ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ! ЗНАМЕНИТЫЙ ДЖАДЖИК, САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ ПИЯЗ, БУЛГУР С ОВОЩАМИ. Мама готовит

Летние рецепты в Турции - салаты и легкая еда.
Джаджик (cacik)
Ингредиенты:
Огурцы - 4 шт
Йогурт - 2 стакана
Вода - 1 стакан
Чеснок - 1 зубчик
Мята сушеная - 1 чайная ложка
Укроп
Соль по вкусу
Салат из фасоли пияз (piyaz)
Фасоль вареная - 400 г
Тахин - 100- 150 г
Уксус яблочный или виноградный - 100 мл
Лимонный сок - 30 мл
Сахар - 1 кусок
Вода 50- 70 мл
Лук - 1 шт
Помидор - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйца вареные - 4 шт
Петрушка
Соль по вкусу
Масло оливковое - полить сверху
Булгур с овощами
Булгур - 1,5 стакана
Вода - 3 стакана
Масло растительное - 40 мл
Лук - 1 шт
Перец красный и зеленый - 3 шт
Помидор - 2 шт
Томатная паста - 1 столовая ложка
Перец черный молотый
Соль - 0,5 чайной ложки
➡️Подпишись на наш основной канал! / channel
‪@turkishpeople1‬
❗👉ПОДПИШИСЬ на личный канал Юсуфа (видео на русском):
​‪@papayusuf‬
/ @papayusuf
ℹ️ Где нас найти?
Наш телеграм канал: t.me/turkishpeople_papayusuf
Instagram: / peopleantalya
Яндекс Дзен - Кулинарный : zen.yandex.ru/turkishrecipes
Яндекс Дзен - Семейный : zen.yandex.ru/turkishpeople_p...
Яндекс Дзен - Основной : dzen.ru/turkishpeople
📭 По вопросам рекламы:
Instagram: / peopleantalya
❤️Поддержать канал:
www.donationalerts.com/r/turk...
Карта ЮMoney: 4048025000665607
#влог #турция #рецепты

[@daryayangacheva8727]

Домашняя еда самая вкусная и полезная. Спасибо за рецепты

[@stanistanislaus8268]

Очень вкусный и простой салат "Пияз" подходит как основное блюдо и закуска. Вкус очень необычный и пикантный, обязательно попробуйте.👍👍👍

[@vanilka11]

Здорово, турецкие блюда! Обязательно захотелось приготовить! Юсуф был доволен этой подачей ужина в Телеграмме😘👏👌

[@user-xk5ty8wc7t]

Классная полезная еда! Спасибо за рецепты.👍👍👍😊

[@hirondelle4036]

Спасибо, смнимите еще пожалуйста, турецкое летнее меню❤

[@user-vk7si6of3x]

Леночка, здравствуйте! Спасибо за рецепты и настроение! Лена, если не трудно, приготовьте блюда с баклажанами по - турецки . Очень нравится готовить именно по Вашим рецептам. Счастья и достатка вашему дому!

[@turkishpeople1]

Баклажаны Юсуф отлично готовит. У меня похоже только

[@user-vk7si6of3x]

@@turkishpeople1 , спасибо! Нашла аж 8 рецептов. Буду готовить.

[@turkishpeople1]

Вам заранее приятного аппетита

[@valiakalaydzhieva5271]

💖👌👍👩‍🌾

[@user-vk7si6of3x]

@@turkishpeople1 , благодарю, Леночка!

[@user-um5mj3qf4o]

❤😊,спасибо за домашние вкусности

[@user-tx6pq8wl1w]

Спасибо удачи здоровья вам всем!!

[@Kate-hg6lo]

Все 3 мои любимые блюда ❤❤❤

[@olgapetrova1410]

Спасибо Леночка за рецепты. Попробуем !

[@LyubovAnatolevna]

Как всегда благодарю за рецепты турецких блюд. Наверное очень вкусно, а ещё приготовлено заботливыми руками мамы. ❤

[@turkishpeople1]

Сегодня у нас опять джаджик пока не надоест. Потом перерыв 🙂

[@user-kv6nt8te2c]

​@@turkishpeople1ибо джаджик-прекрасен!

