What is specialty coffee?

⭐ Veja mais sobre café especial em nosso blog: uniquecafes.com.br/o-que-e-ca...
🤔 Café especial é onda gourmet? Mesmo produto de sempre com um design mais atrativo e o preço nas alturas? Não é bem assim...
🤓 Nosso barista Gabriel Guimarães trouxe, de forma bem descontraída e simplificada, explicações sobre o que é de fato um café especial e o motivo do seu preço ser mais alto que os cafés tradicionais.
😁 Entenda mais do assunto e se encante pelo universo da segunda bebida mais consumida no mundo! Gostou? Compartilhe com seus amigos, se inscreva em nosso canal e nos siga nas redes sociais.
👉 OFICINA UNIQUE: Toda sexta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você. Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários 😊
Índice
0:24 - Diferenças básicas
3:00 - Fases do Café
4:01 - Lavagem e Separação do Café
5:05 - Secagem do Café
6:53 - Empacotamento e Finalização
Site: uniquecafes.com.br
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#cafe #verdade #uniquecafes

[@georgetso8725]

Nunca achei q um dia iria tomar café sem açúcar e minha mulher disse o mesmo. Café de boa qualidade é doce , tem uma explosão de sabores e tem pouco amargor.

[@alexandremesak5637]

Começar a tomar café especial é um caminho sem volta! Hehehehehehe

[@gracesampaio_]

Gabriel, eu preciso te agradecer por ter mostrado com clareza a diferença dos cafés especiais. Eu sempre tomava café com açúcar pelo sabor amargo presentes naqueles que eu comprava. Hoje eu tomei o café UNIQUE MOCA, sem açúcar. Maravilhoso, o sabor foi uma grata surpresa. Muito obrigada por todos os esclarecimentos.

[@fernandomonte-serrat4469]

Parabéns pela clareza das explicações! Além de Barista, você é um bom Professor.

Muito obrigado mesmo!

[@mulhollanddrivehobo6910]

Rapaiz, depois de ter provado um café torrado sendo moído numa máquina na hora de pedir eu aprendi o que é um café de verdade, sequer precisa de açúcar, é outro mundo.

[@sylviobattazza8077]

Gostei da explicação sobre café "especial".

Obrigado!

[@rafasdoc]

É um mundo muito impressionante esse. Depois de passar uma vida tomando café amargo cheio de açúcar só por causa da cafeína... Ter o prazer de experimentar uma bebida doce sem açúcar e sem amargor é um privilégio. Obrigado pelo trabalho que vocês tem feito, trabalho que me fez virar cliente do clube Unique. Espero poder ir aí visitar vocês um dia. Vitória ES

[@danielaptc1434]

Agora eu entendi

[@marciotoledo581]

Muito bom, Gabriel. Um prazer acompanhar e estar aprendendo com vc. Abrimos há 1 ano uma Cafeteria de cafés especiais em Cachoeiro de Itapemirim, ES. Estamos engatinhando, mas café especial é sem volta. Como bom mineiro, café é vida....rsrsrs.

[@silveira7639]

Tô com uma lavoura de Cataguases a 1.200 m de altitude, daqui 2 anos começam as colheitas, espero manter contato com você, sou da região sudeste do nosso estado...

[@fabiotarrafo4260]

Show de apresentação, todo brasileiro deveria assistir. Parabéns!

Obrigado, Fabio! Quem sabe a gente chega lá e todos assistem, né!? rsrsrs Abração!

[@danielaptc1434]

Eu não sabia disso sou uma aprendiz mirim e estou aprendendo muito com esse vídeo

[@bergerrenato2]

04:01 noss que salada de fruta! Todo colorido. Aqui na minha chácara a gente colhe só os vermelhos e seca, espera acumular só os vermelhos e depois que faz a torra.

[@chacarasonhosrenovadosjoao1260]

Muito boa sua dica.... parabéns. Estou começando nessa área, ainda tenho muito a aprender. Pocos de Caldas MG.

