O que você nunca soube sobre CAFÉ: origem, tipos e torras (vídeo 1)

Cupom Clube Veroo de café especiais:
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Assinatura mensal: desconto de R$15
Vídeo do Café di Preto explicando sobre as torras:
ca...
Vídeo do Fábio Chaves: • Vegano toma café Kopi ...
Roteiro: Laura Marise (com ajuda de Diane Lima, Gabriela Zanghelini e Natasha Mezzacappo)
Produção: Laura Marise
Edição: Lais Maurelli
Design da miniatura: Andre Charneski
Referências:
História do café e curiosidades
bit.ly/3LIVfsJ
bit.ly/3oUU1l7
bit.ly/3VotpoN
bit.ly/3NuyOc4
bit.ly/3NwzcqK
Torra e aromas
Bhumiratana, N., Adhikari, K., & Chambers, E. (2011). Evolution of sensory aroma attributes from coffee beans to brewed coffee. Lwt, 44(10), 2185-2192. doi.org/10.101...
Buettner, A. (2016). 6. Coffee 6.1. Springer Handbook of Odor, 107-127.
Buffo, R. A., & Cardelli-Freire, C. (2004). Coffee flavour: An overview. Flavour and Fragrance Journal, 19(2), 99-104. doi.org/10.100...
Caprioli, G., Cortese, M., Sagratini, G., & Vittori, S. (2015). The influence of different types of preparation (espresso and brew) on coffee aroma and main bioactive constituents. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 66(5), 505-513. doi.org/10.310...
de Melo Pereira, G. V., de Carvalho Neto, D. P., Magalhães Júnior, A. I., Vásquez, Z. S., Medeiros, A. B. P., Vandenberghe, L. P. S., & Soccol, C. R. (2019). Exploring the impacts of postharvest processing on the aroma formation of coffee beans - A review. Food Chemistry, 272, 441-452. doi.org/10.101...
Seninde, D. R., & Chambers, E. (2020). Coffee flavor: A review. Beverages, 6(3), 1-25. doi.org/10.339...
Sunarharum, W. B., Williams, D. J., & Smyth, H. E. (2014). Complexity of coffee flavor: A compositional and sensory perspective. Food Research International, 62, 315-325. doi.org/10.101...
Toledo, P. R. A. B., Pezza, L., Pezza, H. R., & Toci, A. T. (2016). Relationship Between the Different Aspects Related to Coffee Quality and Their Volatile Compounds. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 15(4), 705-719. doi.org/10.111...
bit.ly/3B4QzaJ
bit.ly/44jpePf
Tipos de café
The World Atlas of Coffee - James Hoffman
bit.ly/3VoUkRu
bit.ly/3HvVp45
bit.ly/3Nx2fue
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Fonte: incompetech.com...
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Artista: incompetech.com/

[@mi.kha.el.]

Vídeo muito bom, didático e cheio de informações relevantes. Adorei. Eu sou consumidor de cafés especiais e prefiro sempre C. arábica os que possuem acima de 87 pontos, por questões de paladar. Um adendo: já existem C. robusta classificados como cafés especiais (a Tazza Cafés é uma marca que trabalha com isso).

[@yurioliveira6603]

"isso aqui é um documentário." Maravilhoso!

[@marcioelicavalcantideolive3582]

Me desculpe, assisto seus vídeos pelo conteúdo e conhecimento científico “BUT” Esse combo : inteligência, bom humor e beleza - mata a gente 😂❤❤❤❤

[@ruinovaes7169]

Aqui uso de um pequeno produtor. Torra 95 Acho que quase ninguém neguem ouviu falar Quase verde Super doce natural

[@NadineGarcia]

Amei a série, a única coisa triste foi assistir tomando um café de qualidade miserável mesmo 😂😂😂 achei muito legal descobrir que o buraco na embalagem é pro café peidar a vontade 😂😂😂

[@nuncavi1cientista]

HAHAHAHAHAHAHAHAHA eu deveria ter dito isso no roteiro

[@lesyarosa8091]

😂😂😂😂 Amei! Toda a gente deve peidar assim no paraíso.

