Тушенка из свинины в автоклаве Малиновка 4

Тушенка из свинины в автоклаве Малиновка 4
6400 кг свинины(окорок, лопаточная часть) на 14 0.5 л баночек.
64 гр соли на весь объем, перемешиваем 3-4 раза и раскладываем мясо по банкам в кол-ве 440-450 гр.
На 0.5 л банку 2 гор чёрного перца и 1 гор душистого перца, лавровый лист с большой ноготок.
Ставим в автоклав на пару (2 литра воды на дно). Готовим 75 мин при температуре 120 град.

[@user-gk9jt4zk5j]

Тушенка такая красивая получилась.