Na zimną czy na gorącą patelnię kładziemy piersi z kaczki ? / Oddaszfartucha

[@drzejog]

Właśnie skończyłem pochłanianie kaczuszki wg Ramseya jest przepyszna, delikatna i soczysta. Zawsze wychodziła mi sucha i łykowata dzięki za przepis. Będzie zawsze gościł na mym stole. Serdecznie pozdrawiam.

[@andrzejkurpik3967]

Nie jestem kucharzem,ale lubię pichcić. Smażę piersi z kaczki podobnie. Nacinam w kratkę na skórze pierś i kładę na zimnej patelni na ok.15min. przewraca i drugą str. smażę o 8 min. Nie daję do piecyka tylko zawijam w folię na 10 min. Odwijam solę, pieprzę i kroję. Zaznaczam przepis nie jest mój, znalazłem kilka lat temu w Internecie. Spróbuję Pana przepisu. Pozdrawiam, jest Pan moim ulubionym kucharzem 😊👍

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam

[@lotos5178]

Gordon to mistrz. Pan Panie Tomku jest naszym mistrzem, kulinarnym mentorem. Potrafi Pan z sercem, apetycznie w prosty sposób nauczyć bardzo dużo.. Dziękuję.. 👩‍🍳♥️

[@MotoSzreku]

Dwie kaczki,dwa sposoby i dwóch mistrzów! A dla mnie Ty jesteś mistrzem!!!!!

[@wiktorwektor8437]

Jak dla mnie zaczynamy od zimnej, dzięki temu tłuszcz zacznie wytapiać się powoli, a nie „zamknie się” od razu przez wysoką temperaturę.

[@DreameR95.]

Czyli źle. Wszystko ma zostać na swoim miejscu. Chyba, że mowa o skórce.

[@xdd2333]

@@DreameR95. ale niech każdy robi tak jak lubi XDD

[@anistar9237]

Panie Tomku, poproszę więcej takich odcinków z podstaw obróbki mięs. Z panem w kuchni wszystko mi wychodzi smaczne😉 pozdrawiam 😊

[@ODDASZFARTUCHA]

Również serdecznie pozdrawiam

[@Kinggg679]

@@ODDASZFARTUCHA Mam pytanie: czy ten sposób na zimną patelnię, jest też odpowiedni do smażenia piersi z kurczaka?

[@sebastiankuc55]

Na kurczaka niestety nie bo pierś z kurczka jest zbyt sucha. Przy tym sposobie smażenia mieso się przypali a napewno będzie suche

[@Walentinka32842]

Nie zesraj się czasem!!!!

[@magorzatakrygel3108]

Ale 4 minuty od tego jak zacznie skwierczec ?

[@MichalWMF]

Bardzo dobry odcinek. Porównanie, jak można robić na dwa sposoby ten sam produkt i jaka jest różnica. Pozdrawiam

[@mglaaa]

Podobnie z boczkiem, który jest tłusty i gdy chcę aby był chrupki, również na suchej i zimnej patelni smażę.

[@jarosaw1089]

Do niektórych wniosków dochodzi się samemu i to jest fajne w gotowaniu :-)

[@katarzynakitlinska4781]

Panie Tomaszu! Ileż to razy się spotkałam z ,,mądrościami,, mistrzów , a i tak życie weryfikowało…? W kuchni tym bardziej. Babcine porady najbardziej się sprawdzały 😉! Pozdrawiam pana , drugiego po babci guru kuchennego 👍❗️

[@martabator7246]

Dziekuje za bardzo praktyczny film instruktażowy. Teraz moja kaczka będzie wymiatać.

[@magorzataiga2251]

Obydwa sposoby są dobre, wszystko zależy od tego jaką kaczkę chcemy finalnie uzyskać. Wiem, że poprawna wersja to ta różowa w środku ale wiem też, że niektórzy wolą przepieczoną, biało- beżową w środku i wtedy smażąc na rozgrzanym oleju, wkładając następnie drób nie na 12 a np. 25 minut do piekarnika mają dokładnie takie mięso, jakie chcieli.

