twisted sourdough french baguette recipe

[@happyblessing2959]

빵도 빵이지만 얼굴이 너무 매력적이게 예쁘세요 :-)

[@hwaon656]

갓구운 바게트와 과일로 너무 행복한 가족의 아침풍경이에요. 저도 이제 일어나 가족위해 아침을 만들어야겠어요☺️ 바케트 구워질 동안 기다리는 냥이 너무나 사랑스러워요💜 활기찬 아침 영상 감사해요.

[@monday_dongtan]

이 바게트 레시피 짱입니다♡♡♡♡♡발효 시간이 길지만 저녁 시간에 준비해서 담날 아침에 구워먹었는데 너~~~무 맛있습니다 전 프랑스에서 먹어본 바게트맛을 있을수가없었는데 딱 그맛이예요~~지영님 쵝오!!!!!

[@Frost-Haru]

덕분에 르방도 잘 키웠고 바게트도 잘 구워졌어요 맛있어요 감사합니다 행복하세요

[@lucaskim9687]

언니 영상을 보면 마음이 편안해져요! 저도 언니처럼 일상에서의 안정감과 행복을 느끼고 싶어요 ㅜ

[@노은지-b3q]

덕분에 쉽고 맛있는 바게트 만들었어요 고맙습니다 ^^

[@dalgongjang]

바게트 틀만 있지 만들어보질 못했던 이유는 확보한 레시피에 스타터 항목에서 턱 막혔지요 ㅠ스타터가 없어서 였어요 이젠 만들수 있을것 같아요 잘보고 갈게요 바게트 틀 왜샀는지 모르겠네요 ㅠㅠ

[@슈슈-v8b]

바게트가 이렇게 멋있어도 되나요??ㅠ 멋들어진 바게트 만큼이나 멋있는 지영님 :)

[@남부대부부견]

스크립트에 설명이 잘되어 있네요. 프랑스살때 새벽에 줄서서 사먹던 그 바케트 맛을 잊을수가 없어서 이 레시피대로 만들어 보려고하는데 스타터가 큰 걱정이네요. 스타터 만드는 영상을 여러번 충분하 봐야할것같아요

[@쏩피-m8p]

제가 참 좋아하는 무드에요 외모도 목소리도 라이프스타일도!

[@ahnjjs7493]

제 반죽은 항상 질척해서 힘든데 지영님은 매끈하고 깔끔해서 너무 부러워요^^

[@arnakiel2]

구멍이 송송 송 넘 멋집니다 목소리도 넘~예쁘구요

[@rain33677]

팁을 하나 살짝 공유하자면.. 사워도우는 소금 넣으실때 30분있다 넣으시면 좋아요^^ 언제나 잘 보구 있답니다~ 감사해요^^

[@jiyoungdorner]

통밀빵은 시간간격을 벌려서 그렇게 하고요, 바게트는 좀 쉽게 하고 있어요, 통밀영상 올라오면 보고 또 알려주실 팁 있으면 주세요 🌿 이게 처음부터 너무 어렵게 알려드리면 힘들어서 따라오질 못하시더라구요

[@rain33677]

바닐라TV vanilla pod 저 오늘 이 레서피로 새벽에 일어나서 작업해서 방금 빵을 구웠는데요, 저는 30분 뒤에 넣고 작업하니 작업하기가 수월했어요^^ 그리구 넘 맛있어요^^ 르뱅으로만 만드니 또 다른 매력이 있네요! 좋은 영상 감사합니다.^^

[@김미라-v6h]

빵만드는것도 인내가 필요하네요 ㅎ 해봤는데 맛있어요. 굿!

[@waangtangscook]

전날밤에 반죽해놓고 담날 아침에. 먹을수 있겠네요👍오버쿡된걸로 안보이는데요?!보기만 해도 겉 완전 바삭하고 안은 촉촉 할거같아요~ 언니가 하시는 방법으로. 바게트 해봐야겠어요~

[@littlean4253]

지영님 덕분에 매주 일요일 아침은 샤워도우였는데 이제 바게트로 바꿔봐야겠어요. 좋은 레시피 감사해요!! :)

[@jennalee442]

유와 간단하고 넘 맛나요!!!!!!!!!진짜 언니 영상들 최고에용!!!!

[@편백나무사랑]

지영님 이구나? 빵 은 즐거움 이고 행복 입니당..

