うま味を凝縮！手間いらず！ぶりのお刺身漬け丼の作り方

提供：三井製糖株式会社（www.mitsui-sug... ）
三井製糖株式会社主催
「コウさんの料理に合う和風スイーツをつくろう！キャンペーン」実施中！
今回の動画の「ぶりのお刺身漬け丼」に合う和風スイーツのレシピを大募集！
“誰でも簡単に作れて美味しい“をテーマに、皆さんのご応募お待ちしております！
キャンペーン期間：10月20日（水）～11月30日（火）
詳しいキャンペーン概要、応募方法はコチラ↓↓
www.mitsui-sug...
今回のコウケンテツキッチンは、久しぶりのお魚シリーズ！忙しい時に嬉しい、ササッと作れる漬け丼をご紹介。
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料（2人分）】
・ぶりのお刺身：10～12切れ
・しょうゆ：大さじ1
・サッと使える砂糖：小さじ1/2
・おろししょうが：1かけ
・白ごま、刻みのり：各適宜
・万能ねぎの小口切り：2～3本分
・温かいごはん：500g
・好みでしょうゆ：適宜
○すし酢
・酢：大さじ2
・サッと使える砂糖：小さじ2～3
・塩：小さじ2/3
【ポイント】
3150のヅカり具合。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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　辻村 健太（若羽-wakabane-）
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　江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃どんぶり

[@meeeeegaaaaanun]

いま、ヘトヘトな仕事終わりの更衣室で「こんな疲れてんのに買い物、晩御飯…」となってましたところに 救いのコウケンテツ神より嬉しい早め更新＆楽ちん漬け丼のお告げが！ これにビールで決まりです。ありがとうございます。やる気出てきた！

[@NSV000]

チャンネル登録させていただきました。以前はほとんど外食生活でしたが、ご時世柄家にいることが増え、たまには自炊するか〜という事で、最近動画を拝見しております。男一人暮らしなかなか全てのレシピを参考に、というのは難しいですが料理って楽しいなって気持ちになりました。(以前は大さじも持ってなかったのにw) これからも是非色々なジャンルの料理を紹介していただけると助かります。(個人的にはお弁当シリーズが増えると嬉しいですw) 長文失礼しました。

[@mikikawa3699]

魚が大好きで、よく刺身を市販の漬けタレを買っては漬けてたのですが濃かったり、人工的な味？で仕方なく食べていました。 しかしこの漬けタレでハマチを漬けると、な、な、なんてうまいの！優しい甘さと生姜の爽やかさ、薬味とゴマの風味が口の中で広がり、「うま！」と言ってしまいました。 魚好きにはたまらないレシピです！ありがとうございました。

[@tune4001]

その日のうちに作れちゃう時間帯にアップ、すごく嬉しいです！

[@ほまれほまれこ]

いつも、味醂とお醤油で漬け丼作ってましたが、お砂糖とおラップで寝かせるコウさん方式でやってみまーす💕

[@シズカ-t5p]

魚が苦手ですがとても美味しそうで簡単なのでぜひ作りたいです。 コウさんのお料理はいつも期待を裏切らないのでいつも更新を 楽しみに待っています。

[@hirohase2259]

刺し身用のぶりを買ったのでつくりました。美味しかった！！ 冷ご飯でも充分にいけますよ。

[@go_go..r]

外国の方が増えて来てるの嬉しいね🥰💕 韓国ドラマとかK-POP等韓国カルチャー好きな人からの流れかな、、 韓国はもちろん日本料理の良さ、いや世界の良さも伝えられるコウさんのすんばらしいグローバル化✨🌍🌈💞

[@By-the_Way]

漬け丼美味しそう。自分が漬け作ると虹色の脂がにじみ出てきて少し生臭くなる事があるので、この方法試してみます。少量で漬けられるのが良いですね。

[@まさる-y9d]

お刺身アレンジ3150です。夕食でたべした。タレが美味しかったです。簡単にあっという間に完成して家族にも高評価いただきました。😊

[@terukokaida6037]

いつも美味しいレシピと優しさを、ありがとうごさいます。やっと手頃なブリに出会いましたので、 作ってみました♪ シンプルながらも贅沢なお味で、美味しかったです。😊

[@shoyamashita9694]

休日ランチに作りました！1時間くらい漬けましたが、良いヅカり具合でした！

[@善家りえ子]

お疲れ様です 美味しかったです 素敵なレシピを ありがとうございました🐾

[@shino4308]

師匠またまた美味しいごはんご馳走様です‼️タイでもマグロでも美味しかったです😋

[@柿原知子-t7o]

めっちゃ美味しそうなので、一緒に観ていたら、旦那からこれ作って欲しいとリクエストされました✨✨ 仕事が遅くなる日も漬けといたら良い感じですね🌉

[@saeshimomura1003]