[@MichaZ-wl9qc]

Dla mnie smakowo wolałbym tą przeciągniętą, a zawsze lepiej wygląda różowe mięsko w przekroju, więc dla mnie restauracyjnie to metoda Gordona, a ta druga na domowe potrzeby.

[@martindel1062]

Hahaha "biało-beżową" ... chyba szarą

[@georghe1910]

Bardzo dobry i pouczający materiał, pozdrówki Tom!

[@ODDASZFARTUCHA]

Również serdecznie pozdrawiam

[@woto2012]

Pamiętam odcinek, w którym Moran pouczał Kasię, że zawsze tylko od gorącej. Ona stwierdziła, że kiedyś spróbuje tak zrobić, to Magda również ją zjechała... Cóż, aż do dziś byłem przekonany, że gorąca patelnia to jedyny prawidłowy sposób.

[@MichaZ-wl9qc]

Tomku, dla mnie jeśli chodzi o wygląd i soczystość to Gordona metoda wygrywa. Na moje potrzeby smakowe wybrałbym drugą metodę, bo lubię dobrze ścięte wszystko :) Dziękuję, że pokazałeś obie wersje i lubię te porównawcze odcinki :)

[@owczyniprawdy18]

Nie myślałam, że nawet w moim poważnym wieku gospodyni może się jeszcze czegoś nauczyć.. Lepiej mi wyglada z zimnej patelni.. Jutro no może pojutrze idę po pierś z kaczki i próbuję.. Pozdrawiam .. 😊

[@agnieszkamucha3318]

Kaczuszka przepyszna! Oczywiście zrobiona na zimnej patelni 👍😉

[@mrgreggdd8129]

Tomku lubie cie ogladac. Czy dużo gadasz czy mało. Nie przeszkadza. 😁😄😉

[@MissMarysiaaa]

Właśnie będę wyciągać kaczkę z lodówki, żeby nabrała temperatury pokojowej. I zrobię ją od zimnej patelni. Jak zawsze :)

[@tomaszszwajca8573]

Oczywiście że na zimną patelnię. Zawsze tak robię i kaczuszka palce lizać z chrupiącą skórką. Pozdrawiam Tomaszu

[@lucynahill8706]

Zawsze smażę od zimnej patelni. W 1977 kończyłam gastronomik, na technologi żywienia tak nas uczono i tak robię do dziś. Pozdrawiam.

[@mioszz2093]

na patelni u Tomka została krew, bardzo nie apetycznie to wygląda. Nie zjadł bym takiej krwistej piersi. pozdrawiam

[@Nevesiak]

@@mioszz2093 to nie jest krew

[@danielkoziara2517]

@@mioszz2093 to nie jest krew....

[@johnnyb2610]

Bardzo ciekawy odcinek. Myślę że to dobry pomysł na swego rodzaju nową serię. Ponieważ już Pan ugotował, upiekł i usmażył chyba wszystko co się dało może warto iść właśnie w tym kierunku: jak usmażyć idealne frytki, jaka mąka do jakiego pieczywa, jaką stosować marynatę, jak zrobić idealną rybę itp. Mniej całych dań a więcej pokazania jakie mechanizmy wpływają na dany efekt w potrawie. Dziękuję i pozdrawiam.

[@magdaschneider7071]

Nie jestem ekspertem, ale na chłopski rozum bardziej mi pasuje z zimną patelnią.Dzięki za praktyczne wskazówki 😊

[@gregorioestornino3637]

a mi pasuje na gorącą bo lepsza skórka

[@buszu2284]

Witam Też to zauważyłem,że Pan Moran bardzo krytykuje uczestników Masterchefa za smażenie kaczki na zimnej patelni, choć Pan Ramsey i Pan Pierre White polecają ten sposób. Fajnie,że Pan Panie Tomku to zweryfikował. Pozdrawiam

[@Nabuhodonozor1000]

Ja kaczkę zawszę smażyłem na zimnej, zawsze dziwiło mnie zdanie Morana.