[@karinekasc2923]

Perfeito!!!😂😂😂😂

[@linohermestrierveiler6424]

Opa sou do cafezinho dia todo...uma pergunta! Verdade k todo café ☕ empacotado a vácuo, ele é misturado com sangue bovino torrado...o café Pilão eu senti o aroma...não compro + café a vácuo, só em grãos e moo em casa na hora do 7:09

[@nuncavi1cientista]

@@linohermestrierveiler6424 meu deus, não

[@leonardosan5638]

Na minha humilde experiência, se vc comprar um café de torra média em grãos e moer na hora, consegue um sabor muito próximo ao desses cafés gourmet... e na prensa francesa fica mais gostoso tbm. Mas, claro, o melhor café é aquele que mais agrada o seu paladar.

[@daisyrre]

O único defeito do vídeo sobre café foi não ter a Laura tomando café acompanha de um pedaço bolo.

[@nuncavi1cientista]

Eu fiz café pra gravar. Tomei tudo antes de começar. Resolvi gravar sem 😂

[@anderson.cruz08]

Depois dessa série de vídeos de café, acho que seria uma boa falar sobre o cacau. Tem semelhanças com o café, e a maioria disponível no mercado não é de uma qualidade tão boa. Vai ser mais uma série incrível de tantas outras que tem aqui no canal!

[@nuncavi1cientista]

Já tem vídeo sobre cacau :)

[@julianahpm]

Minha querida, vc está fazendo um serviço imenso para esse povo que no sabe fazer café e que vive bebendo coisa ruim. Incluindo Eu

[@ricardorocha5420]

Essa série, tal como todas as outras, deveria ter um "paga nós"! Utilidade pública!

[@Karulina.111]

Nem vi tudo e já mandei todos os meus contatos verem pq é bão!

[@volneids]

Pior que tem a opção! Já dei uma contribuição aqui porque esse vídeo é bom demais!!!😎☕

[@CanutoBH1972]

merece pafrocinio d ABIC e d Certifica Minas Cafe.. rs

[@CanutoBH1972]

os 👀 do cafe.. rsrsrsrs

[@diegoprofessor2337]

Engajamento!

[@natalialourenco6268]

Nasci e moro na cidade de SP mas, meus pais são do interior de Minas Gerais, como eles nunca gostaram do café que chamam de "comprado" (os de supermercado) sempre que viajam para lá trazem café dos sítios dos nossos parentes (que tb era comprado 🤔). Enfim, cresci vendo os grãos secos, a torra em casa no fogão a gás e depois no de lenha e até ajudava na época do moedor manual. Meu padrão de café sempre foi desses pequenos produtores. Qdo me deparei com os outros cafés, já mais velha, entendi pq eles se davam tanto trabalho, e é complicado explicar para outras pessoas daqui de SP pq eu gosto de café, mas, não do café deles.

[@90svideogame15]

Os cafés de Minas Gerais são incríveis! Deve ser por isso que os ets aparecem muito por lá.

[@cafedipreto]

Conteúdo muito rico e muito bacana que valoriza toda a cadeia produtiva do café, e ainda muito simples de entender! Parabéns! E foi uma grata surpresa estar ali no vídeo 😍

[@nuncavi1cientista]

Eu sou fã de vocês 🥹

[@calualoba]

Já ganhou mais uma inscrita!

[@elisetelumitakara9788]

❤ curso grátis mais do que apaixonante. Como barista devo dizer que não perdeu em nada comparado as minhas primeiras aulas... Muito obrigada, Laura pelo trabalhão que se deu

[@lucianajasmim]

Café de jacu é bom! Eu superei o nojo e adorei... embora seja mesmo muito caro. Mas já ouvi sim comentários sobre essa prática, e a produção de café sombreado em sistema agroflorestal ter muito potencial de ajudar na conservação não só dos jacus, mas da mata atlântica também. Espero que seja mesmo o caso... o ciclo do café fez uma desgraça gigante no Vale do Paraíba, e se der pra invertermos esse papel desastroso do passado agora, seria mesmo muito bom.

