Творожная ПАСХА

в нашем видеоролике вы узнаете, как приготовить творожную пасху ко Светлому Христову Воскресению

[@user-bi9xg8if2u]

Это приготовление и Пасхи и кулича уже стало нашим семейным рецептом который я передаю знакомым и родным. Самый вкусный самый ароматный и самый красивый. Спасибо вам большое за это видео которое многие годы помогает в приготовление этих вкусняшек.

[@anna_ushatskaia]

Екатерина, как я рада! Уже сама в предвкушении, как на следующей неделе будем все мы готовить под это чудесное видео! Оно меня саму всегда выручает!

[@user-gt3hs1hv9n]

Я делала и Пасху и куличи по вашему рецепту не один год. Очень довольны все мои домашние. А старшая дочь говорит, давай и в этом году будем делать по нашему же "семейному"рецепту 😊

[@user-si7iv3eg5x]

АНЕЧКА,СПАСИБО,Я КАЖДЫЙ ГОД СМОТРЮ ПЕРЕД СВ.ПАСХОЙ.ХОТЯ У МЕНЯ ЕСТЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ,НО ВАС СМОТРЕТЬ ПРИЯТНО,ПО-ДОМАШНЕМУ ТЕПЛО С ВАМИ.С НАСТУПАЮЩЕЙ СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ,ВАС,ДОРОГАЯ!

[@user-sc8xs7tf3s]

+Света Севина Христос Воскресе! Слава Богу! Все сделано с любовью и радостью! Спасибо вам! Светлых пасхальных дней!

[@necrosauron9680]

Благодарю за рецепт. Получается очень вкусно!!!

[@IliaGlazunov]

Опять смотрю через год и делаю всё также, огромное вам спасибо!!!

[@anna_ushatskaia]

Как я рада! Божьего благословения! Пусть всё получится! Я тоже сегодня начинаю печь🥰

[@user-zb6cq5bj1g]

Анечка, вы большая умница. Благодарю вас за прекрасный рецепт. Пасха получается просто великолепная. Делаю по вашему рецепту очень вкусно. Ещё раз БЛАГОДАРЮ

[@Marusia-mama]

Просто замечательная хозяюшка!!! Так приятно вас слушать. Обязательно попробую сделать пасху в этом году.

[@kimiburan]

Анна, спасибо за Ваш рецепт! Делала по нему творожную пасху 2 года назад, она была такая вкусная, что гости меня терзали весь год, будет ли на пасхальном столе еще та чудесная пасха :) Но в прошлом году сделать ее не удалось, ах, слышали бы Вы какие сожаления я услышала. Сегодня я снова делаю творожную пасху по вашему рецепту! Думаю, что я могу передать огромное спасибо от всех моих близких и друзей! Спасибо и Светлой Пасхи!

[@anna_ushatskaia]

Спасибо вам огромное! Пусть всегда будет вкусно! И пусть это будет лишь только повод собраться родным и близким людям! А я всегда буду рада быть к этому немного причастна!

[@user-gn6nn3ny9t]

Аня, добрый день! В этом году опять с Вами и куличи и пасху только по Вашему рецепту!!!

[@viktorias1616]

Татьяна, я тоже. С 2013 года пеку куличи по этому рецепту.

[@unatabak]

Хочу написать слова благодарности Анне! Первый год сделала количество как у Анны, второй раз увеличила в 10 раз - на 6 кг творога. Съели за 3 дня, все гости хотели только этой пасхи! Самый лучший и вкусный рецепт. Всегда получается. Всем родным разослала это видео. Даже в Греции родственники делают только этот рецепт и все греки с ума сходят приходят к маме на эту вкусную пасху. А мама в свою очередь дала рецепт соседке из Австрии и она всегда благодарит 😊 Так что это бомбически вкусное блюдо. Спасибо!

[@anna_ushatskaia]

Спасибо огромнейшее! Как приятно! Вот и я сейчас пеку куличи и уже готова раскладывать пасхи в формы. Такое всё красивое и аппетитное! Спасибо!

