O que é CAFÉ ARÁBICA e ROBUSTA?

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🤔 Que negócio é esse de "100% arábica"? Se eu tomar esse café a vida inteira chego a aprender árabe por osmose? A gente lê isso em várias embalagens de café, até achamos legal, mas na maioria das vezes não sabemos o que representa, não é mesmo? Chega de dor de cabeça, Gabriel Guimarães veio com suas historinhas didáticas pra você ficar por dentro do assunto!
👉 OFICINA UNIQUE: Toda sexta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você. Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários 😊
Índice:
0:34 O que é arábica?
1:07 Comparação entre arábica e robusta.
2:20 Características do café arábica.
2:41 Características do café robusta.
4:11 Por que é 100% arábica?

[@anaclaudia2564]

Eu diria que o mundo do café não se resume a uma xícara! Quanto aprendizado temos tido contigo Gabriel, gratidão!

Falou e disse! Obrigado!!

[@vanessaeugeniadossantos6780]

Explicação perfeita! Didática, simples, leve e descontraída

Muito obrigado!!

[@rogeriofreitas9158]

Show. esclareceu mto bem as dúvidas e ainda com bom humor...belo trabalho !

[@marciamagrini]

Estou assistindo em 2024! 😂 Adorando, depois de comprar o recem lançado DA MELITTA 100% CANEPHORA Regiões Brasileiras Terras Capixabas!!!! Agora sim entendi o café! Cada um com seus atributos e valores!!! Gosta quem quer!👏👏👏👏 Excelente explicação!

[@dannioliveira9782]

A Unique Café tem o MELHOR EDITOR DO MUNDO😹😻

[@jairmadeira4160]

Tchê, que baita explicação! Vídeo especial, de primeira! (Ganhaste mais um inscrito). Só largo do meu tradicional chimarrão por um bom café, ultimamente só tenho comprado o 100% Arábica em grãos! Parabéns!!!

Opa, muito obrigado!! Felizes em ter gostado!

[@AlexandreEliashistoria]

Olá meus caros! Muito bom o vídeo. Estou acompanhando todas as postagens. Faltou você mostrar grãos de arábica, robusta e conilon (é a mesma coisa que robusta?). Abraços e até o próximo vídeo.

Oi, Alexandre, beleza? Que bom que gostou do vídeo, agradecemos por nos acompanhar aqui no canal :D Verdade! Vamos bolar um jeito de trazer isso em uma próxima! Sobre conilon e robusta serem a mesma coisa, na verdade são variedades distintas e com diferenças inclusive físicas (visíveis). Essa diferença é maior do robusta para o arábica. O mais presente no Brasil é o conilon, mas consegue encontrar robusta em Rondônia, por exemplo. Grande abraço e obrigado pela dica!

[@psicologopauloerreira]

Muito bom. Entendi agora.

[@biarebornesilva1392]

Nossa eu tou com 45 anos .amoooo café .tomo desde de criança e não sabia de nada.disso .muito obrigadooo

[@tatyaa02]

Parabéns pela didática. Muito boa a analogia!

Muito obrigado!

[@swrh]

Excelente explicação. Vídeo bem didático e com conteúdo muito bem explicado. Sugiro apenas, para o próximo vídeo, acertar melhor o foco da câmera e reduzir o volume da música de fundo. Se não fossem esses dois pequenos detalhes o vídeo seria perfeito. Valeu!

[@robertaflorencio4964]

Adorei a comparação! 😍🤗

Obrigado :D

[@RodrigoBertolotto]

Bacana, valeu Gabriel!

Valeu, Rodrigo!! Abraço!

[@jerfersonjessealvesdeolive9282]

linda ilustraçao. ficava sem entender o que era um cafe encorpado e tals. muito bom. ganhou um inscrito. na verdade 2 eu e minha mulher. ou seja o drobo.

[@marciorego8884]

Bom dia Gabriel,adorei o video,sou operador trabalho com máquinas de café Espresso e vendo o café tbm gostaria de saber pra mim ter um café Espresso de qualidade sabor e boa Crema é preciso um café 100 por cento arábica mesmo ou um blend com um pouco de robusta tbm ajuda?????

[@anacosta9357]

Amando o conteúdo ♡

Ficamos muito felizes por isso!

[@tHIAGOuLTRA]

Quando começou a analogia eu pensei "onde isso vai dar"? Rs. Muita boa a explicação. Parabéns

Kkkkkkkk muito obrigado!

[@anacosta9357]

hahaha eu tbem fiquei apreensiva kkk

[@alangoes]

Acabei de comprar 250g, gostei, tô aprendendo tomar sem açúcar e gostei, suave na minha opinião.

[@PatricyaSantiago]

Ótimo video! Hj em dia isso é usado como marketing pelas grandes indústrias(100% arabica) rs no mercado se encontra um monte com mta facilidade. Agora, de qualidade msm...nunca vi. E nem compro rsrsrs bjao!

