ТЫКВЕННАЯ ИКРА оранжевое настроение Икра из тыквы, когда надоела кабачковая икра

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ clck.ru/Yn3oc
Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
Что бы приготовить вкусную икру из тыквы ( это вам не кабачковая икра) от @dobroslav13 нам потребуется
тыква 1 кг
морковь 0,35 кг
лук 0,25 кг
перец 0,25 кг
соль 15 грамм
сахар 5-15 грамм
чеснок сухой 5 грамм
пчм 3 грамма
паприка (предпочтительно копченая) 10 грамм
уксус 6% - 20 грамм
Автоклав консерватор с эбу, на воде, стерилизация 100/20
Сотрудничество [e-mail]
Наши странички в соцсетях
телеграмм t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
KZbin / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня в ролике ТЫКВЕННАЯ ИКРА оранжевое настроение Икра из тыквы Зима будет вкусной от #Доброслав13 приготовим очень вкусные и необычную овощную икру из тыкву или тыквенную икру Зима будет вкусной!
Овощные консервы в автоклаве это удобный способ домашней консервации и сохранения продуктов в зиму
#автоклав #тыква

[@dobroslav13]

Что бы приготовить вкусную икру из тыквы ( это вам не кабачковая икра) от @Доброслав13 нам потребуется тыква 1 кг морковь 0,35 кг лук 0,25 кг перец 0,25 кг соль 15 грамм сахар 5-15 грамм чеснок сухой 5 грамм пчм 3 грамма паприка (предпочтительно копченая) 10 грамм уксус 6% - 20 грамм Автоклав консерватор с эбу, на воде, стерилизация 100/20

[@user-pq1fo7zu5p]

❤

[@tavitalna]

Тестирую этот рецепт без автоклава пока. Прям из кастрюльки уже слопать охота ;)) Паприку копченую обожаю. Пасиб ❤

[@dobroslav13]

когда отстоится, отдохнет, то станет еще лучше

[@tavitalna]

@@dobroslav13 ага, подождем-с..

[@user-ke8qd9rz4v]

Спасибо!

[@user-kt4pd7of2n]

🙋🌹🌹🌹🌹🌹 спасибо за видео 🌹

[@user-ks2kb1rc5i]

Спасибо, а то не знала куда тыкву сладкую девать.

[@user-zn1vu7rg4b]

Спасибо.

[@dobroslav13]

во благо

[@user-tt1ki9nw8y]

ура! пошла делать!)))

[@dobroslav13]

во благо

[@user-fu7yx8th2h]

обалденно

[@user-zw3rr8km6b]

Отлично! Тыкву очень люблю, надо обязательно сделать

[@dobroslav13]

будет вкусно :)

[@user-iv3ug3ds4e]

Спасибо, Константин, такую я ещё не делала. Попробую!.

[@dobroslav13]

будет вкусно :)

[@ludmilahaar363]

Priwet !!! Laik !!! Udachi !!!!

[@dobroslav13]

привет благодарю!

[@vikromashov]

Большое спасибо за ролик. Очень вовремя. Я как раз привёз с деревни два мешка тыквы, буду делать по Вашему рецепту. У Вас ОЧЕНЬ вкусные рецепты!!!

[@dobroslav13]

Будет вкусно :) я сегодня еще тыквы привез на нектар и такую икру

[@user-dy2fi6fp8w]

Добавьте ещё чуть куркумы и полезно и цвет очень красивый, насыщенный. 👍🌞

[@user-fs4hm9uk6l]

Привет, Костя. Нормально у тебя на огороде тыквы.. красиво- оранжево. хорошо сравнил тыкву с людьми, так и есть...

[@dobroslav13]

в этом году тыквы мало, обычно раза в 3 больше бывает :)

[@user-yc2mf3sk1t]

Какая же вкусная икра получилась!!! Делала на 1.5 кг тыквы. Сделаю ещё одну порцию обязательно. Спасибо за такой прекрасный рецепт.