[@rabello505]

A mesma fazenda que produz o Jacu Bird ( 1.260,00 Kg) produz o Camocim Organico ( 208,oo kg) A fazenda é a mesma . Prove um e prove o outro , só um paladar muito apurado notará a diferença . Fica a pergunta se o Kopi Luwak e o Jacu Bird são tão especiais por que eles nunca participam de concursos ???

[@thisanx]

Café 2 é o vídeo mais esperado, desde Laos 2 pra quem segue o Ian Neves!! Muito bom o conteúdo, praticamente um tcc sobre café

[@GuaximinCoreana1971]

Acho que café 2 vai sair antes de Laos 2. 😅

[@Sanbunka]

​@@GuaximinCoreana1971 Laos 2 ta difícil vir hein 😔

[@Sr_Ningvem]

É simplesmente absurdo que o Brasil seja um dos maiores exportadores do café e o brasileiro tome um negócio de tão baixa qualidade.

[@scarllet1412]

veroo 130 conto 1kg de café. Só se morar sozinho. Sem condição aq em casa com 4 adultos

[@jvk3861]

Isso acontece em várias áreas, não só com café. Seja bem vindo ao Brasil!

[@Sr_Ningvem]

@@jvk3861 😥

[@90svideogame15]

O brasileiro consome aquilo que ele quer. Não tem nada de absurdo nisso.

[@rockdtna]

O problema é o valor para tomar no dia a dia, os cafés bons

[@brunoprataart]

N acredito que vc viu minha barraquinha na esquina Laura 😬 espero n ter assustado ninguém acampando aí na frente! Mas valeu a pena 🙏 ótimo vídeo como sempre

[@munizsamara]

Olha aí o curso grátis! A série mal começou e já amei! ❤

[@sergiofajardo6765]

Tudo que queríamos saber sobre o café! Vídeo espetacular! Melhor coisa para garantir um café bom e barato é ter pés de café no quintal.

[@cristianematte5606]

O engajamento da Laura é incrível..agora vai torrar café!!! 👏🏽👏🏽👏🏽

[@leticiapavanipozenato3747]

Laura acabando com nossas ilusões. Como assim não é um furinho cheirador? Hahaha Como sempre, incríveis, meninas❤

[@nediropke6816]

Pois fiquei tão feliz quando descobri o furinho. Que ilusão 😂

[@heltercarlos4058]

Moro no Sul de MG. A utilização do café de jacu, auxiliou na conservação desta ave, pois antes era considerada uma praga da lavoura, pois quebrava os galhos e comiam os frutos. Hj em dia os produtores preservam os jacus nas sua propriedades pois geram um valor agregado neste café.

[@gabrielcorrea9856]

Entrei no mundo dos cafés especiais e com certeza é um caminho sem volta 😂 Parabéns pelo canal, ótimo conteúdo!!

[@DaviSena492]

Nada melhor pra uma noite que um café de boa qualidade, um vídeo do NV1C e de bônus, ver a Laura virando bicho. 😂😂😂

[@maldambao6126]

mulher, juro que tu quebrou a matrix pra mim, quando você falou que já não tem muita diferença de preço entre café tradicional e premium, eu fui pesquisar sem botar muita fé. Imagina minha surpresa ao ver que não só não tem muita diferença, como também tem alguns com *selo de qualidade* que estavam exatamente ao mesmo preço que certas marcas populares. Nem preciso dizer que já encomendei meu primeiro café premium, e planejo investir em um moedor de boa qualidade para comprar o tal "café especial" no futuro 👍

[@SamuelPSilva000]

Vou deixar mais um comentário só pra aumentar o engajamento pq esse vídeo merece.

[@polianabonfim3378]

Como amante do café, pelos na cor eu estava certa, nunca gostei do café preto, gosto do café com ton achocolatado, meio avermelhado. Sempre que posso compro um gourmet. Parabéns pelo vídeo! Amando.

