Turkish kofta kebab tastes amazing in this easy way with eggplant!

Turkish kofta kebab tastes amazing in this easy way with eggplant!
كفتة الكباب التركية طعمها روعة بهذه الطريقة السهلة مع الباذنجان!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
Two eggplants (600 grams)
(600 grams) of minced lamb meat
(100 grams) of grated onion
(10 grams) of grated garlic
One tsp of paprika
Half a tsp of salt
Half a tsp of black pepper
Half a tsp of chili flakes
One cup of yogurt (200 grams)
Two cloves of garlic (6 grams), grated
Vegetable oil for cooking
Two tbsp of butter (30 grams)
Half a tsp of paprika
Instructions:
Preheat your oven to 400°F (200°C).
Make small holes on the sides of the two eggplants and place them in the preheated oven. Roast for 20 minutes or until they are cooked through.
Once the eggplants are done, cut them in half and scoop out the inside. Mash the eggplant and strain the liquid. Set it aside to cool down.
In a mixing bowl, combine the minced lamb meat, grated onion, grated garlic, paprika, salt, black pepper, and chili flakes. Mix everything well.
Wet your hands and shape the lamb mixture into kebabs on steel skewers or wood chopsticks. Refrigerate the kebabs.
In another bowl, mix the mashed eggplant with yogurt, grated garlic, and season with salt and pepper to taste. Pour this eggplant yogurt sauce onto a serving plate.
Take the kebabs out of the refrigerator and cook them on a pan over medium heat with a bit of vegetable oil or on a charcoal grill if available. Cook the kebabs from all sides until they are nicely browned.
Place the cooked kebabs on top of the eggplant yogurt sauce.
In a small saucepan, melt two tablespoons of butter over low heat, and mix in half a teaspoon of paprika. Pour this butter and paprika mixture over the kebabs.
Turkish Grilled Lamb Kebabs with Eggplant Yogurt Sauce are now ready to be served.
:
حبتان من الباذنجان (600 جرام)
(600 جرام) لحم ضأن مفروم
(100 جرام) بصل مبشور
(10 جرام) من الثوم المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
كوب واحد من الزبادي (200 جرام)
فصان من الثوم (6 جرام)، مبشوران
زيت نباتي للطبخ
ملعقتان كبيرتان من الزبدة (30 جرامًا).
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
التعليمات:
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
نصنع ثقوباً صغيرة على جانبي حبتي الباذنجان ونضعهما في الفرن المسخن مسبقاً. اشويها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
بعد نضج الباذنجان، نقطعه إلى نصفين ونخرخ لب الباذنجان من الداخل. يهرس الباذنجان ويصفى السوائل. ضعه جانباً ليبرد.
في وعاء الخلط، يُمزج لحم الخروف المفروم، والبصل المبشور، والثوم المبشور، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار. امزج كل شيء جيدًا.
بلل يديك وشكل خليط لحم الخروف على شكل كباب على أسياخ فولاذية أو عيدان خشبية. قم بتبريد الكباب.
في وعاء آخر، اخلط الباذنجان المهروس مع الزبادي والثوم المبشور وتبله بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُسكب صلصة الزبادي بالباذنجان على طبق التقديم.
أخرج الكباب من الثلاجة واطهيه في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت النباتي أو على شواية الفحم إذا توفرت. اطهي الكباب من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
ضع الكباب المطبوخ فوق صلصة الزبادي بالباذنجان.
في مقلاة صغير، أذيب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة، وأضيفي إليهما نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. يُسكب خليط الزبدة والبابريكا فوق الكباب وبالعافيه.
#delicious #tasty #yummy #kebab #turkishkebabrecipe

[@Al-mn5yu]

قل من قلبك لا إله إلا الله ❤

[@الاستغفاريهدمالذنوب]

اللهم انت ربي لا إله إلاّ أنت خلقتني وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ماستطعت اعوذ بك من شر ماصنعت ابوء لك بنعمتك على وابوء لك بذنبي ماغفرلي فانه لايغفر الذنوب الا انت

