Turkish kofta kebab tastes amazing in this easy way with eggplant!

Turkish kofta kebab tastes amazing in this easy way with eggplant!
كفتة الكباب التركية طعمها روعة بهذه الطريقة السهلة مع الباذنجان!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
Two eggplants (600 grams)
(600 grams) of minced lamb meat
(100 grams) of grated onion
(10 grams) of grated garlic
One tsp of paprika
Half a tsp of salt
Half a tsp of black pepper
Half a tsp of chili flakes
One cup of yogurt (200 grams)
Two cloves of garlic (6 grams), grated
Vegetable oil for cooking
Two tbsp of butter (30 grams)
Half a tsp of paprika
Instructions:
Preheat your oven to 400°F (200°C).
Make small holes on the sides of the two eggplants and place them in the preheated oven. Roast for 20 minutes or until they are cooked through.
Once the eggplants are done, cut them in half and scoop out the inside. Mash the eggplant and strain the liquid. Set it aside to cool down.
In a mixing bowl, combine the minced lamb meat, grated onion, grated garlic, paprika, salt, black pepper, and chili flakes. Mix everything well.
Wet your hands and shape the lamb mixture into kebabs on steel skewers or wood chopsticks. Refrigerate the kebabs.
In another bowl, mix the mashed eggplant with yogurt, grated garlic, and season with salt and pepper to taste. Pour this eggplant yogurt sauce onto a serving plate.
Take the kebabs out of the refrigerator and cook them on a pan over medium heat with a bit of vegetable oil or on a charcoal grill if available. Cook the kebabs from all sides until they are nicely browned.
Place the cooked kebabs on top of the eggplant yogurt sauce.
In a small saucepan, melt two tablespoons of butter over low heat, and mix in half a teaspoon of paprika. Pour this butter and paprika mixture over the kebabs.
Turkish Grilled Lamb Kebabs with Eggplant Yogurt Sauce are now ready to be served.
:
حبتان من الباذنجان (600 جرام)
(600 جرام) لحم ضأن مفروم
(100 جرام) بصل مبشور
(10 جرام) من الثوم المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
كوب واحد من الزبادي (200 جرام)
فصان من الثوم (6 جرام)، مبشوران
زيت نباتي للطبخ
ملعقتان كبيرتان من الزبدة (30 جرامًا).
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
التعليمات:
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
نصنع ثقوباً صغيرة على جانبي حبتي الباذنجان ونضعهما في الفرن المسخن مسبقاً. اشويها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
بعد نضج الباذنجان، نقطعه إلى نصفين ونخرخ لب الباذنجان من الداخل. يهرس الباذنجان ويصفى السوائل. ضعه جانباً ليبرد.
في وعاء الخلط، يُمزج لحم الخروف المفروم، والبصل المبشور، والثوم المبشور، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار. امزج كل شيء جيدًا.
بلل يديك وشكل خليط لحم الخروف على شكل كباب على أسياخ فولاذية أو عيدان خشبية. قم بتبريد الكباب.
في وعاء آخر، اخلط الباذنجان المهروس مع الزبادي والثوم المبشور وتبله بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُسكب صلصة الزبادي بالباذنجان على طبق التقديم.
أخرج الكباب من الثلاجة واطهيه في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت النباتي أو على شواية الفحم إذا توفرت. اطهي الكباب من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
ضع الكباب المطبوخ فوق صلصة الزبادي بالباذنجان.
في مقلاة صغير، أذيب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة، وأضيفي إليهما نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. يُسكب خليط الزبدة والبابريكا فوق الكباب وبالعافيه.
#delicious #tasty #yummy #kebab #turkishkebabrecipe

[@Al-mn5yu]

قل من قلبك لا إله إلا الله ❤

[@saeedalqahtani926]

فعلا هدوء وشغل مرتب ❤ أنا جعت 😢

[@user-fi4xn4ib1y]

ماشاء الله الاكل يجنن فعلا طباخه ماهره ❤❤

[@nouralqoloub8657]

أحلى لايك 👍واحلى تعليق لأحسن طباخة في اليوتيوب ماشاءالله عليكي روعه تحفة ديما مبدعة كالعاده تسلم ايدك 😋👌

[@soadnoureldeen9261]

اللهم صلاه وسلاما داءمين متلازمين على أفضل خلق الله محمد بن عبدالله مادامت السماوات والأرض

[@H-bq6os]

صلو على النبي محمد صلوات الله عليه ❤

[@user-ys6by8ul7x]

إستغفر الله العظيم واتوب اليه استغفرالله العظيم بعدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته يارب ارحم امي حبيبتي برحمتك ❤ ادعو لأمي ٠٠٠ شكرا ❤

[@foodoftheday4707]

Turkish kebabs are my all time favourite and this recipe surely ticks all the right boxes for me. Super delicious and scrumptious.