[@user-rv5jd2wc3n]

Здоровая еда ! Шикарный ужин !!! Спасибо !!

[@user-fn1eu4pj4s]

Какие сытные и полезные блюда. Всегда в супермаркете проходила мимо булгура и тахина. Буду знать. А джаджик, по-моему, альтернатива нашей окрошке.

[@user-ui5eo9bs1g]

Спасибо, смотрится красиво и вкусно !!!

[@user-is1wl8du4p]

Спасибо. Было ооочень вкусно !

[@user-im8jw4wt2d]

Елена спасибо за рецепты❤ вкусно. Буду готовить

[@user-tt9fd7rb5i]

Леночка, спасибо за рецепты!!! Что-нибудь приготовлю!

[@deliciouswithrasa]

Эти блюда выглядят очень аппетитно!!! 😋 должно быть очень вкусно 👍 👍👍приятного вечера 💐 🌹🌹🌹

[@user-ps1fi7wn9k]

Красивая. Хозяйка. Мама. Жена. Умница Счастья вам!!!❤

[@user-fe4vs2uz7v]

Спасибо за видео❤

[@user-ew7og5zc6f]

Елена, Вы умница!

[@user-ue4jl9lk6m]

❤❤❤ Спасибо Леночка! Рецепты Супер! Обязательно на ужин приготовлю. Беру на заметку.

[@Darksud]

аппетитно точно!

[@user-ko5iu2oo3p]

Я, всегда добавляю сахар немного . Сбалансированный вкус получается. Тем более, где присутствует томатная паста, уксус. Это намного вкуснее .

[@user-kv6nt8te2c]

В блюда с томатной пастой сахар советуют добавлять зимой, когда помидоры ненасыщены по вкусу. Летом не нужно.

[@tatyanadanilova8814]

Какие красивые тарелки!

[@vidaskinderevicius8657]

Супер,вы кластная семья.Очень нравитса ваше видео.❤

[@user-hn3jv2uc2z]

Молодцы, девочки

[@user-kh5ii1bo8e]

Леночка, приветствую. Вкусненько, как наша русская окрошка.🎉🎉🎉

[@bilir_o_beni]

Пияз обожаю ❤

[@sahibovazulola8518]

Cacik обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!

[@turkishpeople1]

на здоровье

[@edutashagal1072]

Супер!

[@useruser2933]

Рада видеть Вас.

[@silvijakrisane3894]

Spasibo za recepti Turciji.

[@galiyalife4949]

Молодец вкусно

[@user-cn1gk6cc1z]

СУПЕР У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, ДЕВОЧКИ. ТАК КРАСИВО,ПРОСТО И ВКУСНО, Захотелось сразу сделать и попробовать. Осталось купить тахин.

[@ivanpetrov1972]

Аппетитно. Мы такое ели в турецких отелях. А теперь оказывается я и сам могу салат с фасолью приготовить

[@user-bo2cz6hh9i]

Привет! Сковородка просто класс!

[@Bella-zq9qz]

Вкусный ужин получился, Булгур тоже люблю, готовлю с помидорами и луком, но без томатной пасты. Посуда у вас красивая. Анечка молодец, хорошо сняла видео.

[@Bychkovy.Family]

Приготовила, было очень вкусно 😋

[@turkishpeople1]

На здоровье

[@razvansacagiu2480]

Bu lezzetli yemekler için tebrikler Elena ❤❤❤

[@user-zf3zy8uq4m]

С недавнего времени мне очень понравилось готовить булгур очень вкусно и полезно.

[@turkishpeople1]

И быстро 🙂

[@Mvv-l221]

Лена вы молодец! Тянете такую"лямку" знаю не по наслышке что значит быть мамой троих детей. У меня трое. Уже выросли и выучились... Да и я давно на пенсии. Молодец! Все чистенько, аппетитно и полезно. Умничка!!! Здоровья и удачи!!!! Всем ребятишкам от незнакомой пробабушки-привет и обнимашки. ТАК ДЕРЖАТЬ!!!! 💐🙏

[@elenagibert1347]

👍👍👍👍👍 А у меня шестеро детей - две старшие дочки , близнецы сыновья и две младшие дочки . Два сыночка и четыре лапочки дочки 😃

[@Mvv-l221]

@@elenagibert1347 Вот умничка! Здоровья вам и удачи! Мира и радости от деток какого бы возраста не были!!! Так держать!!! 😁🌞💐

[@elenagibert1347]

@@Mvv-l221 Большое спасибо !!! Вам тоже - самых чудесных моментов с Вашей семьёй!! Счастья и Удачи - Вам и Вашим родным !!!