Pois é, Tricya! Tem sempre que saber escolher bem o café para garantir que está levando coisa boa pra casa :D Grande abraço!

Quer café especial de qualidade? Compre em nosso site: uniquecafes.com.br/loja/

[@mariaelanemedeiroszucco3136]

Boa explicação obrigada

Obrigado, Maria!

[@JulianoGadotti]

Top. Gostei da exploração

Obrigado!

[@Sumozl]

"DUAS VEZES MAIS" quase cuspi o café jasiajaheioiauee muito bom!

[@samuelveniciosmartini994]

eu estou torrondo e moendo o café colinon (robusta) eu misturo folhas de laranja e as vezes um pouco de cacau e fica muito bom, eu posso fazer isso ou esta errado?

[@hugoufal88]

doblô kkkkkkkkkkkkkkk Parabéns pelos videos. passa o conhecimento de forma simples.

kkkkkkkkkk Muito obrigado parceiro! Não deixe de se inscrever no canal par mais vídeos sobre café :D

[@andrecabralfranca5344]

Top demais!!!

Valeu, André!

[@gustavogranha3163]

Excelente!!!

Obrigado!

[@fabricionascimento6888]

Explicação genial! Parabéns pelo canal.

[@serginhoohnigres9854]

Comprei o arábica hoje, um gourmet, tentei pegar o melhor que tinha lá, mas não gostamos muito, prefirimos o pretão torrado, mas vou tentat agora na cafeteira italiana.

[@gusbemacbe]

Sou autista e surdo. Eu estava a fazer curso, mas este vídeo vem com uma legenda autogerada, que não tem boa tradução. Se possível, podes criar um ficheiro em `.srt` e escrever a tradução nativa, e enviá-la para o teu vídeo?

[@JessicaRBDs2]

O vídeo é antigo mas arrasou na explicação 👏🏻👏🏻👏🏻 Eu compro as cápsulas de café Dolce Gusto e os grãos são arábica. Eu achei que era do Afeganistão 🤣🤣

[@marcenariadehoje]

Kkkkkk essa foi boa

[@nefertitiselva6461]

Café só no Brasil

[@naturalizzeruthinhagalvao]

Onde adquirir mudas de arábica? Estou começando uma plantação.

[@danielandrade119]

aawwwwnn amei

Obrigado!

[@professordehistorianobrasi7007]

Olá amigo. Eu gostaria de saber qual é o café descafeinado mais saudável aqui no Brasil. Aquele que temos a plena certeza que não faz mau pra saúde.

[@vanderleifernandeslima4376]

Kkkkk tome chá de chidreira

[@joao90259]

O robusta e conilon não seriam duas variedades diferentes da espécie Canephora? Pelo seu vídeo, fica a entender que robusta e canephora são a mesma coisa, só que com palavras diferentes. Abraços.

Opa, obrigado pelo comentário! Todo mês estamos fazendo uma Live aqui no canal em que o Gabriel responde ao vivo perguntas mais técnicas. Participe pra tirar essa sua dúvida com mais facilidade. Para saber quando será a próxima, você pode: 1- Nos seguir no Instagram; 2- Acessar nosso site e preencher o formulário para receber novidades por e-mail que fica no rodapé da página: uniquecafes.com.br 3- Se inscrever aqui no canal e ativar o sininho! Obrigado e te esperamos por lá!

[@noisehumor2538]

Obrigado pela informação, tinha acabado de gritar aqui para minha mulher, amor vou fazer um café árabe 😶

[@Fernando-fu7wf]

Tem mas vídeo falando sobre café arábica

[@adrianacullen6132]

Vc já fez algum vídeo sobre café granulado?

Oi, Adriana, tudo bem? O que seria exatamente esse café granulado que falou? Seria o solúvel ou está falando do moído mesmo? Abraço!

[@xfabriciow7899]

Show

✌

[@elifernandes126]

Comprei um café que estava escrito 100% arábica por curiosidade e pelo preço, a principio ñ gostei,esperava encontrar o sabor que estou acostumada,depois do vídeo acho que comprei um café de pouca qualidade, vou experimentar uma outra marca kkk

[@teuomineirinhodoagro]

Boa tarde irmão. eu sou Aristeu moro em Itambacuri tou comesando na torrefação de café .eu queria saber se vc pode min ajuda .o meu cafe que torro e arábica não tem mistura nenhuma mas ele tá saindo um pouco fraco que eu devo fazer.