[@sarangmanggo5301]

르방 키우기 5일째인데 얼른 자라서 만들어보고 싶네요ㅜㅜ! 르방이 거의 변화가 없어서 걱정이긴 한데 꾸준히 밥 주면서 지켜보고 있어요ㅎㅎ

[@soniasong4879]

내일 아침에 만들려고 준비중입니다~ 레시피 감사해요👍😊

[@이이이-c8y1v]

지금은 조건이 안돼지만 꼭 해보고 싶어요헤헿사랑합니다

[@myeongcheolsin4552]

빵 굽는 부지런한 아름다운 주부의 모습이 너무 보기 좋습니다

[@_joy309]

항상 영상 잘 보고있어요^^ 나중에 저도 가정꾸리면 지영님 따라하려구요~~ 빵 만드시거나 음식 만드실때 참고했던 책 추천 좀 해주세요~~~!

[@jiyoungdorner]

후에 요리책 추천 영상 만들어볼께요^^

[@youngkim91]

선생님 이번 영상도 너무 좋으네요. 빨리 또 구워보고싶어요! 😊

[@leeheejin5689]

사워도우 한 번에 성공하고 바게뜨도 성공했어요. 레시피 자세하게 공유해주셔서 감사해요^^ 요즘 제 최애 유투버십니다!! 홀휫 사워도우도 궁금한데 곧 하실 계획이 있으신지 궁금하네요~

[@jiyoungdorner]

네 시간나는데로 올려드리겠습니다

[@sella176]

지영님 고맙습니다!

[@한글로리아-t9t]

더보기란에 레시피 올려주실수 있을까요?감사해요!😅😅

[@김채영-e8g]

아름다우세요

[@SwannieC]

더보기에 재료그램등써잇으몀 좋뎃어요ㅠㅠ 스타터는 이스트를 말하는거겢?

[@jiyoungdorner]

스타터는 천연발효종이예요 ^^

[@김한얼-z8f]

안녕하세요 잘 보고 있습니다. 오븐에 스팀 하신 오븐유리 트레이는 어디 제품인지 궁굼합니다

[@lisa_jiyoung]

사워도우빵은 잘 안되는데 바게트는 그래도 비슷하게 나와요오!! 너무너무 맛있고 고소하고 바삭하고,, 버터 올려먹으면 와....😍 레시피 알려주셔서 너무 감사해요오!!

[@lisa_jiyoung]

아! 잘 안된다는건 저희집 오븐탓이에요!! 레시피탓이 아니에용~~ 오해하실까봐😅

[@jiyoungdorner]

오해 하지 않았어요, 제가 얼른 더 많은 정보를 드려야 하는데, 빨리 돌아올께요^^

[@lisa_jiyoung]

@@jiyoungdorner 후에 사워도우빵은 성공해서 너무 풍요로운 빵식사를 하고 있어요! 다 지영님 덕분이에요!! 유투브소식도 기다리고 있어요😄 어떤 주제든 환영입니다!!

[@Shimkrishna]

땡큐요. 신선해요

[@LollipopJunior]

Thanks for the recipe, also, you're very pretty haha

[@마리-r6p]

밀가루덧가루 좀 덜뿌려도 될까요, ㅎ ? 진짜 감사합니다

[@ellahvan9514]

Twist idea 👍

[@쇼쇼히히]

안녕하세용~~ 다용도밀가루가 강력분인가여??🤤👩🏻‍🍳🤍🤍🤍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@jiyoungdorner]

다용도는 보통 중력입니다

[@쇼쇼히히]

어머..몰라서 강력분으로 만들었는데도 맛있었어요 .. 담엔 중력으로 해봐야겠어요 넘넘 감사합니당🤍🙏🏼👩🏻‍🍳🥖

[@MrPapayano]

기공이 치아바타 수준!!!

[@빛누누]

지영님 혹시 당뇨인들을위해 밀가루대신 현미가루나 다른곡물가루로해도 저렇게 나올까요?^^;;;

[@슈앗]

안녕하세여 궁금한게 있어서 댓글 달아요 1.백밀가루가 없는데 그냥 t65로만 사용햐도 될까요? 2.전체 레시피를 반으로 줄여도 될까요? 미니오븐이라서 다안들어갈것겉어서요 ㅠㅠ

[@ausmandkim3900]

홈페이킹 입문자예요. 르방을 밀가루의 10%만 넣고 이스트를 안 넣는게 너무 신기합니다. 대단하세요. 저도 될까요?