[@turkishpeople1]

молодец

[@qwik777]

​@@elenagibert1347 Вот это команда!!!

[@user-df4ob2nd1o]

Ооооо как ждала салат ПИЯЗЗЗЗЗЗ🎉🎉🎉🎉🎉

[@tatyanadanilova8814]

Кстати, я тоже его хотела ещё давно попробовать.

[@vgenrimsky8139]

​@@tatyanadanilova8814овощной!!😊🎉 Окрошка,- пияз!!🦁🙋🌔🌏🎏⛵

[@turkishpeople1]

нет пияз не похож на окрошку

[@turufa_shopofis]

спасибо.смотрела из за жажика.😊булгур тоже так готовлю.

[@tanyazagorulko760]

Добрый вечер, Леночка и все члены семьи. Привет из Одессы. Я с утра приготовила все три блюда, а с булгуром мои мужчины похвалили и сказали, чтобы готовила ещё. Спасибо вам за ваши видео.

[@turkishpeople1]

Спасибо вам за отзыв! Рада, что вам нравится, как я готовлю.

[@user-jd6sx7lv9s]

Лена. Я делала для похудения: в литровую банку наливала кефир до плечиков банки ,добавить 1 свежий средний огурец натереть на терке, добавить укроп и петрушку по 3 веточки мелко порезать, 2 небольших зубчика чеснока. Все перемешать и течении дня это выпить ничего не кушать. Хорошо худеется. Ужин у вас замечательный. Молодец. И нас учишь готовить турецкие блюда. Спасибо.

[@turkishpeople1]

Интересный рецепт, чтобы не один кефир пить

[@user-cq4yq6qr3z]

Вместо чеснока сельдерей попробуйте с огурцами в блендере с кефиром. Настоящий смузи для похудения. Сельдерей стебли продаётся любом супермаркете сейчас

[@user-jd6sx7lv9s]

Спасибо попробую.

[@user-np8wv4pr4w]

❤

[@marinadunets3719]

😊😊😊❤❤❤

[@user-bx9th5ku9y]

Замечательная летняя еда, а я делаю точно так окрошку просто с огурцами, укропом, чесноком с добавлением сметаны, кефира и холодной воды. Спасибо за рецепты.

[@turkishpeople1]

Очень похоже 👍

[@irazabor4226]

Очень познавательно, дзадзики, в Греции, салат- все тоже, только без воды. Пияз, по-узбекски- лук

[@turkishpeople1]

Лук, запомнила 🙂

[@user-cq3hu9ek1u]

Леночка булгур вкуснее риса и полезнее. Рис повышает сахар а булгур нет. Здоровья вам всем.

[@edutashagal1072]

Конечно повышает тоже.

[@user-cq3hu9ek1u]

@@edutashagal1072 а вы проверьте

[@sieberolesya5909]

Спасибо огромное!))) Мега бомбические рецепты,для нас как для веганов,да ещё и в жару, то что надо! Просто мы берем веганский йогурт, а не коровий. Мы тоже абажаем "цацики", у нас в Германии,так здесь он называется,часто его готовим,в жару самое то!!!

[@turkishpeople1]

на здоровье

[@KatiaGold171]

Узнаю и наш пловчик из булгура! Мы тоже именно так делаем Жажик обожаем! Но пияз нс любителя конечно.... Мы делаем без тахина и сахара. Очень жирно и калорий много. В нашем только лимон и узум цирке. Елена но как всегда у вас все так аппетитно и обьясняете интересно 👍👍👍 🥰🥰🥰

[@turkishpeople1]

Я классический пияз из Анталии готовила. Здесь во всех кафе именно такой )))

[@user-zt2pz5dl5n]

Шалом Лена и ваша семья у нас в Израиле тхину разбавляют только вадой и лимонный сок в вследуший раз добавлю уксус а блюда из егурта у нас в Азербайджане называется овдух спасибо за видео все мне понравилось будьте здоровы ❤❤

[@turkishpeople1]

Я показала, как реально готовят в кафе в Анталии. Я видео их снимала 😅 и спрашивали

[@user-dv4rc1kf9i]

👍👍👍👍😃❤

[@user-uf8pg9yi1f]

Не наша еда конечно , мы такое не едим .Наша русская окрошка на натуральном квасе , самая вкусная .Для нас ! Понятно , что у каждого народа своё .Спасибо , сравнили .

