CORTE COMPETO DE JAMÓN PROFESIONAL

[@denisr8271]

Nunca me había concentrado tanto viendo como cortan un jamón

[@top_race1043]

Yo soy de PR 🇵🇷🇵🇷 y estuve viendo todo el video 😂😂

[@juanchoag93]

Y yo viendo el video como si fuera a cortar jamón jajajaaj saludos desde Colombia.

[@elenamaldonado5340]

Jajaja nunca se sabe!! 😅

[@irenes3239]

Mis respetos a Juan, eres un artista. Da gusto verte, no lo hay mejor!

[@alhuachi7614]

La verdad que respecto lo que dijo Juan coincido completamente respecto a que en el sector competitivo del más alto nivel de cualquier disciplina el ganador se acaba decidiendo por pequeños detalles porque cada vez el nivel de habilidad se parece más y más entre competidores. ¡Buen vídeo y buen futuro en vuestro proyecto de formación!

[@faneches]

Gracias Victor por traernos esta “máster” de Juan Pérez…. Es un espectáculo 🙌🏽

[@jasama]

Juan Pérez, único e increíble en su trabajo. Un fuera de serie.

[@kgrio3870]

Voy a cortar mi jamón número 17 y sigo mirando videos de los profesionales... Siempre se aprende algo nuevo y notas pasos que dejaste pasar en jamones pasados

[@cesarlopez2160]

El acabado final cortando los tacos de jamon y separando los huesos, me parece espectacular, gran leccion.

[@pipeamores8397]

Este video deberia tener un millon de likes! Que arte! Impresionante

[@javiervacaarevalo2573]

Nunca tengo paciencia para ver vídeos como este completos, hoy sin embargo me lo he tragado entero, porque a medida que iba viendo y escuchando me iba embelesando con la destreza de este magnífico profesional que es Juan Pérez, y sólo al final he caído en que tiene su tasquita en Centro Comercial de Islantilla, que es uno de los lugares a los que más me gusta ir, aunque es una lotería encontrar sitio. Olé por este trabajo. Buena suerte.

[@floky3125]

Qué gusto da ver a profesionales haciendo lo suyo

[@Menteproverbial]

Una máster class en toda regla. El vídeo está muy bien grabado, lleno de detalles. A la espera de información detallada de esos cursos. Saludos

[@jfarboleda]

Desde Medellín, Colombia. Me encanta el Jamón Ibérico. Tuve la fortuna de estar en el Museo del Jamón en Puerta del Sol en Madrid y degusté varios. Me sueño algún día poder tener una pata completa y darme el gusto de limpiarla, cortarla y saborearla. Miro muchos videos de maestros cortadores y se me hace agua la boca siempre.

[@albertobernal8219]

Leo un par de comentarios de campeones cortadores de jamón, deben haber loncheado cientos de jamones.

[@emanuelmillan]

Han de ser miembros de la mesa examinadora.

[@Ferdera-r8k]

Claro así cualquiera

[@albertoizquierdomedina6593]

Increíble vídeo, lo vería 20 veces y seguiría aprendiendo detalles. Que cracks!!!

[@Alfredobustos1010]

Saludos y bendiciones yo trabajé en un restaurant italiano aprendí un poco a cortar jamón ibérico pero me encantan tus videos ya no trabajo más en eso porque desafortunadamente tuve un accidente y quedé paralítico pero me encanta la cocina y extraño mucho espero un día volver a caminar mover mis brazos espero ese día😢😢😢❤❤❤❤❤

[@julianmontes8870]

Seguro que si. Animo y mucha fuerza desde Asturias Esapaña.

[@cesarmorales1856]

Muchas gracias por sus videos, en mi caso no soy Español , pero he aprendido a cortar jamón sin desperdiciar la pieza, muchas gracias, saludos desde México.

[@jepegiron2641]

Víctor eres un tío sanote,gente de bien

[@editorialcuscatleca1170]

Excelente. Es un estilista del jamón ibérico.

[@AntonioJoseSerranoMalagon]

Increible lo que se aprende con ustedes, un saludo y suerte con vuestro proyecto

[@fjodorrick5790]

Viva el Jamón, los cortadores de Jamón y viva Tú, Sanchego por los pedazo de vídeos que haces.