[@بنتالعراق-ج7ط4غ]

ماشاء الله الاكل يجنن فعلا طباخه ماهره ❤❤

[@saeedalqahtani926]

فعلا هدوء وشغل مرتب ❤ أنا جعت 😢

[@soadnoureldeen9261]

اللهم صلاه وسلاما داءمين متلازمين على أفضل خلق الله محمد بن عبدالله مادامت السماوات والأرض

[@حمزة-ط4ه1غ]

ماشاء الله تبارك الله

[@foodoftheday4707]

Turkish kebabs are my all time favourite and this recipe surely ticks all the right boxes for me. Super delicious and scrumptious.

[@myhomecookingrecipes7839]

Mashallah looking so delicious and very flavour full recipe nice presentation

[@nouralqoloub8657]

أحلى لايك 👍واحلى تعليق لأحسن طباخة في اليوتيوب ماشاءالله عليكي روعه تحفة ديما مبدعة كالعاده تسلم ايدك 😋👌

[@H-bq6os]

صلو على النبي محمد صلوات الله عليه ❤

[@أممعتصمالتاج-ذ7ه]

بارك الله فيكم اختك من الاردن

[@ahmedsabrrial_hadade5218]

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

[@watankepakwaan981]

MashAllah amazing recipe

[@soadnoureldeen9261]

ماشاءالله ابدعتى

[@kalinikidisoglu9769]

I just made this kebab with eggplant.perfect.thank you for recipe

[@ريحانهالمصطفى-ب6ط]

عاشت ايدج اكلاتج كلهه ناجحة 100/100 او رووووووووعه ربي يحفظج ويرزقج الصحة والعافية بحق محمد وآل محمد ❤❤❤❤❤

[@amnaattar620]

تسلم ايديكي شي فاخر من الٱخر الف صحه وهناااا ⁦👍🏻⁩⁦👍🏻⁩⁦👍🏻⁩

[@HAHA-yc1js]

ماشاء الله تبارك الله الله يحفظك ويوفقك طلبت منك تميز بسكوت الي لونه اصفر داخل التميز ربي يسعدك ❤

[@منبيتنسرين]

ماشاءالله تسلم ايدك يا شيف مبدعه الله يسعد قلبك

[@AnasTech2008]

Mashallah amazing

[@منوعات-ل2ب2س]

آللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين احلا لايك روعة روعة تسلم ايدك👏👍

[@firdaus6449]

اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلٰى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلٰى اٰلِهٖ وَصَحْبِهٖ اَجْمَعِيْنَ Allahumma sholli ala Sayyidina Muhammad wa ala alihi washohbihi ajma’in “Ya Allah, limpahkanlah rahmat dan kesejahteraan kepada junjungan kami Nabi Muhammad, beserta keluarga dan sahabat semuanya.”

[@صلواعالنبي-س8غ]

إستغفر الله العظيم واتوب اليه استغفرالله العظيم بعدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته يارب ارحم امي حبيبتي برحمتك ❤ ادعو لأمي ٠٠٠ شكرا ❤

[@user-rababnamoos77]

ما شاء الله تبارك الرحمن روعه روعه تسلم ايدك ❤❤🔔👍🔔👍🔔👍

[@AsmahanKhaled-pb7lr]

تسلم الايادي جدا جميل

[@maviirmak]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş yarasın dostlarım iyi akşamlar dilerim kolay gelsin

[@Martin_Priesthood]

Masha Allah. . 👍😋❤️

[@jafaralathur9827]

Super dish

[@صلواعالنبي-س8غ]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا يارب ارحم امي حبيبتي برحمتك ❤ ادعو لأمي ٠٠٠ شكرا ❤

[@منبيتنسرين]

عليه افضل الصلاه والسلام اللهم ارحمها وارحم اموات المسلمين جميعا يا رب العالمين

[@sofisofi404]

I will try InshaAllah 😊

[@finekitchen8771]

Mashalla yummy 😍 New friend ❤❤

[@merianahmd8736]

ماشاء الله تسلم الايادي لكن سؤال ما تضيفين دقيق ولا حتى قليل

[@peaceful_cooking]