Muito obrigado!

[@leopoldorenatoalvesdasilva3956]

Bom vídeo,exclarecedor

[@themilamilitao4075]

Uaaau....aula excelente !! Parabens 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@MyBeagleCisa]

Mto didático e objetivo ....parabéns excelente vídeo

[@lucasrafael657]

Muito bom!

[@leoadazs5183]

Muito legal a explicação!

[@mecmedfar]

Parabéns pelo canal e pelo curso !

Muito obrigado!

[@danielaptc1434]

Muito obrigada aprendi muito

[@MarcoAntonio-yx7qq]

Show, que trampo

Boa tarde, Parabéns, bela explicação, muito compreenciva, Gratidão, Oliveira, Natal-RN,

[@valeriahalbig1004]

Sempre quis saber

[@shoppingbrasil]

PERFEITO SEU VÍDEO

Muito obrigado!

[@Criscosta]

Depois de conhecer o café especial nunca mais quis beber outro 🥰☕

Paixão que não tem volta! :D Abraço!

[@thiagoyuri5757]

Excelente vídeo ótima explicação graças a essas explicações que soube um pouco mais das diferenças dos cafés e também excelentes explicações dos equipamentos que os baristas usam vlw Gabriel ;D

[@MrTOMGOMES]

Melhor explicação / vídeo impossível!!! Parabéns e realmente temos de valorizar TODA a cadeia de produção!!!!

[@PaulaVarejao]

Excelente!

Muito obrigado :D Abraço!

[@QueijodAlagoaMG]

Grande Gabriel, ficou show a videoaula! Aguardando o próximo vídeo!

Gradicido!! Vamos repassar o comentário pro Gabriel e ficamos felizes que tenha gostado, grande abraço!

[@netomonteiro1532]

Parabéns cara pelas explicações.

Muito obrigado!

[@saulohenrique-fisica]

Que vídeo fantástico, obrigado!

Obrigado!

Excelente vídeo, obrigada pela explicação. Estou aprendendo bastante antes de ir visitar vocês. Grande abraço

[@alexandrelopes4244]

Excelente vídeo !!!! Muito bom 👏🙏🙌👏

Obrigado!!

[@daniloroque4559]

Tive que me escrever no canal, parabéns uma aula de validade

Muito obrigado e bem vindo ao canal!

[@jaciellesilva1613]

Sensacional 👏👏

Obrigado!!

[@play.VICTORtv]

manja demais, gostei !

Obrigado,

[@Alex.Barros]

Parabéns pelo vídeo 👍🏼

Obrigado 👍

[@lediniz26]

Adorei o video. Façam mais!!! 👏👏👏👏❤

Obrigado, Leticia! Pode deixar, toda sexta às 17:30h postaremos um novo vídeo :D

[@wesleypacifico4713]

Que conteúdo bom gente! Parabéns, vou maratonar o canal heheh.

Muito obrigado! Esperamos que goste! 😁👍

[@rosananascimento3871]

Muito bem parabéns pelo ví.deo Muito bem explicado

Muito obrigado!

[@katiacorreiatita8732]

Para mim isso é um mundo novo, adoro café! Poderia me dar umas dicas de qual comprar, nos mercados, a maioria não tem qualidade. Muito obrigada 👏👏👏

[@kinhabun]

Obrigada pela explicação!!!! Bem didático!!

Obrigado, felizes que tenha gostado!

[@aureliodealmeidafaria2418]

Muito boa a explicação.

Muito obrigado!

[@jucelito]

Que massa 👏👏👏 ótima explicação

Obrigado!

[@maluz2328]

Muito bem explicado,obrigado

Obrigado!

[@alexandrepereirabuhler1073]

Muito bom. Esclareceu minhas dúvidas.

😁😁😁

[@LeilaOAlmeida]

Parabéns. Gostei.