ケンテツ先生❤️ ありがとうございます😆 未だ近所の魚屋さん開いてました🐟 走ります〜❗ 【鰤】が１番好きなお魚です🎵

[@シズカ-t5p]

美味しかったです〜 カンパチとタイで教えどうりに作りました。 全く臭みもなく超美味しかったです。 時々作るメニュー入りです♪ ありがとうございます😊

[@lotol3949]

やってみました‼️とっても美味しかったです。お陰でご飯1合、一人で食べてしまいました😅😅。いつもは2回に分けて食べるんですけど…。忙しいときにとても助かるメニューです❗️

[@tukitoji6527]

17時更新なら動画を見てから買い物に行ってその日の内に作れますね～ 漬けお刺身丼は季節のお魚で年中作れていいですね！

[@hirosimcard]

本日ヒラメ刺増しで作りました。 簡単で美味しいです。

[@増田純-k9g]

凄い！安い刺身でほんとにささっとできる、最高の漬け丼になりました！美味しかったです！

[@sora19323]

まぐろで漬け丼にしてみました。お刺身にお砂糖って大丈夫なのかと思っていましたが、すっごくおいしかったです！もちもちになって、味もグッと入った気がします。リピします！

[@ka-cc4dt]

ヤッホー　こんばんは　コウケンテツさん みりん煮切る手間はぶけて、とても簡単で、 時短うれしいです😊ありがとうございます。

[@りり-f8g8p]

いつも献立に助かってます。 お手軽に出来るし何より味付けが美味しいです。過去の動画も味が好みです‼️

[@梅井翔]

こ…これは…💦絶対旨いヤツ❗❗これだぁ❗❗いつも楽しく拝見させて頂いてます❗毎回毎回……俺の胃袋掴みすぎ❗明日の晩飯決定❗

[@きよちゃんさん]

美しいですね！美味しそう🤤 明日の晩ご飯決まったね❗ 相変わらず美味しそうに食べますね〜🌈

[@伊東ゆりあ-x8q]

その日のうちに公開してくれるのは嬉しいです！ 刺身食べたい！！

[@まさる-y9d]

夕食に作っていただきました。簡単に作れてとても美味しいいただきました。家族も美味しそうにたへていたので美味しかったって一言は無かったけど美味しそうに食べてる子供達の顔をチラリチラリと見ながら満喫してます。美味しいとき無言です。まずいと文句が飛び交いますから😅

[@machiko3932]

この時間帯のアップありがとうございます。ギリギリ夕飯に間に合いそうです～。お魚のレシピは嬉しいです。

[@snow2093]

鰤は大好きです🤗 漬け丼はいいですね〜。とっても美味しそう😋　　 また、いろんなお魚レシピをお願いします🤲

[@よねっぺ-v2s]

コウ先生😀ありがとう🥰明日作りまーす‼️

[@noirld-2004]

お刺身きた～！待ってました💖💖💖 明日の夕食確定です。 お刺身シリーズ続けてほしいです🙇

[@鯵野干物-z9u]

週末に作ってみます！！漬け丼大好き♡

[@inachon_desu135]

今までみりんと醤油で漬けていたので煮切った後、さまさなくちゃいけなかったので砂糖でやると時短になっていいですね！ 早速やってみます！！

[@瑞紀西川]

ブリのお刺身漬け丼も、すごく美味しそうですね。🎂

[@nk-ol8cu]

ぶり、大好きなので是非作ってみまぁ～す🎵 今日も楽しい動画でした💮

[@ゆきみ-v8n]

三井製糖さんとのコラボレシピ、どれも好きです！明日早速つくります😊

[@mamirudasingwa9635]

ああ～、これはここでは食べられない！悔しいけどケンテツさんの食べている姿を見て我慢します。

[@のんのん-g3o3p]

これからブリが美味しい季節になりますね🐟 漬けはマグロとサーモンしかやった事が無かったのでブリ、いいですね👏 是非作りたいです😊

[@篠田美好]

こんばんは🤗 仕事から帰宅して、今日のコウ先生のKZbinは何かなぁ〜と観たら、あらビックリ‼️もう始まってました。😲 ブリの漬け丼美味しそうですねぇ〜✨ お砂糖を使うのは初めてです。🤭 早速試してみますね💕 豚の角煮挑戦しました👍 柔らかくトロトロに煮る事が出来て、3150に美味しかったです。🥰 今日は、マカロニグラタンを作りますよ✌️ コウ先生、作り置き出来るお料理を教えて下さい。よろしくお願いします。🙇‍♀️

[@siawasenoki.]