[@Pedro-ts8gf]

Que maravilla de video , de verdad que es un arte cortar jamón, da gusto ver como lo hace ese experto. Solo que para la próxima no oigan un montón de platos en la mesa de corte por que hace un ruido feisimo

[@pablofueros]

Puro arte ver a tal profesional, con ganas de tener más información sobre el curso. Saludos!

[@alejandrorivera9890]

Muchas felicidades por el video, muy bien explicado, muchísima aportación me han dado para que pueda seguir perfeccionando mi técnica de corte y rendimiento del jamon, ya que soy cortador y esta es mi mayor pasión en la vida Saludos desde México y un abrazo

[@manuh.g4661]

Pedazo de vídeo!!, Víctor, estás con un paisano mío, lo dicho, muy buen vídeo lleno de detalles a tener en cuenta, te felicito Víctor y gracias .👌🏻

[@jorgesoleragomez5686]

He salibado como si no hubiera comido en 10 dias. Greaaat video!

[@palomo1971]

Que manera de cortar jamón,un crack me ha encantado 👍

[@felixgutierrezgarcia7102]

Si no, el mejor, el mas ilustrativo video de corte de jamón. Enhorabuena a los dos y estaré atento para el tema de cursos. Gracias.

[@gingergap]

Es alucinante como corta y un gusto ver cortar un producto estrella y gustoso. Yo he aprendido mucho desde que te sigo. Gracias por todos tus videos y por enseñarnos tanto.

[@manuelexpositoborrego6835]

Arte y figura hasta la sepultura...que tío más elegante y fino. Muchos exitos.

[@luisoneale7077]

Para mi haceis magia. Que maravilla. Me quedo embobado. Menuda dupla haceis. Enhorabuena

[@paulboanta.cortador]

Unos de los mejores vídeos de corte de jamón profesional. A los qué nos queremos dedicar a ésto nos ayuda muchísimo. Gracias Gracias Gracias

[@blanca.OPOVALIENTE]

La verdad, que es hipnótico mirarlo😮

[@ttdetailing]

Apellidarse Moro y hacerte cortador de jamon es lo mejor que he visto nunca 🤣

[@Omar-r5b]

😂😂😂.

[@Omar-r5b]

Comentario infravalorado. Muchos en LATAM no lo entenderán. 😂😂😂

[@jepegiron2641]

Eres un crak😂😂😂

[@joanmb9261]

Magnifico. Sin más. Un consejo: si sigue apoyando el dedo índice sobre la hoja del cuchillo, acabará mal de la mano. Mi consejo, es que agarre el mango con todos los dedos y el “juego” y fuerza lo haga desde la muñeca. Yo lo hago así. El índice, nunca sobre la hoja del cuchillo.

[@albertobernal8219]

Muy buen video explicativo, gracias. Saludos

[@joaquinlezaunlarrea105]

Alucinante!!! Me ha gustado mucho ver este tutorial.Gracias a los dos . Que nivelazo 😂❤ 👏👏👏👍

[@maberic82]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Gracias por compartir vuestro conocimiento y experiencia. Por el ruido de los platos - 1,... puntuación 99/100 excelente video, son los Pele y Maradona del jamón.

[@alonsomartinezgarcia2834]

MENUDO CIRUJANO DEL JAMON ÉSO ES ARTE BUEN VIDIO ESTÁ EL HUESO DEL JAMON PA BAÑARLO 😂😂😂👍👍👍

[@vtevalrod]

Esto es artesanía!!! 👏👏👏

[@jesualdo73]

un crac.... se merece ser campeón

[@ElHiperKinetico]

puro arte, felicitaciones al campeón. saludos desde argentina

[@rodolfus4750]

Qué buen vídeo, es hipnotizante

[@hugonavarrete2121]

Usted ..amigo es el mejor....

[@ivangomez7549]

Es increíble como el cortar el jamón puede ser todo un arte

[@Tuki519]

victor acostumbrado a ver tu forma de cortar, que diferente es el uso del cuchillo de otro cortador! viva el jamón!