[@anna_ushatskaia]

Добавлю еще секрет, выработанный за эти два года: Пасху рекомендую делать не позже среды. В пятницу вечером достать и пальцем потрогать верхушку Пасхи, на сколько она твердая и упресованная. Если вам покажется, что все хорошо - тогда раскрыть ребра формы, украсить и ... поставить в морозилку!!!! Да, да, да! Не удивляйтесь. Это поможет сохранить форму в идеальном состоянии. Потому как в субботу надо нести в храм освящать, а может быть солнечно, жарко и наша Пасха может осесть и превратиться в кубышку. Не бойтесь, кристаллизироваться там нечему (воды нет). Качество продукта не пострадает! Скажу больше! Это секрет от матушек. Они ставят Пасхи в морозилку и достают их по мере необходимости. Таким образом, у вас будет свежая Пасха до 40 дней! (можно сделать в маленьких формах - много штук). Второй вариант раскладки событий - если вы в пятницу трогаете и понимаете, что Пасха не затвердела. Тогда в форме ставите ее в морозилку. Ее в субботу будет просто тяжелее открывать и украшать. Но это возможно! Зато у вас не будет испорченного настроения из-за неудавшегося пасхального блюда! Почему такое бывает? Все зависит от производителя творога и количества воды в нем. По опыту хорошая Пасха получается из творога "Благода". Пробуйте и удачных вам кулинарных решений!

[@Ruitni642]

Спасибо,Ваш рецепт взяла себе в"копилку",уже с сыночком сделали 2 пасхи,попробуем в Светлое Христово Воскресение всей семьёй.Вы просто умничка!Здоровья Вам и Вашим близким!

[@ZhulinskyMaksim]

Молодец Аня! Хорошо рассказываешь!

[@user-sc8xs7tf3s]

Максим, дорогой, спасибо тебе огромное! Очень рада тебя увидеть! Интернет - великая вещь!

[@ZhulinskyMaksim]

@@user-sc8xs7tf3s Привет Аня! Появилась. А то куда-то пропала!) Творческих тебе и кулинарных успехов! Пасху попробую сделать. Люблю сладкий творог, только без изюма)

[@user-sc8xs7tf3s]

@@ZhulinskyMaksim Максим, давай! Пробуй! Получается, как мороженое! Только за эти годы вот такая поправка: сливочное масло не грей Оставь его на ночь на кухне. Потом миксером смешай с сахаром. Масса хорошо взобьётся. Потом добавь желтки. Творог лучше купи Благода низкокалорийный.

[@ZhulinskyMaksim]

@@user-sc8xs7tf3s Хорошо Аня. Я люблю иногда что-то готовить. Попробую. У тебя, кстати, хорошо пошла кулинарная тема - про кулич и пасху. Можно было дальше продолжать эту тему. Харизма и хороший сюжет в кадре.

[@user-rf8um7bi2v]

Анна, с праздником! Пасху делаю только с Вами, все прекрасно! Всех благ Вам, мира в душе. Помоги Господи!

[@anna_ushatskaia]

ХРИСТОС ПОСРЕДИ НАС! Слава Богу! Светлой Пасхи!

[@necrosauron9680]

Спасибо за рецепт!!! Каждый год пользуюсь этим рецептом. Очень вкусно!!!!

[@user-yt9ps8wl5j]

Делала Пасху по Вашему рецепту. И это оооочень вкусно. Действительно как мороженое.

[@user-hu5xg5gs8m]

Вы молодец такая! С наступающим Вас Светлом Воскресением!

[@user-um1lj8ch3k]

Здравствуйте ! Спасибо за Ваш труд, за видео-рецепт. Молодец ! Материал подан толково, очень доходчиво. Забираем в копилочку. Обязательно будем готовить. Желаем здоровья, счастья, радости, а каналу процветания.