[@dobroslav13]

во благо

[@user-sy8ht8gs4t]

Очень нравится что вы все подробно обьясняете Не разу не готовила икру из тыквы Буду пробовать Спвсибо вам

[@dobroslav13]

во благо

[@dik1476]

Спасибо, попробуем👍 P.S. 10тыс. просмотров, пора ролик с копчёной тыквой снимать😉

[@dobroslav13]

ждем как тыква вырастет и будет такой ролик :)

[@UncleVova73]

Сделал такой икры, вышло 3.5 литра! Вкус-спесфисеский! Это непередаваемо! Принёс друзьям на пробу, так чуть не подрались за неё)))

[@dobroslav13]

✌👍

[@UncleVova73]

Паприку использовал копчëную, оказалась островата, с грузинским акцентом! Ваще боНба!

[@user-wq5tt7mk8t]

​

[@user-up1cl7gs2m]

Автоклав это вещь. Без него теперь ничего не делаю. Только дорогой три года собиралась купить купила довольна очень

[@dobroslav13]

✌👍

[@user-gg6fs8gp2b]

Дд Какой купили напишите пожалуйста?

[@user-hy1zy8fg7g]

Спасибо, Константин! Рецепт интересный. Но у меня тыкв нет в этом году, только хватило на заготовку для каш молочных и сока. Сделала сок по вашему рецепту с листиками манго. Настаивается. Зимой оценим. Добра и вдохновения!

[@dobroslav13]

У нас раза в три меньше чем обычно, но всё равно это не мало 🤣

[@user-vf6gn3bi5s]

Где достать листик манго?

[@user-xc4cr9qu8k]

​Сушеный манго слайсами

[@user-xv1fx1go3i]

Спасибо за рецепт! Кабачки закончились, и стала уже думать, а возможно ли сделать икру из тыквы? Оказалось, что возможно! Только вопрос, а почему томата не добавили для вкуса?! В икру из кабачков добавляла сок томатный и уксус винный или яблочный. Получилось очень вкусно.

[@dobroslav13]

можно и томата добавить, вкус немного другой будет , мне нравится именно так как я показал

[@user-xv1fx1go3i]

@@dobroslav13 спасибо, поняла! Что это- НЕ кабачковая икра! Буду делать по Вашему рецепту!

[@user-ni2mu2ti2g]

Ну вот опять.....опять в магазин ехать. Теперь за тыквой. Сок обожаю, а вот икру не делала...пока.👍

[@dobroslav13]

ну если сок любите то эта икра вам очень понравится

[@user-ni2mu2ti2g]

@@dobroslav13 я тыкву в любом виде люблю, уверена, что икра супер! Спасибо. Вот только автоклав не дёшево. А паровой я боюсь. А на вашем то же крышки нужно ещё спец зажимами закрывать или ключём закатать и всё?

[@dobroslav13]

если крышки СКО то кассета для них есть специальная. но лучше пользоваться твист офф и бед не знать

[@user-ni2mu2ti2g]

@@dobroslav13 спасибо, поняла

[@user-hy1zy8fg7g]

@@user-ni2mu2ti2g у меня автоклав пар/вода. Почти год использования только на пару. Прекрасно! Решила для грибов и тушёнки куплю маленький, самый дешёвый, как раз акция была. Начала искать информацию, сложно-нет, как использовать и т.д. Попала на канал Константина. Пока смотрела видео на канале, поняла, надо брать на 23 литра. Потом сделала таблицу характеристик, выбрала тот, который не рекламируют агрессивно, да и вообще почти нет рекламы, но характеристики не уступают и даже некоторые лучше, а цена ниже за счет отсутствия рекламы. Почитала отзывы, посмотрела видео и решилась. Какое же это чудо!!! Я теперь освободила морозилку от заготовок для ягод немного, пельменей и мяса с рыбой и полуфабрикатов. И не переживаю, что когда аврал на работе (раз в месяц бывает стабильно дня на 4, когда не то, что готовить, а и спать некогда), так вот я знаю, что дома всегда есть первое и второе для домочадцев, голодными не останутся. Даже кошке делаю консервы параллельно. Сейчас я бы выбрала как у Константина с ЭБУ. Поставил и забыл.