Muito obrigado!

[@eltonfreiremendes1817]

Que maravilhoso

Obrigado!

[@milianecassin7137]

Video prático e objetivo!! Muito esclarecedor parabéns!

Muito obrigado!

[@francielenfirmino8213]

Muito legal vê as fases em que passa o cafe, é bem interessante! Gostei 👏😊

😁👍

[@goaliehockey01]

Parabéns pelos vídeos!!! aprendi diversas coisas acerca do café!! top demais!!!

Ótimo saber disso, valeu!

[@anacosta9357]

Quanta informação!!!

Obrigado!

[@Mizael17anos]

Que riqueza de informações, eu estou maravilhado.

Felizes que tenha gostado!

[@luizcosta7662]

Excelente explicação.... Muito didático. Parabéns. Espero mais vídeos nesta área do café. Obrigado

Muito obrigado, ótimo saber que gostou! Em nosso canal já tem vários outros vídeos bem didáticos, depois dá uma olhadinha, você vai gostar :D

[@rodrigomoreiravieira6716]

Parabéns Gabriel!! Gostei do seu vídeo. Ficou bem descontraído e bastante explicativo. Aguardando o próximo! Abs.

Rodrigo Moreira Vieira muito obrigado! Sexta que vem tem mais 😉👍

[@charlespereira2180]

Um show

[@PatricyaSantiago]

Uaaall, q lindeza tudo Isso! Apaixonada! Amo cafe, e puro, lógico kķkkk unique🖤☕🖤

😍😍😍 Obrigado!!! Seja sempre bem vinda aqui no canal e, claro, aproveite o máximo o seu café unique! 😊

[@pamellacampos3091]

Parabens amigo! Vc sempre ensinando com simplicidade e humor! Queremos mais vídeos!!!!! :D

Valeu, Pamella! Repassamos seu comentário pro Gabriel :D E pode deixar, toda sexta às 17:30h postaremos vídeo novo com ele. Abraço!

[@patriciakrob]

Excelente explicação !!!! Vou cpt tenho muitos amigos coffeloves

Muito obrigado!!

[@marciatavares1662]

De uma forma simples e didática você explicou muito bem sobre o café especial, tomara muitas pessoas assistam e entendam as diferenças não é mesmo? Parabéns Gabriel! Um abraço!

Obrigado, Marcia, seu comentário nos motiva a continuar! :D Esperamos que muitas pessoas possam aprender mais através deste vídeo e dos próximos. Abração!

[@renatatome2622]

Que gracinha, amei seu vídeo...sou provadora e vc falou tudo muito bem!

Opa, muito obrigado! Ficamos felizes quando uma profissional gosta do trabalho :D Abraço!

[@leoceoliveira]

A hora que terminar o meu vou fazer uma encomenda com vcs.

Opa, obrigado! Depois nos conta o que achou! 😁

[@vanys.p2770]

Gostei muito do vídeo 👏 Mas a parte principal não apareceu 🤭 Mas valeu pela demonstração

[@aldissima]

Top!

[@jesiel090590]

Excelente vídeo! Estou começando a desgustar cafés e o canal de vocês tem me ajudado bastante. Gratidão!

Bom saber disso! Muito obrigado e abraço!

[@kendim32]

Olá, parabéns pelo vídeo. Estou aprendendo um pouco mais. Comecei a colher meu café maduro agora, mas sempre vem o verde cana. O bóia é fácil separar. E o verde, seria uma catacao manual?

[@tiagodasilvarocha1093]

Boa Gabriel ganhou mais um inscrito tamo junto... Sou micro produtor de café e estou ingressando na área do especial...

Que ótimo saber disso, seja super bem vindo e esperamos que o canal possa te ajudar nessa nova empreitada! Abraço!