[@Ruitni642]

Доброго всем дня!Ну вот,достала свои пасочки,сначала испугалась,что не удалось творение,но затем вынула аккуратненько из формочек,украсила цукатами и нарезанным мелко мармеладом и поставила в морозилочку.Результатом довольна(внешним видом),ну а пробовать будем завтра.Всем удачи!

[@TatianaSolnce1803]

У меня по рецепту белки отдельно взбиваются и потом в общую массу. Домашняя сметана (вместо сливок), домашний творог не крутой, масла у меня по рецепту поменьше. Все замечательно застывает, даже на следующий день. Как то делала в субботу - к утру была нормальная. Все зависит от продуктов, ну и рецепта. Этот рецепт хороший. Все очень вкусно! Подтверждаю. Делаю не первый год.

[@wotblitzrak9223]

Анна! Вы лучшая!

[@anna_ushatskaia]

Спасибо вам огромное! Потихоньку стараюсь. Можете найти меня в инстаграме anna_ushatskaia. Я сейчас вышла со своей мясной продукцией - мясными запечённостями - мясной хлеб, сосиски, сардельки, ветчина, ростбиф, галантин и многое другое. Всё делаю сама. Всё натуральное, без химии! Очень вкусное!!

[@anna_ushatskaia]

Отвечаю на вопросы: может, у нас что-то с монтажом получилось неправильно. Куда делось масло? Оно подостыло, стало чуть теплым и в него вмешали перетёртые с сахаром желтки и оставшийся сахар. Добавили творог и оставшиеся ингредиенты (взбитые в пену сливки) и, перемешав все, выложили в формы!

[@user-sc8xs7tf3s]

Пасха получается сладкая, но не приторная. По вкусу очень напоминает сливочное мороженое. Очень вкусно. Нейтрализует кислинку творога. Если боитесь, можете положить чуть поменьше. Дело вкуса. Но мое резюме - нет, сахара не много.

[@user-si7iv3eg5x]

А БЕЛКИ МОГУТ ПОЙТИ НА ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА.

[@user-sc8xs7tf3s]

+Света Севина Христос Воскресе! Абсолютно верно!

[@anna_ushatskaia]

Здравстуйте, Елена! В итоге получается на две формы. Думаю, на две штуки по 0,8 хватит вполне!

[@olesyaya5859]

Спасибо за такое видео! Обязательно попробую, только творог бы домашний наверно лучше использовать, он и мягче, и наверняка свежий, я боюсь как-то магазинной кисломолочки. А можно его перекрутить через мясорубку несколько раз, чтоб вот так не мучиться с решеткой? и еще переживаю ,что не застынет... В том году делала творожную сырую пасочку, по другому рецепту правда, но она растеклась вся. Как думаете , можно желатин добавить для верности? Кстати творожок сам готовлю дома, использую закваски Бакздрав, быстро и вкусно. Для такого блюда творожок свежайший должен быть, ИМХО

[@user-sc8xs7tf3s]

Дорогая Олеся! Если вы доверяете домашнему творогу больше, тогда конечно! Главное, чтобы он не был сухой с зернами. Вот и все требования к консистенции. Мясорубка точно не пойдет! Она давит творог. А нужна именно консистенция абсолютной однородности. Как кит планктон через свои зубы пропускает, так и эту творожную массу для Пасхи можно без труда "пропустить через зубы" - вот и весь секрет этой Царской Пасхи. Желатин - нет! Ни в коем случае! Все застынет само. Почитайте ниже рекомендации: накануне ночью перед освящением поставите в морозилку для 100% выдержки перед транспортировкой и возможной солнечной и теплой погодой!

[@user-mj4dg4yr5k]

Анна,расскажите про заварную пасху!страшновато сырые яйца класть,все таки курочки не свои...или заменить яички перепелиными?

