用電鍋煮好菜！譚敦慈專家的「無油料理」一鍋搞定 健康兩點靈(完整版)

[@小王-u2z]

這集做了11道電鍋料理： 8:14瓜子肉、10:12和風白菜心、11:36香菇海帶魚片湯、26:30茄汁魚、28:37清蒸茄子、35:36肉丸子、清蒸高麗菜、蒸地瓜、39:44羅漢雜燴湯、43:27紅豆湯、45:05青木瓜燉雞湯

[@ruhullchiang9329]

-

[@Eduwi6558]

感谢🙏

[@林淑贞-o6v]

：风

[@唐蘇菲]

感恩

[@twoa7661]

感謝您的筆記👍

[@zxlai0000]

瓜仔肉我建議放：大茂黑瓜、蒜末、米酒、白胡椒粉、五香粉以及罐頭醬汁，參考一下。

[@yunglingchen5637]

媽媽最愛的節目，很棒的分享！

[@林冬秀]

要省荷包，要省體力，又要吃得安心，這專輯是很好的示範，本人也是電鍋的愛好者，少油煙，對家庭主婦的健康也比較有保障。謝謝健康2.0的分享!

[@陳玉英-g2o]

謝謝

[@王憶芬-n6r]

省錢省時省力又方便又好吃，且食材本身的營養不流失。

[@joevinjovander1904]

Oem

[@joevinjovander1904]

,

[@joevinjovander1904]

On.

[@戴玉書]

我也是用電鍋同時料理幾道菜， 青菜短時間蒸的過程， 還是要稍微拌一下， 味道比較均勻。 和林姿佑一樣菜都很多是用剪的， 我覺得方便又順手。

[@ju913720437]

電鍋真的很好用!

[@twoa7661]

一次介紹好多料理，又方便簡單，謝謝

[@LoveYuYuLove]

36:30 毛豆肉丸子下次也要來試試😄、三分之二杯的外鍋水蒸

[@edificeforcast]

不用開火就有新鮮的菜可以吃😁

[@ju913720437]

姿佑姐好棒，好會煮菜喔

[@leslietan2347]

UOk Ok uuuuu

[@leslietan2347]

UOk Ok uuuuuu

[@leslietan2347]

Uu

[@leslietan2347]

Ung Ok

[@王憶芬-n6r]

省錢時力，方便快速又清淡好吃，食材新鮮營養不流失。

[@ladyblueladyblue9404]

食材新鮮？罐頭？蟹柳新鮮？

[@elvireliu132132]

謝謝🙏國外特別實用

[@llcyoutu]

紅豆湯：內鍋1:7=1杯豆7杯水，外鍋3.5杯水。

[@張靜貞-q8s]

智光餐飲科

[@林裘-r4m]

請問主持人妳所做的、燉淮山湯外鍋放幾杯水呢？謝謝今天才看到、不知道是否能看到！

[@樹朱程]

大家好：清淨句：阿彌陀佛

[@陳信仁-z7h]

很棒的一集，受益良多，感恩。

[@康清華-t6r]

請問陳老師方便告诉我喝什麽好水較好

[@nancyshih7289]

本節目非常的棒，我喜歡，還知道當您放生螃蟹，牠也頻頻回頭感謝放生的不吃之恩

[@amywong3538]

譚老師六年前仍是好年青。

[@ju913720437]

這集很棒，獲益良多耶

[@Joanna78898]

向老师学习啦🙏👍👍👍🌹

[@蔡郭淑貞]

安讚

[@jessicawu6119]

超實用

[@meilinning4042]

讚！看就好吃

[@明治-o2b]

很家常的菜。

[@黃建霖-x7u]

只T凿子炸炸中有一个字母最便宜又在美国到底想请问您可靠的网路网页抢先报国语言与读者的问题上面的影响下修行人专用减速率及金额为台湾有很多网友分享了呢呢我喜欢看他们也因此也因此也因此也因此也因此也锕支持率及所有的问题上也不一样在美国只有锕制造˙之之支持率

[@adatang7144]

@犀利人妻, 之前準備的時間多長？

[@ttng7169]

我煮湯也是不放塩的，但一樣有味

[@MM-jg6os]