[@Kristhianochagas]

Olá pode fazer uma torra mais escura ou blends com o Conilon, existem ótimos lotes de Conilon. Só acertar na mistura e no ponto de torra, com o próprio Gabriel já disse em um de seus videos, para quem toma um drinque de café (cafe com açúcar) você resolve seu problema, acho que a maioria do consumo de café ai em sua região gosta dele mais forte.. mas tbm estou começando nesse mundo de torrefação, faço 100% conilon, o mercado aqui tbm não é nada fácil, tento fazer um produto diferenciado, mas a massa gosta do café forte (extremamente) logo sou obrigado a levar a torras mais escuras.. mas tenho um publico (pequeno) que gosta dele diferenciado, com uma torra media. ps. não sou muito entendedor de torrefação, apenas um produtor que busca uma nova forma de comercializar meu produto.

[@pauloqueiroz6899]

Boa tarde gostei do video estou torrando e moendo .. café arábica ...e estou vendendo a 14 reais 500 Gr quer dizer que está barato ??? Torra artesanal.

Boa tarde, obrigado, Paulo! É difícil de julgar, porque não é apenas ser arábica ou robusta que influenciará o preço, mas várias outras características definidas em análises físicas e sensoriais. Também tem a questão dos custos produtivos, que podem variar de produtor para produtor, região para região. Abraço!

[@anaa1452]

Gente, o conteúdo de vocês é excelente, mas por favor, não façam comparações entre corpos de homem e mulher, muito menos para definir qualidade e atributos desejados em uma bebida. Vocês estão estereotipando um corpo ideal.

[@nefertitiselva6461]

Eu gosto dos dois então 😃☺️

[@gildatristao]

Top

Obrigado, Gilda!

[@teuomineirinhodoagro]

Boa tarde. agente pode torra os dois juntos o arábico e o conilon

Bom dia! Pode sim, você estará fazendo um blend. Você também pode fazer essa ligação entre eles depois de torrado :D

[@teuomineirinhodoagro]

@ obrigado

[@laurahelenaxou1834]

Ahhhhhhhhhh, agora sim eu entendi pq eu gosto mais do Robusta!!! Além de ser mais barato, é mais forte em sabor de café e de bônus ainda tem mais cafeína q me anima muito!!!!! 😊😊😊 Um dia eu comprei um 100% Arábica todo chique só pra experimentar, vendi o rim por um pacotinho de 250g, cheguei em casa toda feliz, doida pra experimentar, dai fiz no coador, fiz espresso e fiz Moka e o café me desapontou, sinceramente??? NÃO GOSTEI, achei muito fraquinho!!!!! Arábica nunca mais (se arrependimento matasse... kkkk😝)!!! Vou começar a olhar as embalagens e procurar por 100% Robusta!!! 😊😊😊

[@laurahelenaxou1834]

E além disso eu tomo geralmente um ristretto sem açúcar, pra quem não sabe, o ristretto é o café mais forte q tem, tem o dobro da força do espresso "curto", e o meu café Robusta sai sem nenhum amargor nem acidez!!!!!!!!!! 😊😊😊

[@OtherFelipe]

Eu tbm gosto!! Pros baristas é ruim, vagabundo pq sofreu muita torra, é chamado café queimado... mal falado o tão tradicional café do interior. Também só paguei uma vez no café goumet kkkk adoro ambiente de cafeteria, testar outros sabores, porém corro do café tipo americano, ou seja chá-fé

[@uzieldealmeida7245]

Obrigado pelas dicas parceiro!! Eu consigo ter um café especial usando robusta? Obrigado!

Que bom que gostou! :D Hoje, o mais explorado é o café arábica. O Robusta está em fase de desenvolvimento, e todo protocolo de avaliação é diferente do arábica. Já existem alguns relatos de robusta especial sim, mas ainda é bastante inicial. Respondendo de forma direta: sim, é possível ter um robusta especial, porém o protocolo dele de avaliação é bem diferente do arábica, pois o resultado na xícara também é distinto. O Robusta não atinge algumas notas, como acidez, da forma que o arábica atinge. Abraço!

[@fahesimes]

Existe avaliação de pontuação do robusta?

Oi, Fabio, tudo bem? Tem sim, existe um curso específico para fazer avaliação desse tipo de café. Abraço!

[@meninalima921]

Assistindo em 2023 🎉😂

[@valdomirogomes9096]

Estou plantando5 mil pés do café arabica

[@alexandredpaula729]

Quero fazer um.curso de barista, me.indica um bom aí

Faça conosco: www.sympla.com.br/rotadocafeespecial

[@natanaelpetizrockembach6322]

Robusta e conilon são diferentes

[@felipevieira7188]

Há perda de qualidade o uso de filtro de papel?

Falamos sobre isso neste vídeo: kzbin.info/www/bejne/fqbPnoBqp8-SZs0

[@meninalima921]

Cristalino 😂

[@aparecidafirmino163]

O café arábica consegui tomar só com leite 😂😂 excelente explicação ☕

[@romildacarvalho7107]

Eu já tomei algumas vezes e achei super ruiiimmm.. Não tentei com leite,mais deve ser ruim do mesmo jeito kk

[@minasfoto5774]

2x "melhor" menos complexo para falar kkkkk

Kkkkkk boa!