[@valdomirogomes9096]

Gostei parabems

[@thiagor51]

"Tem tanto resíduo que as vezes tem até café" hahaha

Né!? kkkkkk

[@sceliosantos8674]

Já vi vc ñ entende nada cafeicultura

[@MyBeagleCisa]

Kkkkkkkk

[@themilamilitao4075]

Kkkkkkk........boa

[@vanys.p2770]

Vi cada vídeo sobre q acho que não tem ninguém se passe sem encher de venenos neles. 😔🤬

[@joeldonascimentocortescort2370]

Show!

😁🙏

[@gilsondosreis8511]

Muito bom o seu vidio abri uma empresa pra expota café especial pra União europeia acho que e um bom mercado

Obrigado! Boa sorte no empreendimento e bem vindo ao universo de cafés especiais :D

[@marcosromao4988]

Que aula

Obrigado!

[@pedrox96]

Que "aula" sensacional... Show!

Obrigado!

[@hugoportes734]

Ficou muito bom o vídeo! Bem dinâmico e com uma linguagem direta!!! Parabéns pelo conteúdo! Abração!

Muito obrigado, Hugo! A intenção é justamente trazer um conteúdo que seja bem direto, fácil de entender e com dinâmica, ficamos super felizes em saber que deu certo! Abraço :D

[@miguelangelofriedrich3388]

Top

[@paulasiqueira6328]

Muito didático! Simples, informativo, riquíssimo! Parabéns!

Muito obrigado mesmo, Paula! Ficamos super felizes que você tenha gostado e se inscrito, abraço!

[@renatobraga2313]

Video muito bom top

Muito obrigado Renato!

[@BrenoNovelli]

Show.

[@pabloaiao]

Incrível! Vcs são muito didáticos, parabéns. Tentando entender a diferença entre esses cara especiais, gourmet e etc, agora

Muito obrigado!! Temos um vídeo que explica essas diferenças kzbin.info/www/bejne/d5etf6GinsmXq5I

[@data_analyst]

abraço pro pessoal de São Lourenço!

[@arthurmagro7886]

ôooo sotaqueção

kkkkkkkkkkkkkkk

[@raqueleseuscroches2248]

Muint bom

Obrigado

[@cleotuner]

Ganhou mais um inscrito maninho, comecei timido com cafe e hoje estou gastando ate mais do que devia neste vicio, comprei maquina semi proficional tramontina, ca ecas de tudo que tamanaho em inox, tampers, tapetes, caneta, prensa francesa, moedor manula, elétrico e agora estou cogitando ate um moinho kkkkkkkkk mas o cheiro do cafe eslecial nao tem igual, o restou eu chamo de po de tijolo com cheiro de cigarro

[@daniloferreira9337]

Continuo aqui maratonando. Uma pergunta diria curiosidade o que é feito com o resto da poupa (casca)

[@aaaaaaaakkkkkk3602]

Café extra forte

[@marciaoliveira-jornalista4073]

Conheço a Unique em São Lourenço. Top!!

Opa, venha sempre! Obrigado e abraço!

[@ranierepereira587]

Obrigado pela aula Gabriel. Estou na região da alta mogiana,sou produtor de café estou com uma altitude de 1200 mts,fiz uma cata em um café de 1ano e 5 messes, com pontuação de 84,5 estou contente muito com o resultado se Deus quiser ano q vem consigo melhor ainda 🙏👍👍

Que show, Raniere! Parabéns, vamos trabalhando duro para crescer esse mercado e a qualidade, abraço!

[@lafaietesalviano5497]

O que é bom não custa, vale.

Boa!

[@laerciocivali]

Belo vídeo explicativo, obrigado. Pelo que entendi, o café bom torrado é exportado e as tranqueiras com impurezas da indústria fica aqui pra gente consumir!