放雞精粉嗎....🤣🤣🤣🤣？

[@ttng7169]

@@MM-jg6os 沒有

[@ttng7169]

@@MM-jg6os 有味，但不是咸味😂😂😂

[@MM-jg6os]

@@ttng7169 okok....👍👍👏👏👏

[@praneechaiprasit7742]

大同電鍋已經沒有以前的好了。 以前的不会在保溫時把東西煮乾了。以前的有保暖保濕的功能。 现在的如蒸包子,當電按鈕跳起後，還继續保暖，鍋中水会乾掉、包子也会焦硬。 請台灣人代向大同公司反应。

[@馮瑞珍-g3d]

用電鍋做菜是不錯 但是要看哪一種菜

[@smilesmile3980]

如果是不鏽鋼外鍋，外鍋水要多一點，不然肉類是不會熟的！

[@tammychan3093]

我要吃好油脂；不是無油便好；這是錯誤觀念。

[@Lin-qe5vd]

可以電鍋蒸完額外加油拌勻

[@張緞-q2d]

1qewq

[@LoveYuYuLove]

22:17 我婆婆和老公的叔叔都很喜歡直接把外面買回來用耐熱塑膠袋裝的食物，直接放在電子鍋保溫，我很傻眼～也跟婆婆反應過了，但他們可能覺得吃不死都沒差， 曾經一次我還看見他們放在裡面的塑膠袋已經熔化變形了⋯

[@huangbigwhite]

這樣溶出塑化劑會致癌, 一定要警告公婆呀.

[@LoveYuYuLove]

@@huangbigwhite 還傳了相關資訊給婆婆看，沒用，還是繼續，我也沒法度了

[@jjwu7688]

紅蘿蔔不要去皮含鈣高 蔬果皮營養高

[@jenniferchen3483]

學到自來水加的氯已經被蒸發掉了！感謝！

[@少點政治]

17:30 你放太久保溫會發酸

[@nancyshih7289]

聽說蒡蟹最會記恨，不吃牠最聰明，將心比心，

[@MM-jg6os]

吃了讓牠記恨看看....🤣

[@clean_space]

螃蟹根本沒什麼頭腦 🙄

[@苡妡-g1q]

27:00茄汁鯨魚

[@changcelia8476]

是鯖魚，非鯨魚，哈哈

[@蔡秀悅]

多看大愛電視台，會得到很多好處，多推素食，好處很多

[@陳麗華-x2s]

魚和蔬菜一起蒸不會五味雜乘？

[@josephinelai4638]

請問內鍋是不繡綱嗎？ 若是用鋁質，安全嗎？ 所蒸發的水滴落食物中，安全食用嗎？

[@Hsvyfihohih]

她之前的影片裡，已經說了不影響，畢竟不電鍋是隔水蒸，不是直接使用鋁製品！

[@paintamer]

應該吃什麼：因為我們的胰能造出三個酶素，蛋白酶，脂肪酶和澱粉酶，所以我們必須得吃這三組食品，少ㄧ個就會出毛病。五花肉是最好的，又有蛋白質又有油脂。不吃蛋白質，會很饞。不吃油脂，會餓得快，而且老餓，除此之外便秘，腸頭出血，痔瘡和腸瘤。人的大腦和神經系統都是用油脂造出來的。❤️需要油脂做燃料。關節用油脂做潤滑劑。但是也不能吃太多澱粉類，吃過多澱粉類，人的臉形和體型都會變形！

[@cheungkwan2937]

homing hsia 這才是簡單易明的健康常識，謝謝!抄錄下教會兒女。長篇大論反而容易忘記。

[@pamelama5324]

hom

[@pamelama5324]

hom，

[@richardchang9922]

homing hsia ..

