Caguamanta estilo Baja Sur ¡La mejor opción para cuaresma!

#Caguamanta #Cuaresma #comidaMexicana
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INGREDIENTES:
-1 1/2 kg de mantarraya fresca
- 5 Zanahorias
- 4 varas de Apio
- 200 gr Chicharos
- 1 chile jalapeño
- 1 chile poblano
- 2 chiles california
- Aceitunas
- 4 tomates saladet picados
- 1 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada chica de orégano
- pimienta
- rajas de chiles jalapeño en escabeche
- 2 cubitos de consomé de camarón
- 5 hojitas de laurel chicas
- 400 gr de puré de tomate

[@veronicareyes7563]

Hola hoy la prepare y me quedo deliciosa gracias por su receta dios la bendiga saludos desde los cabos B,C,S

[@patriciaromo8856]

Muy rica!

[@lilianabordadosymas]

que buena comida se mira este de caguamanta un plato muy rico me imagino

[@emmagloriacastrolizarraga8356]

Hoy la hice de verdad que deliciosa !! Aqui en Hermosillo hay buena cahuamanta , pero esta se la lleva por mucho. Gracias por compartir sus secretos de cocina

[@silviasalgado1673]

Hoy hice la machaca de jurel y me quedo muy buena 👍👏👏👏👏

[@unaventanaamicocina]

Hola hermosaa , me alegra mucho que les gustara la receta , ya veras que esta cahuamanta también te quedara riquísima 🌷🥰 bendiciones y gracias por su apoyo!

[@analiliasoto5336]

Saludos desde Isla San Marcos Baja California Sur 🤗❤️

[@beatrizzambrano5189]

No lleva cilantro

[@LaCocinadeNubeRosayLila]

Amiga tiene que estar realmente delicioso, muchas gracias por compartirlo, saludos

[@paolasanchez3884]

Deliciosa con huichol y limon que ricoooo

[@silviasalgado1673]

La caguamanta me encanta la voy a preparar y le voy a compartir cómo me quedo

[@miscosas2079]

HÁGANLO! Queda delicioooooso y con tortillas de maíz mmmm!!

[@miscosas2079]

Vi varias recetas y tuve que confiar en la suya paisana ☺️😊😉😋😋😋😋😋😋😋

[@unaventanaamicocina]

Hermosa!! perfectísimo pisana espero les guste mucho a usted y su familia, gracias por su apoyo y muchas bendiciones!!

[@estrellasanchez4124]

Mmm q rica es la receta q yo qeria saber como se hacía...la voy hacer..muchas grs x compartirlos s2👌💋❤🌷

[@LACOCINADEMARIA2000]

Nunca lo he probado pero se ve deliciosa Gracias un abrazo 🤗

[@juanchiquete6872]

Muchas gracias por compartir

[@almacortez7835]

Keda rikisima asi la preparo yo también

[@yadiracanavatti6325]

Eso se ve sabrosísimooo..!!😋😋😋

[@aliciasf7846]

No conocía ese caldito , pero se ve delicioso , lo intentaré !

[@porfiriadiazenriquez3544]

Exlentes sus resetas me encantaron que Dios la bendiga y la virgen la proteja a usted y toda su familia y a todos sus compañeros de cabina cuídense mucho por favor qué Dios los bendiga siempre

[@rubgon1251]

me encanto la manera de explicar, humilde y alegre. Concreta y al grano. Video corto pero muy informativo. Atte . Ruth

[@Lauraelenaavilaarechiga108]

Deliciosa me encant0😊

[@thanhchimtrongchimsau]

Go great share video thanks friend

[@ginafinch8657]

Cada quien tiene su estilo, mi made era de Los Cabo’s y Ella preparaba con caguama de a deveras, antes de que fuera illegal pescarla, ella le ponia poquita mostaza y vino , asi la sigo haciendo yo pero de mantarraya.

[@juanchiquete6872]

Pasa la receta de tu mamá

[@ginafinch8657]

@@juanchiquete6872, puedes seguir esta misma receta, solo que yo no le pongo chicharos, haz tu propio consome de pescado con Los recortes que te sobren de la mantaraya o de algun otro pescado. En el ultimo hervor le pones una media taza de vino blanco o tinto que no sea muy dulce, la moztaza es Al gusto, yo le pondria primero unas dos cucharaditas y probarla si esta a tu gusto. A veces tambien le pongo una media taza de cerveza. A mi me gusta con unas tortillas de maiz , le pongo poquita mayonesa y limon a la tortilla.

[@patriciaromo8856]

🎉

[@oscarmendoza3115]

yomi yomi

[@sirenitaariel5720]

Hola buen día, estoy viendo el tutorial y quiero saber para cuantas personas es tu receta y cuánta mantarraya es?

[@carmenvalencia219]

Dijo kilo y medio de manta

[@josejesussanchezleon3971]

Me encanta la caguamanta bien caliente con un ballenon a un lado

[@floresita4647]

No le pone clamato y v8?

[@mariaconcepcionsanchezleon6715]

Riicooo

[@patriciaromo8856]

Dəli

[@leoncioveragonzalez5134]

Casi perfecta. Algunos ingredientes están de más, una recomendación-nunca usar puré de jitomate en conserva-demerita el sabor natural de los alimentos.

[@leoncioveragonzalez5134]

@@yvettelucero1630 poca gente hace ponerse a estudiar, no solo en libros (un recetario no es un libro de cocina) también hay que visitar el campo. Y aprender a hacerlo con los elementos de origen. Yo no cocino para ganar likes.

[@leoncioveragonzalez5134]

Olvidé mencionar que la caguamanta es originaria de Ciudad Obregón. Actualmente la trabajan los hijos del inventor del platillo. Infórmate quién era pancho el caguamantero.

[@leoncioveragonzalez5134]

@@yvettelucero1630 es más molesto que por ganar un like cualquier persona sin ningún conocimiento se ponga a falsear una receta. Yo también sé decir groserías pero sigo los parámetros de no ser grosero y tú ya lo fuiste. Y como dice el dicho darle importancia a los. Pe... Es engrandecerlos. Fin de La charla.

[@chup685]

​@@yvettelucero1630 concuerdo contigo son de mazatlan y cada quien le pone las verduras que le gusta al estofado ya sea de montar raya. Atun ,marlin ect ect.....cada quien tiene su estilo 😎

[@Deus1Vult]

​@@leoncioveragonzalez5134 yo probé la caguamanta en Hermosillo Sonora, y recuerdo que llevaba un shingo de camarones, y mantarraya, y ese saborcito a comino delicioso, por eso me extrañó ver qué aquí no le ponían camarones, ni comino

[@cpsergioivanarmentagamez8840]

Primero debes poner la zanahoria y el apio, precisamente porque tarda mas en cocerse