[@Pzmax_91]

Essas mulheres sao demais. Me nego assistir sem patrocinar... com o dimdim mensal q me é possivel, mas ainda assim elas merecem mais kkkkk utilidade publica.🎉❤

[@nuncavi1cientista]

😍

[@FabioLuizTrindade]

Meu "medo" é exatamente este, ficar fresco pra café, e já não tomo em qualquer lugar, pois já aboli o açúcar e não consigo mais tomar adoçado. Ansioso para os próximos vídeos. Forte abraço, saúde e boa sorte a todos!!!

[@vinicius.beritica]

Parabéns, ótimo vídeo e ansioso para ver a continuação. E sim, depois que toma um café especial é muito difícil aceitar o café tradicional. Eu ainda fico mais no gourmet, pois não tenho tanto poder aquisitivo para ficar só no especial (risos). Grande abraço.

[@nicebatel1720]

Vida sem café, não é Vida! Pelo menos para mim.🥰☕️ Estou amando, pode continuar contando sobre café, Dra Laura! Obrigada!❤

[@polianabonfim3378]

Sim, eu sempre digo que casa que não tem café não tem vida. Amando!

[@LeandroMarco]

Sou coffee lover dos que torra em casa e tudo mais e digo: Que vídeo espetacular! Foi didático, direto ao ponto e bem completo para a proposta. Parabéns!!! Ansioso pelos próximos

[@gui7torres]

Muito legal. No próximo video, o da torra, seria interessante você abordar que diferentes métodos de torra influenciam no tempo de guarda do café (tempo em que ele demora para desgaseificar o co2).

[@bundadobatman]

collab das minhas coisas favoritas no mundo: ciência e café! obrigada, galera, pelo melhor trabalho possível sempre. ansiosa pelos próximos episódios! ❤

[@CinthiaLSilva]

Laura adorei! Também comecei com café Gourmet (e hj estou nos especiais). O detalhe é que muitas pessoas que começam pelo superior ou gourmet acabam achando "sem graça", pq vinham bebendo o queimado e "forte". De outro lado, o café especial costuma ter uma torra mais fresca e tem um sabor mais pronunciado do que os de supermercado..talvez o ideal seria a pessoa experimentar numa cafeteria um café especial mesmo hehe! Na prensa para quem gosta mais encorpado..eu assino da Unique e coffe and Joy, sou apaixonada. Vou olhar essa da Vero.

[@kallidamed]

Gente vocês acreditam que ontem eu estava pesquisando sobre isso? Que sintonia 😱😱😱😱 arrasaram porque não achei nada sobre

Ah, você foi maravilhosa!! Café é uma das maravilhas da humanidade é do Brasil, minha gente!! Parabéns.

[@alexandraspinel2733]

Laura do céu, que trabalho!! Deve ter sido difícil, mas valeu a pena, ficou perfeito ❤ parabéns aos envolvidos, merecem um café top dos tops

[@cc172352]

Durante a minha infância e adolescência trabalhei na roça e tínhamos o plantio do cafe e da pimenta do reino. E lá tinha uma ave chamada arancuã que comia os grãos de pimenta do reino maduras e defecavam os grãos inteiros e brancos, que recolhíamos também para tratamento.

[@emanuel-junior]

Esse é o vídeo que queríamos, precisávamos, e ainda não tínhamos. Obrigado!

[@llbrunoll1]

Façam um doc sobre a cerveja! Excelente trabalho, parabéns.

[@tapetesprimehaus-joselba8861]

O melhor vídeo sobre café e sobretudo: cientificamente confiável ❤

[@41.4D]

Eu adoro cheiro de café agora o gosto pra mim é bem mais complicado, só com leite, canela em pó, cacau em pó, etc pra mascarar o amargor. Talvez eu devesse tentar algo melhor que tradicional e numa torra mais clara do que a quase carbonização

[@wanderligoncalvesdossantos4299]

A série já começa com um vídeo de 30'. Esse merece a maratona

[@nuncavi1cientista]

Esse era o roteiro mais curto 🫣🥴🫣

[@marcusrezende6885]

Obrigado por mais um vídeo sensacional!! Eu consumo café especial torrado em grãos há alguns anos. Aqui em BH é até fácil encontrar, inclusive em supermercado. Não tem volta. Quero café!!!!!!!!!!

