Uda kaczki confit i soczysta pierś z puree i sosem - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla

Wypróbuj przepis Karola Okrasy na uda kaczki confit i soczystą pierś z kremowym puree ziemniaczanym i sosem z glazurowanej szalotki - goo.gl/mvYCGg.
SUBSKRYBUJ - goo.gl/FAeJH7.
Przepyszna kaczka w dwóch odsłonach. Połączenie drobiu, aromatycznego sosu i delikatnego purée, które zachwyci każdego!
SKŁADNIKI:
KACZKA
1 kaczka, umyta, osuszona, podzielona na uda i piersi (z pozostałych części kaczki możemy ugotować wywar)
1/2 litra oleju słonecznikowego
1 liść laurowy
kilka gałązek świeżego rozmarynu, umytego
mielony biały pieprz
SOS
8 szalotek, drobno posiekanych
kilka gałązek świeżego rozmarynu, umytego
30 g miodu
1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie paseczki
100 ml czerwonego wina wytrawnego
100 ml octu balsamicznego
2 łyżki konfitury śliwkowej lub powideł śliwkowych
30 g masła
PURÉE
100 ml mleka
szczypta gałki muszkatołowej
mielony biały pieprz
sól
400 g ziemniaków, ugotowanych, obranych, przetartych
100 g masła
Śledź naszą ofertę - lidl.pl
Odwiedź Kuchnię Lidla - kuchnialidla.pl
Polub nas na Facebooku - / lidlpolska
Nasz Instagram - / lidlpolska
Przypnij nas - / lidlpolska

[@73mariusz]

👏 sos to klasyka... skorzystałem z przepisu. Pierś z kaczki zawsze w taki sposób robię 👍

[@pawel85kucharz]

Karol szacun super robota głodny jestem teraz pozdrawiam Cię mistrzu

[@KuchniaLidla]

To jak, kiedy wypróbujesz ten przepis? 😊

[@ArkadiuszKwiatek]

Panie Karolu! Dziękuję za inspirującepokazy kulinarne, często z nich korzystam kiedy nie mam pomysłu...kaczkę zrobiłem w nieco inny sposób ale jak już wspomniałem korzystam z Pana pokazów jako inspiracji 💥👍. Nie zawsze mam te same składniki pod ręką A dzieci zawsze głodne 🤪🤣. Mam do Pana prośbę o przepis na koźlinę, bo nie ukrywam mam z tym kłopot...przewaznie korzystam z mięsa starszych kóz przeważnie wykastrowanych samców. Mięso ma specyficzny smak i nie wszystkim smakuje. Może robię coś nie tak 🤔. Chętnie zobaczylbym Pana pomysł na obróbkę takiego mięsa. Dziekuje i pozdrawiam. 👍

[@gianniisaac2609]

a trick: you can watch movies at kaldrostream. I've been using it for watching loads of movies during the lockdown.

[@andersgabriel3]

@Gianni Isaac definitely, I've been using kaldroStream for months myself :)

[@carolinegrzelak8906]

Było przepyszne

[@KuchniaLidla]

Cieszymy się, że Ci smakowało. 😊

[@krzysztofwilk6311]

Ja przerobiłem prawie wszystko przepisy z waszej kuchni ale brakuje mi przepisów w stylu na gwiazdkę Michelin dlaczego po pierwsze na internecie brakuje to złe słowo niema przepisów tego typu a Pan Okrasa ma taką wiedzę Nie każdy chce przepisów typowych jak na każdym kanale z różnica tą że u was jest to profesjonalnie nakręcone Ja bym chciał takiej kuchni gdzie można coś ugotować na miano mistrzów Karol zawsze mówi komentujecie a podejmę się wyzwania Panie Karolu ja wiem że Pan na to nie odpisuje ale liczę że dostanie Pan informacje na ten temat i coś pokaże Pozdrawiam

[@KuchniaLidla]

Dzięki za sugestię! ☺️

[@steyera1339]

pycha Karol zrobilem wczoraj ale purre chrzanowe i mazak z purre seler gotowany w mleku i smietanie no i warzywka male mercheweczki i brokul

[@krzysztofwilk6311]

A czy jakaś sałatka fajna do tego można prosić 😉

[@KuchniaLidla]

Do tego dania polecamy prostą surówkę z czerwonej kapusty i jabłka, jak np. z tego przepisu - kuchnialidla.pl/losos-z-sosem-koperkowym-kasza-jeczmienna-surowka-z-czerwonej-kapusty-herbatka-malinowa. 😋

[@mateusz8878]

A tej confit nozki to nie trzeba jeszcze zrumienic na patelni??

[@KuchniaLidla]

Nie, jedynie pierś. 😊

[@dyniogowy2803]

Pokasz mienso z dzikiego krulik fainie gotujesz

[@bumerang3527]

To ta kaczka wogóle solona nie była?

[@KuchniaLidla]

Kaczkę można posolić do smaku na sam koniec, już po upieczeniu. 😉

[@bumerang3527]

@@KuchniaLidla dziękuję za szybką odpowiedź . Zrobiłam z tego przepisu piers z kaczki i sos wyszło super .

[@kalirom]

Kurcze ,obejrzałem film dwukrotnie żeby sprawdzić czy gdzieś nie przeoczyłem własnie informacji kiedy przyprawić solą !? ;) tutaj znalazłem info dopiero ;)

[@krzysztofkalina5221]

W Masterchef mówili że od cieepłej patelni trzeba zacząć!

[@KuchniaLidla]

Metod jest więcej, niż jedna ;) Zachęcamy też do przetestowania tej Karola :)

[@bartosznowak7842]

A ja oglądałem całego Masterchefa i się z tym nie spotkałem... Zawsze od zimnej patelni :)

[@Micz84]

@@bartosznowak7842 w którejś edycji w jedna uczestniczka po ostrej krytyce smażenia od zimnej patelni wyleciała z programu.

[@bartosznowak7842]

@@Micz84 czekam na link :)

[@angelangel4494]

Tyle lat gotuje i zawsze robię od zimniej patelni. W Master spotkałam sie,że ktoś dodał tłuszczu do piersi to jest karygodny błąd

[@marcinbra44]

Przepraszam ta kaczka to w jakim oleju ma sie gotowac?

[@KuchniaLidla]

W oleju słonecznikowym. Lista składników jest zawsze dostępna w opisie filmu. 😊

[@marcinbra44]

@@KuchniaLidla Dziekuje za odp. Wlasnie sprawdzilem.

[@salamalejku]

Danie powinno nazywc sie " bajpass "

[@bartosznowak7842]

A to dlaczego? ;-) Oleju z konfitowania nie wypijamy...

[@salamalejku]

@@bartosznowak7842 no wiem ze nie pijemy ale wyglada to tak ze zarcie powinno lezec na papierowym reczniku z 20 min. Chetnie bym "skosztowal" ale proces przygotowania dramat.

[@bartosznowak7842]

@@salamalejku Robiłem kilkakrotnie confit z kaczych ud i musisz uwierzyć mi na słowo, że nie wymagają leżakowania 20 min. na ręczniku. Jasne, po ostudzeniu i wyjęciu z tłuszczu należy takie udo odcedzić, ale pamiętajmy, że udo kacze ma na sobie skórę, która jest buforem dla przenikania tłuszczu. Nie ma co panikować, naprawdę warto spróbować, bo smak potrawy naprawdę jest tego warty ;)

[@za.z.natury7001]

Sztoss 👌🏾