[@user-mo9oz1cr4v]

Джажик и греческий дзадзики - прям близнецы братья)) а пияз- очень интересно, надо попробовать) дякую за рецепти)

[@turkishpeople1]

на здоровье

[@sofiakouz5462]

Это одно и то же.

[@solnze67]

Если лук предварительно помять руками, то он быстрее приготовится и меньше нужно будет масла

[@user-jx7ux7mg5q]

Йогурт это кефир?все вкусно классно❤

[@tatyanadanilova8814]

Очень интересно какой на вкус пияз.

[@turkishpeople1]

вкусный, если вы любите фасоль.

[@luizaindzheyan8252]

Булгур это сам продукт а блюдо называется Ич. Я готовлю не булгур беру мелкий номер. Один но это не важно главное вкус думаю очень вкусно приятного аппетита всем спасибо за рецепт попробую вашим способом не сомневаюсь что очень вкусно ещераз пасиба

[@turkishpeople1]

в Турции называется булгур пилявы ))

[@galinaaltay2230]

В России я готовлю джаджик на кефире и добавляю сметану перемешанную с водой венчиком(комочков не будет)или с мацони.Иногда добавляю редис красный.Мужу очень нравится.Добавляю (больше для красоты) пул бибер.А тахин люблю с мёдом на завтрак

[@turkishpeople1]

👍

[@Multichel]

Рис Басмати практически не содержит крахмала и не содержит глютен, в отличии от булгура.

[@user-ml5sg4cp1k]

Булгур очень полезен,если диабетикам рис нельзя то булгур всегда можно

[@edutashagal1072]

Только осторожно.

[@user-ls1rm5uu8i]

Чем скаблить по кострюле ложкой купите лопатку пластиковую очень классно😊😂😂спасибо за рецепты! Хорошо что вы пишите внизу очень классно!! ❤

[@turkishpeople1]

Все есть

[@user-pb1oi6dt9g]

Здравствуйте, Елена и маленькая помощница-режистер👍! Всё так аппетитно как в ресторане. Я все порываюсь в нашем турецком кафе"Дегирмен" попробовать из меню джаджику, но в следующий поход попробую Объ язательно. В Стамбуле в Кадыкёе я что-то не видела в меню это блюдо🤔может потому что была в декабре месяце. Спасибо за хорошие рецепты и большой "Салем" вашей дружной семье из🇰🇿👋❤

[@turkishpeople1]

Это летнее блюдо 🙂

[@user-pb1oi6dt9g]

@@turkishpeople1 Наверное надо за этим блюдом в летнее время поехать в Стамбул и попробовать.

[@user-hr7fq5vn4d]

Вкусно, но это не моя еда. 😂 Главное, что семье угодили. ❤

[@turkishpeople1]

Джаджик понравится всем. Я русских детей угощала, они оценили и все съели

[@user-wx1wy7vm5n]

Лена, подскажите, пожалуйста, в каком магазине лучше покупать сухие приправы, производители в магазинах разные. Мигрос, Шок, Бим, А101? И вообще было бы замечательно если бы нам сделали видео о турецких приправах. Как говорят лучше 1 раз увидеть.

[@user-jp3ih9vg8x]

Такое видео есть😊. Юсуф и Елена делали обзор из магазина Тахтакале, насколько я помню. Мы тоже там берём специи)

[@user-kv6nt8te2c]

В Метро, однозначно!

[@turkishpeople1]

Я в Тахтакале и Биме покупаю. В нашем не залеживается особенно мята, вижу как берут покупатели. Вот видео про специи: kzbin.info/www/bejne/eWerfGV4mNeShsU

[@user-wx1wy7vm5n]

@@turkishpeople1 Спасибо

[@venerakaurtidou8797]

У нас в Греции тоже есть салат похоже на джаджик , но у нас называется цацики , просто он густой без воды и из сюзма хатых..