[@Vivica07]

Valeu! Estou assistindo pela segunda vez para não esquecer de nada e tomando meu café gourmet!!! Que diferença!!!!

[@nuncavi1cientista]

🙏😍

[@barbaradantasmendes2340]

esse vídeo é de uma utilidade pública sem tamanho!!!! MARQVILHOSO! amo café! fiz uma rota do café especial em são lourenço uma vez e o gui usou uma frase q é mto verdadeira quanto a adoçar o café: "café bom não precisa e café ruim não merece"

[@Vitor.Stelle]

Vim pesquisar se tinha video novo, e tinhaaaa! Alegria ❤

[@leonamlvs]

Comecei a me interessar mais por café recentemente e essa série tá ajudando demais! Já curtia o conteúdo antes, mas não teve jeito, virei membro ❤

[@nuncavi1cientista]

Aeee boas vindas

[@pietrodanziato]

Aaah, bicho, que coisa mais linda, esse vídeo. Sério, o nível de detalhe, sabe? O zelo, o capricho ❤

[@edsonkamogawa8264]

Voce poderia fazer um episódio de como é o processo de descafeinação do grão? Falam que o processo com água é o mais adequado.

[@gwyndolinds-en8yt]

Pelo caminho da etimologia de café, dá para ter uma ideia de como ele chegou na Europa r para a mesa Brasileira! Árabe Al-qahwah (القهوة) -> Turco Kahveh -> Italiano caffè -> Francês café -> Português café É tradição receber visitar com café nos países árabes (parece familiar com o brasileiro?), e as cafeterias otomanas serviram de inspiração para cafeterias italianas! Um mito que gosto muito é da origem do café com croissant: Depois do fim do cerco de Viena pelas forças otomanas, foram vasculhados os víveres deixados para trás. Lá tinha farinha e café. Para comemorar então a derrota otomana, foi criado o croissant (sendo uma lua crescente, símbolo otomano)

[@cristinafranco9967]

Genial! Esse canal não tem UM vídeo ruim.

[@MarceloVivanBorro]

Não gosto de café. Não tomo. Mas depois de descobrir que o café não é pra ser tão ruim como o café mega torrado, até fiquei com vontade de experimentar de novo...

[@ricardobrutus1990]

Eu recomento experimentar, nada garante que você vai gostar, mas o café de mercado e o café especial são duas coisas muito muito diferentes, vale a tentativa.

[@ricardoribbeiro]

Caramba, que desconto maravilhoso de bão! Muito obrigado!

[@guigmfrota]

Estou em processo de abrir uma cafeteria em SP e adorei o video, muito bem explicado, obrigado

[@terezamota1903]

Sempre tomej café errado. Kkk Achava q extra forte era mais cafeina. Ahahaha vivendo e aprendendo! Video maravilhoso!

[@carlossulmoneti]

Excelente video! No trabalho bebo café tradicional (ninguém topa um café melhor e o bolso não ia aguentar de tanto que tomamos), mas em casa tomo café somente arábica de boa qualidade! trago sempre da minha cidade natal que produz café (sul de minas).

[@grcarlosbr]

Só no processamento, que foi muito bem resumido pela Laura nos processos seco e úmido, há um mundo de possibilidades e combinações. Sim meu amigo, é um cominho sem volta.

[@gustavolucasdesouzamelo]

Que vídeo maravilhoso! Eu amei cada detalhe, como amante de café e aficionado por ciência em geral esse vídeo foi um verdadeiro balsamo de conhecimento. Ainda não entrei no mundo dos cafés especiais pois não tenho grana pra manter, mas é um plano que tenho para minha vida, um presente a mim mesmo, se os gourmets já conseguem ser tão bons, mal posso imaginar a complexidade de sensações que o especial vai trazer. P.s.: as referências tão boas que eu ainda tenho coisa pra ver por umas semanas kkkkkk muito obrigado meninas

[@fernandogoffredo7493]

O café me deixou ansioso pelos outros vídeos.

