Tutorial: Cómo hacer un buen filete a la plancha

Aprende a hacer un filete a la plancha en menos de tres minutos. No hay plato más básico en la cocina. Y no hay plato más incomible cuando sale mal. cort.as/cweT
Más vídeos de El Comidista cort.as/cg2u
SUSCRÍBETE a nuestro canal: cort.as/YGC9
Síguenos:
Facebook: / elpais
Twitter: / el_pais
Instagram: / el_pais
Vine: vine.co/u/1191837349274132480

[@yukamitsuki5944]

No solo enseñas a cocinar, como puedes lograr un mejor sabor y así, también informas, tienes a personas que te respaldan la información que estas dando o las mismas personas (que parece que son profesionales en lo que hacen) la dicen, magnífico :'3

[@taran5sm]

Magnifico! No hay forma de suscribirse SOLO a El Comidista??

[@nessto1421]

Ono

[@Diego-hi7sm]

Este man deberia ser youtuber ... tiene madera y carisma para serlo!

[@IARGARATEK]

De lo mejor. Con el humor al punto de sal!

[@yaninaveliz4177]

Excelente, el mejor video que explica como cocinar un buen filete :D , lo amé :)

[@rodrigogonzalez3808]

Excelente video máster súper resumido y entendible, no como otros videos largos que no explican bien

[@jasonramos7003]

Me suscribo, estuvo excelente, gracias

[@nodierramirez2606]

Exelente . Corto pero muy sustancioso. Mil gracias

[@leticiacastro5316]

Lo hice... y tuve excelentes resultados. Por fiiiiin!!!

[@Lestatus86]

Muchas gracias me ha salido clavado... El aderezo también buenísimo!!

[@engel2827]

¡¡¡Muchísimas gracias me salvaron la vida!!!

[@1626scorluis]

Que buenos tips! Genial

[@crazydubwise]

Excelente, la mayoría de nosotros lo hacemos mal. Como casi todo. Saludos, genio

[@serranocalderoncristian7400]

Exquisito lo hice y estuvo exquisito buena reseta

[@florenciamart452]

Años buscando algo como esto. Mil gracias

[@vibora_guerrero3097]

Buenos videos y muy currados nuevo sub:)

[@juanestrella6975]

Qué bien hecho este video!

[@hispanorumrex5603]

Gracias Mikel eres un makina tio agur

[@TheCeres77]

parece perxita ya de mayor xD

[@tepedoce1212]

ItzCeres Pense que era el unico que lo pensaba jajajajajaja

[@carnagegd4863]

Jajajaja y si

[@bobybon3126]

Me gusto el desglasado. me uno!

[@lpvp8107]

explicacion clara y conciza

[@adrianaecheverry2199]

Excepcional, lo haré

[@maoiquitaxxxx]

Muy util. Gracias

[@luispaez8863]

buen video y receta

[@norbertolopez8279]

Churrasco, comidista, churrasco !!!

[@robertovilchis6316]

Para mí creo que faltó mencionar que hay que dejar reposar el filete antes de partir para que los jugos se distribuyan. Muy buenos los vídeos del comidista. Saludos desde México

[@juanmoreira9485]

Es tan fino q se te va a enfriar, ademas de q no hay mucho jugo a redistribuir q digamos jajaja

[@YouMoustard]

Podrias Decirme que usas para calentarlo ? , es una vitroceramica ?

[@Pato-wq4rp]

Me encanta. Ya se que hacía mal ja ja ja ja.

[@lpvp8107]

Con minuto y medio si queda bien cocinada?

[@AndresmatYT]

gracias por el consejo me ayudo de mucho (es una tarea)

[@andresramirez6684]

gracias !!!

[@estrellitadelcreador5905]

Excelenteee...

[@lpvp8107]

la carne se asa el minuto y medio al maximo de temperatura todo el tiempo? o bajas la temperatura

[@maeveohartigan.9362]

¡¡¡Canal sólo de El Comidista yá!!! 🏁🏁🏁

[@TheHugofix]

Yo utilízo una plancha bidireccional y me va de maravilla. Ojo si es necesario dale al spray del vapor pero poco ¿eh?.

[@mariaalexandrarosariovalde848]

Ha explicado en pocos minutos lo que otros tardan una eternidad 😂

[@lidiaguadalupebts7776]

el mejor filete de la vida

[@katolazaroni4154]

BUEN TIPSSSS

[@emidelabellaruiz4320]

"Ale" bien explicao: El grosor, la cocción, condimentos y salsa 👌

[@carolina-wh8jn]

Quiero un hombre como el que cocine tan bien ♡.♡

[@metapod_museum]

Carolina Masferrer o puedes aprender a hacerlas tú, que de eso iba el video

[@carolina-wh8jn]

nachocarioca1 Si podria hacerlo o no es cosa mia

[@angel_oscuro]

@@carolina-wh8jn si me pagas te cocino y a lo mejor doy cariño tambien tu sabras 🤣

[@alejandroavila1391]

La salsa perrins es lo mismo que salsa inglesa o son diferentes salsas?