[@user-vk9gb2sl1k]

ماشاء الله تبارك الله

[@ahmedsabrrial_hadade5218]

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

[@user-yc5hv7vh2m]

اللهم انت ربي لا إله إلاّ أنت خلقتني وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ماستطعت اعوذ بك من شر ماصنعت ابوء لك بنعمتك على وابوء لك بذنبي ماغفرلي فانه لايغفر الذنوب الا انت

[@user-vk5yh4ve7c]

آللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين احلا لايك روعة روعة تسلم ايدك👏👍

[@amnaattar620]

تسلم ايديكي شي فاخر من الٱخر الف صحه وهناااا ⁦👍🏻⁩⁦👍🏻⁩⁦👍🏻⁩

[@user-ys6by8ul7x]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا يارب ارحم امي حبيبتي برحمتك ❤ ادعو لأمي ٠٠٠ شكرا ❤

[@user-qo3fr9cq2v]

عليه افضل الصلاه والسلام اللهم ارحمها وارحم اموات المسلمين جميعا يا رب العالمين

[@afrinmutfg7538]

ما شاء الله تبارك الرحمن يسلمو ايديكي ياسلام شي بشهي 😋😋 احلى لايك 👍🌹 جاري مشاهدة

[@firdaus6449]

اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلٰى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلٰى اٰلِهٖ وَصَحْبِهٖ اَجْمَعِيْنَ Allahumma sholli ala Sayyidina Muhammad wa ala alihi washohbihi ajma’in “Ya Allah, limpahkanlah rahmat dan kesejahteraan kepada junjungan kami Nabi Muhammad, beserta keluarga dan sahabat semuanya.”

[@user-qo3fr9cq2v]

ماشاءالله تسلم ايدك يا شيف مبدعه الله يسعد قلبك

[@kalinikidisoglu9769]

I just made this kebab with eggplant.perfect.thank you for recipe

[@Zeb786]

MaShaAllah looks delicious 🤤 🤤🤤

[@user-ot7ye9pq2w]

عاشت ايدج اكلاتج كلهه ناجحة 100/100 او رووووووووعه ربي يحفظج ويرزقج الصحة والعافية بحق محمد وآل محمد ❤❤❤❤❤

[@soadnoureldeen9261]

ماشاءالله ابدعتى

[@maviirmak]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş yarasın dostlarım iyi akşamlar dilerim kolay gelsin

[@myhomecookingrecipes7839]

Mashallah looking so delicious and very flavour full recipe nice presentation

[@watankepakwaan981]

MashAllah amazing recipe

[@DIARY-Om_Ramy.Com2]

بسم الله ما شاء الله عليك الكفته بتاعتك تحفه تسلم ايدك اول لايك واول اشتراك مني ليكي بالتوفيق ليا وليك ان شاء الله🎉🎉🎉

[@nolenl1503]

Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘❤️❤️❤️

[@user-rababnamoos77]

ما شاء الله تبارك الرحمن روعه روعه تسلم ايدك ❤❤🔔👍🔔👍🔔👍

[@shifa650]

مشاء الله ❤يسلم ايديك👍🌺

[@marthadiazdiaz3617]

Se ve delicioso 😋. Muchas gracias

[@eshalaby4717]

سلم يديكي .. بيشهي ❤

[@HAHA-yc1js]

ماشاء الله تبارك الله الله يحفظك ويوفقك طلبت منك تميز بسكوت الي لونه اصفر داخل التميز ربي يسعدك ❤

[@Martin_Priesthood]

Masha Allah. . 👍😋❤️

[@bestikoua3]

يعطيك الف صحة وعافيه ويسلم الايادي تحيه كبيره من الجزاير🇩🇿❤

[@user-sq2fy6fk9y]

بارك الله فيكم اختك من الاردن

[@cookingwithAyesha123]

mashaAllah very nice and laziZ

[@user-pd5di3kv4w]

ماشاءالله فنانه.. احييكي❤

[@AnasTechGuru-nq4hq]

Mashallah amazing

[@user-fe6bx3fd3t]

Такую прикалюху я ел и она довольно не плоха на вкус...

[@cookingwithkf]

This kofta kebab looks so yummy 🤤

[@jasimmerz6795]

Amazing will definitely make it. Looks so delicious 😊 thanks

[@cookshok2014]

Salam alaikum dear friend 🙏 MashAllah lovely recipe 🤩😋👌 my dear friend 🙏❤️🙏🤲 from Pakistan 🇵🇰 I'm New friend 🙏

[@monahussin]

تسلم ايدك حبيبتي

[@jasimmerz6795]

😊 love your kebabs. Amazing

[@MomsFusionCooking]

MashaAllah. Very nice. 🎉🎉🎉🎉🎉

[@finekitchen8771]

Mashalla yummy 😍 New friend ❤❤

[@salwaassadkassim7392]

عاشت الايادي❤

[@martuchisl]

Muy rico. Gracias!!