[@PGum]

Dobra seria mogłaby być 😁 Kto ma rację? Kuchenne mity? I coś o co ja poproszę, jak ostrzyć noże

[@grazynazielinska1491]

Na zimnej patelni tłuszcz po malu wytapia sie i nie przeraża się. TEN SPOSOB JEST LEPSZY👍💪

[@WILKU97]

Pamietam ten odcinek, uczestniczka została, że tak powiem zbesztana za ten czyn xD Jurorzy według mnie powinni oceniać produkt finalny a nie sposób przygotowania czegoś, jeśli jak widać oba sposoby działają i jest smacznie.

[@mariolaemka3783]

A mi się wydaje ,ze potraktowali uczestniczkę w taki konkretnie sposób , ponieważ ona rozniez nie była w porządku wobec innych uczestników , oraz chamska dla jury , dlatego pewnie również odpadła

[@beata7062]

BRAVO ! wreszcie ktos to powiedzial glosno :) ogladam moze nie na biezaco ale wczesniejsze edycje nadrobilam i slucham co mowia jurorzy. i pamietam wlasnie edycje gdzie Pan wystepowal i wlasnie chyba najbardziej zapadl mi w pamieci odcinek z kaczka kiedy Kasia zostala zmiazdzona i niemal wysmiana ze smazy od zimenj patelni kaczke (niewazne czy jej kibicowalam Kasi czy nie., bo z przekazu ktory zostal nam zaprezentowany raczej pozytywnie nie byla pokazana ale wiem jak dzialaja media wiec nie wierze we wszystko co widze to czysta rezyseria i podbicie ogladalnosci). ale... w pozniejszych edycjach nagle kazdy z jurorow zwracal uwage ze od zimnej patelni... hello??? to za co Kasia zostala wtedy zmiezdzona? ze nie robila wg ich bylego widzimisie? bo teraz maja inne widzimisie... to juz chyba bylo w 6. edycji ze zawsze od zimnej patelni. szczerze? az sama zwatpilam w swoja dobra pamiec i przyswajalnosc wiedzy. no tak. wczesniej ze od goracej i jeszcze powolywal sie na francuska szkole. (fajnie. pieknie powiedzial po francusku ludzie to kupia bo wszystko pieknie brzmi bo bo to po prostu pieknie brzmiacy jezyk) a potem ze tylko od zimnej. dlatego b. ciesze sie ze nagral Pan ten odcinek. moze wreszcie ludzie przestana slepo wierzyc pseudoautorytetom, ktore np. nie potrafia kroic a czepiaja sie uczestnikow ze kostka cebuli jest nierowna albo niepokrojona wg ich sposobu, zwlaszcza ze ta cebula laduje w jakims sosie :) oczywiscie kazdy konsument bedzie w tym sosie widzial i metode jej krojenia i te rowniotkie czasteczki cebuli beda widoczne. 'kocham' tego typu czepialstwo zwlaszcza kiedy samemu niewiele sie potrafi i w kwestii trzymania noza a zwlaszcza krojenia (sory, wrzucic peczki natek czegokolwiek do gara to nie sztuka). akurat mowie o innej jurorce. fajny filmik pomocny jak zawsze zeby przygotowac cos smacznego. btw, nie uwazam zeby wyfiletowany losos przez Pana byl gorszy poza tym niektorym specjalnie i tak robili sami harakiri z lososia ale.. to moje subietktywne zdanie jako osoby jedynie w gastro siedzacej. ale... nie jestem jurorem ani po francuskiej szkole ani ze znanym nazwiskiem, wiec pewnie sie nie znam ;)

[@romakorneluk8005]

Wszystkie tłuste mięsa smażę na zimnej patelni . Kiedyś taki sobie eksperymencie zrobiłam i wywnioskowałam, że tak jest lepiej . POZDRAWIAM 🙋❤️

[@lusia2330]

Pozdrawiam Cię z uśmiechem, gdy oglądam Ciebie lico cały czas trwa uśmiechnięte, i właśnie o to w tym wszystkim chodzi, żeby było miło i radośnie, smacznego.

[@januszkumala]

Sposób Gordona jest zdecydowanie lepszy w przypadku kaczki domowej, ale w przypadku dzikiej kaczki która jest zdecydowanie chudsza wolę drugi sposób. Przetestowane wielokrotnie:)

[@xiadzmisz]

Czy te same zasady dotyczą też gęsi?