[@user-xt4gc2ol9t]

Константин,я в прошлом году делала варенье из тыквы с курагой.Мне понравилось.Правда рецепт потеряла.Попробуйте может быть и вашим родным понравиться.

[@dobroslav13]

добрый день. пробовали такое, но мои из абрикосов предпочитают такому, у нас не пошло, но это дело вкуса

[@user-of7gl7el5c]

Здравствуйте, замечательный рецепт!) подскажите пожалуйста если автоклав на пару какое лучше время и температуру выбрать?

[@dobroslav13]

аналогично другим овощным консервам для вашего автоклава - для икры обычно 30/100 народ пользует

[@SeverSever1979altai]

О, настоящий мужик! А настоящий мужик ленив! Ему лень делать лишние телодвижения! Незачем пользовать 100500 кастрюль! Ему лень воду в дом вёдрами таскать... Придумает насос и трубы... Чтоб было больше свободного времени для семьи... И чудо горшок придумает... Чтоб его любима женщина не тратила время... Люди, будте ленивыми! Проводите больше времени в месте!

[@user-nh3he9ds4e]

Костя, грибы бушуют, даешь солянку грибную и икру.( подберезовую и подосиновую)

[@dobroslav13]

грибы то бушуют, а работы через край - дайте грибов, наснимаю всякого, а в лес (хоть он и в 3 км от деревни) нет времени вырваться :(((((

[@user-nh3he9ds4e]

@@dobroslav13 благодаря тебе мы тоже без дела не сидим. иди в лес, идиии.

[@user-lw6jn5ui4b]

Костя, ХЗ, я как то тыкву не понимаю... Хотя и готовил прямо большой тыкве рагу, вкусно, но как ты и сказал на любителя... Сок я еще более менее пью, а вот саму не понимаю

[@dobroslav13]

я долго её только в каше воспринимал и редко, а последние годы что то прям проникся :)

[@UncleVova73]

В тему ролик-у тёщи тыква в этом году уродилась,думал,что с ней делать!

[@dobroslav13]

чего добру пропадать, надо делать

[@user-nn3ck5wp3d]

С тёщей?

[@user-gu6yc4jj9e]

Добрый день Константин. Подскажите, а такие маленькие по объёму банки вы в два ряда в одном этаже кассеты укладываете?

[@dobroslav13]

Добрый - я кассету просто как подставку использую - 0,35 банки в 2-3 ряда=этажа ставлю, 0,25 по 4 этажа

[@user-gu6yc4jj9e]

@@dobroslav13 понял, спасибо. А из 1 кг тыквы сколькоу вас банок, 0,25 получается?

[@dobroslav13]

ну так вводные же есть 9 банок по 0,35 литра из 2 кг тыквы получилось. вопрос сколько банок по 0,25 получится из одного кг тыквы. подсказка 1 кг = 4,5 банки по 0,35 литра....

[@user-gu6yc4jj9e]

@@dobroslav13 спасибо

[@user-nh3he9ds4e]

Костя, подскажи какой пажитник лучше брать молотый или в семенах и где ты берешь? спасибо.

[@dobroslav13]

я пажитник почти не использую. в семенах лучше, но если только есть уверенность что будет чем смолоть без проблем ибо он ооочень твердый

[@user-nh3he9ds4e]

@@dobroslav13 Костя,несказанное спасибо за быстрый ответ.дай тебе Боже.

[@user-nh3he9ds4e]

@@dobroslav13 я раньше тоже относилась спокойно, но вот уже год как если чувствую запах пажитника в специях-прямо дурею. ну что ж, пенсию зря не дают.