[@jiyoungdorner]

어려우시면 르방 조금 더 넣으셔도 되어요,,전 여름철이라 르방을 조금 넣은거구요

[@hockeydoc67]

샤워 도우랑 모가 다르지요? 밀가루에요?

[@yujujung6419]

빵칼을 구매 하려 하는데 혹시 사용하신것 몇인치 짜리이신지요? 엄청 길어보이네요 ㅎㅎ

[@편백나무사랑]

빵 을 만들려고 오분과 발효실 등을 준비했담니다?

[@곰디-l8i]

방금 구워서 마스카포네치즈랑 블루베리잼 발라서 먹었어요. 진짜 맛있어요 T^T 내가 바게트를 만들어 먹는 날이 올줄이야!!!오븐은 없고 에어프라이어로 제빵 중인데 ㅋ 모양은 언니꺼처럼 간지나진 않지만 진짜 맛있어요!!! 좀 뚱뚱한 바게트가 됐는데 언니꺼처럼 얇으면 거 맛있을거 같아요 담번엔 더 얇게 도전해보려구요!!! 아 그리고 식은뒤에 먹어도 진짜 맛있어요 T^T

[@bomhae]

바게트 성공했어요! 내일은 남은 빵으로 프렌치 토스트 만들려구요 ;) 레시피에서 호밀 비율을 높이면, 스타터 비율도 달라지나요? 추천 비율좀 알려주세요~

[@jiyoungdorner]

만드시는 빵과 비슷한 비율로 스타터를 만들면 더 좋구요

[@eunbip7592]

영상 잘 보면서 사워도우 여러 빵들 따라 하고 있어요, 감사합니다 :) 제가 베이킹하면 사워도우 빵이나 바게트빵이나 떡진 부분(?)들이 가끔씩 보이는데 혹시 이유를 아시나요ㅜㅜ?

[@jiyoungdorner]

말로만 들어서는 저도 알 수가 없네요. 도움이 못되어서 죄송합니다 🌿

[@정문수-e9x]

영상을보며 열심히공부를해 르방도성공하고 산미까지는 이해를했는데 기공의차이는 어느공정에서 결정이되는지 알수가없으니 ㅠ 스킬을 한수부탁드려봅니다:)

[@jiyoungdorner]

얼마전 올린 통밀빵 영상 보고 참고하시면 좋을듯해요, 감사합니다

[@videogun80]

기다렸는데 ... 재미있게 볼께요🌿 볼위에 덮은 랩은 어디 제품일까요?

[@jiyoungdorner]

허니왁스 랩 검색해 보세요

[@eunsilj1]

바게트 정말 탐나는 비쥬얼입니다. 끝내주네요^^반죽넣으신 사각빨간뚜껑유리용기는 어디제품인지요? 저도 이제 플라스틱류 탈피하려고 노력중이라 더 궁금해지네요^^

[@jiyoungdorner]

pyrex 제품이예요

[@JK-pd4pu]

유투브 잼있게 시청하고 있습니다 ^^* 건강상으로 100%로 통밀만 섭치합니다. 통밀로 만든 발효종입니다 발효종은 통밀가루대비 몇%로 하면될까요? 다른빵들도 비율이 같은건지도 궁금합니다

[@jiyoungdorner]

통밀만으로는 오븐 스프링이 잘 되지 않아요, 조금 밀도가 높으실 꺼예요, 발효종은 온도와 시간에 따라 퍼센티지가 다 달라져서 계속 만들어보시면서 본인의 환경에 맞는걸 찾으시는 게 좋아요 🌿

[@alohalohah]

바케트가 또 이렇게 멋스러워 보이기는 처음이예요.ㅎㅎ 스팀은 왜 하는지 궁금해요: )

[@jiyoungdorner]

스팀을 해야 오븐에서 빵이 부풀어 오르고 바삭한 방의 겉면을 얻을 수 있어요

[@kuheejin1006]

3주째 영상 정말 기다렸어요^^ 이번에도 좋은영상 감사드려요! 그런데 혹시 드라이 이스트를 넣고 바게트 만드려면 이스트 양을 얼마큼 넣어야할까요? :)

[@jiyoungdorner]

드라이 이스트 사용하시면 발효시간이랑 밀가루 물의 양까지 다 달라져요

[@kuheejin1006]

아..그렇군요^^ 저도 천연발효종을 만들어봐야겠네요! 답글 감사합니다:)

[@김용구-w5g3e]

안녕하세요처음으로 구독했습니다

[@조선욱-s7q]

스타터질문요 천연발효종 만듢 만든후 예를들어 10g정도 빼고 물붓고 밀가루넣고 해서 반죽에 넣을꺼 만들어 넣으면 되나요? 이렇게 사용한 기존 발효종에는 계속먹이를주는건가요?

