Un MAX de FROMAGE pour la VRAIE TRUFFADE AUVERGNATE ! - VLOG 1240

Je pars à 15 minutes de voiture de Clermont-Ferrand, près du Puy de Dôme.
Plusieurs personnes m'ont dit que c'est là que je trouverai l'une des meilleures truffades d'Auvergne, dans l'auberge que tiennent le Chef Raphaël Dubernat et sa femme Alexandra.
La truffade est une spécialité à base de pommes de terre et de tomme fraiche, et le Chef a accepté de partager quelques-uns de ses secrets.
J'ai aussi dégusté l'un de ses plats emblématiques : une tartine de pied de cochon au foie gras poêlé ! Un régal!
Le restaurant : Auberge de la Moréno, Col de la Moréno - Laschamps (RD 942), 63122 Saint-Gènes-Champanelle
www.aubergemoreno.com
/ aubergedelamoreno
La chaîne KZbin de Georges qui m'accompagne dans cette vidéo :
"Les Gourmands Nés" / @lesgourmandsnes5090
La chaîne KZbin de Sofien : "Du ter ter au terroir"
/ duterterauterroir
POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : goo.gl/fqJIQZ
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[@ferencvaros2533]

Ça l'air d'être une tuerie l'Auvergne c'est une région magnifique super nature et de la bouffe de fou vous êtes au top les auvergnates 👍

[@ludivinebastien4573]

Oui on sait on sait 😅😁🥰

[@RIRI-el6xm]

La région est belle, (surtout autour du Sancy, mont d'or, mais Clermont pue quand même bien la pisse aujourd'hui. On est plus dans le stalinisme que la France historique... les Punk a chien en plus.

[@lacaveamaillots4288]

C'est incontestablement ta meilleure vidéo depuis longtemps ! Tout y est et le plats ont juste l'air délicieux

[@Nounsizinho93390]

Bordel je crois que c’est le blog qui m’a le + donne envie ….. les plats, l’ambiance, le chef, le lieu…… 😍

[@Orik420]

Je suis tellement fière que ce plat deviennent un peu plus populaire grâce à toi Flo ! En tant que bougnat je valide !

[@sirjoke34]

Du grand art merci au chef une région magnifique avec un terroir exceptionnel l’Auvergne 🙌

[@theacherossini1250]

Je préfère largement ce contexte de vidéo que des video fast food sans intérêt. Merci Flo.

[@falzar_______9815]

Que des bon souvenirs de bouffes l’Auvergne c’est abusé, ça devait être incroyable

[@sodoman5400]

Comme tu dis vive le terroir,notre jeunesse à tellement besoin de retrouver la richesse de notre patrimoine et culture culinaire,il n'y a pas que les burgers et tacos ,kebab,une tartine de pieds de porc avec du fois gras poêlé c'est le graal ultime

[@mohamedben6591]

Tu as raison, malgré le fait que je n'ai jamais mangé de spécialité française, je rattraperai mon retard en tout cas

[@pompon7629]

Atmosphère exceptionnelle, et en plus on mange de vrais plats, cuisinés à ravir.

[@hercule2396]

Excellent je suis pas loin demeurant sur le département de la Creuse C mon prochain resto Merci Florian et la ressemblance avec Bruel C vrai il y a quelque chose Un grand BRAVO au couple de restaurateur

[@DuTerterauTerroir]

C'était magnifique ! Merci à l'auberge de la Moreno pour ce moment ! La vidéo me donne envie d'y retourner !!! 😍Merci à George pour la mise en relation 🙏😄

[@giraudonphilippe3423]

C est incontestablement un des meilleures restau du puy de dôme .

[@0mbre]

Dommage que je ne sois pas à côté de chez eux, car j'adore l'ambiance, les plats sont trop alléchant, et en plus le chef connait très bien son domaine et cerise sur le gâteau il est super sympa et à un sourire à la Patrick bruel :) .