[@eynullamahmud1260]

Yunanıstanım mənim Yunanıstanım mənim

[@user-es8nj8hz1n]

У нас называется тхина

[@vitaminka6057]

Спасибо за видео! Лена, подскажите, а можно фасоль из банки?

[@turkishpeople1]

Можно. У меня же их пакета вареная. Но моя была не соленой. А вы соль по вкусу добавите потом

[@vitaminka6057]

@@turkishpeople1 Спасибо за ответ! Будем пробовать

[@uralochka8oz1hk1f]

Салат в России не приготовишь из за ингредиентов,а джаджик впечатлил, обязательно попробую приготовить

[@turkishpeople1]

Посмотрела Яндекс Маркет много вариантов кунжутной пасты тахин. Продается в России

[@frdim867]

Булгур с овощами зачетный. Люблю так делать. Джаджик почти то же, что греч. дзадзики, только они воду не добавляют туда и используют в качестве соуса. А вот салат из фасоли очень непонятный, если честно.

[@Xenia7777]

Я пробовала дзадзики в 97 году ещё в Греции, очень понравился, греческий йогурт более жирный густой, а потом как-то в Турции в мезе, совсем не то. И мусака греческая совсем другая, я когда увидела турецкую, я думала это шутка, что назвали мусакой))

[@turkishpeople1]

В мезе в Турции вам давали другую закуску называется Хайдари. Это без огурцов. Джаджик готовят летом и в суповых кясе подают

[@Xenia7777]

@@turkishpeople1 нет ,мы заказали именно турецкий джаджик в мезе. В мезе можно заказать, что сам захочешь и в Греции и в Турции, читать названия то мой друг турок умеет же, заказали в мезе ещё фаршированные цветочки тыквы.. Я всю турецкую кухню знаю ещё с 2002 года Просто вы не ели его в Греции ,он жирный и густой и с чесноком (τζατζίκι). Есть блюда и в Турции вкусные супчики разные, пиде, но ни что не может сравниться с греческой мусакой, фаршированными помидорами, и деревенским салатом с овечьей брынзой, с маслинами каламатами греческими ( хорьятики салата) , сувлаки..и очень вкусно готовят на вынос курицу ( котопуло) гриль в фольге, с лимоном и тимьяном. Самое интересное, что в деревнях, в каких-то не особо примечательных тавернах готовят намного вкуснее, чем в дорогих ресторанах.

[@user-uj6sb2yz5d]

Леночка, хорошая хозяюшка и готовит вкусно и красиво!

[@tatyanadanilova8814]

А на пияз можно фасоль консервы? Она готовая уже.

[@turkishpeople1]

Готовая фасоль нужна в салат. Просто соли меньше добавите

[@olivija976]

Леночка, спасибо за рецепты. Вопрос: какую именно сушеную мяту Вы добавили? Вы сказали, что это не та, что чайная мята.

[@turkishpeople1]

в том смысле, что в чае она другой вкус имеет, чем в жареном виде. Мята сушеная из магазина. И на балконе у меня растет, по запаху такая же

[@user-lg4jr4ph7s]

Мы жили в Азербайджане, у нас называлось овдух, как окрошка.

[@user-vi3ss4kt2x]

Тахин я покупала на Ozone.

[@topvalidity]

Прикольно! Думаю, что ваш йогурт это русская простокваша, она продается тоже в магазинах и сами сквашивают молоко.

[@turkishpeople1]

По вкусу не простокваша. В магазинах теперь продается греческий йогурт. Он похож на турецкий

[@TaLap1000]

Видела турецкий йогурт в сети Да. А так можно Мацони заменить, тоже есть в Да, и в других сетях видела. У нас ещё в армянских магазинах продают.

[@nadezdatretiakova4142]

Дзадзики греческие)) Кёфты - кефтедаки по гречески))

[@irazabor4226]

400 лет турецкого ига, названия остались турецкие

[@myeretz60]

Привет ! Слух прошел о турецком лимонаде. Хвалили. Вы знаете как его правильно приготовить?