[@maeveohartigan.9362]

Sí, son la misma salsa; salsa inglesa, salsa Worcester, salsa Worcestershire ó salsa Perrins. Perrins es marca comercial. 🤗

[@adrianaecheverry2199]

Yummy 😋

[@DarkMaster-se3gu]

yo lo hacia como lo hace mi madre habra que probrar cual metodo es el mejor

[@elizabethalbineda5502]

Hola, se puede omitir el aceite o como se podría hacer saludadble?

[@hountah7986]

Un poco de aceite de oliva no hace daño a nadie

[@noterindas7871]

ese tiene pinta de buena persona

[@eILarso]

Si echas la sal antes por ósmosis pierde jugos xd, no sólo en la sarten

[@antoniagajete8683]

Los filetes se lavan?

[@mokuho]

1:30

[@Naiobi91]

Cuando es mas grueso, tipo chuleton etc , cuanto tiempo hay que tenerlo?

[@horaz2000]

Invito a ver en esta Playlist: n9.cl/7mct diferentes formas de asar bifes. El video que estas viendo está incluido.

[@yusheen3279]

Eres guapo

[@mokuho]

Ojala me quedè! Siempre me queda mal cocido! 😩

[@horaz2000]

Después de ver esta sofisticada preparación .. ... Invito a ver en este video: kzbin.info/www/bejne/hHvIY5uHrtmfl6M (con subtítulos) un método fácil y rápido para preparar un bife angosto a la plancha, sabroso y nutritivo.

[@mokuho]

1:30 por lado!!

[@ramoncardella9474]

Haz una cata a ciegas de comida precozinafa

[@palomamediano7651]

Por favor exactamente cuáles son los ingredientes para la salsa, no se escucha bien

[@mapede1]

Cual es la salsa perris, quizás tiene otro nombre en mi país

[@jonmikel8100]

creo que salsa Inglesa?

[@22Unlucky]

Worcester o Perrins. Es una salsa de pescado muy concentrada.

[@Nifava]

La salsa en realidad es Worcester. La marca más famosa es Lea Perrins

[@mapede1]

Marc S. Gracias

[@xelrudox00]

Worcestershire

[@Cam5883]

El comiditas ajajjhaj

[@gustavoedgardodamorimliman9481]

Soy argentino y algo sabemos de "filetes", si bien los cortes que recomiendas no son los de primera (creo que lo que llamamos aquí bife ustedes lo llaman entrecot , y corresponde a la parte central superior del animal ) , igualmente para los "filetes" me atrevo a sugerir : 1° aquí usamos una plancha de hierro acanalada que permite la caramelización de la superficie y la marca con líneas paralelas y evita que se pegue la carne , sin embargo si no la consiguen es mejor una plancha de hierro plana a una sartén "teflonada", así conseguirán una mejor temperatura ( bem quente) . 2° Consigan un poco de grasa del propio corte o aparte y pasen esa grasa por la plancha para engrasarla. Eso de ponerle aceite a la carne es como untar con mayonesa al caviar. La carne pierde su sabor propio y su superficie se fríe en vez de dorarse con su propio espíritu. ( este "secreto" lo revela una niña española como el hallazgo de un Michellin francés , aquí lo hacemos desde siempre.) Entonces plancha de hierro bien caliente pasar un trozo de grasa el filete vuelta y vuelta y en mi caso salo al ponerlo en la plancha y al darlo vuelta . Disculpe la charla

[@hijodeGaladriel]

No había pensado, habrá que probar como queda.

[@yosoyalbertico]

Quiero suscribirme SOLO a El Comidista??

[@rominaherbasrodriguez3046]

Por que con un zapato

[@carlosgilgil6131]

martin berasategui dice " no hagais caso a lo que digan y hacer caso a los cocineros , echar la sal despues de cocinar la carne " en que quedamos ? yo ya nose a quien hacerle caso

[@gabriellongarela4117]

Al salarlo antes pierde bastante jugo, los mejores chefs del mundo , salan los bordes en la plancha y después al sacarlo el centro.....

[@Mrloro59]

Eso pasa si la guardas con sal, pero salarla antes de ponerla a fuego no afecta en nada.

[@nacholerso6064]

Falso. Yo no lo hago así y soy uno de los mejores chef del mundo

[@GQB16]

Gordon Ramsay sala antes.

