Lær at stege helstegt lammekølle | med Umut

Kære ven, velkommen til min KZbin!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umut...
Stegetid:
30 min 180 grader
15 min hvile
30 min 180 grader
15 min hvile
30 min 180 grader
15 min hvile og skære derefter
HUSK AT LAD DIN KØD HVILE I NOK TID!

[@xenobit7830]

Lækkert.. Lavede Lammekølle i sous vide for første gang her til påske.. Det blev superlækkert.. Udbennede fra toppen.. saltede 24 timer først.. lavede så en marinade med frisk rosmarin, massere af hvidløg, oliven olie og flagesalt, 20 timer i sous vide'n ved 56 grader og så hurtig på en brandvarm støbejernspande... nok det bedste lam jeg nogensinde har lavet

[@fibiger12]

DET ER SUUUUPER VIGTIGT AT DU FORTÆLLER OM DET ER VARMLUFT.

[@devrankucukyildiz8951]

Er det varmluft eller?

[@Schlagermads]

Har savnet dig bro.. godt du er tilbage..

[@smagslgene7251]

Du er så vild @umut! Virkelig god video elsker den humor du bringer til dine videoer!

[@ThomasDanekilde-md2zh]

Jeg lavede den lammekølle efter din opskrift i går 👍👍For hulen da den sad lige i skabet😉😉

[@umutsakarya5878]

Det jeg glad for høre min ven, husk at dele videoen med dine venner

[@tobiashansen3680]

God video og dejligt med forklaring til valg af krydderier🙌 Jeg savner en dansk video med ostefondue. Det virker umiddelbart lidt for simpelt, men jeg tænker at der er en del tanker bag valg af ostetyper og evt. din fortolkning af noget man kunne dyppe i. 🙏

[@orimiel]

Det ser så lækkert ud! 🤤🤤🤤 Det ville være fantastisk, hvis du kunne tilføje en ingrediensliste til beskrivelsen, så jeg kunne oversætte den til engelsk/tysk. Jeg lærer dansk og elsker at lave mad, så jeg kombinerer en passion med også at lære sproget ved at lytte til dig, selvom jeg ikke forstår alt endnu. Jeg brugte også Translate til at hjælpe mig med denne besked, så forhåbentlig er der ingen fejl! Det ville være endnu mere fantastisk, hvis der var danske undertekster, så jeg kunne læse, mens jeg lytter for at lære nye ord! Tak for denne skønne opskrift, hvis jeg får fingrene i gode lammelår, vil jeg helt sikkert prøve denne!

[@purringsounds]

Jeg har set på videoer set at man i nogle kulturer skærer dybt ned i kødet og marinerer. Kan man ikke det? / hvorfor er det ikke kutyme at gøre det herhjemme?

[@martinandersen8268]

Hej Umut. Tak for den lækre opskrift, den skal prøves. Men jeg vil lige spørge, ridser man de yderste hinder, så den gode marinade, kommer ind i kødet ? Ps. Har du smagt Grønlandsk lam, det er verdensklasse 😀

[@vagnbrinckmann]

😊

[@mr.pingvinpopper6554]

Jeg har en krondyrs kølle tror jeg det er, men ved ikke hvad den nemmeste/beste måder er at lave de på

[@Kristian-f3o]

Varmluft? Og hvad vil du gi den hvis det er en på 2.8 kg. ?

[@Ron-sp7lw]

kan man få halvstegt ??

[@nataliep6385]

mig og dig 4ever ummit vis du nogle sinde kommer til dobbelt a yo så gir jeg lidt mad vis det er

[@bentchristensen2000]

Det er jo halv😄 råt

[@johnasdalboe2610]

Kan du prøve at lave Firin Kebabi en dag? Jeg fik det i Istanbul for et par år siden, og vil gerne servere det for min familie en dag nemlig. Tror også at de andre følgere vil savle over det sammen med mig.. 🙂

[@jacobseverin1751]

lam har altid været min favorit spise om det er lammekoteletter , lammekrone eller køllen er altid godt og den kølle du har lavet ser fantastisk ud :-)

[@NoggeHA]

Dejligt du er tilbage med videoer, forsæt det gode arbejde! 😊

[@MrHlund007]

Amen altså - det er jo genialt med intevalstegning og marinering😮😊

[@transparentghost2817]

lammekølle er gud. men skulle den video her ikke ha været ude før påsken? Ku iøvrigt godt være du lige skulle fjerne bussemanden i næsen, næste gang du optager :D

[@lauraklein9066]

På Færøerne er det bare hvidløg og lidt mere hvidløg og self salt og peber

[@mathieskoljasuszkiewicz242]

Ja tak. Så slap jeg for sushi nytårsaften 😅🎉

[@tinabay2281]

Jeg skal prøve at lave i morgen 🙏🙏

[@kazydk6148]

Kan du ikke lave falafel

[@karldamgaard6243]

lav en sauce af fonden

[@uneverfindme2156]

Du er verdens bedste