[@user-sc8xs7tf3s]

Дорогая Ася! Заварная Пасха имеет место быть, я делала ее несколько лет наряду с классической сырой. И вы представляете, ее просто не хочется есть, когда на столе стоит именно эта - классическая сырая, которая схожа с твороженным мороженым эскимо, а вот заварная очень похожа на вкусную запеканку, не более того. Сколько лет готовлю именно по этому рецепту, покупая яйца в самом обычном магазине, никто не жаловался! Здесь все же яйца вступают в реакцию с сахаром, взбиваются, теряют свои первоначальные качества. Не переживайте. Перепелиными не пробовала заменить, думаю, можно. Не считаю это принципиальным. Но каждая хозяйка уникальна своими предпочтениями, руками, поэтому пробуйте, экспериментируйте, делитесь своими открытиями!

[@Sviatlana42]

Анна,скажите,а два стакана сахара-это не слишком сладко получится? на 600гр творога почти полкило сахара.

[@user-yc5jn8dj7d]

Анна, куда же делось масло, которое Вы поставили на балкон?? Из ролика не видно, а моя жена уже вовсю начала готовить пасху? Помогите:)

[@nadezdasabirova8609]

а где вы покупали формачку? в литве их нет.

[@Lesya_Ya_sama]

у нас в Фикс прайсах они есть

[@art_sychov]

Руслан, масло с желтками же

[@5ujhcr]

Спасибо!! жаль не показали конечный результат... в готовом виде..........

[@user-sc8xs7tf3s]

+5ujhcr Христос Воскресе! Могу прислать вам фото на почту. Сюда к сожалению добавить уже не могу. А когда видео снимали, делали это одним днем. Режиссер в тот день уже не смогла приехать и снять конечный результат для монтажа. Вот :( Но ничего, поверьте, получается красота. Могу вам прислать!

[@user-gn6nn3ny9t]

Анна, пришлите, пожалуйста, фото [e-mail]!

[@user-ln2ws7ru6c]

из белков можно сделать маску для лица поры почистить

[@iliasarwari2949]

Сколько Процентов Жирности Вы брали Творог? Спасибо за Ответ.

[@anna_ushatskaia]

Здравствуйте! Вот и снова скоро Великий Пост, а там уж и Страстная и наши кулинарные приготовления к Пасхе. Я советую брать творог 5% жирности, т.к будет добавляться сливочное масло, куда уж нам лишние жиры добавлять! Будет и так очень вкусно!!!

[@user-mj4dg4yr5k]

ой!и еще хотела спросить...вот в среду говорите готовить,а как же творожок до воскресенья доживает?Я если в четверг покупаю то к субботе он кисленький-только для выпечки

[@user-sc8xs7tf3s]

Уважаемая Ася, моя Пасха не то что до воскресенья спокойно "доживает", но и смело остается "свежа и приятна на вкус" как минимум 2 недели (может и больше, да никто не дает)! Да! Это уникум! Во-первых, как вы обратили внимание, в рецепте очень много сахара и сливочного масла, поэтому само соотношение творога с другими ингредиентами заметно отличается и не является превалирующим. Во-вторых, творог очень тщательно со всеми ингредиентами перемешивается и теряет свои первоначальные качества. В-третьих, как я уже говорила в комментариях, одну готовую и уже освященную пасху можно оставить в холодильнике для воскресного Пасхального стола, а вторую положить в морозилку (вся влага из нее уже вышла, кристаллизироваться там нечему), ее вы достанете, когда спокойно съедите первую - там она может ждать своего часа не одну неделю :) только оберните ее пищевой пленкой, чтобы она не впитала в себя никаких посторонних запахов. Это секрет православных матушек, который передается из уст в уста многие лета. Так что можете поверить пока просто на слово, потом напишите свои отзывы! УСПЕХОВ!

[@Lesya_Ya_sama]

не киснет. сахар - это консервант. все прекрасно сохраняется. готовлю по этому рецепту несколько лет.

[@user-lx5eo1jr6j]

почему нет новых роликов

[@user-sc8xs7tf3s]

Здравствуйте! Эх, как это не банально звучит ... времени совсем нет... доченька у меня растет и очень много мы с ней занимаемся, поэтому для снятия и монтажа видео совсем не хватает времени. Спасибо, что пишете. Мы собираемся с моим режиссером на досуге снять оч-ч-ч-ень вкусную коврижку, окрошку, солянку, пироги ... хотелось бы поделиться с вами разными вкусностями. Будем стараться! Светлой вам Пасхи!