[@maysona1160]

تسلم الايادي

[@user-cp2yv7wo4p]

🌷🌸💐🥀🌺تحيه لك من العراق

[@malikamaalika7206]

عمل جيد شكرا❤❤

[@CookwithElma]

That looks so yummy

[@karlalton3170]

Looks yummy thank you 🙏🙏

[@user-dv9sl5id6z]

روووووعه

[@handinnovation5938]

ربنا يوفقك 🌹

[@myrnagarza4952]

Muchas gracias por su video excelente. Dios te bendiga

[@sofisofi404]

I will try InshaAllah 😊

[@lenasm265]

Such a delicious Yummy Dish❤Thanx a lot

[@Zaahas_life_In_Canada]

ma sha Allah, amazingly delicious recipe, well prepared n presented😊

[@AnasTechGuru-nq4hq]

Inshallah

[@miriambuges9323]

Very delicious thank you.

[@HarshasRecipe]

So yummy😋

[@maviirmak]

Ellerinize kollarinza Emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel olmuş yarasın dostlarım iyi akşamlar dilerim kolay gelsin

[@shaguftaskitchen51578]

Very tasty look so yummy ❤❤

[@user-kb6sy5ri7i]

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!

[@user-zo5xb1gw1n]

Τι υπέροχη συνταγή.Μπραβο σας.

[@jafaralathur9827]

Super dish

[@cookingwithnoorun2501]

Tasty recipe👍❤❤️

[@Vera-lb4gq]

Shume e shishme . Selam from Albania

[@mikedumitrache5859]

😊 Excelent

[@tegisttadese5885]

ماشاءالله

[@yahyaal-wly8597]

ماشاء الله تسلم يدك👍👍👍👌👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝

[@user-bx2wb9ir3l]

Assalamualaikum I am you're biggest fan of bangaladeah

[@4riversgd]

Looks Delicious! Peace🧡👏💯

[@TraditionalSisters]

delicious dish same my place ❤️

[@noushinmunir1875]

Tremendous recipe

[@roshanara177]

Mashallah ❤ nice ❤❤❤🎉🎉🎉

[@marchaljeanluc2199]

Trop bon 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@anbarasisundaraj2210]

Nice 💖

[@delish-ye-yumeats3137]

Fantastic recipe, looks absolutely delicious.👍😋

[@user-lv3rw4hk6j]

Buonissimo 🤤

[@Cookingbysumreen]

❤❤❤eaooooo so nice yammmy tasty

[@gurucharan1780]

Great 🎉🎉🎉🎉

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Tolles Rezept, vielen herzlichen Dank,freue mich schon,es nachzukochen ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@merianahmd8736]

ماشاء الله تسلم الايادي لكن سؤال ما تضيفين دقيق ولا حتى قليل

[@peaceful_cooking]

لا

[@aminasworld8524]

سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك اختي الكريمه 🍂🪷🪷🪷🪷🪷🍂🍂🪷👍👍🍁🌺🌼🥀

[@vanessa5721]

From Canada: Thank you for sharing this delicious looking recipe. Will definitely try it. What’s is the last ingredient you put in the yogurt? I didn’t see the name. 🙏

[@nimisable]

Great

[@Dapurempuk]

Pasti yummy

[@cuisinehakima43]

مشاءالله عليك بتوفيق أن شاءالله 👍🏻🔔تمن لميتل 🙏❤️

[@minapapillo52]

Mmmm, yummy

[@semramoazzenzadeh3563]

MasalH❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Bosanka.u.kuhinji]

MasaAllah MasaAllah sehr lecker 👍🇧🇦🇧🇦🇧🇦

[@mansourshapouri1874]

Thanks ❤❤❤

[@andystone6777]

T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍

[@Vera-lb4gq]

Troppo buono

[@survivalistnomad9507]

Looks amazing.

[@DeeLope333]

Yum ❤

[@Tastycurried]

MashAllah

[@Elm825]

ماشاء الله ❤❤❤ متابعه جديد

[@feleknazhanm6064]

Merhabalar eline emeğine sağlık adanalıların çok güzel oldu afiyet bal şeker olsun canım çekti vallahi çok beceriklisin maşallah❤❤⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐😋😋😋😋😋🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤

[@hana.the.writer5074]

تسلم إيدج. كل وصفات الكباب حلوة لأنها ببساطة لذيذة كيفما أعدّت ما شاء الله. وحبّيت أضيف معلومة للأخوات والأخوة المتابعين سمعتها من معلّم كباب قال إذا تبون كباب لذيذ ومتماسك ضروري جدا ان يكون اللحم طازج ولم يدخل الفريزر أو البرّاد والمعلومة الثانية، أول ما تحطون السيخ على النار ضروري أن تتركوه بدل التقليب كل ثانيتين ليش؟ حتى ينكمش اللحم على السيخ ثم تقلبونه لاستكمال طهي الجهة الثانية. التقليب المفرط يتسبب في انزلاق اللحمة وسقوطها في النار أو الفحم. والمعلومة الأخيرة وهي منّي، أبدا لا تجربون الكباب في الفرن البيت كلّه راح ينقلب مطعم مباب من الدخان وريحته 😅. مافي أحلى من ريحة الشواء في الهواء الطلق 😌🍃🌳