Tu cocina - Tistihuile (07/10/2013)

[@rosahdz6475]

Gracias por compartir me gusta mucho la cocina porque hay calor de hogar nunca había visto los tamales de capulina y ese guiso tan sabroso

[@saludmedina1311]

Mmmm que rico, claro que voy a hacer todos estos platillos, ese chocolate ya se me antojó, ese chilito lo hacía mucho mi señora madre que en paz descanse, me hiso recordar mi niñez

[@GabrielaMartinez-ns6eo]

Sr.Yuri de Gortari : Un gusto y placer saludarlo y seré breve. Me encanta su programa y e hecho algunos platillos que nos enseña con el gusto que los prepara y nos da parte de la historia culinaria de la tradición prehispana y mexicana. Destacó me encantan los tamales de capulín donde yo vivo los venden muy chicos me sorprendió ver el tamaño de sus chapulines parecen uvas. También sus aguas tan ricas todas . Me gusta su cocina tan bien organizada y muy mexicana sobre la esto le contaré una breve historia de unos vasos y jarra de aluminio que veo en su cocina adornando la con un buen toque y como da aaa Legria y glamur a sus guisados que va preparando. Yo tuve un juego igual muchos años y los vasos los utilizabamos para tomar agua cubas por qué se mantenían frescas y sabor rico. Solo que hace diez años nos fuimos a trabajar fuera y se metieron a la casa y entre otras cosas se llevaron mi juego de jarra y vasos los echamos mucho de menos y solo tenemos bellos recuerdos por que, cuando los veían en casa se les hacía raro ver esos vasos y otros que ya no eran de moda y terminaban encantados ver la mesa adornada les llamábamos de broma los carceleros . ¿En Guadalajara todavía venden esos juegos de aluminio. Estoy encantada por sus programas lo felicito es tan gentil,tranquilo Ara guisar y explicarnos y se siente que no tan bien que yo hago mi comida como usted de tranquilo tomándome mi tiempo y dárselo a cada paso de mi guisado. Es comida sana y muy sabrosa me gustaría compartir con usted una (calabaza en tacha que hacía mi bis abuela abuela y mamá tres generaciones y yo la cuarta es para día de muertos ,esa calabaza es batida sin cáscara y lleva bastantes especies. Clavo de olor anís canela cáscara de naranja piloncillo tejocote caña guayaba se cose todo junto y se menea y menea y se va batiendo hasta que se cose y queda batida es deliciosa espero un día pueda hacerla y probar lo deluciosa que es.cualquier duda le dejo mi teléfono 5528859240. Me encantaría que algún día pueda avisarme que la hará . Posdata mi mamá hacía como veinte kilos en su cazuela grandotota y su cuchara grandotota de madera. Gracias mucho gusto.

[@gigantedragonrojo]

excelente , la forma tan clara que describe el chef Yuri la forma de ahcerlos..

[@amet5001]

Hola Gigante Dragon Rojo de la Cruz que tengas un excelente día

[@amandaesquivel7712]

que estan cocinando

[@gigantedragonrojo]

tamalitos Amandy

[@graciapatricia1]

Gracias.

[@amandaesquivel7712]

uyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[@macontj64]

Yo preparo el tistihuile con camaron y en lugar de pan y tortilla le piongo masa para y queda delicioso. Pero de esta forma tambien me encanto. Me gusta mucho concinar con chile guajillo

[@elviravega7311]

Buenos días en que parte de la Ciudad de México puedo conseguir una vaporera de barro, vivo en Xalapa, y en el estado de Veracruz, no hay, o en que estado cercano puedo encontrar una. Gracias

[@angelesgonzalez4310]

Que rico todo

[@gema3012]

PUEDEN INDICAR EN LA RECETA DEL TAMAL DE CAPULIN CUANTA AZUCAR SSE USA, GRACIAS

[@byte1964]

delicioso! una pregunta, los capulines tienen hueso adentro?

[@albacontreras2783]

Los chapulines tienen hueso cosidos con azúcar 😋 hervir hasta formar una ligera miel humm

[@Aketzali12]

Podría decirse que si es cereza, solo que su sabor es diferente y tiene una semilla adentro.

[@albacontreras2783]

Cuando les preparo este Chile con pollo creen que es mole pero les digo que no 🤭

[@dicecilu]

y si en lugar de manteca le pongo mantequilla a la masa de loa tamales, también se vale?

[@alejandracasillas300]

Nooooooo!

[@robertoraulperezgonzalez8042]

Que el capulin no es una cereza???

[@gustavoacosta4726]

Tistiuile. Metate. Chapulin??? No hacen fideos a la.bolognesa ?

[@cainmendoza7659]

Es cocina tradicional mexicana.