[@ManuelSambrunoVelazquez]

muy buen video, si señor, muy bien explicado y muy profesional, mi mas sincera enhorabuena

[@markpupetx]

Este tio explica como cortar un jamón con todo tipo de detalles para cortar el jamón entero…un crack! Molaria un video explicando como deshuesarlo para posteriormente cortarlo a máquina y los pros y contras de hacerlo así sin entrar en que cortarlo a máquina “quema” la carne que eso depende puramente de la velocidad de giro del disco/cuchilla. Lo apoyo con un “super nai”😂

[@cesarronaldsolisteran5450]

Q rico se ve ese jamón, saludos desde mi lindo Guayaquil Ecuador 🇪🇨

[@Bigtor516]

Que dos artistas, ojalá vayan a formar a personas con la cadena hotelera Meliá, ya que yo trabajo en un Meliá en Valencia y me encantaria que estos dos monstruos de cortar jamón me formaran para un futuro poder concursar y aprender la mejor técnica, un saludo Juan y Víctor, tocayo

[@jorgegines1802]

Impresionante. Profesional total.

[@yumann]

este video solo lo disfruta la gente buena de este mundo.

[@santboiboi375]

Yo para el consumo de casa no descubro el codillo, hasta el final , es mi parte preferida , No soy profesional pero despues de 15/20 jamones algo se aprende , viendo todo tipos de videos de contadores. Nunca conseguire un plato con esa presencia , pero esta igual de bueno . Con etiqueta roja suficiente la negra , 😂😂😂😂😂es dificil

[@pablofuentes6795]

Ese jamón medio que no ayuda, mucha grasa ! Igual uds. Son 2 maestros ! 👍🏼💪🏼👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🔥

[@elenamaldonado5340]

Madre mía ... Muchas grasa 😅, se ve que no has visto muchos

[@joseantoniovelilla7807]

Eres un artista ❤

[@pobrediabl0]

Un profesional como la copa de un pino este tío representa a nuestro país 100%

[@dirknash4113]

Yo prefiero que nos represente un médico o un ingeniero. Esto como entretenimiento vale, como forma de ganarse la vida vale, pero como para representar un país entero, no.

[@darkstar9204]

​@@dirknash4113 no serás tu el alma de la fiesta no?

[@dirknash4113]

@@darkstar9204 no, soy el que dice factos

[@darkstar9204]

​@@dirknash4113 Bien, entonces llamemos al médico para que participe en una competición de jamoneros y al jamonero lo ponemos a diagnosticar a sus pacientes y brinde recetas, mientras que el ingeniero se pone a evaluar a los dos para sacar la conclusión de que tu comentario no es un facto. Cada profesión tiene su valor, y todos pueden representar a su país

[@dirknash4113]

@@darkstar9204 pero vamos a ver alelao, que me sabe mal decirlo, pero es que pareces tontico ya con la comprensión lectora. No estamos hablando de jamones, el comentario es que este tio representa nuestro país al 100% por cortar bien jamón y yo he puntualizado que prefiero otra representación. Nadie está diciendo nada de cambiar una profesión por otra, ni que uno tenga que hacer el curro del otro. Eso que haces de reducir la conversación al absurdo se llama sesgo cognitivo y es uno de los primeros síntomas de la depresión. Te pido que leas otra vez la conversación y te des cuenta tú mismo de la forma tan absurda de debatir. Si tú prefieres un cortador de jamón para que represente España pues vale, tú mismo, yo prefiero un médico, un ingeniero o un científico. Y fin de la conversación

[@marianoib]

La mejor demostración de cómo se corta un jamon

[@giorgioperez95]

Este vídeo vale oro

[@xXSoulGothicXx]

Muy bonito, cuando corte mi primer jamón ya tendré alguna noción muchas gracias

[@robeirinhoramirez]

Saludos desde Colombia, que ganas de probar un buen jamon.

[@jepegiron2641]

Que envidia sana me dais,sois unos monstruos,

[@nano-producciones6231]

Que arte, pedazo de maquinas que sois

[@santboiboi375]

La parte final del jamon es mi preferida!!!👌👏👏🥇🥇🍷🍷

[@BootCozar]

Tutorial impresionante

[@CabeHd1]

Lo he flipado, muchísimas gracias por el video, quiero mas❤

[@miguelfretes3405]

Un deleite, saludos desde Paraguay

[@ulpiusbellator3354]

¡Qué maravilla! Muchas gracias por los videos.