[@nellylargilliere9944]

Raph et Alex, les meilleurs ! L’auberge de la Moreno, le Top !!! 😋

[@samirbenour3401]

Il a une bonne tete le chef, en tout cas sa donne envie, et dans le descriptif du plat, il prévois même pour ceux qui ne mange pas de lard, a tester, en tout cas ca a l'air bien sympa 😋😋

[@jacquesMatheisen]

Vidéo très sympa.. bonne ambiance et appétissant… et le terroir surtout… le terroir !

[@camelto1406]

Le chef attendait de dire "florian on air" pour la finale, tu l’as joué perso 😂

[@lacousinedeashtax4315]

Excellent, super vidéo Florian. Tu me met l’eau à la bouche 🤤

[@alexandremorando2771]

Qu'est ce c'est beau les Auvergnats vous êtes les meilleurs 👏👏

[@fredericmorel8163]

Tous ces plats du terroir donnent vraiment envie

[@lilasb7456]

Maintenant, je veux de la truffade! Ou de l'aligot! Tu me donnes toujours faim. Merci au chef Patrick Bruel ! 😅

[@pedropedrinho4226]

Ha cette auberge magnifique!!!J'ai aubusé lorsque j'étais sur Clermont-Ferrand pendant 1 an, j'ai gouté tous les plats présent sur la vidéo.

[@bejita35]

plomb du cantal sur Paris pour une bonne truffade. Merci pour tes vidéos Florian

[@audreythevenoud9856]

Je suis d'accord, il a bien un air de Patrick Bruel ! Bien vu !

[@meggy5454]

Je ne connaissais pas alors que je regarde beaucoup de vidéos, reportages en tout genre sur la bouffe, ça a l'air trop bon

[@Lio-nel]

Ca fait plaisir que tu sois venu sur Clermont Ferrand ! :D

[@denispascal2823]

Genial Merciiiiiiii on est loin loin des. Fast food etc'est tant mieux 😊👨‍🍳😊👨‍🍳😊👨‍🍳

[@alexrotii]

Oh c’est tellement bon le fromage fondu! 😍 J’ai jamais fait de dégustation comme ça sur ma chaîne de dégustation mais c’est une idée! 💪🥰

[@cinco.170]

Go faire une vidéo avec un max de fromage fondu !

[@alexrotii]

@@cinco.170 ahah clairement faut que je vois ça 💪🤣

[@fabiens5675]

La, c'est du très haut niveau 🤤 Le Chef cuisine avec son cœur d'Auvergnat

[@lesgourmandsnes5090]

Merci à Florian pour ce repas :)

[@TheMartino55]

Magique cet endroit ! merci pour la vidéo ;)

[@laurencelopez6612]

De loin la meilleure vidéo de Florian !!! 🥰

[@edieddi7595]

Le gratin du siècle merci 👍🏻🦞🦂🦞🦞🦞🦞

[@sylviebisiaux6726]

J'adore faire mijoté les plats des heures dans une cocotte,sur le feu au bois!

[@oxmose7924]

On attend un restaurant autour de la montagne avec la brigade !!!

[@ekiss35]

J'ai trop kiffé, enfin autre chose que des burgers ..du vrai terroir comme on aime .. j'en salive

[@juanlucas4909]

Seigneur qu'es ce que ça semble bon ! 🤩

[@jumpy3110]

ça ma donné trop envie d'y aller

[@t0ogamrz235]

Patrick fait de bon plats pour l'hiver, heureusement j'ai mangé juste avant

[@mielpops3517]

lool 5 secondes pour éplucher une pomme de terre ^^ l auvergne ah l auvergne très belle région avec de bons produits du terroir 👍

[@cricrititi4810]

🤤Obligé d aller manger un morceau en même temps de regarder la vidéo, trop faim😁

[@bazbaze1]

Salut, j'ai déjà mangé de la truffade mais jamais une qui avait l'air si bonne 😋😋😋👍👍👍. Je note l'adresse 😉

[@mbrosset73]

Impossible de ne pas avoir faim 😋

[@nadinenadia6260]

Le chef avait trop envie de dire 'Florian on air' à la fin 😀. Je vais goûter truffade et aligot cet hiver grâce à toi!