[@user-ih2uu7rt4w]

Раньше в школьных столовых давали тыквенную икру,она очень похожа на кабачковую,отличалась лишь большей сладковатостью.Конечно,в ней не было такого букета специй и пряностей, и с вашей вряд ли сравнится.

[@dobroslav13]

идея как раз оттуда и взята, из мичуринских вариаций икры и уже допиливал на свой вкус

[@user-gq5ee9uo3f]

👍👍👍Первый👏👏👏👏👏

[@dobroslav13]

:)

[@user-vv1uq2vr9z]

А можно ли добавить яблочное пюре домашнее?

[@dobroslav13]

да

[@alexscuken8665]

Несколько лет делал икру по подобному рецепту. Только без паприки и уксуса, но с томатной пастой и секретным ингредиентом от Джесси Пинкмана, который круглый год растёт у меня на подоконнике.) Делал в скороварке, не для длительного хранения. Да и не получилось бы сохранить - быстро куда то исчезала.)

[@dobroslav13]

:)

[@user-ko4tl1lq2f]

Костя доброго вечера!Скажите пожалуйста Вы тыкву с мясом или курицей делали в автоклаве? Ищу у Вас

[@dobroslav13]

нет не делал

[@user-ko4tl1lq2f]

@@dobroslav13 😘надо попробоыать

[@user-ud3ps6px1x]

Константин, здравствуйте. Можно ли заменить уксус на лимонный сок?

[@dobroslav13]

заменить то можно, только пропорции надо подбирать. а чем вас хороший винный или яблочный уксус не устраивает?

[@user-ud3ps6px1x]

Уксус всё-таки не совсем натуральный продукт, а сок- я точно знаю, что это сок🙂

[@dobroslav13]

вы , мягко скажем, написали полнейшую ерунду - почитайте как делают и из чего винный или яблочный уксус, абсолютно натуральные продукты, как вариант еще рисовый уксус. ну а с соком если так хочется попробуйте подобрать колличество , думаю грамм от 10 надо начинать эксперименты

[@user-ud3ps6px1x]

@@dobroslav13 Благодарю за просвещение...но всё относительно . Всех Вам благ💞

[@user-ud3ps6px1x]

@@dobroslav13 Кстати, я уже делала эту икру по Вашему рецепту, не все ингредиенты совпали, но получилось очень вкусно. Ещё раз благодарю 🙂

[@user-ip9cj7sx2q]

А крышкой надо закрывать ? Или нет когда тушиться

[@dobroslav13]

Я не закрываю

[@user-we1qo7uh1y]

Подскажите, а если нет автоклава, как стерилизовать?

[@dobroslav13]

Простерилизовать банки и крышки как на огурцы или помидоры, разливать кипящий сок в банки, закрыть крышки и укутать во что то тёплое и на ночь

[@user-we1qo7uh1y]

@@dobroslav13 спасибо

[@Vesnovo]

Осталось 4200☝️

[@dobroslav13]

:)

[@user-xt4gc2ol9t]

А раст.масло сколько?

[@dobroslav13]

ну тонким слоем для обжарки начальной лука и моркови - грамм 20-30 наверное

[@user-wh8qq5ti1x]

Самый вкус, когда все овощи обжариваются по отдельности , а соединяются уже перед пробитием блендером. Вкус будет более насыщенный. А ваш вариант для лентяяев))), чтобы мыть меньше посуды.

[@TheKombat23]

Огурцы съешь сам, кабачки раздай друзьям, баклажаны оставь в рагу !

[@dobroslav13]

А с тыквой и помидорами чего? Тоже в рагу?

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 так точно!))

[@user-nh3he9ds4e]

Костя,у тебя на заднем плане баночки закрыты зелеными крышками, скажи пожалуйста производителя. боюсь брать все крышки подряд,нужен твой опыт, позарез.