[@bradpitt1819]

Fuaaaa que debate mas complejo...a ver reflexionemos sobre esto 🤔

[@jamesbeltran354]

@@nacholerso6064 que egocentrico

[@mariajosebelenvelasquez5948]

Cuál es la salsa Perrin ? Salsa de soya ?

[@David-lj2yo]

Hacer un filete mal es de hacerlo sin nada de cariño. Habra cosa mas facil!!

[@jooniDj]

Porque tu lo digas señor ingeniero de cocina 🤣

[@rangerdetexas1006]

A dónde vamos a llegar...jajaja,el siguiente vídeo será como calentar un tazón de leche en el microondas

[@bradpitt1819]

Error, va a ser como calentarlo con tu hermana

[@Ivan-mq1ku]

Como hago para cocinar un filete delgadisimo y que me quede tierno??¿?¿?¿?¿

[@dancor856]

tiempo tiempo.

[@JuanGarci347]

Dobla el filete las veces necesarias hasta alcanzar 0,5 centimetros

[@alejandrarubiano4624]

La vaca con la peluca 🤣

[@josegarcia71]

Pero si la contra y la tapa son los mas duros jajajajaja Yo soy carniceri y se lo que digo Mejor babilla o cadera

[@pic4315]

No es malísimo dejar la sartén calentándose sin aceite?

[@JoseMaria-vk4zy]

Pues ibas bastante bien hasta que decidiste cargarte el buen sabor del filete con ese sopicaldo de cosas que le has echado encima, el ajo se quedará crudo y la salsa Perrins o Worcester creo que el mejor lugar donde ponerla es en la basura. Imagino un buen filete de xoxa asturiana con esa cosa por encima....adiós filete!!. Estoy de acuerdo contigo excepto en recomendar tapa....que para mi es para empanar y estoy de acuerdo con tu amigo que el aceite y la plancha son elementos disjuntos. Y falta una cosa...que el animal sea joven y bien criado....el búfalo viejo sale duro.

[@Destroydd]

un minuto y medio por cada lado es demasiado,quedara como un zapato.

[@juandavalos5779]

Si quieres cruda aqui tengo un buen trozo

[@leonardoagrasarpesqueira2381]

Lo haces de 1111111_

[@estebanvaquerizo2650]

Sí hombre para hacer un filete voy a pagar tanto tiempo en hacer la salsa esa

[@Peter-dp2hw]

la sal antes, quien dice después no tiene ni puta idea de carnes

[@marioleon2035]

Estabas flojo no Mikel? No hiciste ni una guarnición!!!

[@Sylphadora]

De verdad el experto en carne desaconseja usar aceite? 😳 Qué tipo de sartén hay que usar? No me gustan las antiadherentes. Se puede usar acero inoxidable?

[@arielrobles37]

Che hay gente que no sabe hacer un bife 😦😦

[@juditcarmonamartinez7079]

Ni escribir bien

[@arielrobles37]

@@juditcarmonamartinez7079 el escribir se soluciona ahora la brutalidad de no saber hacer un bife no tiene retorno!!!

[@josepalacios6232]

el ladrón de fujimori , acabo con tus derechos laborales ok

[@yagotorres2366]

la mejor pieza de carne es el bife de chorizo, argentino

[@ramses2381]

Yago Torres los argentinos os pensais que solo vosotros saveis cocinar la carne y que teneis la mejor carne del mundo y no es asi

[@ramses2381]

Por cierto la mejor carne de buey del mundo esta en leon espana majo apuntatelo

[@nightscream722]

+El mejor A JAJAJAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA

[@raioscl2102]

Para los argentinos todo lo suyo es lo mejor, diría que tienen un serio complejo por ser del primer mundo

[@JepGambardella_]

RaiosCL todo no pero en productos alimenticios en general no hay productos de mejor calidad que los de Argentina en lo que respecta a trigo soja vacas uvas maiz etc

[@juanvalverde464]

Madre mía no tienes ni idea de hacer carne...

[@Cineyceneconcristian]

Mucho rollo de atemperar la carne, el tiempo exacto, las medidas perfectas y luego le echas perejil seco, ole tus...

[@constanbadulescu6006]

están bien los videos pero el tío tiene menos carisma que Lorenzo

[@borjaruiz8894]

lo de atemperar, si esta bien, pero no para un filete asi de fino, no es relevante, eso se hace cuando hay que hacer un entrecotte o solomillo, siempre y cuando quieran la carne menos de al punto o al punto, si no, tampoco en esos casos es relevante, ya puestos a decir cosas, por lo menos q vengan de la experiencia.