Tutoriel: Effet marbré sur la pâte à sucre

Bonjour à tous,
Bienvenus à mon tutoriel.
Je vous explique comment réaliser un effet marbré sur la pâte à sucre.
Je vous invite a visionner ma vidéo pour obtenir un gâteau droit et de niveau ici: • Tutoriel: Comment reco...
Recette de crème au beurre meringue suisse: lesucreaufour....
Recette de pâte à sucre: lesucreaufour....
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[@newbiegamelover4767]

I don't know if you'll be able to read this, but I just have to say this. Normally, I tell KZbin to not recommend videos that are not in my language (for obvious reasons), but seeing the thumbnail for this, I just had to take a look. I'm glad I did.

[@Lesucreaufour]

Thank you so much, im happy the visual aspect of the video compensated for the language barrier. Sometimes all we need is to see a technic to understand it. Hope you have a good day

[@mrFslim]

Hello Sandra, j'ai testé ton tutoriel pour couvrir un cake board. J'ai utilisé du rouge avec un peu de blanc et un peu de noir, l'effet est juste sublime ! Merci encore 👍

[@Lesucreaufour]

Mrs Faty S super!!!

[@ceremoniespassion6571]

bonjour de France Je vous aime beaucoup meme si des fois je ne comprends pas tout vos mots !!!!

[@Lesucreaufour]

Veronique BREDA-THERNISIEN Bonjour, même chose ici haha, je suis sur des groupes de gâteaux européen et j'ai parfois de la difficulté à comprendre. ..Nos expressions sont tellement différents. merci pour vos compliments

[@fatiha8039]

C'est plus que parfait bravo👏👏👏👏👏

[@Lesucreaufour]

wati bogosse merci beaucoup c'est gentil.

[@mrFslim]

Superbe video tres bien expliquee comme d'habitude. Merci Sandra.

[@Lesucreaufour]

Mrs Faty S ça fait plaisir 😊

[@2ctraiteur394]

Bonjour je suis à la recherche de comment faire un gateau géode j'ai adore votre tuto. Merciiii

[@Lesucreaufour]

Christine Galluzzo Canto bonjour, j'offre le tutoriel de l'amethyste en sucre sur ma formation. Merci

[@2ctraiteur394]

Merci de votre retour. A bientôt.

[@PM-sz3vx]

Ok merci beaucoup pour vos réponses vous êtes géniale

[@Lesucreaufour]

Perrine Moukouri merci beaucoup

[@lapateaghiz1086]

Salut Sandra ! J'adore super top ton tutoriel mais j'ai une petite question j'ai testé les angles droits sur Pâte à sucre avec en dessous de la crème au beurre et c'est une cata , la Pâte à sucre glisse bcp trop et ça me déforme tout ! Aurais-tu une astuce pour la crème au beurre ?

[@Lesucreaufour]

Bonjour, es ce que vous conservé vos gâteaux au frigo? C'est important que la crème au beurre soit dure et bien froide. Je met mes gâteaux au frigo au moins toute la nuit avant de passer à l'étape de recouvrement de la pâte à sucre. Ça fonctionne super bien :) Bonne chance

[@lapateaghiz1086]

Le sucre au four oui mes gâteaux reste au frigo, mais justement sous l'effet du frottement, la crème au beurre se ramollie et ça devient l'horreur lol , Merci en tout cas de m'avoir répondu 😉

[@Lesucreaufour]

La Pâte à Ghiz et es ce que votre crème au beurre est à base de beurre? Elle durci au frigo?

[@lapateaghiz1086]

oui :) crème au beurre à la meringue suisse

[@Lesucreaufour]

La Pâte à Ghiz à ce moment là je dirais que c'est soit que vous appliquer trop de pressions ou soit que ça prend trop de temps pour recouvrir le gâteau de pâte à sucre et que la crème au beurre ramolli. Garder moi au courant

[@salmaeloufir3282]

Bonjour bravo il est magnifique le gâteau s'il vous plaît avec quoi vous avez étalé la pate du sucre glace ou bien farine

[@Lesucreaufour]

bonjour salma, j'utilise de la fécule de mais (maizena)

[@fleurdorient7797]

Trop beau merci bcp pour le partage ! j'aimerais bien voir comment vous faites la dėco du dessus svp 😊

[@Lesucreaufour]

fleur d orient Bonjour, comme mentionné dans la vidéo, cette partie est accessible seulement pour les artistes sucré ( e ) s privilégié ( e ) s (les membre de ma formation cake design en ligne ). si vous vous abonner, vous aurez accès à la vidéo et à tout les autre cours de ma formation. au plaisir 😊

[@Lesucreaufour]

Pour devenir artiste sucré(e)s privilégié(e)s, c'est ici: www.patreon.com/bePatron?c=783211&rid=1473425

[@rachlchtidusud720]

Super ce tuto ... quel mélange de couleurs de pâte à sucre me conseillez vous pour un effet océan. Je dois faire un gâteau Vaiana merci d avance bel accent

[@Lesucreaufour]

rach'l De Nice bonjour, je dirais blanc et bleu-turquoise. Je ferait peut-être même 2 teintes de bleu turquoise.