​ Laercio Civali Grande parte do café consumido no Brasil é essa sobra de fato, que são os cafés tradicionais, extraforte e similares. Mas os cafés especiais, como os nossos (Unique Cafés), trazem o melhor para o brasileiro apreciar. Recomendamos que faça um teste, tome uma xícara do nosso café e uma do tradicional, ambos sem açúcar, e sinta essa diferença :D Abraço!

[@luide1976]

Show!!!

Obrigado!

[@DaniellimaeSilva]

Parabéns Gabriel, já estou a dois anos pesquisando sobre o assunto e investir em café especial na propriedade sul de. Minas Gerais , e posso dizer que seus vídeos estão compatíveis com a nova era do café no Brasil... Modernos e bem Produzidos . Parabéns....cafesombreado tem seguindo no instragram.. Abraços

Daniel, ficamos extremamente gratos pelo comentário! Temos feito um trabalho muito cuidadoso para conseguir mesclar esse momento do café com as informações e o perfil do público. É ótimo saber que estamos no caminho certo :D Qualquer dúvida é só nos avisar aqui! Abraço!

[@amandahoyos2980]

Daniel lima e Silva quevien.megusta

[@euninhoninho5838]

Gostei

Obrigado!

[@Gabimaravilhosa]

Amo esse sotaque mineiro!😍😍😍

[@cafesdiferenciados1976]

legal o vídeo eu criei um dispositivo manual q tripica a mais a colheita seletiva o o q vc acha tem f

⭐ Veja mais sobre café especial em nosso blog: uniquecafes.com.br/o-que-e-cafe-especial/ 👉 Compre café especial de qualidade em nossa loja virtual: uniquecafes.com.br/loja/ ⭐ Siga no Instagram: instagram.com/uniquecafes ⭐ Curta no Facebook: facebook.com/uniquecafes 😃 E não se esqueça de se inscrever em nosso canal! Tem vídeo novo toda quinta às 17:30h!

[@renatocesarguerra2152]

Gabriel... Quando essa ABIC irá obrigar os produtores a indicar na embalagem a correta classificação do café? Está em discussão esse assunto? No final de semana comprei um Sendeski em grãos cujo rótulo menciona os dois termos: Premium e Gourmet. Solicitei ao produtor um esclarecimento mas ainda não obtive resposta.

[@nivaldoaparecido]

Não existe maior satisfação de que você , colher cafés vermelhos e descascar cuidar da secagem e torrar até chegar ao seu gosto e depois moer e passar um expresso , é uma maravilha . Se você prestar atenção existe muitos pés de cafés por ruas , praças e escola ( no meu caso pedi permissão em escola , colhi e soboriei ) . Caro não , satisfação não tem preço .

[@reginaldoalvesoliveira6955]

Oi sou o reginaldo quero aprender a fazer o meu café ser especial vcs dão algum tipo de curso de como colher esse café. Aqui do sul de Minas Gerais

Essa parte de plantio nós não temos curso, mas faça contato com a CarmoCoffes, eles prestam esse tipo de apoio aos produtores e poderão te ajudar 😉👍

[@EvertonTuribio]

Trabalho em uma canal sobre cafeicultura tb... sou mais da parte de produção.. não entendo muito sobre cafés.. Mas esses eu vídeo traduziu muita coisa que eu escuto e não sabia o que era.. Ótimo vídeo, parabéns.. Trabalho no canal Papo de Cafeicultor!

Que legal saber que te ajudamos! E parabéns pelo trabalho que realizam com os produtores de café, muito importante!! Abração!

[@jaconiasalmeida1998]

excelente explicação, difícil é colocar na cabeça das pessoas que esse tipo de café não se toma com açúcar. kkk

kkkkkkkkk Obrigado!! É uma batalha para mostrar isso às pessoas, mas cada dia tem se tornado mais fácil, principalmente depois que se experimenta :D Abraço!

[@sebastiaomoretti7139]

Só pra reafirmar. Quer dizer que o café despoupado antes da secagem, ainda passa para o descascamento?? Obrigado.