لا

[@lenasm265]

Such a delicious Yummy Dish❤Thanx a lot

[@shifa650]

مشاء الله ❤يسلم ايديك👍🌺

[@Vera-lb4gq]

Shume e shishme . Selam from Albania

[@DIARY-Om_Ramy.Com2]

بسم الله ما شاء الله عليك الكفته بتاعتك تحفه تسلم ايدك اول لايك واول اشتراك مني ليكي بالتوفيق ليا وليك ان شاء الله🎉🎉🎉

[@Zeb786]

MaShaAllah looks delicious 🤤 🤤🤤

[@cookingwithAyesha123]

mashaAllah very nice and laziZ

[@سحرمجموعهفرنسيه]

ماشاءالله فنانه.. احييكي❤

[@marthadiazdiaz3617]

Se ve delicioso 😋. Muchas gracias

[@noushinmunir1875]

Tremendous recipe

[@Unknown-s2t2q]

Assalamualaikum I am you're biggest fan of bangaladeah

[@jasimmerz6795]

Amazing will definitely make it. Looks so delicious 😊 thanks

[@nolenl1503]

Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘❤️❤️❤️

[@TraditionalSisters]

delicious dish same my place ❤️

[@myrnagarza4952]

Muchas gracias por su video excelente. Dios te bendiga

[@Zaahas_life_In_Canada]

ma sha Allah, amazingly delicious recipe, well prepared n presented😊

[@AnasTech2008]

Inshallah

[@jasimmerz6795]

😊 love your kebabs. Amazing

[@maysona1160]

تسلم الايادي

[@eshalaby4717]

سلم يديكي .. بيشهي ❤

[@behnam-vb9xs]

WOW ❤❤❤❤❤❤

[@cookingwithnoorun]

Tasty recipe👍❤❤️

[@kaisaltahan1561]

سلام هل من الممكن استعمال الطحينه بدل اللبن

[@peaceful_cooking]

ممكن حسب ذوقك

[@tegisttadese5885]

ماشاءالله

[@HarshasRecipe]

So yummy😋

[@karlalton3170]

Looks yummy thank you 🙏🙏

[@yahyaal-wly8597]

ماشاء الله تسلم يدك👍👍👍👌👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝

[@sretnazvijezda400]

Tasty recipe 👍❤

[@gurucharan1780]

Great 🎉🎉🎉🎉

[@mikedumitrache5859]

😊 Excelent

[@vanessa5721]

From Canada: Thank you for sharing this delicious looking recipe. Will definitely try it. What’s is the last ingredient you put in the yogurt? I didn’t see the name. 🙏

[@noursalem4639]

لذيذ انت عيرتي اسم قناتك ربي يوفقك لانه اسلوبك يشبه قناة يمنية سابقا واعتقد هي مقيمة في امريكا نسخة من اسلوبها❤

[@salwaassadkassim7392]

عاشت الايادي❤

[@АлександрБурмин-р6л]

Такую прикалюху я ел и она довольно не плоха на вкус...

[@handinnovation5938]

ربنا يوفقك 🌹

[@رندهمحمد-س8ن]

روووووعه

[@miriambuges9323]

Very delicious thank you.

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Tolles Rezept, vielen herzlichen Dank,freue mich schon,es nachzukochen ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@eyadalhajj1085]

جميييل و مريييح و مشهي ... عفوا في أي ولاية في أمريكا انتم؟ و هل تجدون اللحم المذبوح بالطريقة الاسلامية؟؟

[@peaceful_cooking]

نعم متوفر في المحلات العربيه و الباكستانية

[@Cuisine75Dz]

اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا وشفيعنا وقدوتنا وقرة أعيننا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا ❤

[@hana.the.writer5074]

عفوا وآله؟ 🙂

[@NedaaSoulaiman]

ششششششششششششششششششششششششششششششششششششششششششش

[@امفاضلالشطي-ف8ع]

​@@hana.the.writer5074مللللللل) لللللللل)

[@nemirnassar253]