[@關仕瓔]

大錯特錯！就是因為吃太多油脂才會有便秘問題，科學研究證明：植物的蛋白質比肉多出三倍以上（大約，正確數值請google）不然怎麼市面上很多在販賣「膳食纖維」粉，幫助胃腸蠕動、促進消化解便秘？！我以前是肉食主義者，長期便秘，身材走樣😭長達二十幾年！後來吃素不用半年，天天排便都很順暢，而且也自然瘦到標準身材！您說不吃油脂容易餓？！這就不對了，其實是您的胃被撐大了！加上心理作用⋯等因素，才有這樣的錯覺！很多人下午一點過後就不吃東西只喝流質（豆漿等）您知道嗎她們不止吃素，而且光是早上吃一碗炒麵，就可以飽到中午

[@chinganyung1272]

小燕有約

[@LoveYuYuLove]

7:09 請問這裡老師說的「煙燻燒烤炸」的「煙」是指「醃」嗎？醃漬的東西也是要少吃

[@jennychen3710]

不知道最後一道青木瓜料理，外鍋要放多少水？

[@江綉英]

!

[@芬-p7y]

朋友在加工食品工廠工作，千交代萬交待蟹肉棒千萬不要買來吃~無毀意，僅供参!

[@soda0029]

啊 感覺很好吃QQ

[@saraqueen7527]

芬 你是個好人！❤️👍

[@反清復明延平王鄭成功]

芬愛你

[@bonie2007]

無毀意，那為什麼不講「為何」不要買來吃？ 衛生署或食品局都沒講話了，你朋友的依據是？

[@舞熊]

光是色素看了就令人退避三舍了，我也不敢吃

[@ddwang6369]

菜市場是中間地帶比較貴，兩邊的反而比較便宜

[@陳子玄余如意粉絲後援]

用電鍋煮飯煮菜煮料理對住小套房家裡沒有廚房的人跟不會下廚的人來說很方便

[@jenc9999]

上班族 喜欢电饭锅前一晚定时，第二天早上带着。青菜如果泡一晚就烂啦……请给些好建议。谢谢。

[@roseyu2005]

主持人常打斷嘉賓說話，以至有時候不能接收完整重要信息。

[@VictorBorovkovv]

Отличное видео!С удовольствием посмотрел!Thank you very much, dear friend!

[@洪素治]

Victor Borovko

[@黃育慈-s1r]

我們傳統市場，黃昏市場更貴

[@MrSl850538]

我家比較鄉下，我又是夜班，所以很可惜，只能在休假時去果菜市場，平常缺的只能去有點距離的超市。

[@詹明哲-k5r]

東西太乾淨，人越沒抵抗力。 老一輩說，拉薩吃，拉薩肥。

[@蔡雪慧-q5x]

詹明哲 鏞在 魚阿蛋

[@favorlove]

現在可能添加物變多，還是乾淨點好。古早人隨便吃，身體並沒有比較好

[@sherrylee1635]

老舊腐朽的想法！

[@綠度母]

可以放一點橄欖油吧！完全無油，對身體不好，而且肉的油脂是飽和脂肪酸， 橄欖油的油是不飽和脂肪酸，對心血管比較好！

[@shuchenlin4022]

譚敦慈過去飲食的風格都是這樣子的少鹽少油少糖但現在她的作風也變了（因為賴宇凡的血糖平衡理論顛覆了台灣的醫學主流）現在所有的醫生達人的早餐一定要吃雞蛋堅果好油蛋白質減少澱粉不然會肌少症！！

[@ok470110]

節目中提到大火時間與小火時間（內容時間在51:15），電鍋能控制大火與小火，是什麼牌子的。 我家用電鍋是…大同10人份的普通型。

[@Ashly131]

所謂的大小火就是水加的多或是少啦

[@jeanchang357]

秀琴林 was

[@黃建霖-x7u]

持职直直一直在思考如何让大家在美国到底想请问您可靠的网路的问题上也因此也因此也因此也因此被删档

[@林若芸-s2n]

學到很多料理菜

[@藍星-w9y]

毛豆有5種抗癌物質，綠花椰菜也是很好的抗癌，……請大家要常吃

[@nancylin7300]

煮飯飯

[@thebest4me42]

師父不切蘿蔔 是煮前要拿來空手練功用

[@paulshen4171]

水放兩鍋半XD 嗯.. 兩杯半 兩杯半

[@elvireliu132132]

電鍋煮菜👍

[@amylin3246]

_

[@adatang7144]

主持人說得對， 科學證明， 細菌在某個溫度繁殖更快

[@陳麗珠-k7l]

請問電鍋內的是玻璃盒嗎？

[@aidabach]