[@stelliafelizia6802]

Bs tres belle vôtre video une question si possible c obligatoire de mettre une ganache sur le gâteau avant de mettre la pâte à sucre svp merci d’avance

[@Lesucreaufour]

Bonjour, non on peu également utiliser de la crème au beurre en recouvrement sous la pâte à sucre.

[@stelliafelizia6802]

@@Lesucreaufour merci Bcp mais ps la crème chantilly

[@Lesucreaufour]

@@stelliafelizia6802 Exactement, la chantilly fera fondre la pâte à sucre.

[@stelliafelizia6802]

@@Lesucreaufour merci tres bel journey

[@LaMissLouna12345]

Merci

[@Lesucreaufour]

ça fait plaisir

[@serinetkouri2835]

Bsr magnifique je voulais savoir Je vais testé pour a gâteau de 22cm 600gr de pâte à sucre noir et 200gr de pâte à sucre blanc fera le même effet

[@Lesucreaufour]

Bonjour, Honnêtement, j'y vais pas mal à l'oeil. Mais je vous conseille de mettre plus de pâte à sucre blanche que noir.

[@yaminaribi8486]

Merci beaucoup

[@Lesucreaufour]

Ca fait plaisir

[@justeunepassante2557]

Magnifique 😍

[@Lesucreaufour]

Merci beaucoup

[@samsweetcake7713]

The best channel eveeer

[@Lesucreaufour]

Thank you!

[@onspartagetoutbysahra473]

Bonjour merci beaucoup pour le partage c'est très bien expliquer. J'aurais une petite question je souhaiterais savoir avec quoi vous mélanger votre poudre bronze que vous appliquez en peinture sur votre pâte à sucre ? Merciii 😘

[@Lesucreaufour]

Sahra sassa bonjour, moi j'utilise de l'alcool 94%. ça sèche vite et l'alcool s'évapore 😉

[@onspartagetoutbysahra473]

Le sucre au four merciiii pour votre réponse rapide 😍😘

[@rimdakhli1765]

@@Lesucreaufour svp y a-t-il d'autres alternatives plus facile à trouver et surtout non alcoolisées 😊 sinon merci beaucoup c'est un très beau gâteau je vais l'essayer pour l'anniversaire de ma sœur 😍

[@Lesucreaufour]

@@rimdakhli1765 Coucou, vous pouvez utiliser un niveau d'alcool moins élevé. Par contre ça sèche vraiment moins vite.

[@rimdakhli1765]

@@Lesucreaufour merci ❤️ Bonne continuation

[@violettelacasse3726]

Mon genre de gâteau!

[@Naj-ya03]

Bonjour super video!! Quelle poudre utliseez vous svp je nai pas compris... ou la trouve ton?

[@Lesucreaufour]

Ceet les poudre highlighter de roxy & rich

[@Naj-ya03]

@@Lesucreaufour merciii ou les trouve t on?

[@Lesucreaufour]

Vous pouvez retrouver tout les fournisseurs de roxy & rich sur leur site web 😉

[@Naj-ya03]

@@Lesucreaufour mercii pr votre reponse

[@Lesucreaufour]

Je ne sais pas pour vous mais moi l'effet marbré je l'aime d'amour...j'étais pas fan il y a quelques années mais là, je ne peux plus m'en passer, et vous?

[@ghanoutalaharis5038]

Waw c très jolie et très b1 travailler

[@Lesucreaufour]

Darine Tasnime merci beaucoup

[@ghanoutalaharis5038]

Le sucre au four de r1 bon continuation

[@camille7226]

Allo:) je voulais savoir quel est l'épaisseur idéal pour notre fondant ?🤔

[@Lesucreaufour]

Cam Cheerleader le plus mince possible selon vôtre expérience. Moi j'aime bien 1/8 po d'épaisseur mais je sais que cedt plus difficiles à utiliser.