[@annaszewczak5318]

Panie Tomku, w środę mam gości, kupiłam 2 piersi z kaczki 😊już wiem jak je zrobić, mam nadzieję, że też można podać je na zimno. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za przepisy z których korzystam. Jeszcze raz dziękuję , co ja bym bez Pana zrobiła , 😊

[@marcinkubaj9035]

Hey Tomek ja zawsze zaczynam od zimnej patelni smażyć pierś z kaczki 🙂 udanej niedzieli pozdrawiam serdecznie 🤗❤️😘

[@ODDASZFARTUCHA]

Również serdecznie pozdrawiam 😀

[@DyIIu]

o ŚWIETNY odcinek daje dużo do myślenia i generalnie przekonałeś mnie Tomku do swojego sposobu! .Ja jednak najlepszą kaczke jadłem inaczej przyrządzoną nie pamietam dokładnej receptury bo to było dawno ale smążyłem ją od gorącej patelni zaczynająć od skóry która miała się zrumienić tak jak Tobie to wyszło czyli pewnie minute krócej i kilkadziesiąt sekund z drugiej strony. Nastepnie wakumowałem piersi i gotowałem w wodzie w souse vide temperatury nie pamiętam pewnie około 50-60stopni ponad 7 godzin. Podane na zimno z sosem na bazie śliwek, rewelacja :) Musze zrobić ten sam przepis jeszcze raz ale Twoją metodą:)

[@aRTG1996]

Polać Gordonowi i tobie Tomku za ciekawy odcinek :)

[@stanisawpiotrowski1717]

Witaj Tomku robię kaczkę od lat moja babcia i mama zawsze zaczynała smażenie od zimnej patelni no i niech tak pozostanie Okrasa w swoich programach też zaczyna od zimnej, serdecznie pozdrawiam i życzę miłej niedzieli 👍😀🦆

[@ODDASZFARTUCHA]

Wzajemnie

[@krzysztofreps4561]

Tylko i wyłącznie zimna patelnie, ale ciepłe mięso

[@agub1975]

Cenne rady Tomuś, dziękuję i proszę o więcej :)

[@tygrys_666]

Robię pierwszym sposobem, czyli na zimną, i zawsze wychodzi dobrze. Pozdrawiam!

[@pocotenerwy4549]

Gordon to „autorytet”, który carbonare przygotowuje z użyciem czosnku, groszku, pietruszki, chili, grzybów i creme fraiche.

[@P4LASER]

No i? W przypadku Carbonary nie ma racji, a w tym przypadku ma rację. Zupełnie inna tematyka :)

[@pocotenerwy4549]

@@P4LASER raz się udało ;)

[@P4LASER]

@@pocotenerwy4549 wydaje mi się, że trochę więcej niż raz. Za ładne oczy swoich tytułów chyba nie otrzymał :)

[@strixay8256]

@@P4LASER Chłop się naoglądałem jakiegoś niedojebanego Włocha, który się wybijał na filmach filmikach Gordona "reagując na nie". Wielokrotnie powtarzał, że Gordon nie zasługuje na swoje gwiazdki, że Gordon to w zasadzie chujowy kucharz, sugerując że on jest od niego lepszy. Trafił mi się kiedyś na głównej, obejrzałem ze 3/4 i wyłączyłem, bo chłop był strasznym cringem. Imo ktokolwiek kto choćby sugeruje, że Ramsay nie jest absolutnym przechujem w kuchni, powinien porządnie sobie przypierdolić baranka w ścianę.

[@Artonqq]

Jest to jedyny program kulinarny ktory ogladam z zona i oboje staramy sie robic to samo w naszej kuchni, dziekujemy i pozdrawiamy.

[@malgorzatadabrowska3489]

Alez smaka narobiles normalnie jade szukac piersi z kaczki.Tomek moglabym prosic Twoj przepis na foie gras, nigdy nie robilam, a wiem, ze z Twojego przepisu bedzie wysmienite . Pozdrawiam serdecznie

[@gch6502]

Do takiej kaczuszki idealny jest zimny Lech :)

[@beataborowska9150]

A najważniejszy w kuchni jest ostry nóż 🔪

[@grisza150]

Od kiedy pamiętam, a nikt mnie nie uczył. Zawsze od zimnej zaczynam z kaczka. Tak samo jak boczek. Zawsze skóra w dół żeby się wytopilo. Zawsze.