[@jiyoungdorner]

발효종은 계속 먹이를 주어야 보관이 가능해요 🌿

[@jennykim888]

❤❤❤

[@annforet3866]

폴드앤스트레치할때 손에 너무 달라붙는데 손에 오일 바르고 해도 될까요?

[@jiyoungdorner]

넵

[@themoodsofthedays9010]

안녕하세요:) 천연발효종 영상 보자마자 만들어놓고 이틀차 저녁까지 따라했는데 전혀 부풀지 않았지만 밥주고 기다려보고 있어요ㅠㅠ 궁금한게 있어서 여쭈어요! 다른 일반 식빵 등 이스트 사용하는 빵을 만드는 레시피에서, 드라이이이스트 대신 천연발효종을 사용하려면 드라이이스트1g 대비 천연발효종을 몇g정도 넣어야하는지요?

[@jiyoungdorner]

드라이 이스트를 사용하시는 만큼 발효종의 수분량 밀가루양을 모두 계산하여서 기존 레서피에 첨가하셔야 해요, 발효시간도 많이 달라지고요

[@user-od5zf4hk6b]

밀가루반죽 하시는 크러스터는 어디것인가요? 어디서구입하는지요? 구하기가 어려워요

[@bomhae]

너무 기다리던 영상이에요!!! 오늘 사워도 구워서 바케트는 다음주 중에 도전한는걸로 ~ 감사해요! 영상 재촬영 힘드셨을땐데 계속 부탁 드려요 😍

[@jiyoungdorner]

이 영상은 다행히 그 전에 다운 받아놔서 잃어버리지 않았었어요 ㅎㅎ

[@bomhaefxkim6987]

바닐라TV vanilla pod 살짝 차가운물은 20도 정도면 좋을까요?

[@jiheesee]

스타터는 어떻게 만들까용???

[@jiyoungdorner]

제 영상중에 발효종 영상 있어요~

[@Headsally]

7분 39초에 에서 스팀을 빼고... 이게 정확히 무슨 뜻인지 설명해주실 수 있으세요? 물이 담긴 그릇을 꺼낸다는 소린가요?????

[@jiyoungdorner]

네. 뒷쪽에 보면 영상 나와요. 오븐문을 열어서 스팀 그릇 빼고 오븐안에 있는 스팀 빼주시면 되요.

[@Headsally]

@@jiyoungdorner 감사합니다.

[@솔솔-v6m]

발효종이랑 물 얼마큼 넣었는지 알려주지 않으신 것 같아요

[@jiyoungdorner]

영상 처음부분 다시 확인해보세요^^

[@솔솔-v6m]

발효종이 굉장히 조금 들어가네요

[@엣지런던]

스타터가뭔가요?

[@김채영-e8g]

오븐은 어디꺼에요?

[@jiyoungdorner]

miele 제품입니다

[@1932queen]

어우 고냥씨코에 밀가루 한번 뭍혀주세요 ㅎㅎㅎ

[@jiyoungdorner]

ㅎㅎㅎ

[@user-od5zf4hk6b]

아래글이 잘못됬네요 스크렙퍼

[@kimjubang1237]

소금은 핑크솔트인가요?

[@jiyoungdorner]

네, 천일염 쓰셔도 됩니다, 가는 소금 사용하셔야 하구요

[@kimjubang1237]

넵 감사합니다.!

[@johnbhwon]

무이스트 라고 해서 봤는데 이스트 들어간 믹스를 쓰신거 아닌가요?

[@jiyoungdorner]

천연발효종 영상이 다른영상에 있어요, 찾아보시고 먼저 말효종을 만드신 후에 바게트 빵을 만드시면 되어요

[@마리-r6p]

영상시작하고 4분 30초후 매우 중요한 내용이 나오네요 kzbin.info/www/bejne/qXiWqoJ_gtyYm6Msi=1lTL3WuaNQBKgAEY