[@YuryRodrigues]

Quero a série completa. Estava pensando em comprar café goumert e esses vídeos serão extremamente úteis para aprender a forma correta de prepará-los rsrs

[@guilhermealmeida7375]

Adorei o vídeo, sou um consumidor de café especial, e não poderia ficar mais feliz com um vídeo.... e a parte do nojo em outros cafés eh a pura verdade!!

[@paolamolinari5485]

Meninas, eu tive a impressão de que o som dos "pins" (um sininho, não sei) que aparece de vez em quando no decorrer do vídeo acabou ficando muito alto em relação ao restante do áudio. Vocês arrasam nos trabalhos, parabéns!

[@fermoraes3]

Aaaaaameiii o vídeo. Sou amante de café. Troco até a filha por um bom hahaha. Já entrei no mundo dos cafés especiais, arábica e totalmente adicta. Ansiosa pela continuação do documentário: nunca vi 1 cientista e nem café de qualidade ❤☕

[@arenl.s.6119]

Espero que não seja mãe ou pai 😓

[@giovanapeixoto6344]

Ainda há esperança que um dia eu goste de café depois desse vídeo. Amo o cheiro de café mas não consigo beber por causa amargor. Fiquei com muita vontade de provar os especiais 😊

[@felipegama8102]

gostei muito do canal, várias informações interessantes e simplificadas, eu do povão adorei saber mais sobre uma bebida que tanto amo!

[@viniciusvasconcellos890]

Que vídeo bom, adoro café e já conhecia boa parte, mas teve muita coisa com ciência explicando as reações. Aguardando o próximo vídeo

[@rodrigogallinati]

Muito legal, obrigado pelo vídeo!!!! Eu adoro tomar café, passei a tomar sem açúcar e da para notar a diferença. Em casa tomo café de capsula, mas achei legal este club de assinatura que te manda diferentes cafés a cada mês, estou com o dedo coçando para assinar, mas vou esperar os próximos vídeos para saber mais.😍

[@digomanoel]

Genteeeeeee Assistindo com toda calma!

[@prof.angeloterra9529]

Excelente! Amo café! Gosto tanto que tenho uma tatuagem da molécula da cafeína no antebraço. Ansioso pelos outros vídeos!

[@danirs89]

Sempre tive curiosidade de saber pq dos furinhos nos pacotes de café. Agora eu sei 😊 Vídeo maravilhoso. Aguardando ansiosa pelos próximos vídeos

[@marisamiyukikazama7408]

Adoro cafés Catuaí e Bourbon. É quando vale a pena tomar sem açúcar

[@nuncavi1cientista]

Catuaí é meu favorito de longe

[@luis589485]

INCRIVEEEELLLL!!!! Realmente um curso gratuilo lindo demaaais. Assisti tomando um Cold Brew com gelo e rodelas de limão!!!

[@weeb94]

É muito conhecimento num vídeo só, ansioso para o próximo!

[@paulohenriquenettodealcant6578]

Vários acidentes fatais já aconteceram nas empresas de torrefação - quando funcionários vão a silos onde o café recém torrado ficou "descansando" e a quantidade de CO2 acumulada causa o desmaio quando se vai na parte baixa do silo...

[@citavares9466]

😮

[@elizabetelagares9164]

Que aula maravilhosa!👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐

[@BeatrizSantos-rr3cl]

Amo café!!!! ❤

[@luizmonteiro_rio]

❤ café especial é um caminho sem volta mesmo 😊

[@mariacarmem9498]

Muito bom! Curtido, comentado, salvo e compartilhado 👍🏻

[@jullyauau]

eu AMOOOOOO qdo vcs pistolam hahahaha adoro, aprendi mtaaaaaaaaaaaaaaas coisas, vcs sao MARAVILHOSAS

[@veroocafes]

Esse vídeo é um curso grátis de café🤩 Até peguei meu cafezinho para acompanhar ☕🧡

[@Diego-Garcia]

Vendo esses canais de conteúdo dedicado a café, eu nunca entendia quando falavam sobre ele ter seus açúcares naturais, pois o café que eu tomava era horrível. Esse foi o primeiro vídeo que assisti que explica o motivo disso. Parabéns!