[@user-jn9iu2oh6w]

Лена, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какой булгур вы используете, в магазине он разный, и дробленый и цельный, какой лучше?

[@turkishpeople1]

Дробленый это для котлет и салата кысыр. У меня обычный

[@user-jn9iu2oh6w]

@@turkishpeople1 спасибо большое!

[@user-ks4ub8ht5m]

Булгур из пшеницы не может быть полезнее риса.Булгур-это глютен.

[@kiriakiathanasiadou326]

Очень даже полезен и вкусен. С каких пор это все стали бояться глютен ? Раньше все кушали а сейчас прям все всего боятся.

[@user-ks4ub8ht5m]

@@kiriakiathanasiadou326 аллергия

[@user-kv6nt8te2c]

Бред какой! Булгур гораздо полезнее риса!

[@user-vd6ks8lu5t]

Чем он полезнее риса?

[@user-kv6nt8te2c]

@@user-vd6ks8lu5t а чем вреднее? Диетологи: Булгур содержит много необходимых организму веществ. Польза этого продукта несомненна как минимум благодаря наличию клетчатки - на 100 г сырой крупы её приходится 12,5 г. По этому показателю продукт в 1,5 раза превосходит гречку и 11 раз рис.

[@user-zg5ei6od5p]

Интересно а можно вместо кунжутной пасты (тахин) добавить пасту из фундука?

[@user-ch2lv2ed5k]

Возьмите семена кунжута, на сухой сковородке немного прогрейте и на кофемолке измельчите, можете добавить оливковое масло, но я просто добавляю в блюдо, тахинная паста она тоже есть в продаже, но так дешевле и тахинная паста делается из кунжута, сушёная мята есть в Украине, в России тоже должна быть

[@turkishpeople1]

Тахин продается видела на яндекс маркете. А приготовить самому, рецепт верный.

[@oks_n8593]

Джаджик это греческий цацики

[@irazabor4226]

Цацики- это по-немецки

[@user-md2ej5oz3p]

Почему нет звука? Спасибо звук появился

[@mariaakritidou7761]

Елена а сушеная мята есть вездеповсей росиикстати не только в турыии.

[@user-rw6ql1et7z]

Что такое тахин?

[@bezhashvilinino508]

Molodez

[@orfeasmakri8613]

Τζατζίκι 🇬🇷🇬🇷🇬🇷

[@eugenekorshukin151]

!

[@svetochec100]

Ой, первый раз вижу Чаджик с укропом, обычно везде с сушеной мятой

[@turkishpeople1]

И мята сушёная тоже есть

[@user-ln4px4wm7j]

В салате Пияз очень много кислоты! Как он на вкус ,когда полностью приготовлен??

[@turkishpeople1]

Тахин сам по себе жирный и сладковатый, кислота сбалансирует вкус. Этот салат очень популярен в Турции. Я приготовила именно так, как делают в кафе в Анталии

[@user-ln4px4wm7j]

@@turkishpeople1 Спасибо, за ответ!! Хорошего дня!!

[@user-tl5nb1sw5g]

Здравствуйте, как можно с вами лично поговорить, посоветоваться?

[@svetochec100]

В чаджике вообще воды не должно быть, он должен густым быть, ложка стоять должна, но все равно интересно было посмотреть💕

[@mariaakritidou7761]

Елена где вы такое видели что бы джан цик добавлялась вода не в коем случае. Вы посмотрите в интернете как готовится джан цик в греции.

[@turkishpeople1]

Я вам показываю, КАК готовят в Турции

[@user-bw5vu4ld5y]

Томатную пасту используют все.

[@user-cq4yq6qr3z]

В отелях подают такой салат? Никогда не замечала, так как не беру то что не знаю, чтоб потом не выбрасывать, если не понравится

[@turkishpeople1]

Это национальный турецкий салат пияз. В Анталии точно есть. Джаджик летом

[@user-cq4yq6qr3z]

@@turkishpeople1 я знаю что национальный. В отелях Турции много чего национального дают, но салат такой не замечала. Поэтому и спросила, вы же отдыхали в отелях не видели?

[@crisroberts]

Джаджик без оливковое масло?😮

[@user-sy3kc4rb3p]

Джаджик е български таратор!