[@camille7226]

Le sucre au four Ok!:) merci beaucoup:)

[@esme6117]

Ou est ce que vous avez acheté la décoration Pierre précieuse svp ?

[@Lesucreaufour]

J'ai fait moi même en sucre!

[@tiiitebabs]

Bonjour la pâte à sucre est fait maison ? Sinon quelle es la marque svp

[@Lesucreaufour]

Bonjour. J'utilise de la pâte à sucre satin ice. Mais j'ai une recette de pâte à sucre maison sur mon école qui pourrait vous être utile juste ici: lesucreaufour.com/recette-pate-a-sucre-lmf/

[@tiiitebabs]

@@Lesucreaufour merci beaucoup

[@stelliafelizia6802]

Bs j’ai fait une gâteau hier tt était parfait sauf la pâte à sucre est devenue un peu collant je comprend ps vs pouvez m’expliquer svp merci

[@Lesucreaufour]

Coucou, elle est devenue collante après l'avoir mis sur le gâteau?

[@stelliafelizia6802]

@@Lesucreaufour bj oui après 5mins mais jai du chercher pk finalement ont ma dit quand je roule la pâte à sucre il faut ps mettre le surce glace sur mon plan de travail je vais essayer de le faire peut-être à cause du l’humidité il pleuvait bcp chez moi c jour la merci de m’avoir répondu vs êtes gentille bonne continuation

[@corinehooremans5618]

Coucou ou puis je trouver les forme en papier pour chaussons bébé merci

[@Lesucreaufour]

Corine Hooremans sur ma formation en ligne, sur patreon. Le lien devrais être dans le descriptif de la vidéo en questions

[@nadcake_1564]

bonsoir est il possible d'utiliser cette technique d'angle droit pour un gâteau de plus grande dimension , exemple 35 cm de diamètre.

[@Lesucreaufour]

Bonsoir Nadia, oui, c'est possible mais parce que cest si gros, je vous conseille de demander de l'aide pour retourner le gâteau (c'est assez lourd). Merci et bonne journée

[@serinetkouri2835]

Bsr pour un moule de 22 cm je veut un marbre noir blanc. Puis je faire 3 paquet de 200gr de pâte à sucre noir et 200gr de pâte à sucre blanc

[@Lesucreaufour]

Vous aurez besoin d'environ 850-900 gr de pâte pour recouvrir un gâteau de 22 cm. J'irais donc avec 1 paquets de noir et 4 paquet de blanc. Je ferais des mélanges de gris (blanc + noir) aussi pour varié un peu le mélange.

[@PM-sz3vx]

Bonjour comment eviter que la pate à sucre transpire avec de la smbc s'il vous plaît

[@Lesucreaufour]

Perrine Moukouri bonjour, cest le choc de température qui fait suer la pâte.

[@PM-sz3vx]

Merci pour votre reponse. Comment faire donc lorsqu'on sort son gateau recouvert de crème au beurre du frigo. Je crains que la crème fonde. J'ai cru voir qu'il fallait imbiber le gateau d'eau chaude. Donnez moi une astuce s'il vous plaît. Merci

[@Lesucreaufour]

le gâteau va transpirer un peu a la sortie du frigo mais ca fini par revenir a la normal lorsqu'il se rechauffe. la crème au beurre meringue suisse ne fond pas a température ambiante. par contre éviter les grosse température extérieur.

[@mounabenaceur1908]

C un gâteau la ou une éponge psq vous avez bien metrisez la tarte et en plus la crème ne vous as pas taché ?

[@Lesucreaufour]

C'est un sponge cake. La recette est sur lesucreaufour.com

[@rabiaaradia9792]

Bsr quelqu'un peut m donner la recette du gâteau svp

[@Lesucreaufour]

Bonjour, tout mes recette sont disponible sur lesucreaufour.com

[@Fatimafatima-fx1qc]

Pourquoi en congelé le cake

[@Lesucreaufour]

Fleur d'amande le gâteau n'est pas congeler...il est froid (frigo). pour faire durcir la crème au beurre meringue suisse pour une pâte à sucre parfaite

[@Fatimafatima-fx1qc]

Le sucre au four Merci pour votre réponse et continuez bien

[@Lesucreaufour]

Fleur d'amande merci beaucoup

[@kawtharxl2303]

Je peux avoir votre numéro

[@Lesucreaufour]

Bonjour, pour me joindre, vous pouvez m'envoyer un courriel au [e-mail]

[@jeanphilippepoulain8157]

C'est un travail d’orfèvre

[@Lesucreaufour]

Merci beaucoup