[@jjjjuliett]

"Agora tudo faz sentido!" Obrigada! Sempre bom aprender várias coisas com vocês

[@ericamaricota3218]

Um dos temas mais esperados pela audiência. Vídeo excelente. Eu amo cafe. E vc tem toda razão, quando se toma um café selecionado, o ato de tomar cafés aleatórios vira um martírio. 🙃

[@deborabonvecchio]

Nem terminei o vídeo mas preciso comentar: Laura, você está LINDA e RADIANTE

[@vinifilipin88]

Temos alguns cafés especial nos mercados já(para nossa alegria), tem Orfeu, Baobá, Coffee++, Octávio e mais alguns.

[@augustomariano5607]

Que necessário ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥺🤏🤏🤏🤏❤️ AMEI

[@CatharinaGil]

Foi você quem fez esse esquema do processamento úmido/seco, Laura? Eu AMEI! MUITO OBRIGADA por todo ao trabalho! Você e toda a equipe!!

[@nuncavi1cientista]

Foi 🥹

[@volneids]

Que vídeo foi esse, minha gente! Parabéns pelo trabalho incrível! Ansioso pelos próximos vídeos, com um bom bourbon torra média aqui na prensa ☕👏

[@lilianeabrantes6931]

É um ótimo documentário sobre café! Ganhou uma inscrita. 👏👏👏😍

[@marinagati2556]

Vídeo incrível, muito massa! Ansiosa pelos próximos! Realmente não tem volta, café gourmet é vida!

[@ivehc]

Parabéns pelo conteudo!! Estou querendo mudar os habitos de consumo de café e experimentando novos tipos. Foi muit9 gostoso assistir o video e agregador tbm. Parabéns !!!

[@traceurVito]

Ainda tô no início do vídeo, mas já gostei da capa do "livro" Pausei o vídeo pra observar melhor a arte rsrs

[@marisamiyukikazama7408]

O quanto esperei por este vídeo!!!!!!!!

[@DiegoNunes]

Muito bom vídeo, bem completo e embasado. Só uma informação que acredito estar incorreta, sobre o processamento: todos os processamentos possuem algum nível de fermentação, mas a via úmida, também chamada de lavado (fully washed na gringa), a fermentação é menor em relação via seca (também chamada de processamento natural). A via úmida, geralmente resulta em um café mais "limpo" em termos de sensoriais, pois não se desenvolve os aromas típicos da fermentação que são associados a frutados intensos. Claro, um café lavado pode ser frutado, mas quando isso acontece é por ser uma característica intrínseca do grão em questão e não algo adquirido ou potencializado no processamento.

[@neiagiordano2666]

Uma vez eu participei de um treinamento de barista. Eu não tenho talento algum kkk mas achei super interessante o tanto de informações sobre diferentes tipos de café.. aí teve a degustação, uns shots de vários tipos e incrivelmente diversos sabores diferentes! É muita loucura pra quem só tomou café bom Jesus no coador de pano em cima do fogão a lenha hahah

[@julianacastro9655]

Agora entendi, agora tudo faz sentido! O melhor café q tomei na minha vida foi num sítio em Itaperuna, RJ. Provavelmente ficou tão bom porque ele tinhas poucos pés, assim todos eram do mesmo tipo e foram colhidos à mão, sem impureza e selecionados. E a torra com certeza foi muito boa e adequada aoa grãos.

[@yaraaujo]

Cada dia vejo uma playlist. Caramba, conteúdo pra caramba! Parabéns pelo trabalho 💐

[@raquelbiancagardinalli5240]

Lauraaaaa fala sobre corticoides e antiinflamatórios, por favorzinho, amo o canal de vocês um beijo 💋😘

[@ThaynaMendes-ew4nj]

Eu comento e curto antes de assistir pq TENHO CERTEZA q vai ser incrível! E detalhe, amooooo café ☕☕☕☕☕