Un plato rico y fácil de hacer que te va a encantar

Filetes de merluza al horno con tomates cherry, aceitunas y alcaparras
Para 4 personas
Tiempo de preparación 30 min
Ingredientes:
Filetes de merluza ( yo utilizo los congelados)
Tomates cherry
Aceitunas negras
Alcaparras
30 ml vino blanco
Aceite de oliva
Dos ajos
Pimienta negra
Tomillo
Laurel
Ponemos los filetes en una fuente, echamos por encima sal, aceite, el vino blanco, tomillo, pimienta negra, y el ajo machacado, empapamos bien y reservamos en la nevera.
Cortamos los tomates cherry y las aceitunas.
En un plato o cuenco, ponemos los tomates, las aceitunas y las alcaparras, añadimos aceite de oliva, sal y mezclamos bien.
Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y colocamos la mezcla, metemos al horno 10 min a 180 grados.
Sacamos la bandeja y colocamos los filetes de merluza y añadimos el caldo que se ha formado.
Metemos al horno 15 min a 180 grados.
En una cacerola ponemos el aceite y el ajo, añadimos el arroz lavado y el agua y dejamos cocer 20 min.
Sacamos el pescado y emplatamos. Buen provecho!!!
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