先生は、ブリの漬け、何でもお刺身は、良いとのこと。 カツオが、安くて、新鮮なものが手に入りました。 この作り方で、作ってみます☺️ 仕上げに、大葉を、たっぷり乗せて！づかりたいです😂❤

[@堺久実]

漬け丼って色んな調味料用意するのが億劫で結局刺身で出す事が多いけど、砂糖と醤油だけで美味しい漬け丼ができるの！？早速作ってみます🎵🎶

[@みっちゃんみちみち-z1k]

早い時間はありがたい！ ぶりはスーパーで手軽に買える魚がゆえにワンパターンになりがちで、漬けはいいですね❤️ちゃちゃっとできて豪華に見えて、絶対美味しいに決まってる👍

[@taotao2620]

夫がかえってきてから　チャチャっと作れて　うれしいです スイーツも考えてみます

[@シェリーちゃん-p9g]

今日作りました

[@かわみ-o9m]

明日のメニューが決まりました💞　いつもどうも有り難うございます🙇　お願いがあるのですが、茶碗蒸しがいまいち美味しく作れません😭　茶碗蒸しのレシピをお願いします🙇

[@hanamizutomaran]

簡単だから俺にも作れそう！数時間早く見てれば今日の晩飯だった。明日の晩飯は決定。

[@橘亜矢]

美味しそう！ぜひ作ります♪

[@kaori_10a]

最近ブリをスーパーでよく見かけるので、このレシピは助かります☺️ 早速作ってみます〜

[@なつみ-n2p]

いつも食事作りにためになる動画ありがとうございます！見ながら作らせてもらってます！ 田舎なのでさつまいもがあまって仕方ないです、美味しいさつまいも料理お待ちしてます！！

[@cha_cha_m]

簡単で美味しそう😆 お砂糖を少し刺身に振りかけるのはビックリしました！試してみます😊

[@uru_ru519]

本当に美味しそう✨調味料も少しで 仕事の朝にヅケておけば帰ってきてすぐ食べれそうですね🙌

[@elica2208]

脂がのったぶりが照り照りにヅカッてて美味しそ！😆年末年始の料理にいいかも😉💚

[@KH-ch6ny]

食べてる時凄く美味しそうに食べるのでこちらまで幸せになります～

[@yukkey_s]

よくお刺身たべるのですがこの方歩は、簡単！シンプル！！旨い！！！ってなって3150♫でしたw

[@-sa73]

17時更新嬉しいです❣️ 21時だとお腹が満たされていて…翌日見てます😅

[@a-min13]

めちゃくちゃ美味しそう🤤

[@SnowSnow0122]

くぅっ　今買い物から戻りました 無念　見てから行きたかった 明日新鮮お刺身探しに行きまぁす

[@簡単自炊チャンネル]

ぶりのお刺身大好きなので、食べたーい！😲😄😆⭐🎵

[@s.barbie6088]

ケンテツさ〜ん❗ びっくりしたぁー😅💦 夕方５時だったのですね🌇 たまには晩ご飯、簡単にしたかったよ🙌 (お豆腐の卵とじ、三つ葉乗せのお汁で…) 嬉しいレシピ、有り難うございました🙇

[@kaoruk9876]

お砂糖で漬けるんですね🐟 旨味アップされて美味しそうです✨ ぜひ試してみます~❤️

[@maimuax1]

お刺身は初めてです。しかもブリ。子どもが小さい頃、出世してくれるようにとブリちゃんという愛称で呼んでいました。

[@daisym4939]

カツオで作った！んまかった！！

[@user-cp3cq5is7s]

きゃー嬉しい💕漬け丼大好き😘

[@shigesann0816]

漬け丼しょっちゅうやります！まぐろやぶり、サーモン、玉子焼きもつけてよくやります、美味いっすよね～

[@hana_cha795]

田舎で、スーパーまでが遠いのですが、この時期ならお刺身運べそうです😄やってみよー🙌🏻 昨日のテレビを見た夫が「イメージと全然違った」て驚いてました。太っちょのおじさんだと思ってたようです。

[@シェリーちゃん-p9g]

作りました。お醤油はスーパーでもらえるやつ使いました。お酢は多めが好きですねー☘️

[@midorin8]

漬け丼大好きです😍 ハワイ風のポキ丼レシピも教えてほしいです😊❣️

[@岡野順子-d6q]

美味しそう　❤️

[@CHICCLU]

さっそく明日作りたい

[@miha-ru8696]

これも作ってみたいです。サーモンが好きなのでサーモンで作ってみようかなぁ㊗️

[@kiyojk]

この時間のアップに少々焦った私💦 漬け丼３１５０です👍 刺身の盛合せ等で漬けちゃいます😋

[@佑石川]

お刺身珍しい〜👀その砂糖も買わなくちゃ👌早速挑戦しま〜す。美味しそう😋

[@usausaku-]

毎回動画拝見してます。 鯖料理の特集を(簡単)お願いします。

[@Kurage35]