[@zora0610]

Bonjour à vous tous bravos pour tout complément bien cordialement merci Florian et les chefs avec vous et Sophiane j'adore ce que vous faites merci beaucoup c'est super la truffade au fromage

[@kerlyenai]

Une de tes meilleures videos, celle-ci. L'auberge, le chef, les plats, tes camarades. Tout était parfait. Merci d'avoir partagé cette expérience avec nous!

[@lolmuscle5219]

UNE DINGUERIE PURÉE 🤤

[@apprendanglais10]

Florian c’est l’une de tes meilleures vidéos et de loin, depuis un petit moment et j’ai retrouvé l’esprit qui faisait l’originalité de ton contenu, tout y est, sympathie gentillesse bonne humeur....les plats ont l’air exquis j’ai eu faim à 00:30 mais j’ai tenu bon, même si ce n’était pas évident 😊😄

[@jeangouzou5058]

Tout a l'air incroyable 🤩😵

[@hutox]

Ça donne tellement envie

[@jagriscelli239]

J’ai jamais flo aussi content ahaha 🤣

[@FlorianOnAir]

j'ai trop kiffé :-)

[@azn-style]

Vive Patrick Bruel. Les plats on l’air délicieux ! #Teamfromage

[@vincecobra1834]

Essaye le pâté aux pommes de terre à Vichy la douce un régale absolu

[@christianononono]

13:23 And at this moment Jackson knew he f'd up !!! 😯😱🤐

[@edieddi7595]

Yo y ont des sources d eau chaude et de la bonne nourriture je crois la Salers ça vient de chez eux 👍🏻😍👍🏻

[@benoitduval6852]

C'est ouf! Vivement que j'y aille

[@nadiacocoya6807]

Rolalaaaa la truffade elle doit être exquise... la coloration doit vraiment faire la différence ! Pour moi ce serait sans lard ni saindoux mais certainement tout aussi bon

[@patrickrapido3568]

Hey Flo, tu te moques de ses yeux quand il mange mais tu fais pareil!!! Et en plus à chaque bouchée avant d’ouvrir la bouche tu fais un bisou😂😂😂😂😂 A quand le teeshirt Truffade?😂🤙🤙🤙🤙

[@nordine5764]

Le terroir... C est la base. Good job Florian. 👌👌👌

[@mimimimimimi2064]

Vlog exceptionnel et alléchant

[@frantzbubu6790]

Là c'est du lourd

[@kepaturauxpatukeny1764]

🤤🤤🤤🤤🤤 toujours là encore une bonne dale merci Flo ces gentil 🤤🤤😅💪

[@wl4455]

Patrick comment il a retourné sa poêle, je suis choqué. 😂😂😂Le regard pervers.....

[@danydosite1867]

Masterclass

[@nykotitia]

Je vais passer par la sur la route des vacances ça a l'air trop bon

[@dominik17075]

enfin un vrai resto auvergnat tout donne envie j ai faim

[@corinnepoupaud5119]

Ah là là merci Bruel ta truffade je kif. T'es le meulleur😊

[@christianhuynh4706]

Vidéo au top, il a l air super patrickkkkkk

[@olivierchabanon7908]

Très bien, mais pas mettre d'oignons dans la truffade, on en à mis à l'échafaud pour moins que ça, et c'est accompagné de jambon sec ou d'une saucisse...

[@davekc]

L'eau à la bouche quand il y a tartinade de truffade sur la viande !!!!

[@FlorianOnAir]

Pareil quand je revois ça 😊

[@mauricekaminski2422]

Appétissant ❤

[@deathboomer3]

On en parle du passage de Jean-Marc Furlan en arrière plan dans l’auberge ? 😍 Si le coach valide je valide aussi

[@funkySoldier77]

La truffade quelle merveille ça donne vraiment envie !! 🤩🤩

[@takaroutam]

J'ai kiffé !