[@eruditoable]

Que buenos sois, que pais España.

[@mundocnc403]

Que buen video ! a ver cuando vienen para Portugal!

[@concepcionsanchez3782]

HOLA. Gracias por esta gran oportunidad. Donde debo de apuntarme al curso por favor. Un gran saludo .

[@gustavom.5508]

Fabuloso tutorial! Mil gracias!

[@aajuneyder0357]

Vaya 2 titanes del mundo del jamón increíble video mis 10 para los 2 k bonito oficio

[@carlosiniguezmx]

Hola Victor me encanta tu contenido soy de Guadalajara México 🇲🇽 he aprendido mucho de tus videos, me gustaría dedicarme a cortar jamón en bodas pero no se por dónde empezar, me refiero a que paleta usar, cuánto cobrar, como cobrar, el tiempo del servicio etc. me podrías orientar ?

[@Orestwi]

Que maquina juan👍🏻👍🏻

[@angellopezmunoz1049]

Hola, llevo más de un año viendo vuestros vídeos porque me encanta cortar bien el jamón, y me gustaría aprender al máximo. Se podría aprender online? Yo vivo cerca de Sevilla pero no estoy mucho tiempo por ahí debido a mi trabajo (viajo mucho). Muchas gracias por toda la información que dais continuamente. Angel

[@toninsalamanca7660]

Juan eres todo un lujo

[@MarianoRomero]

Muchas gracias por difundir este A R T E

[@carlosdiaz-xr8cf]

Que bien cortan esos cuchillos me lo puede recomendar la marca, como se afila los cuchillos de jamonero con piedras de diamante con piedras artificiales o máquina Muchas graciaaaas

[@botipooh]

Que competo el video😂❤❤

[@charlesemmanuelpenamartine4739]

Gracias Chicos!

[@Jose-lh3kz]

Vaya espectáculo de chaval

[@luisferrer8023]

Unos fenómenos 👍

[@juande2028]

Aquí he visto dos o tres comentarios que se ve que serán campenones de España por lo menos, parece ser que no le gusta el corte de este señor y que desperdicia mucho dicen 😂😂😂. Habra que verles a ellos los destrozos que le harán...

[@guillermosagasti6082]

COMO SUEMPRE, EXCELENTE DEMOSTRACION DE CORTE.!!

[@eduardopabolaza9996]

Esté tío no es Dios cortando jamon....es su primo. Impresionante

[@andysanchez7302]

Gran aporte

[@damayantipereiro9969]

Muy profesional.

[@eduardohita7200]

Gran makina si señor

[@clotildecarneros6895]

Muy bien video gracias.

[@cesarnavarro2828]

Una maravilla!!!

[@Dweck2002]

D muy bueno el vídeo. Menos ruido de platos😊

[@juannicolasalvarez4807]

Hola buenas tardes. Se puede saber que marca de cuchillos sueles utilizar. GRACIAS crack

[@santboiboi375]

Soy aficionado , pero puede encontrar un set marca tres claveles, victorinox, arcos etc.

[@santboiboi375]

Estupendo 👏👏👏👏🥇👌 Para ser aficionado casero , no podemos limpiar el jamon como uds , pues nuestro consumo no es comerse un jamón en un rato!! Yo reservo lo que seria el codillo sin limpiar , y voy limpiando según necesidad, en año podemos comernos unos 3/4jamones marchamo verde Saludos

[@CarlosAleDiaz]

Vaya tutorial, enhorabuena unos verdaderos profesionales, este video debería ser obligatorio en todos los restaurantes donde se sirva el jamón Ibérico,

[@andresbasile5393]

Hola Víctor, donde estará la información de todo, y para los cursos?.. por favor , muchas gracias.

[@ximeordo1540]

Que arte...

[@juanmiguelfernandez9730]

Qué arte joder😍

[@pacomaroto6971]

Vais a venir a catalunya a impartir algún curso? Saludos.

[@luis-o9s6f]

es arte

[@Le_ward]

lo malo de este video es que no puedes probar ese jamón

[@davesdream]

Victor, vengo del video de hace un año. PREGUNTA: como seria la tecnica y orden para cortar la pata delantera (que es mas barata y normalmente la que compramos)? los huesos y direccion son diferentes, no?