進電鍋之前蒸肉也花了時間，而且要收拾

[@MM-jg6os]

超過兩小時....😰😰😰那滷肉飯肉燥飯就都收一收回家改行了

[@cateconstantine8977]

青木瓜山藥雞湯忘記說外鍋多少水了OHO

[@korleeming]

Cate Constantine 对！为什么没有说🤦🏻‍♀️

[@ROM0313leo]

民寒美食

[@ROM0313leo]

美食美味

[@ariesyau1305]

@@korleeming 8

[@陳麗華-t7d]

好一

[@leahho2281]

真希望聽到烹調者的完整説明，主持人不斷打插或重複烹調者的字句，造成觀看者學習的困擾。

[@arumaliu2913]

油脂肪是很重要的營養來源，用少油是正確的烹煮方式嗎？但如高溫油炸旺炒起煙就不要好的方式！

[@房貸二胎找劉副理0800]

少油 不代表沒油 很OK阿 銀行貸款資料不足? ＋賴 → line.me/R/ti/p/%40xtx3515m 劉副理@PL168 快速辦理房貸二胎

[@吳義蘭]

劉平

[@vannahuot8099]

การเพาะปลูก

[@wavechan9189]

**

[@chinlin4963]

吳義蘭 丨

[@BillHsia]

大同電鍋裡面是鋁, 可以用嗎？

[@leejasonkengaik1067]

Bill Hsia 。

[@BillHsia]

我不認同譚敦慈說：[菜市場2邊頭比較貴,中間菜便宜] , 例如臨江街菜市場就不是2邊頭菜貴, 反而靠基隆路那頭菜和水果超級便宜.

[@linda13131]

我們這邊的確是兩頭貴，中間便宜

[@wanglili2186]

因為是一進去的路口可搶先機，我們這邊的也是

[@oluluming]

她是說她去的那個市場，每個市場當然都不一樣這樣。

[@sandrasu4033]

譚老師的意思是「走道中間擺的小攤租金較低，所以賣的價錢會比走道兩旁的商店便宜」

[@yunglingchen5637]

媽媽也都會請菜販幫她留東西哦！

[@rosechiu4447]

電鍋萬年不敗款😂

[@太炫]

之前 不知道看那台 有說 果類的蒂頭 因為要傳宗所以那個地方會有某種毒物讓果實掉落 所以我都會把蒂頭 切掉 反正也不能吃 管他是不是

[@孔慶媛-i1b]

O K，

[@joygene2]

羨慕小亮哥，怎麼這麼好命有這樣的老婆

[@wilmacarlsson7557]

老人家不是比較節省，是都煮過量，也不知道為什麼， 大概60歲以上的老人家很愛煮明知道吃不完的份量。

[@aidabach]

Geri Hsu 可以吃第二，三頓

[@wufl3572]

這樣也不知道? 當然是想省瓦斯費，一方面可以為後面幾餐省時間煮 不是有每樣菜不能留著下一頓吃，要看是怎樣的料理

[@annakiki924]

Purple firefly & Lobster king 跟醫療費比起來，沒有省比較多啦..

[@yuanyuanchiang5817]

老一輩從前的生活環境就是人口多，有些長輩除了習慣之外也懷念以前滿桌菜很熱鬧，吃的香的那種感覺吧？很久以前我媽媽還在的時候說大鍋煮的東西特別香，大概也是潛意識裡的習慣，一鍋滷肉要吃好多天，熱了又熱……

[@Han-dx9cw]

聽說 我家阿公是因為 三十多年前（我還沒出生） 家裡窮 吃不飽 現在家裡可以吃飽了 他就喜歡煮很多 「看起來」很好 可能覺得就是要一堆菜才是「好的生活」 我家阿嬤則是很簡單：怕兒女吃不飽 每次我們跟他說「剛剛好」 隔天總是會再加一道菜 我們一定要「吃的好飽」阿嬤才開心 有種餓叫做阿嬤覺得你餓 不是假的

[@抗糖老簡]

現在人澱粉都吃很多，但真的要把澱粉都拿掉又難，挑選好健康的食材，讓自己往健康的道路邁進，第一件事情就是好好減糖！我們頻道也有許多抗醣知識，有興趣的話歡迎大家一起來跟我討論討論

[@gracesy1912]

曹力中牧師邁向老年人

[@emilyelin2205]

I think the water measurements and cooking time are off. Also, what do they mean by "high heat" and "low heat"?? (i think Dr. Tan underfeeds her children...)