[@cuisineepicesettout]

Ah, là encore Florian, je dis Oui. Tartine de pied de cochon au foie gras poêlé, j'en fait c'est une pure folie. La Truffade (la recette chez moi), sa recette est particulièrement bien exécutée et présentée. Décidément, "Patrick" il sait tout faire !!! D'excellent plats occitans, de quoi engraisser son corps et son coach pour l’hiver. 😜

[@stefyvnr177]

Ça donne trop envie 🤤🤤🤤

[@isabelleroussel1617]

Ça a l'air vraiment bon

[@olivierlaf3275]

Petite fierté personnel, c'est mon papa qui est à l'origine de la création de la recette du pied de cochon au foie gras poêlé sur toast il y a plus de 25 ans. On l'a retrouvé après dans plusieurs restaurants corréziens et de Haute Vienne. Et maintenant sur une table dans le puy de dôme et qui apparemment a bien été retravaillé . On peut dire que la recette original vient de Corrèze

[@mathildegalash9968]

Retour en enfance Eh ou, florian rien de meilleure qu'une bonne truffe Effectivement ou tu as été, l'auberge est excellente, De vrais produits... C'est une régalade. Franchement faut que je rentre. Merci florian. Ce chef cuisinier est au top C'est l'AUVERGNE.. Délicieux, goûtu, généreux, parfumé On ne plaisante en Auvergne

[@jeromesemin5977]

Moi j'aime plus ces plats que ces chansons mdr 🤣casser la croûte 🥄 .. super vidéo Flo , et Big ... Up au pervert 😁 ( il m'a tué ) 💪 a toi et la brigade 👍

[@EnolRaic]

Si ça continue tu vas faire un duo avec les "gueuletons" :-P

[@steeve1869]

J'habite en Auvergne la gastronomie est incroyable !!

[@romano8581]

Excellent la trufade! Le 15 représente ! 😂

[@regispacque1852]

Ça doit être de la tuerie

[@aurelien9997]

Flo!!!! Fumier de lapin!!!😃😃 🥰🤗

[@MANTISSS1942]

Wooooooow 😋😋😋

[@lavicomtessesarthoise]

😋 Miam miam 🤤 !!! C’est bon c’est normal c’est Auvergnat !!!💛💙

[@FlorianOnAir]

Chauvine 😂 mais c'est vrai 🤩

[@nicolasdrouot6757]

Accident diplomatique entre Florian et l Autriche......oui le studel est autrichien🤣🤣🤣

[@rayantawil858]

Test le restaurant chez yasmina sur Clermont !!!! Libanais excellent !!

[@lalyrabe]

Bon ben tu m'as donné envie de rajouter du fromage sur mes pâtes minables x')

[@FlorianOnAir]

bon app :-)

[@youssef5666]

le suis aligrufade je commence repas par un aligot et je continu par une trufade ou bien trufigot je commence par la trufade et je continu par un aligot 😁😁

[@FlorianOnAir]

😂😂😂

[@lilasb7456]

Il n'y aurait pas une raclette en supplément dans ce menu patate/fromage ?

[@sebastiensimiand2506]

C’est clair on dirait Bruel en tout cas bravo Chef !!!!

[@sylviebisiaux6726]

C clair qu'il ressemble à Patrick Bruel!

[@emmanuelculpin7973]

Tu m'a donné faim

[@jeremyhardouin924]

Oh l'Auvergne mes parents avaitun chalet entre super besse et besse Saint anastaise. 10 ans que je suis pas reparti là-bas

[@sylviebisiaux6726]

Miam miam miammmmm

[@flohunt197]

Tome pasteurisé 🤔 étant natif du cantal jsuis vachement étonné meme si le plat a l air tres bon avec une tome fraîche non pasteurisé c est encore un level au dessus pour moi

[@financierechris9566]

wow j'allais manger mon écran haha

[@nordais8920]

Florian il arrive pas a faire un gros croc juste des petite boucher parfaite haha

[@marjolaineverhaeghe3940]

Vive l'Auvergne ❤❤