[@szymonrazniak5387]

Prawda taka,że jak masz dobrej jakości kaczkę i umiejętności to efekt końcowy będzie taki sam.Przeciągniecie kaczki drugim sposobem wynika z twojego błędu,ponieważ za długo trzymałeś ją w piekarniku,a nie z samej techniki wykonania.😊

[@P4LASER]

Testowałem jakiś czas temu sam obydwie metody, ze względu na rozgrzaną patelnię trzymałem krócej w piekarniku. Różnica była taka, że rzucenie kaczki na rozgrzaną patelnię w pewien sposób poprzez chyba szok termiczny "uwięziło" sporą część tłuszczu w skórze, przez co była mniej smaczna niż przy smażeniu od zimnej patelni. Samo mięso było porównywalnie dobre.

[@piotrsieja3246]

Oglądam dużo programów kulinarnych w telewizji niemieckiej- piersi z kaczki TYLKO na zimnej patelni! Pozdrawiam!

[@halinawojcik1808]

Witaj Tomku😀,pracuję w restauracji i zawsze przyrzadzamy ją sposobem Gordona.Nasi goście zawsze sa zachwyceni jej smakiem.Pozdrawiam cieplutko🙂.

[@ODDASZFARTUCHA]

Również przesyłam pozdrowienia 😀

[@kaja2990]

Ale Moran mówił o suchej gorącej patelni i yu ma rację bo mięso się zamknie i będzie lepszy smak proszę zrobić poprawnie beż tłuszczu na patelni ;)

[@kalinapaczesna9951]

Ja zawsze robię kaczkę od gorącej, ale suchej patelni - nie dodaję oliwy. Tłuszcz ze skóry również ładnie się wtedy wytapia, a kaczka zawsze wychodzi perfekcyjna.

[@maciejadamkowskimaciejadam2420]

Kroi sie na krzyż skóre,(jak Ty swój boczek),wtedy się lepiej wytapia i trzeba pilnować,czasu i twardości mięsa,metoda dłoni,jak w przypadku steaka.

[@monikawanda4928]

Ja śmiem twierdzić że znasz się na tej robocie 👌🍽️🦆

[@beatakartana3239]

Kiedyś mnie właśnie zdziwiło w polskim Masterchefie, że kaczka idzie na gorąca(i tłustą!) patelnię. Od zawsze kaczka idzie na zimną patelnię, żeby później dochodziła we własnym tłuszczyku. Ale to nie pierwszy raz, kiedy nasi specjaliści, czy to Gessler czy Moran gadają bzdury, ale ich godność nie pozwala przyznać się do błędu. Gessler często sama sobie zaprzecza, co mówiła kilka lat temu. Raz mówi, że jak jest kuchnia włoska, to ma być oryginalna i koniec! A innym razem, że nie może taka być, bo trzeba iść na kompromisy. Albo że barszcz musi być na zakwasie, a w swoim przepisie na KZbin sama leje ocet. To jest wszystko gadane, żeby się czepiać i być guru w danym miejscu, w danym czasie.

[@dawidp.9000]

Siemka, Jamie Oliver też twierdzi że od zimnej. Pozdro i smacznego

[@pawewrona9749]

Właśnie co ciekawe, w jednym sezonie wywalili babkę, która się pokłóciła z Michelem o tę kaczkę. Natomiast sam Michele, w następnej edycji (albo jeszcze w kolejnej), przyznał rację uczestnikowi odnośnie zimnej patelni...

[@alinatekien323]

Witam serdecznie! Jak dla mnie ,zimna patelnia zdecydowanie ,bo tłuszcz wytapia się skutecznie ,aż do chrupiącej skórki. A jeśli chodzi o Twoje pulchne ciasto z malinami , to wczoraj je upiekłam i wyszło znakomicie !!! Tyle że z ciemnymi śliwkami ,bo malin nie spotkałam. Dziękuje bardzo i życze miłej niedzieli 😉

[@81kopka]

Co tam jakis międzynarodowy gotujący celebryta, żyjmy zasada "cudze chwalicie, swego nie znacie". Dlatego panie Tomaszu...mistrz świata i okolic z Pana!!! Pozdrawiam. Marcin.

