Carbonatação forçada em Barril , Postmix, keg . Cerveja Artesanal - Enchimento fácil e rápido

[@wagnerdipaula3542]

uma beleza essa aeracao da cerveja :)

[@lenilsonpark]

Gostei do canal. Uma pergunta... quanto que pressão vc usa para extrair a cerveja?

[@fernandofuchs7363]

Grande canal, uma pergunta se puder responder vou fazer carbonatação forçada de 19llitros de Pilsen no postmix , por quanto tempo devo “agitar “ o postmix e qual pressão devo usar? Sucesso estou devendo a Polar, correios voltaram logo mandarei

[@brejada]

Isso é muito empírico então você precisa ir testando, em inox uso em geral 2.5 kg de pressão e ao agitar ele vai descendo, depois de umas 5 vezes você pode provar e ver se foi o suficiente, mas não tenho uma regra infalível. Aguardo a Polar! Cheers

[@danielbrasilis]

Achei legal o Tatu do Falamansa dar essas dicas cervejeiras rsrs

[@brejada]

kkkkkk. você viu kkk

[@Lucianolom01]

Gostaria de dar uma dica, quando der a primeira carga de co2 no postmix, soltar um pouco a pressão pela válvula de alivio. O objetivo disso é retirar o oxigenio... porque quando vc enche com CO2 a tendencia é o oxigenio ficar na parte de cima, porque o co2 é mais pesado, então qndo vc abre a valvula no começo o que sai é oxigênio, que todos sabem, não faz bem para a cerveja(oxida) .

[@brejada]

Boa dica Luciano

[@IsnardeAlves]

Qual o dimeametro da mangueira na picnic

[@brejada]

Eu uso 3/8, para encaixar precisa esquentar com um pouco de agua quente a ponta da mangueira e ai tem que encaixar a picnic

[@cipocravo6069]

Excelente... uma pergunta: Depois de carbonatar a cerveja gelada, pode deixar o barril esquentar? Quantos dias pode ficar no barril pra servir?

[@brejada]

Depende do estilo, o ideal é sempre deixar refrigerado, o tempo varia de 1 semana para uma lager muito leve até 1 mês para brejas mais parrudas

[@cipocravo6069]

@@brejada valeeeeuuuu.... tem beber sem ver pra tv Brejada? 😂

[@micheloni..9278]

Muito bom o vídeo, parabéns! Gostaria de saber a validade da cerveja no postmix após colocar o CO2?

[@brejada]

Isso é bem relativo e vai depender de cada receita, quantidade de lúpulo, carga de malte, mas com certeza vai durar mais que ficar no balde, pois não é hermético, já o postmix faz com que o CO2 expulse o oxigênio, dando mais vida útil para a cerveja, mas o importante é sempre deixar refrigerado, pois sem pasteurizar a vida útil cai muito.

[@williansouzalima]

Bom dia, pra que serve a carbonatação?

[@brejada]

Para que a cerveja nao fique sem gás, ou você força a carbonatação ou faz primming

[@cuestafaria]

Num poetmix de 20L onde eu coloco 18,5 no final, qual a quantidade de PSi ideal?

[@brejada]

Cara vai depender do estilo que você esta fazendo e se o postmix está cheio ou não. Se você tem um manômetro, caso você passe do ideal ele vai automaticamente sair pelo escape, o que é preciso ver é somente se chegou a uma carbonatação ideal , pelo tanto de vezes que você fez o processo, ou fez o processo de aceleração mostrado no vídeo.

[@paulomartins2523]

Cada estilo exige um Volume de CO2 por litro, em cima desse valor, vc vai na tabela de carbonatação e de acordo com a temperatura que vc vai carbonatar, vc tem o PSI correspondente..... Quanto menor sua temperatura menor será seu PSI... Abraço...

[@cmox18]

Boa noite amigão, vc usou 10l de breja num barril de 10l? Não tinha que deixar um espaço pro gás? Fiquei na dúvida... Abraço ...acompanho já o canal a meses tá de parabéns....

[@brejada]

Na verdade a receita era de 10 litros e rendeu aproximadamente 7,5l de cerveja, então sobrou bastante para o Co2, mas mesmo quase cheio é possível, pois a pressão vai misturar entre o líquido e vai caber sim.

[@cmox18]

TVBrejada obrigado, matou minha dúvida...👍

[@ariovaldolunardifilho7816]

Onde se compra o postmix?

[@brejada]

www.agavic.com.br/loja/produtos/agavic/post-mix.html Ou lista.mercadolivre.com.br/barril-post-mix_ItemTypeID_U

[@alexandreandreata7267]

uma dica é sanitizar o postmix e pressurizar, antes de encher fazer a despressurização e encher pelo conector out, através de uma mangueira direto da torneira do balde, assim não tem contato com oxigenio, não esquecer de acionar a valvula de alivio ou plugar o conector de in para sair ar interno durante o processo.

[@brejada]

Boa, melhor ainda assim, principalmente se não for consumir na hora

[@thiagoguerra110]

qual seria esse conector out.. vou colocar minha breja pela primeira vez no post mix gostei muito dessa dica?

[@brejada]

Thiago Guerra está escrita nas entradas do postmix uma com legenda in e outra out

[@brejada]

No postmix só tem dois conectores um out e um in, não tem como errar e o in(entrada) soh com in e out com out. Verifique só se o sistema é pin lock ou ball lock e use a conexão correta, senão não vai encaixar.

[@brejada]

Ai tem a diferença entre o pin lock e ball lock blog.kegoutlet.com/wp-content/uploads/2014/01/Corny-Keg-Posts-300x255.jpg

[@microbiologiaagricola5962]

Cara, essa mangueira teria que alcançar o fundo do postmix! Na distância que você deixou já foi suficiente pra oxidar.

[@brejada]

No nosso caso não ocorreu oxidação, mas claro se você colocar uma mangueira que vá até o fundo do postmix, esse risco diminui com certeza. O nosso tutorial foi pensado para o consumo rápido, então não impactaria na cerveja. mas entendo sua preocupação e seu pensamento está correto sim. Cheers

[@yurimyszkowski]

Kadu na epoca que era vocalista da banda Magic!

[@rick-yang]

Falamansa

[@fredbrainer6921]

Oxidou a cerveja😔

[@brejada]

A sua? Ao forçar carbonatação sempre importante purgar o oxigênio antes , dando uma carga do co2 e usando o alívio.

[@fredbrainer6921]

@@brejada a minha n haha

[@FailsBrasil]

Desse jeito oxidou tudo

[@brejada]

No nosso caso não ocorreu oxidação, mas claro se você colocar uma mangueira que vá até o fundo do postmix, esse risco diminui com certeza. O nosso tutorial foi pensado para o consumo rápido, então não impactaria na cerveja.