепте в белки добавляется винный камень,но можно заменить на лимонную кислоту,но Вы почему-то этот момент пропустили🤷

[@НаташаТрофимова-з3п]

Здравствуйте, Ирина! Если не пропитывать коржи сиропом, торт не будет сухой? Он сливками в креме не пропитается? Спасибо!

[@oksanaal4191]

У Мишель нет плохих рецептов

[@taisageorgalli5257]

Хочу предостеречь, если нужен большой торт,так как этот маленький совсем,не делайте больше двойной порции. Я сделала тройную для большого торжества, тесто осело и последние коржи напоминали лужицу. Пришлось переделывать.

[@elenapodkorytova6927]

У меня и при двойной порции на дне на два последних коржа была "лужица", видимо надо делать одну порцию теста, а после нее вторую плрцию теста отдельно

[@elviberdibaeva]

Спасибо большое!

[@pro100recept_ru]

Красота.

[@ВикторияВербицкая-ф3м]

Делала, очень вкусный.

[@ЕленаСемукова-м4о]

Вот сижу как зомби смотрю уже ролик десятый оторваться не могу. И вроде как уже садкого наелась ( глазами) подавилась десять раз слюной. Выбираю какой готовить и не могу выбрать. Мастерица

[@olga_switzerland]

Спасибо! А можно попросить рецепт самих трюфельных конфет? Я по ним так скучаю!

[@Raushanchik1]

ох... у меня торт начал разбегаться в разные стороны во время сборки, вроде выпряли и по новой... так расстроилась, в итоге просто обернула пакетом и сунула в холодильник. вечером открыли, торт вкусный, неприторный, разрез красивый, но вот собрать красиво как у вас не получилось. Грешу на сливки, купила неиспробованную ранее марку, и они очень плохо взбивались. в общем спасибо за ваши рецепты, как нибудь попробую еще раз испечь, все таки ни капли масла и минимум сахара, и максимум шоколада!+++

[@dilfuzanszarova3473]

Спасибо Ириночка.

[@ОксанаБоєчко-й4с]

Молодець!!!

[@НатальяМаксимова-м6ъ]

Сделаю!!!спасибо