[@janinakowalczyk4944]

Nie przepadam za kaczką ale lubię Pana oglądać.😁

[@robertmisterkiewicz1991]

Fajnie ze porownales te dwie metody 😁 apropo za chwile wbijesz milion subow 😀💪🍀 Gratulacje !!!

[@pawelrobak9840]

5:08 idealny kolor i soczystość. Perfekcyjna robota Tomek

[@fappypaddle444]

Gesslerowa i Moran padli na zawał. A Tomaszowi smakowało bo ani jeden kawałek pierwszej kaczki nie doczekał porównania ze stylem M.Morana :P

[@pawelrobak9840]

@@fappypaddle444 coś pokręciłeś

[@annanowak5877]

Umysł rozjasniony 😁👍 Dziękuję Mniam 😘 mniam 😘

[@gabrielak.5501]

Ja zawsze robię na zimnej bo wykorzystuje wytopiony tłuszcz na kluseczki :). Mniam :)

[@Walentinka32842]

Witam Panie Tomku, ma Pan rację sposób" Gordona" jest lepszy ..!!

[@lidiaw7006]

Czyli lepiej kłaść na zimną patelnię Odpisz proszę

[@kotik3773]

Miłego dnia życzę dla wszystkich widzów ☀️

[@piotrhiszpan3451]

Panie Tomaszu i drodzy Państwo tyle sposobów ilu kucharzy ,każdy gotuje jak mu pasuje i smakuje

[@bandit5738]

Tytuł mi przypomniał Kaśke z Masterchefa 🤣

[@kubajasiewicz6590]

Pamiętam jak Kasia z czwartego sezonu się o to kłóciła xdd

[@MROKVS]

Ja przyrządzając tą potrawę z całą pewnością wybrał bym sposób Gordona

[@dariajuszkat1044]

Przecież zawsze ci mądrale z tego programu czepiają się o ten tłuszcz, to sposób pierwszy jest ok. Pozdrawiam serdecznie Panie Tomku z Poznania 💚🤗

[@ODDASZFARTUCHA]

Również cieplutko pozdrawiam

[@tomekpluta7264]

Witam, ciekawe czy Michel odezwie się w temacie??? Panowie przecież dobrze się znaja😜😜😜

[@ewazakrzewska3597]

Witam Panie Tomaszu 🤗..ten odcinek jest rewelacyjny..ja też chciała bym więcej informacji o obróbce mięsa..bo chociaż gotowanie uwielbiam i dużo gotuję 😊 to przecież człowiek całe życie się uczy.. Dziękuję za ten odcinek💕

[@rafalrafal2555]

Siemandero Tomek ja smażę od zimnej i jest sztos 😀👍pozdro 😀

[@maniek894]

Ja zaczynam zawsze od zimnej patelni no i nie używam piekarnika tylko zostawiam na parę minut na talerzu żeby odpoczęły 🤷‍♂️

[@mioszz2093]

ta druga idealna :) z tłuszczykiem i bardziej dosmazona, doslownie idealna :)

[@pathfinder3754]

Z drugiej strony pytanie: dlaczego unikać tłuszczu z kaczki? Nie uciekamy przecież od tłuszczu z boczku i golonki

[@meduza93]

Golonka a zwłaszcza boczek zawierają o wiele więcej tłuszczu niż kaczka, więc ciężko go tam uniknąć zwłaszcza, że jest on szczególnie w przypadku boczku jednym z głównych bohaterów, a przy kaczce główną rolę gra skórka i sama pierś. Temat tłuszczu w kaczce dotyczy raczej walorów smakowych, który ten wytopiony tłuszczyk nadaje mięsie w trakcie smażenia sprawiając dodatkowo, że mięsko jest fajne, soczyste, a nie po prostu bez smaku. Dobrze jest tu przytoczyć przykład grillowania mięsa - to czy robisz je na ogniu z drewna, gazu czy na elektrycznym grillu ma marginalne znaczenie, bo za charakterystyczny smak odpowiada tu właśnie wytapiany i "spalany" tłuszcz.