شو دخل ام محمد بالكباب ... بشرفي انتو أمة مريضة

[@leyleemortazavi3699]

وا مگه سر نمازی ؟چرادعا میخونی

[@hanaansari5975]

I have feeling the Kofta still raw but I looks good and delicious

[@CookwithElma]

That looks so yummy

[@marchaljeanluc2199]

Trop bon 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@monahussin]

تسلم ايدك حبيبتي

[@anbarasisundaraj2210]

Nice 💖

[@Cookingbysumreen]

❤❤❤eaooooo so nice yammmy tasty

[@cookingwithkf]

This kofta kebab looks so yummy 🤤

[@cookshok2014]

Salam alaikum dear friend 🙏 MashAllah lovely recipe 🤩😋👌 my dear friend 🙏❤️🙏🤲 from Pakistan 🇵🇰 I'm New friend 🙏

[@aminasworld8524]

سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك اختي الكريمه 🍂🪷🪷🪷🪷🪷🍂🍂🪷👍👍🍁🌺🌼🥀

[@امعبداللهزينب-ه1ش]

🌷🌸💐🥀🌺تحيه لك من العراق

[@MomsFusionCooking]

MashaAllah. Very nice. 🎉🎉🎉🎉🎉

[@renaanwar5905]

Hi, can u pls tell me the temp and cooking time if we are using an air fryer?

[@nimisable]

Great

[@thourayathouraya3411]

السلام عليكم تشعلي الفرن من الفوق او الاسفل

[@peaceful_cooking]

من الأسفل فقط

[@cuisinehakima43]

مشاءالله عليك بتوفيق أن شاءالله 👍🏻🔔تمن لميتل 🙏❤️

[@malikamaalika7206]

عمل جيد شكرا❤❤

[@ΒαλασίαΚυριαζίδου]

Τι υπέροχη συνταγή.Μπραβο σας.

[@Dapurempuk]

Pasti yummy

[@User.hgfsd67ti]

Can it be baked in the oven like eggplant dumplings?

[@peaceful_cooking]

Yes you can.

[@ЕленаКозлова-ь1п]

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!

[@shaguftaskitchen51578]

Very tasty look so yummy ❤❤

[@semramoazzenzadeh3563]

MasalH❤❤❤❤❤❤❤❤

[@mansourshapouri1874]

Thanks ❤❤❤

[@feleknazhanm6064]

Merhabalar eline emeğine sağlık adanalıların çok güzel oldu afiyet bal şeker olsun canım çekti vallahi çok beceriklisin maşallah❤❤⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐😋😋😋😋😋🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤

[@georgeimad3338]

can I use Tahini with eggplant instead yogurt?

[@peaceful_cooking]

Yes you can.

[@andystone6777]

T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍

[@hana.the.writer5074]

تسلم إيدج. كل وصفات الكباب حلوة لأنها ببساطة لذيذة كيفما أعدّت ما شاء الله. وحبّيت أضيف معلومة للأخوات والأخوة المتابعين سمعتها من معلّم كباب قال إذا تبون كباب لذيذ ومتماسك ضروري جدا ان يكون اللحم طازج ولم يدخل الفريزر أو البرّاد والمعلومة الثانية، أول ما تحطون السيخ على النار ضروري أن تتركوه بدل التقليب كل ثانيتين ليش؟ حتى ينكمش اللحم على السيخ ثم تقلبونه لاستكمال طهي الجهة الثانية. التقليب المفرط يتسبب في انزلاق اللحمة وسقوطها في النار أو الفحم. والمعلومة الأخيرة وهي منّي، أبدا لا تجربون الكباب في الفرن البيت كلّه راح ينقلب مطعم مباب من الدخان وريحته 😅. مافي أحلى من ريحة الشواء في الهواء الطلق 😌🍃🌳

[@karachifood123]

Mashallah ❤ nice ❤❤❤🎉🎉🎉

[@minapapillo52]

Mmmm, yummy

[@Bosanka.u.kuhinji]

MasaAllah MasaAllah sehr lecker 👍🇧🇦🇧🇦🇧🇦