[@dobroslav13]

на банках МАГОЛ белорусские

[@user-nh3he9ds4e]

@@dobroslav13 мерси.

[@user-hy1zy8fg7g]

@@user-nh3he9ds4e можете смело брать большими упаковками Елабужские для автоклава, тоже разноцветные бывают. На вайлдберис или озон. Я беру по 300 шт коробку. Пока не подводили. Просто Магол у нас дороже. И да, Елабужские без клапана.

[@user-nh3he9ds4e]

@@user-hy1zy8fg7g Костя спасибо, магол не было, взяли белые, просто белые, не знаю чьи, не дешевые.

[@user-iz5yl3sr1b]

@@user-hy1zy8fg7g прислали вчера елабужские. А они без клапана. Расстроилась, но прочитав ваш комментарий успокоилась. Спасибо. )))

[@user-sz6vm6ju9m]

Что такое в рецепте пчм?

[@dobroslav13]

Перец чёрный молотый

[@Salo-meya]

О,51 кастрюлька сколько литров?)

[@dobroslav13]

1:40

[@Salo-meya]

@@dobroslav13 Это я видела Ну или вы такой большой или у меня кастрюли всё-таки 12 литровая а не восьмилитровая у вас кажется она очень маленькой))

[@dobroslav13]

ну я не маленький и кастрюлька не большая :))) это Paderno D-24 см и высотой кажется 20 см

[@Salo-meya]

@@dobroslav13 15х18.5 у меня....но смотрится больше))

[@user-wu8dr7uh4q]

Что такое пчм???

[@dobroslav13]

Перец чёрный молотый

[@user-fo4ow7sb7o]

Что такое пчм?

[@dobroslav13]

перец черный молотый

[@user-jk1kl7dn4p]

А где обзор урожая с вашего огорода?

[@dobroslav13]

да что то в этом году руки не дошли до съемок огородных дел - дожди замучали не до съемок было :(

[@obidowscy]

😢

[@dobroslav13]

не плачьте, все будет хорошо

[@user-sv2jz6xs2d]

Очень много болтаещь

[@user-vz3jr5yj5c]

Очень много лишнего разговора.

[@technolog.by.1952]

Торопыга

[@user-et7bz4yj3w]

Очень долго!!! Очень много лишних слов!! Не смогла досмотреть...

[@dobroslav13]

больше, еще больше восклицательных знаков! требуйте что бы автор делал ролики так как вам хочется, а не так как ему нравится и его сотням тысяч постоянных зрителей :)

[@user-et7bz4yj3w]

@@dobroslav13 обиделись на правду? 😂🤣😂

[@user-yx7oj9hv9c]

Слишком много болтаешь

[@user-dv2px9es3u]

От того что много говорит, забывается рецепт последовательность. Не надо столько лишнего говорить. От лишней болтовни устаёшь слушать.

[@dobroslav13]

Рецепт в описании расписан, можно вообще не смотреть

[@user-ur2hw2kv2p]

Как много говорит пипец.

[@user-wf9no1zy4c]

Как много болтавни.

[@user-rh6de7bj1e]

Сколько лишней болтовни!!!! Я просто устала...

[@technolog.by.1952]

Молодежь всегда спешит Все это суета сует 😊

[@user-sf1ce8if1j]

Много болтает. Смотреть противно

[@user-mh9pf3us9h]

Уже банок пустых не осталось.

[@dobroslav13]

надо собрать силу воли в кулак и пойти и купить :)

[@user-mh9pf3us9h]

@@dobroslav13 да, надо будет ещё тушняка приготовить.

[@dobroslav13]

сезон всё, зимой в розницу банки будут в дефиците

[@user-mh9pf3us9h]

@@dobroslav13 я мелким оптом беру в интернет магазине там они всегда вроде.

[@user-gg6fs8gp2b]

Дд Консерватор только 46 литровый есть? Меньше есть? Спасибо большое заранее