[@yingchoiyeung347]

譚念慈不是醫生,是毒物專家！

[@yvonne4619]

餐盒變更貴了，要$100以上了

[@midorigreensea]

人生無常，奉勸各位即時享樂當下， 活著，這不能吃，那不能吃，或只吃白水煮的食物，就算活到120歲，沒滋沒味，有什麼樂趣？

[@velye400]

事情不是只有黑白兩面 好好想想吧！

[@siciang6100]

無加味，非真無味。 反而能吃出食物 真實原本且 新鮮的滋味， 更勝調味過的。

[@patzzz]

覺知麻痺了就會吃不出食物的原味

[@chanmeikuen9308]

你是誤导，無油首先是味道不好，而且某些营養要油带出来。不是不用油，而是用好油。

[@Bz597]

電鍋? 的大火、小火 是什麼意思?

[@wen-xu3ku]

他說的意思是應該是瓦斯大火10分鐘=電鍋外鍋1.5杯水

[@黃冠傑-v3t]

原來不能保溫

[@且行-e8n]

用外鍋那種塗層不一樣，見影開槍。

[@羽家安-d2o]

8:18瓜子肉

[@anchihsanchihs]

28:25 這樣真的會熟嗎？好驚訝。

[@leemaggie7995]

不應當鼓勵無油料理 科學證明我們的腦子需要油

[@Ella-mp3ym]

還好吧！吃堅果補充就好了啊！

[@leemaggie7995]

@@Ella-mp3ym 非常好的建議, 等著老年癡呆吧!!!

[@leemaggie7995]

@@Ella-mp3ym 進行看下面各方面讀者的回答都證明了人類需要有油是我們的燃料為什麼 歐美人士 早上都吃牛油要吃培根 因為人體都需要油的當然我們不要吃那些棕櫚油不好的油 多吃幾個乾果就好了那麼有些地區不產呢 然而德國人也都吃豬肉豬腳 火腿 快去唸哈佛子等的科學雜誌都證明豬油牛油是好的油

[@Ella-mp3ym]

沒人說那是不好的油啊～ 你才癡呆！

[@leemaggie7995]

不同層次的人就如同一個正常人對草地上講話我不和沒有知識的人講 祝你 少年癡呆

[@138mali6]

主持人 能不要一直插話嗎⋯⋯🙄🙄

[@saraqueen7527]

Mary Kuo 因為有領通告費～

[@MM-jg6os]

主持人就是插話功能來的......🤣

[@shuchuenli]

Thank you for excellent presentation! I learn a great deal. The only regret, if I may say, is the first lady wears too much makeup and awful hairdo and talks with unclear enunciation. She appears very unnatural and unprofessional!

[@簡漢民-b7y]

徽娘宛心

[@chantalchen222]

茄子 , 兩杯半的水 ? 糊了吧?!!

[@ing3413cyj]

茄子可以夾素肉燥蒸熟

[@ing3413cyj]

茄子應該是非常的軟爛吧！!

[@素禎劉]

我沒有說我同意啊

[@許戎依-w7y]

朝日平底鍋料理

[@小瑜張-h9p]

紅白蘿蔔不能一起煮跟吃。。。

[@luke03832001]

泡菜就是紅白一起的

[@Ashly131]

可以，只是某營養的吸收不是很好

[@小瑜張-h9p]

LOK Chu 泡菜不是高麗+紅K嗎？

[@小瑜張-h9p]

局長 這樣就不行啦。。。😂

[@國際代謝症候群協會5]

少油會害死人!!

[@yulian7092]

請問為什麼少油會害人? 我最近正想用蒸的來做所有的料理

[@korleeming]

人的身体需要好的油

[@ladyblueladyblue9404]

罐頭可以食少些就食少些，不要鼓勵

[@robinpoon4780]

UCNEC church

[@HsiuwenLi]

9）女9

[@oiuypokoj6068]

兒子早上

[@xiou-luanlin2655]

犀利人妻吵人，碎碎唸