[@IliaGlazunov]

Чёто я пропустил, а когда добавляли масло????? Оно же в холодильнике остались

[@anna_ushatskaia]

Илья, здравствуйте! Масло с сахаром добавляйте в тесто, где у вас будут опара, желтки, белки и сюда же вы вводите всю меру масла. Немного тут с монтажом напутали. Вы не первый спрашиваете

[@IliaGlazunov]

@@anna_ushatskaia Спасибо…

[@theelmaricherry7842]

а если у меня сливки 30 % это повлияет ?

[@user-sc8xs7tf3s]

Здравствуйте! Сливки нужно брать большой жирности 30 или 33% только ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ!

[@theelmaricherry7842]

Здравствуйте, я брала домашние. они густые, так что с ложки не капает. какими должны быть сливки для взбивания ?

[@user-sc8xs7tf3s]

Добрый вечер! Я домашние для взбивания не использовала. Но, судя по вашему описанию, они подходят. Консистенция сливок после взбивания должна напоминать воздушный крем. Просто я беру сливки "Белый Город для взбивания" или "Пармалат для взбивания", - они как раз и дают обширную воздушную массу. Смысл в том, что сливки должны пасху сделать крутой, а не более жидкой, чтобы во время ее застывания вытекало массы по минимуму.

[@user-lx5eo1jr6j]

аня боюсь что пасха не застынет

[@user-sc8xs7tf3s]

Здравствуйте! Не бойтесь, застынет! Только строго следуйте рецепту и еще одной очень тонкой кулинарной хитрости. 1) проверьте, чтобы сливки были обязательно для сбивания, иначе масса будет выходить через форму и марлю 2) делать пасху желательно в среду, чтобы к вечеру пятницы вынуть ее из формы и 3) ВНИМАНИЕ!!!! Если вы достали пасху еще в форме, потрогали пальцем вершинку и вам показалось, что она слишком мягкая, вы ставите ее в ... МОРОЗИЛКУ!!! ... Если вы уверены, что можно раскрыть ребра формы и пасха не осядет, тогда раскрываете форму, украшаете и ... опять же ставите готовые пасхи в морозилку!!! Не пугайтесь, это очень малоизвестный кулинарный секрет. В пасхе уже не осталось никакой жидкости, кристаллизироваться там нечему, поэтому на вкусовые качества это никак не влияет, а вот форму сохранит. Более того, скажу, что это секрет большинства матушек, которые делают пасочек много, на пасхальный стол ставят одну, все остальные ждут своего часа в морозилке. Пасха будет оставаться свежей, как будто вчера приготовленной и готовой к употреблению через буквально 10-15 минут после вынимания ее из морозилки. Вернусь к тому, если пасху вы ставите в морозилку еще в форме, подождите пару часов, обязательно выньте ее и украсьте, а то потом она так застынет, что ребра формы вы не откроете и цукаты для украшения не вставите :) вот такие тонкости. Отпишите, как у вас получится! Успехов и Светлого Христова Воскресения!

[@user-lx5eo1jr6j]

Анна Ушацкая спасибо огромное все буду делать как у вас и куличи буду печь по вашему рецепту

[@anna_ushatskaia]

Отпишите, пожалуйста, как у вас получилось! Дай Бог, чтобы вам и всем близким понравилось! Светлой Пасхи!

[@user-lx5eo1jr6j]

Анна Ушацкая христос воскреси! аня все получилось куличи шедевры пасха творожная застыла как миленькая. спасибо огромное.

[@user-sc8xs7tf3s]

Воистину Воскресе! Поздравляю! На радость!

[@user-tq1dx6rw6j]

я очень люблю сладкое. но меня стошнило от подачи рецепта этой хозяйки, я не верю ей, .