ビニール袋入りのお砂糖よりボトル入りの方が乾燥して固まりづらく使いやすそう。 お魚料理嬉しいです。ぶり今年、豊漁でお財布に優しいお値段😊 ぶり漬けは初めてトライしてみよう‼︎‼︎

[@2pingu237]

えっ🤯今日、9時更新じゃなかったんですか⁇ づけ丼💕💕💕明日、買い物に行く予定ではなかったけど…買い物行って『ブリ』買ってこよーっと❣️ワクワク🤤🤤🤤

[@甲賀弦之介-s2p]

刺身に砂糖をかけるとは意外だった🤔 今度、試してみます👍

[@sora19323]

昨日ちょうどマグロを買ったので、早速やってみます！

[@ふなこしまちこ-b4k]

「づかりまくり」のセリフで思わず声出して笑っちゃったではないですか。今度作ってみまーーす！

[@sourire999]

ヤッホー　早いお時間　なんとなく助かります。　お砂糖で　びっくり😵です。　早速　トライ～✌️孫と娘に　どやさどやさ言います。❤️

[@ram2175]

ぶり、待ってましたーとても美味しそうです。そしてお約束の手軽さと時短。３１５０！　お砂糖も使いやすそうでお店で見つけたら買いますわ。

[@育子伊藤-q6p]

漬けにお砂糖とは！どんな味、食感になるか楽しみです🐟

[@シェリーちゃん-p9g]

たまにお刺身のこま切れがスーパーで見つけてもこれアリですね

[@みかん-t6k]

和風ポキ丼のレシピも知りたいです！

[@藤崎明美-h5t]

スーパーの刺身2点盛で作ったら美味しいでしょうねぇ仕上げに卵の黄身を中央に乗せてかぶりつきたいです。

[@kyonju1]

お肉もお魚も大好きなのですが、少しでも臭みがあると食べれないので、お砂糖ふりふりやってみます！！

[@ともとも-y4e]

うん！美味しそう。 明日お刺身買ってきます。 どんなお刺身でもしょうがのすりおろしでいいのでしょうか？

[@おーちゃんちよぴー]

今日のアップは早かったんですね😊仕事終わりにインスタにお知らせが😅 ぶりの漬け丼美味しそう😋ぶりの美味しい季節になるので新鮮なぶりが手に入ったら作ってみます😋 そのタイプのお砂糖、以前に使われてた時も近所のスーパーで探したのですが、売っていなかったです😅便利そうでいいのに😅

[@hirosimcard]

鰤がたくさん獲れていますよね！ もう歓声しか出ないです、 次回は鰤カツをお願いします。

[@のりN]

ぶりおいしいですよね～！ 漬けに砂糖をつかうなんて！ もっといろんな調味料使うかと思ってました！これならすぐに試せそうです！

[@ytoko9793]

コストコでたまにブリさく買うんですが、いつもお刺身か海鮮丼にしてたべてます。次回は漬け丼やってみたい！！お砂糖使うとどんな感じなのか気になります〜

[@栗栖-p4g]

概要欄に材料を載せてくれているのが大変ありがたいです😺🎶 優しい話し口調も大好きです😺💓

[@5656nyanta]

ヅカってる鰤は美味しそう!ゴマもネギも良いですね💕17時アップ間に合わなくて残念😿🥢

[@oinu_u_coffee]

このお時間に...！嬉しすぎる！！ ちょっとしたサプライズが心を温かくしてくれます😌❤️お刺身単体に白ごはんでも十分満たされるけれどお刺身丼っていうのが最高です...。おぶりさん見つけ次第浸けてあげますね！！✨✨

[@oturu7177]

今日は早い時間にアップなんですね〜🤗 買い物前だと嬉しい時間帯。 鰤も美味しい季節になってきたところ 簡単にご馳走ができますね。 ありがとうございます。

[@小出千恵美]

下処理に､お砂糖！想像超えた～🎵 ”りゅうきゅう” って言う 郷土料理があり､お酒のおつまみ｡にもなるなるんです｡ 見た目も､味付けも似てて…… だけど､みりん｡は入れても 砂糖は使わないので びっくらポン！

[@COCO-vx7rn]

チャチャｯｯと作れる漬け丼！ 明日は帰りが遅くなりそうなので、早速作ります😋👍 ３１５０のヅカり具合い！って言ってもらえるように作りたいと思います✨

[@kinako_829]

これだったら疲れて料理する気が起きない日でもできそう、、！！ しかも大好きな漬け丼☺️☺️

[@みどりむしみさ]

大分県の郷土料理、りゅうきゅう(もしくは　あつめし)のような感じですかね？ブリ大好きなので 絶対に美味しいの確定ですね！

[@Wakio-j9c]

おかけさまで 砂糖使いが 上手になりましたよ～🐱