[@christinelipp5101]

Super Panie Tomku 👍jak zwykle rewelacja

[@AgroJakubexTV]

Bardzo dobry odcinek dla mnie lepszy sposób Gordona. Przy sposobie Morana spaliłem kaczkę i była do wyrzucenia

[@kendziorbkw]

Ja bym wybrał drugi sposób bo każdy wie że tłuszcz jest nośnikiem smaku xD Ale to tylko mój gust :)

[@pterodaktylWT]

Wiadomo- kto co lubi :).

[@lmemigrante9110]

Moim amatorskim zdaniem śmiem twierdzić że jeden myśli że nośnikiem smaku jest po prostu mięso, a drugi że nośnikiem smaku jest tłuszcz.

[@annaustr4382]

🖕lepszy pierwszy sposób ,oczywiście, dziękuję

[@iwonaiwona3617]

idealnie zrobiona kaczka .Pozdrawiam ,zycze miłej niedzieli👍👍👍❤️

[@ODDASZFARTUCHA]

Wzajemnie 🌹

[@maniek12284]

Uwazam ze pierwsza metoda znacznie lepsza! Pozdrowienia z 🇬🇧

[@ewaetowska4222]

Dzis wazna lekcja przyzadzania piersi z kaczki ,mnia jak pieknie wyglada ,teraz juz mi sie uda dzieki Mistrzowi ,pozdrawiam sedecznie dziekuje 🌹

[@klaksonn]

Francuzi nie lubia burakow, wiec moze i kaczki sa u nich inne :-)

[@misiomisioo2811]

jak mozna sie pozbawiac swiadomie zdrowego tluszczu z kaczki :D przecierz to sensu nie ma ...

[@piotrmazur5430]

:) fajnie oglądać progress

[@beata7093]

Ja też od zimnej😉, a frędzle zostawiam i wrzucam później do zupy np. Ogórkowej czy pomidorowej😉. Skórka jest najlepsza😋

[@tonikogorkowy]

dokladnie, tez takie "ochlapy" zostawiam pozniej do zup :)

[@marthamika7372]

I like the first one..looks delicious 😋👍👍

[@piotrstog3235]

Do tej na zimnej patelni.... Jeszcze pure z dyni i świeży, podsmażony groszek z czerwonymi porzeczkami i jest madakra

[@connectionfailure86]

Świetny materiał. Też jestem zwolennikiem zimnej patelni, tak samo robi się z piersią z gęsi.

[@gregor2a2]

każdy pod siebie ;-) jeden lubi tak, drugi siak - ja tam jednak nie lubię różowego mięsa ;-)

[@Kali_Kali]

Jeśli już ma się -> od

[@barnaba3779]

Dziekuje z test, rewelacajny.

[@ptaku8823]

Jak zawsze Super odcinek i pouczający. Pozdrawiam

[@beatahoppe4430]

Witam serdzecznie ...i też popieram zaczynać od zimnej pateni ....we Francji tak właśnie smażą kaczkę i francuzi to lubią nawet widziałam taki przepis w tv jak pokazywał słynny francuski szef kuchni Philippe Etchebeste 👍😀pozdrawiam ze słonecznej francji ☀️🌞☀️🌹

[@ODDASZFARTUCHA]

Również serdecznie pozdrawiam

[@marekegowski1142]

Panie Tomku widać że rewelacyjńie zrobiona dziękuję za przepis pozdrawiam

[@beatakossakowska4840]

Panie Tomku pierwszy raz w życiu upiekłam miękka kaczkę. Dziękuję bardzo

[@jolantamarkowska6854]

Dzieki za wskazówki zrobię jak Pan I będzie mniam,mniam pozdrawiam serdecznie Jola 😃

[@adrianaascione9364]

Uwielbiam kaczke, zawsze smazylam na rozgrzanej patelni. Teraz sprobuje to zrobic na zimnej. Super filmik. Zawsze sie czegos nowego dowiem. Dziekuje.