Un ratico con amigos - Aprendiendo a cortar jamón, con Luis León - HD

[@albertoramonalberto7347]

Solo dos palabras: sí señor.

[@encarnigarcia6803]

Siii. No me ha parecido ni largo... Ni mucho menos aburrido. Por favor el vídeo de la otra parte del jamón 😊

[@javiersanchamartin7736]

¡¡¡Por fin!!! Gracias y enhorabuena, Luis. Llevo vistos bastantes videos de profesionales del corte del jamón, intentando aprender de ellos (admirables por la perfección en el corte, el estilismo y elegancia del emplatado, ...), pero son videos de aprender "para concursos", no para los que queremos disfrutar del jamón en nuestras casas. Esos y los cutrevideos que te deprimen todavía más 😂. Explicas como si fueras el amigo o el "cuñao" 😂, y para que ejecutemos el ceremonial del corte para vivirlo y degustarlo en familia y con los amigos, sin la tensión de tener que esperar el veredicto de un jurado. Una presentación sencilla pero elegante. Instrucciones muy bien explicadas, con lenguaje sencillo y familiar, además sin descuidar tu profesionalidad, pero llevándolo todo a nuestro nivel "novato total". Espero que por fin esta Navidad pueda apañarme con el jamón sin la "escabechina" de los anteriores 🤷🏼‍♂. Ya te contaré. ¡Feliz NavIdad!

[@VideosISAJIMENEZ]

Opino exactamente igual que Javier, un vídeo muy bien explicado para los que somos novatos. De hecho yo siguiendo tus instrucciones ya he empezado a cortar mi primer jamón y gracias a ti creo que no lo he hecho tan mal. Así que agradecerte este vídeo y espero verte en muchos más 😜. Feliz Navidad a tod@s.

[@Antonioperezperez41]

Un jamón de cebo ibérico 50% etiqueta blanca de unos 8 kilos y de un precio de unos 130 € te puede salir bueno o muy malo,depende de como lo cortes y no cometas un jamonicidio.Si en casa solo son dos oersonas y en Navidad viene la familia a comer,yo empiezo el jamón una semana antes y por la babilla.Corto el jamón estilo autopista y no en media luna y las lonchas como papel de fumar,no como entrecots.El truco los cuchillos muy bién afilados,haciendo la prueba del "algodón " cortando una hoja de papel,para ver si está bién afilado.Es la base principal que el cuchillo jamonero corte bién.Con el tocino sin la piel,hecho a trozos se pone en paquetitos pequeños para congelarlos y tener tocino para hacer caldo durante un año.

[@henshire]

trabajo en el mercadona cortando hace muuuichos años, mi consejo es que si quieres meterlo al vacio en plásticos, pone una blonda vacía encima del la blonda del jamón para meterlo en el paquete más fácil y no se te pegue al empujar y se te deforme las lonchas, levantas los dedos y sacas la blonda vacía por encima y evueala.